第32章 美食歡笑
宋岚算着兌換永久人形的日子。 甄辰一開始還顧忌着桌對面的人, 時刻記得用筷子去夾蟹肉蟹腿, 再往嘴裏送。等吃到興頭上，便直接動了手。
經過兩道高油煎炸，再被覆蓋以口味厚重的鹹蛋黃沙, 蟹獨有的香味依然沒被掩掉。
甄辰夾起一只蟹腿送到自己碗裏，兩指撚上蟹腳送到嘴邊。
“甄辰, 你處理蟹的手法真不錯。除了腿肉，還連了點身子裏的肉……唔, 感覺腿肉味道沒蟹身的肉味道重。還能平得出甜味來, 一絲絲挺細的。”
對面傳來話聲，甄辰擡頭一看, 發現對面的宋岚也在用手。
小貓胖胖因觊觎盤中蟹，但宋岚出于胖胖健康考慮, 并不允許胖胖嘗味。
嘴饞的小貓被抱下了桌，此時正蹲在宋岚大腿上，從桌下探出個小腦袋, 提溜着眼, 目光依依不舍地看向前方冒着熱氣的美食。
甄辰不經意對上胖胖的目光, 他當着小貓的面，露出一口大白牙, 咬住蟹腿扯出條白淨細膩的蟹肉, 擱唇齒間抿, 最後喉頭一滾, 迅速吞掉。再用嘴去吸吮蟹足相連的那塊殼內肉。
殼內的肉就滿滿都是醬料和鹹蛋黃的風味。鹹蛋黃均勻覆蓋在蟹肉和蟹膏上。一口咬下去, 最初會被粗糙鹹鮮所吸引，随即就能體會蟹肉的幼滑純粹，最後便是軟彈馥郁的蟹膏。
三種感覺層次分明，卻也融合得恰到好處。滋味随着烹饪一步步深入蟹殼深處，誘惑着品嘗者放棄體面，去舔舐殼片縫隙。
甄辰一口滿足，眼見着盤中所剩的美食正在逐漸變少，手裏動作忍不住放緩，吃得格外珍惜。
圍觀全程的小貓，默默移開了視線。
“是啊，蟹腿故意沒剪破，就是想讓你嘗嘗原味。”甄辰嘴裏的都咽下去了，才忍住笑意回答。
宋岚沒在意甄辰答得晚，他拿起一塊蟹身肉，“你當時應該提醒我，留幾只整蟹試試清蒸做法。”
甄辰雙肘撐在桌上，捧着一只蟹的背殼咬得津津有味。聞聲，淡定地小幅度搖頭，“以後有機會的，明年還帶份給你，我們再吃個夠。”
正準備用公勺舀散落在盤底的蟹黃蟹膏的宋岚，動作頓了一下。他挑眉，很快就繼續撈起盤底碎末，往碗裏裝。
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“好啊。”宋岚裝作聽不懂甄辰的邀約之意，直接應下，話鋒一轉，“要不要給你留一勺？我看你那碗飯都沒怎麽動，可以試試拌飯。”
“要！”甄辰剛想讓宋岚手下留勺，又不知道該如何開口。見宋岚有心，差點笑出聲來。
他不敢耽擱，直接從宋岚手裏接過勺。他下意識想去端盤，但手伸到一半，驟然皺起了眉。他覺得這種清碗底的動作，表現在對面青年眼前，有點“不講究”。
宋岚埋頭拌飯，似乎對甄辰動作毫無所察。就在甄辰糾結時，他幽幽開口，“要不是你想分一勺，我就直接把飯倒盆裏拌了。”
大總裁睜大了眼，盯着青年蓬松的發頂看了會兒，像是被什麽鼓舞了一般，直接把桌中央的盤子抽走了。
透過本體視角圍觀甄辰的宋岚，見此忍不住了，就着低頭扒飯的動作勾起了嘴角。他嘴裏品着零散的蟹膏蟹黃，猛然想到了一款飯類套餐。
