第77章 雞湯爆辣雙拼火鍋
年歲見那女人剛進門就頓住了, 深吸了一口氣，左右打量着店鋪，倒是沒有落座的意思。
年歲以為她沒落座，是因為店裏的位置幾乎都被坐滿了, 四下張望, 只有靠牆還有一個單人桌, 上面放着上一個客人淩亂的餐具。
“您好, 您這邊幾位？”年歲淺笑着問她。
如果她是一個人來的, 還可以坐那個單人桌，但如果等等還有人過來和她一起吃火鍋, 那張小桌子可能有點施展不開，要再等等位置。
“呃, 就一位。”那女人猶豫了一下才開口。
“小夏，幫忙把那邊收拾出來吧。”年歲拍了拍夏青芒的肩膀。
“好嘞！”夏青芒走過去，動作熟練地把碗碟摞在一起端走，又用抹布把桌子擦得沒有一絲油污。
那女人對年歲點點頭, 仍舊張望着四周，走到座位前拘謹坐下。
那女人就是老嚴。
昨天她開完會走到班裏，聞到了一股濃濃的飯菜香味，顯然是有人趁她不在, 在班裏吃東西。
她剛想揪出來是誰, 肚子就“咕嚕”叫了一聲, 全班同學愣了一秒, 哄堂大笑。
但這笑聲剛落下去，就有好幾個同學開始咳嗽, 老嚴仔細一瞧, 好嘛, 剛吃的東西還沒來得及咽下去就笑，結果噎住了，等于是不打自招。
老嚴走到那幾個同學身邊，都看到了一個印着“年家小館”的包裝袋，她随意瞟了一眼，地址就在學校旁邊。
老嚴拿着袋子，像拿到了證據一樣，抖了兩下：“我可講過不少次了，不要在班裏吃東西，吃過這個什麽年家小館的同學，自覺站出去，吃完了再進班吧。”
“老師，吃過年家小館的都要站嗎？”班長是個老實孩子，弱弱問道。
老嚴以為他是在替那幾個同學求情，語氣更強硬了些：“沒錯，都要站，沿着走廊窗臺站，吃完再回來，正好可以散散味。”
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同學們你看看我，我看看你，彼此露出了心照不宣的微笑，可惜老嚴還沒感覺出事情不對。
被現場抓包的幾個同學走出去了，老嚴剛想簡單說兩句開會內容，大家還可以繼續看電影，沒想到又有兩個同學拿着什麽東西出去了。
“诶，你們兩個出去幹嘛？”老嚴招呼他們。
“我們也吃了。”那兩個同學笑着抖抖手裏的同款包裝袋。
竟然還有人不打自招。
老嚴覺得有點好笑，還沒兩秒鐘，笑容僵在了臉上。
一個，兩個，三五個......越來越多的同學憋着笑，拿着吃的，離開座位站到了走廊上。
“你們是集體叛逆嗎？”
“不是啊，我們都吃了年家小館的東西，按理說，得站。”
在美食互換的幾個小時裏，每個人都分享到了年家小館的美味。
最後，班裏竟然空空如也。
老嚴震驚了，但是走到走廊上，才知道剛才的震驚不算什麽。
全班同學都很遵守她說的“沿着走廊窗臺站”，在窗臺邊排成一排，很快自己班門口就站不下了，慢慢排到隔壁班，又排到隔壁的隔壁班......
