第11章 炒白菜
更新時間2012-8-21 0:01:35 字數：2142
袁大胖在千味齋當主廚，算算時間，說起來前後也差不多有将近十年了。
猶記得當年他還只是個毛頭小子，雖說不是玉樹臨風，卻也稱得上一表人才，以至于隔壁街的刑寡婦一對多情的桃花眼有事沒事老喜歡往他身上兒飄。
哪知歲月真是一把名副其實的殺豬刀，到如今粗了腰身，肥了肚腩，就連邢寡婦都換了口味改吃嫩草。
真是江山代有才人出，各領悶騷數百年！
咦……先等一下，他怎麽好端端的，突然會生出這樣的感慨呢？
袁大胖自己也很奇怪。
不過等他将思緒收回，重新望向眼前這個身材瘦弱的小蘿莉時，他想，自己或許知道答案是為什麽了。
嗅着鼻尖那絲萦繞不散的酸甜香味，袁大胖自己也忍不住咽了下口水，開口問道：“丫頭，你剛剛這魚……是用什麽做的？”
他素來就是個大老粗，一根直腸子通到底，有啥說啥，想問便問。
周圍那些個表面看似都在各忙各的，實則整副心思全在這邊的大廚，一聽他說這話，正中心思，更是把耳朵拼命擡了擡，希望能聽見些有用的信息。
葉小米見他這麽問，一時倒不知該怎麽回答。
畢竟像她現在這種情況，不過只是一個十三歲開口的女娃子，就懂得料理這些複雜菜肴，若是每個正當理由，倒還真的很難讓人置信。
總不能讓她直接表明說——“老娘就是二十一世紀穿越來的，愛咋咋地”吧？！
“其實……”想了想，她還是幹脆撒個謊圓了這話算事：“其實這些都是從我舅舅那學來的，學藝不精，倒讓大叔見笑了。”
“哦，原來真的出自名師之後。”周圍壓低了聲一陣恍然。
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袁大胖點點頭，跟着問：“可否告知一下名諱？”
“這個……”葉小米皺了皺眉，心想：“這裏畢竟人多口雜，我又是個低調的人，等下要是一不小心一炮走紅成了名人，那豈不是大大麻煩？”
（作者：=_=|||想什麽呢？！）
所以她幹脆避而不談，婉拒道：“大叔，這裏聲音嘈雜，先等我這邊忙完再說話吧。”
說完，提着菜刀開始切菜。
袁大胖聽她這麽回答，點點頭算是應下，本打算就此走開，誰料見她手法生疏，切個菜都斜斜歪歪，作為一個完美主義者，怎麽可能忍受得了她的所作所為呢！
“丫頭，才可不是這麽切的。”
他幹脆搶了她的菜刀過來，動作極其利索的從旁邊的菜籃子裏挑了一顆鮮嫩的大白菜出來，三下兩下剝去外面幾層，只留下中間嫩黃色的菜心，然後手起刀落，直接切成了片狀。
雖然葉小米很介意被人搶走菜刀這時，不過她還是不得不承認袁大胖的刀功确實了得。
——他手起刀落不過幾下動作，整個菜心便切成了一片一片，細細看時，才發現當中每片竟都一般大小。
這個時候鍋裏的油花已經開始熱得飛濺起來，葉小米也顧不上其他，連忙先放了花椒進去，瞬間那股略有些嗆人的香辣味就在空氣當中彌漫開來。
她目不轉睛的盯着油鍋，見花椒氣味逐漸濃郁，連忙将袁大胖幫忙切好的一盤白菜片倒入鍋中，伴着“嗤啦”一聲脆響，她握着鍋鏟的手動作略帶生澀的翻炒起來。
這下子讓袁大胖更郁悶了。
他在這家酒樓幹了十年，從當初一個無名跑堂混到今時今日的頭牌主廚，這麽多年，還真從未見過有人炒白菜是下花椒的，而且他看葉小米炒菜動作極為生疏，心裏已經開始有些不大看好這一道菜，不禁又是連連搖頭。
而在他兀自出神的空當，那盤炒白菜已經被葉小米裝上盤了。
最後一道菜搞定收工，葉小米自然是自己親手端了出去。
等到袁大胖回過神來，這邊已是人走竈涼，不過他見鍋裏還剩幾片白菜，估計是盤子太小裝不下，心底好奇，不由伸手拈了一片送入口中，不想瞬間就被那美妙的口感給震撼到了。
入口先是一股勢不可擋的辛辣味直沖鼻腔，細細咀嚼幾口之後，菜心的鮮嫩多汁方才慢慢釋放開來，及至咽下以後，齒頰之間竟還尚留一股淡淡甜味。
爽口，太爽口了！
他當了這麽多年主廚，今日真可以算是長見識了。
如此一想，他的鼻尖不禁微微發酸——這種感覺，好、好、好幸福耶……
東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。
好吧，她承認自己也不知道到底是不是又抽風了，怎麽會突然間想起老辛這句詞，不過當葉小米端着那盤炒白菜走到前樓時，她還是想念這一句話。
燈火輝煌中，慕容白坐在碩大的紫檀雕花桌前，一下兩下仔細品嘗着桌上的飯菜。
“最後一道，你嘗嘗看。”葉小米遞了過去，順勢坐在桌子的另一側。
慕容白擡眼望她，問道：“就炒白菜？”
他微微皺了一下眉頭，像是有些失望的道：“我還以為會像前面兩道一樣讓我驚喜一下，想不到期望越大，失望越大。”
說完，邊“啧啧”嘆息，邊還用一種“恨鐵不成鋼”的眼神望着她直搖頭。
葉小米不服輸的反駁：“你別小看了這道菜，先嘗嘗看再說。”
她之所以回答得這麽勝券在握，主要是她太有經驗了——以前在大酒店裏實習時，教她的老師傅就曾說過，炒白菜看似了然無物，其實等到開宴過了一半時間，上這道菜才是最為合适不過，因為這個時候，客人往往都吃膩了魚肉葷食，正好有這樣的一道辛辣白菜清脆爽口，正好是可以讓人胃口大開。
習慣打擊對方的慕容白自然是對她這份自信不屑一顧，不過怎麽說都好，最終他還是很給面子的拈起筷子，往盤子裏夾了一片，輕輕送入口中。
“嘶……”慕容白冷不防被辣到，險些就想直接吐出來，不過略一咀嚼，立馬又有一股甜絲絲的鮮嫩味道滲入舌尖。
——這個味道，冥冥之中，好像讓他突然間記起了一段往事。
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