第96章 好快，兩年了

在工廠待的時間比預期的長，三個品牌，其中兩個都是系列化産品，加起來一共有7個SKU，對一個初創企業的産品矩陣來說，算得上是豐富。

也意味着超大加量的工作強度。

兩人在工廠結結實實地待了一個月，把所有SKU的包裝打樣都做到淩泠認為的完美才作數，跟工廠預定了一批用作糖酒會展覽需要的量，跟着馬不停蹄地去飲料工廠。

因為濁水是含酒精的，它的工廠跟泠山和春蟲不在一個地方，等後兩者的工作跑完，又是将近一個月過去。

天氣越來越冷，不知不覺春節都到了。

除夕這天他們不在登虹，也沒回淩泠父母家，兩個人輪換着開了500多公裏，到了距離登虹市往北200公裏的一個小城郊區，那裏是生産濁水的酒廠。

酒廠的工人年29放假，大年初五開始陸續複工，但因為釀酒的過程必須有人值守，所以整個節假日期間工廠一直是有人的，淩泠和沈鳴玉對他們的這第一批酒十分上心，如果這批酒出了纰漏壞了，再等下一批，時間工期會延後，會趕不上馬上開春的糖酒會。

濁水在研發的時候，試過許多種類，果酒，米酒，谷物酒等等，要達到外觀是濁而不污，口感是清而不膩，風味上要回味悠長，種種嚴苛的條件限制之下，最終定下來是用大米吟釀酒做基底。

得益于日本清酒的釀造技術，現如今米酒的釀酒工藝要多精細有多精細，自然釀造出來的濁酒是只能保鮮三五天的新鮮米酒，而經過過濾，可以讓保質期更長的則清一色是清酒。

但淩泠想，既然叫濁水，代表性愛的濁和性感，酒的外觀需要是濁的，簡單來說，清酒的口感，百利甜的質感，他想要的是這樣，而且因為希望它并不溫和，還嘗試添加氣泡進去。

于是，這款産品的本質就變成，口感清，外觀濁的氣泡米酒。

實驗室花了很大的精力和研究來實現這個奇奇怪怪的目的，用貴釀技術釀出最純粹的清酒，然後用微生物提取物添加進去，讓酒的外觀重新回到濁水的狀态，而口感仍然保持清冽甘甜，再添加氣泡，讓喝起來的口感更辣更烈。

實際的度數不過6、7度，但喝起來給人的直觀感受卻有十來度，是非常适合微醺的界限。

實驗室的階段，淩泠喝出了他心裏一百分的“濁水”，但實驗室畢竟是小規模釀造，到了算是批量生産的階段，能保留完美狀态下的百分之多少，淩泠心裏還是沒底。

其實泠山和春蟲的飲品都已經生産和灌裝完成，這才是大頭，也是計劃用于糖酒會展覽的重頭戲，但淩泠和沈鳴玉都格外偏心“濁水”，這個靈機一動毫無正經搞出來的小女兒，反而是兩人的心頭肉。

酒廠邊上只有一家三星酒店，兩人開好房間放下東西，準備去酒廠先看看。

廠子不算大，卻有上百年的歷史，從一個小作坊發展成國營酒廠，後面又順應市場改股份制，整個廠區都飄着酒香味。

他們不是第一次來這裏，考察合作酒廠的時候就來過好幾趟，前期小規模試樣的時候也來過，确定這家廠子能把他們的産品做出來才簽約。

淩泠和沈鳴玉往發酵區去，一缸缸碩大的米酒整齊地排列着，這裏的酒氣尤其濃厚，但又不是成品酒的氣味，是那種正在發酵，将熟未熟的氣味。

值守的工人跟他們都熟，帶他們過去，把門鎖打開後就離開了，淩泠站在馥郁的香氣中深吸了口氣，說：“聞着味兒感覺比我預想得要好。”

在實驗室的時候是沒有這麽馥郁的香氣的，零星和規模化生産，帶來的各方面感受都不一樣。

沈鳴玉去看廠房角落的電子屏，這裏的設備很先進，酒窖的溫度、濕度都通過電子屏有精準的控制，以及釀造過程中的每一步環節都有完整的工作日志。

淩泠跟他一起過去看，濁水跟普通米酒不一樣的一點在于，常規釀造過程中添加的都是水，而他們加的全是酒，這種貴釀技術做出來的酒不管聞起來還是喝起來都格外香氣濃郁，這是明明只有六七度，清清淡淡的，卻讓人感覺酒勁強烈的原因。

工作日志都是嚴格按照實驗室提供的标準來執行的，淩泠檢查了一遍，沒發現什麽纰漏，後面只需要最後再添加一次酒，再發酵三五天左右就能完全好，而且他們人已經到了，會一直待到這批酒釀好，有兩大老板親自坐鎮，淩泠心裏很安定。