七十多個同學，從走廊這頭，一直排到走廊那頭，黑壓壓的一排人，邊吃邊笑。
老嚴這輩子從來沒這麽無語過。
兩分鐘後，她覺得無語早了。
老校長知道準高二考完試，晚自習每個班都有不同的放松活動，他帶着好奇又激動的心情背着手上樓，看看這群年輕的小孩都在玩什麽。
走廊的燈前幾天壞了，校長眼神也有點不好，他借着別的班裏的微光，看到了貼着走廊圍欄站着的一排人。
兩秒鐘後，老校長發出了疑問：“嘶，學校什麽時候招了這麽多保安？都站這裏幹嘛？有點太密集了吧？”
“你們幾個下去巡邏吧，別在這裏開保安大會。”
走廊的同學轉過頭和老校長對視，雙方眼裏都充滿了大大的疑惑。
正巧被香味吸引的隔壁班同學，從窗戶探出頭，聽到了這句話。
很快整個年級傳遍了，在這個考後放松的夜晚，大家都在吃吃喝喝歡度晚自習，老嚴班的全體同學站在三樓的牆頭......守衛校園。
老嚴本意也不是罰站，只是覺得在班裏吃東西有味還影響學習氛圍，想讓他們吃完了再回來，就跟老校長解釋清楚了。
老校長為人和善，說了她幾句，讓同學們回班了，也沒太為難老嚴。
不過老嚴這次可算是記住“年家小館”的名字了，她也想來看看，這邊究竟是個什麽地方，把一個班的小孩都迷住了。
老嚴在單人卓前落座，心裏還有點失望。
還以為年家小館有多特別呢，結果就是個普通的街邊小飯店罷了，沒什麽別致的裝潢，也沒什麽特殊的服務，還是年輕的小孩好騙才來這兒。
老嚴不僅對別人嚴格，對自己也很嚴格，她的人生哲學是人要克己，不要沉迷于吃喝玩樂的享受。
所以她下班就回家，幾乎從不在外面吃飯，都吃自己做的粗茶淡飯，也不參加老師們的聚餐，再加上人嚴格刻板，跟其他老師都不怎麽熟。
老嚴想着，直接走有點尬尴，幹脆随便點兩道菜，吃吃算了。
剛打開菜譜，她愣住了。
這店面雖小，菜譜卻像是五星級餐廳的水準，每道菜看着都勾人食欲，鮮嫩美味，連雞蛋餅都像是鑲了金邊一樣養眼，關鍵是每道菜價格還賊便宜。
“圖片太假了，我就不信實物也是這樣。”老嚴一邊“啧啧”，一邊像翻教案一樣認真嚴肅地點菜。
結果翻到最後，也沒選出吃什麽，倒是看到了最後一頁的“今日火鍋上新”。
那牛油紅湯鮮豔欲滴，看那漂浮的辣椒和花椒，還有湯汁的顏色，就知道辣得出奇，其他的什麽雞鴨牛肉牛蛙鍋，例圖上每個鍋裏都是冒着熱氣的肉。
老嚴仔細一看，上面标了鍋底包含的肉的斤數，又一看價格，就是正常市場價，甚至比市場價還低。
因為這價格，因為她看着例圖饞了，也因為店裏坐滿的位置、店外排成長隊的人群，還有整個店裏滿溢的火鍋香味，老嚴一秒做完了自我攻略，決定珍惜這個位置。
克己什麽的留到明天吧，今天先犒勞犒勞自己。
于是她繞過衆多原本更便宜的菜，點了慢炖雞湯和牛油爆辣雙拼鍋。
店裏人多，但鍋底和菜品上得都很快，老嚴很驚異，這些菜竟然和圖片一模一樣。
酒精爐的火焰舔着鍋底，兩邊的湯很快都燒開了，老嚴準備先嘗嘗雞湯這邊。
老嚴舀湯的時候一愣，沒想到勺子裏盛的是大塊的雞肉，骨頭比較少，她原以為這種所謂的“鍋底送XX斤肉”都是帶好多骨頭的，沒想到這老板這麽實誠。
雞湯是濃稠的奶白色，上面飄着枸杞和紅棗，輕吹漂浮的油花，雞湯慢慢變涼，她沿着碗邊“滋”地喝了一口。