有一年秋冬，他去吃過一頓禿黃油撈飯。店名他記不清了，成什麽行的，當時有印象，但穿成大飯店後慢慢忘了。雖然記憶裏的畫面不再清晰，但那霸道的滋味，仿佛猶殘留在嘴裏……
兩人吃得盡興，飯後又閑聊了一會，終于甄辰站起身，準備要離開了。
宋岚禮節性送他到門口，禮貌地問了問他要回哪裏。
“回酒店，其實可以回對面，分公司宿舍裏，也有我的房間。只是太晚了，工作人員已經睡了，沒必要再把他們鬧醒。”甄辰擺擺手，示意宋岚不用再往外走。他道別的話在嘴邊，停了下，“你也早點休息，別天天搞這麽晚。”
宋岚一愣，腦筋轉得很快。他愕然，随後嘴邊弧度加深。眼眸沉得很，比頭頂的夜色還要深邃，嘴上回答得淡淡的，“知道了。”
這位老板，明明人在中央星，怎就知道他這幾晚有熬夜？大概是，官博？
……有意思。
關上門，一直沒吭聲的系統這才出現。
[鹹蛋黃焗蟹的滿意度也是100積分。但您沒有為甄先生制作蒜香骨套餐，那這個名額，是否需要繼續為甄先生保留？]
抱起腳邊小貓，宋岚往回走。他在胖胖腦門上蓋了個吻，沒去回答系統的提問，只低低笑了聲。
系統讀不懂大飯店這樣算不算回應，想不明白的它這次難得沒借模型來驗算，第一時間就覺得，大飯店并不排斥甄辰大晚上蹭飯的行為。
在系統法則裏，“下意識”這種近似于第六感的情緒，應該只有人類才有。對于自己這次得出毫無邏輯可言的結論，他迷茫着，陷入了自我懷疑。
自從有了建築本體，睡眠對于宋岚來說，就成了可有可無的消遣。這會兒又吃了頓大餐，興奮得很，完全不想睡覺。
他在後廚兜圈子，閑不下來，就又拿出了冷藏櫃裏的鹹蛋黃。
因胖胖的到來，他耽誤了兩天時間，遲遲沒有拿出新品。官博有許多粉絲在撒嬌抗議，作為店長他也感到愧疚。這下有了安靜的獨處時間，自然得把握機會。
開店快要一周，官博粉絲突破八千，到店就餐的粉絲部分成為會常客。宋岚雖沒專門去做統計，但通過送餐和刷評論，也能看出大部分粉絲都為女性。
她們樂于在線上分享互動，也願意到店來就餐，其中還不吝于同他這位“開發者”交流，說出獨到的美食見解。
為了答謝她們的支持，宋岚思索後，想起了很有夢幻風的彩虹蛋黃酥。
千層酥體滾圓，掌心大小，整體分布着漸變彩虹色，造型很讨喜。內陷為紅豆沙，清甜卻不膩。最中間油潤的鹹蛋黃，則是點睛之筆。
大飯店沉下心來，仔細斟酌做法和配料比例。最後試探着動手，先處理紅色的鹹蛋黃，刷上酒，送入烤箱，幾分鐘後馬上拿出來放涼。
宋岚以前吃過蛋黃酥，知道有部分店家，會為了造型，而在前期把鹹蛋黃打成粉末。但他不想這樣，他想把蛋黃結構留在酥體中，讓顧客一口下去，能感受到蛋黃一層層的紋理。
他把一邊架鍋熬煮豆沙，一邊開始揉面。
蛋黃酥的制作，不同于其他簡單款點心，它的和面，分“油皮”和“油酥”的差別。加上需要分別調配出六七種顏色，最後糅合必須采用特定手法，整體難度無疑翻了好幾番。
就這一關，宋岚花費了大量的時間。一次兩次三次，到最後才把握好材料配比。
等油皮出膜，油酥捏好，他就用指頭試戳，發現油酥柔韌不粘手，便把兩種材料都送去醒發。
