第56章 軟糯牛蛙雞爪煲
圍觀群衆大多覺得直接進別人病房不太禮貌, 但又被這香味吸引着，不太想走，紛紛默契地圍在病房門口。
倒是那個稱呼姜強為“老姜”的人，看上去跟他年齡相仿, 穿着一身病號服, 一手拿着輸液瓶, 一手拿着勺子就進來了, 毫不客氣。
狹小的病房裏放了六張病床, 每張病床旁邊都堆滿了老舊的生活用品，房間裏彌漫着的藥味和消毒水味, 厚重的空氣被魚羊鮮的香味破開一條口子。
孫娟把小木桌上的雜物塞進櫃子，這才空出來放碗的地方。
她把保溫飯盒裏的魚羊鮮盛了一碗出來, 姜若欣此時手裏正端着小碗，瞟了拿着勺子的大叔一眼，趕緊護住湯喝了一大口。
由于治療，她的食欲一直都不好, 中午喝了半碗小米粥就飽了，可此時，聞到這濃湯的鮮美味道，她忽然就餓了, 甚至覺得自己一個人能把所有的肉和湯都消滅幹淨。
食物的第一口總是最美味的, 鮮美清甜的湯汁浸潤了幹涸的嘴唇和口腔, 把口中吃藥後殘留的苦味一掃而空。
沉睡已久的味覺被喚醒, 湯汁撬開了她所有的食欲。
姜若欣很快把湯全部喝完，碗裏留着大塊的魚肉和羊肉, 還有好多碎豆腐。
孫娟估計着她不會吃這些的, 平時喝個湯也就飽了。
拿輸液瓶的大叔估計也是這麽想的, 舉起勺子湊近了姜若欣：“你不吃那我......”
他的話還沒說完，姜若欣用筷子紮起羊肉，像是吃烤串一樣大口吃了起來，因為手腕沒有力氣，拿筷子的動作別扭而笨拙，但絲毫不影響她吃得很香。
“這孩子奇怪了，怎麽今天食欲這麽好？”拿輸液瓶的大叔跟姜強挺熟，平時為了哄姜若欣吃飯，經常假裝要跟她搶食物。
沒想到今天用不着搶，她就把一碗湯帶着大塊的肉全部吃光了，這讓他也有些好奇起來，這湯有那麽好喝嗎？
“是因為年老板做的菜好吃。”姜強欣慰地看着女兒大口吃飯，心情好了不少。
“老張，給你也盛一碗嘗嘗吧。”孫娟說着，拿起另一個小碗。
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圍觀群衆都要饞哭了，一群人的視線跟着孫娟的勺子起落。
換成平時，老張肯定是要拒絕的，給孩子準備的吃的，自己怎麽能真的搶。但這次，他還真想厚臉皮一些嘗嘗味道了。
接過小碗，喝湯吃肉，老張也終于明白姜若欣食欲好的原因。
“所以這位就是年老板嗎？年老板是開飯店的？”老張眼中滿是驚喜。
年歲笑着點頭，不過還是不太習慣，比自己大十幾歲的人喊自己老板：“叫我年歲就好。”
年歲把年家小館的號給老張還有姜若欣一家看，見圍觀群衆都挺好奇，她也給圍觀群衆看了看。
也就兩分鐘的功夫，年家小館美食平臺和外賣店鋪多了三十多個粉絲，圍觀群衆各自抱着手機，點年家小館外賣去了。
“對了年老板，這碗湯要多少錢？我現在付給你，之後我們也想長期訂您家的飯。”姜強看着姜若欣把保溫盒都吃空，決定之後的飯都在這邊訂了。
“這碗湯不要錢，算是我的見面禮。如果長期訂餐，我可以列出來一個菜單，您來選菜，當然您也可以列一個菜單給我，能做的我盡量上新。價格的話，可以給您優惠。”
“好，好好。”姜強點着頭搓手，随後臉上帶了些尴尬的笑，“我想問問......能優惠多少？”
年歲看出了眼前中年人的窘迫，他們一家身上的衣服都是舊得褪色的，全部家當都在病床下，也不過幾個包裹。
病床旁邊水壺臉盆之類的生活用品，看上去很劣質，拿出來的手機都是幾年前的舊款。
小姑娘身邊也沒有任何電子産品，他們來之前，姜若欣和孫娟就一直呆呆地盯着窗外，硬生生把時間熬過去。