鮮美的雞湯化開在舌尖，講了一天課的口幹舌燥瞬間被滋潤了。
随着小火慢炖，雞肉的精華味道完全滲入了湯汁中，味道濃郁，鮮得讓人咂舌，一碗下肚，開胃解饞。
老嚴滿足地長嘆，又夾起一塊雞肉。
那肉沒有肥膩的雞皮，瘦而不柴，嫩滑得像是煮雞蛋，從少許骨頭上咬下大塊的肉，吃着尤為過瘾。
老嚴覺得這年家小館還挺實惠的。
雪花肥牛和肥羊卷上桌的時候，她又有點驚訝。
并不是一大塊冰上放一薄層肉，相反肉還挺多的，從鮮紅色顏色判斷，肉質非常新鮮。紅色瘦肉和白色脂肪錯落分布，肉片薄而不碎，每片都像精致的藝術畫。
夾起一片在鍋中輕涮，片刻就熟透變成了棕色，入口輕嚼，肉質軟爛，牛肉的緊實和雞湯的濃香融合在一起，鮮肥滋味在舌尖跳躍，再加上芝麻醬和海鮮醬，簡直香得說不出話。
老嚴直接把肉下了一半進雞湯鍋裏，筷子不停在鍋與醬碟間游走，嘴巴裏塞滿肉，大口咀嚼，十足過瘾。
她又把牛肉丸下到了牛油爆辣鍋，再出鍋時，棕色的丸子已經染了一層鮮豔的紅，外圈已經被牛油湯泡得微軟。
咬下一口，外層軟爛，內層結實，從口感判斷，食材不是合成的牛肉，而是極為新鮮真實的牛肉。
滿口的肉香在辣椒的催化作用下無限放大，辣汁滲透入肉丸深處，随着咀嚼溢出。
前面兩秒人還沒意識到什麽，舌頭卻越來越熱，痛感也漸漸上來了，臉上不自覺起了一層薄汗，沒有讓人知辣而退，反而有種排出毒素的舒暢感，人也清醒不少。
越嚼越辣，越辣越想嚼，嘴裏咀嚼的動作逐漸加快，吃得極為過瘾。
鱿魚卷下鍋，脆中略帶Q彈，蟹黃包是亮眼的橙黃色，下鍋之後，外面的水晶皮變成了半透明，咬開小口啜一口湯汁，雞湯與帶着顆粒感的蟹黃融合在一起，海洋與陸地的碰撞在舌尖綻放。
豆腐串與茼蒿都吸飽了湯汁，每咬一口都有大量湯汁溢出來，豆腐串口感粗糙，茼蒿略帶草木香氣，兩者同嚼，味道奇香。
毛肚下進辣鍋，撈起來時沾上了些許辣椒屑，送到嘴裏都是一種挑戰，一咬一嗦，辣湯下肚，仔細咀嚼，香與辣與麻宛如跳跳糖，滿口跳躍。
不知道是不是老嚴的錯覺，她總覺得所有菜裏，牛羊雞肉好吃得讓人直呼“絕味”，新鮮得如同剛宰出來的，肉質也細膩得很。
但是素菜和其他的菜，就感覺比較一般，好像普通店裏能吃到的，不過經過雞湯一煮，增色不少。
她最後點了一份茴香小油條，竟然幹嚼也很好吃，剛出鍋的油條外表酥脆，嚼起來有股麥香，細品還有面食的回甘。
在雞湯裏微微煮過，味道就更絕妙了，油條被雞湯泡得微軟，但又沒有發泡走形，撈出來時重了不少。
咬下一口，油條外面的油已經被雞湯洗刷掉了，一點兒也不膩，裏面吸飽了雞湯，嚼起來有點像雞湯泡馍。
不過油條沒有馍松軟，更有嚼勁些，泡雞湯不會軟爛，吃着更美味。
老嚴吃了一半才擡起頭，餘光掃過隔壁的牛蛙鍋，注意力被吸引了過去。
那牛蛙個頭很大，肉多而且能清晰看到肥美的線條，被爆炒之後，整體染上了醬色，撒了少許白芝麻，肉塊表面還泛着淡淡的油光。
更讓人嘴饞的是，那牛蛙特有的肉香混合着焦香的味道，鑽進了老嚴鼻子裏。
隔壁桌的人動筷子，咬了一口牛蛙，牙齒閉合時，竟然發出了吃炸貨一樣的焦脆聲音。
“嚴老師，沒想到你也會來這兒吃飯啊。”