從權威店家購入的天然色彩材料，總共有六種，紅黃藍綠青紫。宋岚檢驗了一下，發現顏色的飽和度能達到他所希望的水準，就開始嘗試着給面團着色。
油酥油皮都分成了小劑子，他挑了些，與顏色材料徹底融合。然後白色油皮打底，上方依照彩虹順序，把染着顏色的彩色油酥團擱在上邊。
油皮一裹，數個小彩團組成圓柱形。順着圓柱延伸方向，一鼓作氣地用擀面杖推開，讓油皮能夠均勻地覆在各色油酥上。
一個寬且長的彩色跑道剛剛成型，就被宋岚卷了起來，報上透明的保鮮保濕隔膜，送去恒溫箱裏醒發。
等全部流程走完，大飯店終于舉起了刀，從彩色長卷的一頭，沿着橫截面切開。
選取兩指節的深度，截面朝上擺在臺前。最後一次用杖擀開，得到圓形的一張面皮。面皮上色彩漸層明顯，從圓心向四周發散。
豆早就被煮爛，系統控制着新鍋的溫度，不斷翻炒紅豆，時不時添入配料，直到豆沙亮而不粘，才關掉火。
從揉面開始，宋岚就換回了本體形态。系統幾日下來，培養出了與宋岚的默契，在宋岚還未開口時，就控制着氣流，送豆沙無縫加入流理臺另一端的制作現場。
有本體控制在全場氣流，蛋黃酥一層層收口，就無需薄膜輔助。彩色面皮包裹一層紅豆沙，再攏住一顆滾圓的鹹蛋黃，在半空中形成了弧度完美的球形。
一顆顆待烤的彩球落在鋪好油紙的大烤盤上，等同伴都到了，就被推進了預熱好的烤箱接受歷練。平整的皮面被高溫包圍，像花朵般舒展出環形邊緣，層層疊疊。
“鏡頭對準烤箱，錄全程，等下直接以高倍數播放。”宋岚在腦海裏提醒系統。
[明白！]
系統回答得很快，讓宋岚去休息，剩下的交給它。
一小時後，店鋪官博更出了兩條帶視頻的新的動态。
“和平大道23號：#新品推介#開店一周慶，限時上線一款點心“彩虹蛋黃酥”，謝謝大家的支持！如果你願意一層層咬開，就能發現，它不止外表完美，內裏更能打動你。單枚裝售價50星幣，限量兩百份，預約名額，到店方可領取。[預約鏈接][視頻鏈接]”
“和平大道23號：雖然很抱歉，但必須要同大家商量件事。這幾日客流劇增，很感激大家對本店的支持，但店裏也只有店長一人，不限量供應的話，無法保證每位客人都得到最好的服務。因此從下周一開始，和平大道23號将全面開放預約制。每道菜式都會限定供應量，顧客需線上預約成功，直接到訪店面将無法順利就餐。[鞠躬]”
兩條動态實在發布得太晚了，等粉絲們睡醒，先是被顏值極高的彩虹蛋黃酥吸引，然後才知道店鋪以後得“搶到名額才能吃到美食”，一時間既高興又難過。注意到動态上“從下周一開始”的字眼，紛紛開始行動起來。
大飯店裏，有了只粘人貓咪，大飯店再也無法以原型去睡覺。宋岚破天荒地換了睡衣，摟着胖胖往床上鑽。他睡熟了，聽到了外邊逐漸加大的喧鬧聲，也沒什麽反應。
“最後幾天不限量，以後就拼手速了！”
“怪不得今天這麽多人，最後幾天，那我得吃個夠本。”
“我也是收到消息，專門趕來的。”
“真的，今天還有個限量款，不知道什麽時候就會下架。”
“老板昨晚又熬夜了，現在還早，真想把他抓起來做吃的。”
“你好，我們是市井美食欄目組的，方便采訪一下您嗎……”