“分量差不多就是你在店裏吃過的量，價格在8元到10元之間。”
年歲開口，姜強睜大了眼睛：“這麽便宜，你會賠錢吧？”
平時在街邊吃個雞肉飯，少說也要15元以上，更別說羊肉了。
“我是開店的，不會做賠本生意，要不然店也開不下去的，你放心好了。”年歲這句話很有說服力。
店裏的大部分菜都是山海空間得來的，一分錢也不花，但是考慮到水電煤氣費、房租，還有付給幾個人的工資，年歲也不能把價格壓得更低了。
她想幫姜家一把，但自己也要還債，這個價格是折中後的結果，可以助人，也不影響還債。
“如果你身邊有類似經濟困難的病人，想從我這邊訂餐，我也可以給他們按這個價格算訂餐的錢，不過僅限這一層病房。”
年歲來的時候了解過了，這一層病房算普通病房，住的都是有白血病但沒有并發症的病人，走廊上還有很多加床，看上去經濟狀況應該都不怎麽好。
“我都不知道該怎麽謝你了。”姜強又感動又急切，眼淚都要落下來。
年歲讓姜強問問有意向訂餐的人，有什麽想吃的菜，如果有條件，自己會把菜加進去。
年歲以為他會用手機在群裏說一聲，結果好多是老人和孩子，以及不會用智能機的人。
姜強拿着一張紙去別的病房問，回來的時候紙上寫滿了菜名，他的表情有點窘迫。
“年老板，你要是上了這些菜，想加價也沒問題的。”
年歲看了看病人留的紙條，幹鍋花菜、番茄炒蛋、肉末茄子什麽的還比較普遍，不過漢堡、小龍蝦、驢肉火燒、大閘蟹倒是挺不一般。
不過她看出來了，寫下素菜和便宜菜的，一般都是草體字，出自大人之手，寫各種大魚大肉的，筆跡比較稚嫩，應該是小孩子，也不存在想用八塊十塊買貴菜的占便宜現象。
“沒事，我回去研究研究。”
年歲和青狼又問了問姜若欣的病況，跟他們打過招呼後，準備回店裏。
回去的路上，年歲一直在想，如果米飯和面都能從山海空間獲得，那現有的菜成本可以更低。
新地圖就是“黃金麥田”，小麥可以磨面粉，至于米......
現實中有部分地區的田地是“麥稻兩種”的，這樣比較節省時間和空間，不知道山海空間裏是不是這樣。
“系統，我想問問麥田裏有其他作物嗎？比如說稻田。”
【你猜對了，有。】
年歲一挑眉，沒想到真的有。
“那完成這塊地圖裏的任務，可以獲得其他種類的肉嗎？”
【未進入地圖，不能公布任務。】
年歲思索片刻，準備鑽個言語上的漏洞。
“那地圖裏有沒有什麽別的可食用的動物？”
【年年又猜對了，有，可食用動物有豬、兔子、蚯蚓、泥鳅、魚、牛蛙等等。】
雖然年歲不知道為什麽系統把蚯蚓也歸在了“可食用”範圍內，不過蚯蚓可以抓來做魚食，在荷塘地圖釣魚。
“牛蛙？”青狼微微皺眉，有些困惑。
“你想吃嗎？”年歲擡頭看他。
“長得像牛還是像青蛙？能吃嗎？我好像沒吃過這個。”
“那我今天就做給你嘗嘗吧，走，我們回去前，先拐去超市一趟。”
年歲誠邀這位“病號”點一些自己想吃的菜，食材一并在超市買了，晚上她就做。
兩人回到店裏，年歲讓青狼坐着，說什麽也不讓他幫忙，又跟大家說今天休息，不用忙活了，等着晚上吃好吃的就行。
路朝也在店裏，年歲也留他一起吃晚飯。
“這段時間三天兩頭都放假，可太爽了！”湯雨星伸了個懶腰，看到青狼胳膊上的繃帶，“你胳膊怎麽了？”
青狼原本也沒打算說什麽，架不住蔡滄田、湯雨星和路朝三個人輪流問，就把事情大概講了一遍。
三個人聽完，看他的眼神都帶着崇拜，對他都小心翼翼的，生怕碰壞了這個見義勇為的病號，還給他倒了飲料喝，拿了好幾個坐墊讓他當靠背。