到這個階段，所有的工作差不多可以看到可以預期的前景，糖酒會的展覽方案淩泠已經做好，泠山和春蟲用于展覽的樣品都已經灌裝打包，就等這邊的基地酒釀好，實驗室的人會過來做最後的添加，再灌裝好，就可以大功告成。

酒窖裏很暖和，溫度精準地控制在30度，比酒店房間都暖和，淩泠回想了下那個三星酒店裏熱不起來的空調，突然冒出一個想法，跟沈鳴玉說：“咱們要不弄點菜和酒，就在這酒窖裏過除夕吧？把廠裏值班的大叔也叫上，人除夕還為我們這幾缸酒守着，一個人也太冷清了。”

“行啊，”沈鳴玉也贊成：“這邊小城市，除夕夜估計外頭挺冷清的，還不如這兒熱乎。”

兩人出去跟值班大叔講了聲，大叔很高興，說他們值班房有電磁爐和火鍋，讓他們就買點菜回來燙火鍋就行了，在酒廠酒都是現成的，于是兩人開車去市區買菜。

現在下午五點，他們趕上了菜場收攤前的最後一波，順道還買了不少煙花，回來的時候值班大叔已經把小桌和小圓凳都在酒窖裏支好了，一箱沒有标簽的酒都擺在邊上。

光聞這幾瓶酒的味兒，淩泠就知道這是他們自己的酒，是早先來廠裏做的幾批試驗品，酒是好酒，只是一開始沒有達到他理想中的品質，就擱置在一邊了。

大叔說：“我這半輩子都在酒廠，改革後來找我們合作的非常多，這幾年尤其多，不過你們做的酒，我敢說品質是最好的。”

淩泠和沈鳴玉一邊擺着盤子碗，把洗好切好的菜裝盤，一邊哈哈大笑。

“我跟你們說，就你們這個用酒釀酒的做法，就很不一般。”大叔又說。

淩泠解釋：“其實這是日本最高等級的清酒才會這麽做，我們也是學來的。”

大叔連連點頭，三人圍着小圓桌，等鍋底一開，熱騰騰地往裏頭下菜，一起碰杯，天還沒黑透，外頭遠遠地就能聽到稀稀落落的爆竹聲。

好快，一轉眼，認識沈鳴玉都快兩年了。

淩泠一貫不太喝酒，但今天喝的是自己釀的，他破例喝了不少，即便是被他淘汰下來的不合格産品，都覺得特別好喝，喝得心裏軟軟柔柔，松松蕩蕩的。

沈鳴玉就喝得更多了，跟大叔兩個竟然聊得很投機，兩人一杯接一杯地碰下去，一箱酒都見了底，雖然這酒度數不高，照這個喝法喝完，沈鳴玉的眼角也都染了紅。

臨近午夜，外面的鞭炮聲變得多且響了起來，小城市沒有禁煙花，窗戶外的天空開始五光十色起來，淩泠記起車後備箱的煙花，跟沈鳴玉說：“你還走得動道嗎？咱們出去放煙花吧？”

沈鳴玉笑着捏了捏他的手：“小看我，走。”

淩泠看着醉意盎然的值班大叔，說：“楊叔也一起。”

值班大叔哈哈一笑，擺了擺手：“你們年輕人去，我得守在這兒，有規定，不能離開廠子，一會還要把各個酒窖庫房都清查一遍。”

說着大叔還給他們指了個地方，就在酒廠後頭的一個山頭，說那邊地勢高，空曠，适合放煙花，還能看到整座城。

兩人提着袋子裏的煙花，朝後頭那座矮矮禿禿的小土坡山丘走過去，今天是個大晴天，北方的月亮又大又圓，冷冷硬硬地挂在天空，冷空氣讓兩人的酒意都清醒了不少。

沈鳴玉在小土坡上把煙花點燃，不是什麽高級貨，光聽見響不見花，淩泠仰頭看着空蕩蕩只冒出一溜煙的天空，覺得太傻了，但還是跟沈鳴玉一起樂此不疲地把這堆劣質煙花全都點了。

噼裏啪啦響過一陣，就算是他們一起過的第一個新年，看起來真的一點都不浪漫。

已經過了午夜，是新的一年了，這裏離市中心遠，熱鬧都在很遠的地方，冬夜的山風凜冽，沈鳴玉把淩泠擁進懷裏，兩人氣息交纏，沈鳴玉說：“對不起，跟我過的第一個新年，就這麽無聊。”

淩泠笑了，說：“沒有無聊，我覺得很有意思。”

而且很有意義，自己釀的酒，火鍋，煙花（勉強算吧），只有兩個人的縣城小土坡，很難忘。

“不嫌棄的話，以後的每一年，我們都一起過。”

淩泠閉上雙眼，身體輕輕在醉意中搖晃着：“不嫌棄，每一年，都一起。”