年歲把雞湯炖上，這湯比較滋補，雖然青狼自己就能把傷口變不見，但是多喝雞湯強身健體也是沒毛病的。
既然青狼有點好奇牛蛙的味道，年歲準備做一頓牛蛙雞爪煲。
牛蛙是超市裏的員工處理過的，雞爪洗淨剪去指甲，而後在牛蛙塊上倒料酒、生抽，加上澱粉、鹽和黑胡椒一起腌制。
腌制牛蛙時，給雞爪焯水後撈出，在鍋裏煸香蔥姜蒜，再用小火将香料炒香，加入幾大勺豆瓣醬，一直到鍋內炒出紅油時，加入雞爪。
白淨的雞爪被香料浸染味道，又被豆瓣醬染上了紅豔豔的顏色，極為好看。
在鍋內加水至剛好能沒過雞爪，加老抽生抽和少量糖，上色提香，再加上切塊的土豆、娃娃菜、金針菇一起焖煮。
二十分鐘後，加入腌制好的牛蛙塊、年糕，再放一些筋道的面皮進去，一同炖煮。
湯汁在牛蛙裹着的澱粉作用下，變得微微濃稠，大火稍作收汁後，就可以出鍋了。
年歲本來還想自己做醬牛肉大骨，但是時間有點來不及了，所以直接從超市裏找了一家很入味的熟食店，買了大塊的醬骨頭。
而後年歲又做了幾道常規菜。
外婆菜棕黑色的菜葉混合着金黃的雞蛋，煞是好看，魚香肉絲散發着香氣，是甜與鹹的完美結合。
紅燒肉軟糯，散發着迷人的油光，紅燒肉濃稠的湯汁包裹着虎皮鹌鹑蛋，讓鹌鹑蛋也有了濃郁的肉香。
還有麻婆豆腐、幹鍋花菜、炒小青菜幾個素菜，以及一大盆甜湯小圓子。
香濃雞湯端上餐桌，醬大骨放在一旁熱氣騰騰冒着醬香味道，最後牛蛙雞爪煲放在正中間，整張桌子都被美食擺滿了。
“哇塞，這也太豐盛了吧，你瞧瞧年歲多體貼呀。”湯雨星故意拉長了聲音跟青狼說着。
他眨眨眼，一直盯着年歲，看得年歲不好意思地撇開了視線，不敢跟他對視。
山海空間裏的雞，在山間自由地啄食昆蟲、奔跑嬉戲、痛飲山泉，用這雞肉炖的湯肥而不膩，漂起來的油花都不多，湯汁濃郁，卻又不糊嗓子。
熟食店買的醬大骨，是開了好多年的一家店做出來的，每個大骨都有巴掌大小，骨頭上滿滿都是肉，那肉格外緊實，咬着能撕下一長條的肉絲。
醬肉從內到外都格外入味，因為加了不少糖的緣故，內部是鹹香的，外部是清甜的，咬下一口，鹹甜合在一起，卻沒有違和的口感，只覺得更好吃了。
壓軸的牛蛙雞爪煲，吸引了所有人的目光。
青狼好奇地夾起一塊牛蛙，正反看了看，送進嘴裏。
牛蛙在鍋內炖煮多時，染上了棕黃的湯汁，又經過了大火收汁，此刻肉塊表面滑溜溜的讨厭質感已經沒了。
貼近骨頭的地方微焦，比別的地方更入味，有大塊肉的部分格外鮮嫩，一咬一撕，能帶下來和牛肉幹間隙一樣的肉膜。
牛蛙表面撒了芝麻，牛蛙內部吸收了雞爪的湯汁，嚼起來唇齒留香，回味無窮。
雞爪比牛蛙炖煮的時間更長，此刻已經變成軟糯的膠質狀，根本不用咬，稍用力一吸，嫩滑的雞爪肉完全脫骨，混合着雞汁悉數入口，膠原蛋白的糯感放大了雞爪的香味。
如果牛蛙雞爪煲裏的小菜頂多算是表面沾上了湯汁，吃起來不夠特別，那麽裏面的面皮絕對是最驚豔的一個了。
面皮筋道又疏松，在醬汁裏煮了很長時間，再加上收汁時候，面皮吸收了最多的汁水，此刻從內到外都吸收了整個煲的精華。
一口爽滑彈牙，兩口筋道入味，想吃第三口，就要和其他人搶了，雖然面皮放得夠多，可還是讓人吃不夠。
“沒想到受傷之後，能吃上這麽絕味的食物，我都想再受傷幾次了。”青狼吃得有些撐，還是喝着甜湯潤喉。
“呸呸呸，快別說這種話，往地上踩兩腳。”年歲皺眉。
青狼笑了笑，聽話照做。
吃完飯之後，年歲招呼大家早些回家，而後關店回到家裏，收拾妥當，穿好了運動鞋。
“現在進黃金麥田地圖吧。”
年歲把系統召喚出來。