胖胖占據了大部分枕頭，肚皮貼着宋岚的頭頂，前後爪搭在枕頭邊緣。她也聽到了外頭的聲響，身子抽動了一下，迷蒙中前爪一揮，啪叽打在了宋岚的臉上。
大飯店，就這樣被自己的愛貓給抽醒了。
在床上放空自己的他，還沒意識到大門外，客人空前地多，已經從巷末堵到大街上了。
“大家慢慢來，這裏是和平大道23號，請問都是來就餐的嗎？”宋岚擡起胳膊，掌心向外攤開，表示自己無意去接任何人遞來的光腦。
站得靠前的年輕男人穿着一身造型獨特、顏色豐富的金屬質地前衛時裝，在宋岚話音未落時，就搶着開了口，“是！你是這裏的老板嗎？現在可以開始嗎？那能不能開放視頻的拍攝現場？”
宋岚左手邊站着位上了年紀的阿伯，一開始就沒選擇去追逐其他客人，他慢悠悠走過來站定，禮貌又客氣地發問，“年輕人，這裏是新開的店鋪？供應早餐嗎？”
現場唯一的女顧客，穿着亮色的修身職業裝，矜持地站在一邊，雖未開口，但在其他人出聲後，也小幅度點了點頭。
“我是老板，大家裏面請。”宋岚側身，引導這些人往裏走。
“老板，我們算不算最早來的？”潮流青年走在最前，跟在宋岚身後，在還未進門前就伸着脖子，好奇往裏打探。
宋岚淡定地搖了搖頭，輕笑了聲，“有更早的，不過這不影響，前二十都會免費贈餐的。”
“那老板……我能不要這個免費機會，只需看一眼視頻拍攝現場，行不行？”潮流青年一臉懇切，“我本職工作就是做創意視頻的，看到了，就心癢難耐。”
宋岚把客人們安置去不同座位，面向潮流青年，愛莫能助地搖頭。
最早來到店裏的小姑娘這時早就吃完了一整份的糯米雞，她沒急着離開，看着面前的蒸籠，擺弄着大片荷葉，拿着光腦像是在拍照。
“是有很機密的設備和拍攝方法對嗎？那确實是不太方便。不過你們家的視頻真拍的好！方便問是哪一家企劃公司承辦嗎？”潮流青年撓了撓頭，有些不好意思。他看向房內四周，第一時間注意到了小女孩桌前空蕩蕩的餐具，“欸？這個就是……”
“對。”宋岚颔首，轉身看向都在等着他的衆人，“我去為各位端出來。”
同樣的事做不止一遍，動作就能熟練不少。宋岚直接拿了一個長方形托盤，裝了三份糯米雞出來。走了第二輪，總算是把大廳裏的所有人都照顧到了。
等他把果汁打好裝出來，就看到最早來的女孩站了起來。
“店長，謝謝你今天的招待。但是真的不要錢嗎？”小女孩笑得很開朗，複而又遲疑地問道，“有點……不太好意思。”
她從來沒吃過這麽好吃的中式早餐，原本來這家店，也只是去學校順路而已。沒想到店長溫柔帥氣，長得比學校裏所謂的高年級校草都要好看。最關鍵的是，免費招待的套餐口味還很出色。
她有一年生日，父母專程帶她去最熱鬧的休閑中心，吃過專門做中式點心的大飯店。她一直堅持認為那是記憶中最好的滋味，直到在這家嘗到了一份糯米雞。
“真的，店面新開張，每天都會放出一些免費名額。”宋岚早就想好了說辭，“如果過意不去，那關注一下我們店的官博吧？”
小女孩眨眨眼，沒想到店家提出的“要求”，會這麽容易達成。她舉起了自己的光腦，示意宋岚看光屏上的頁面。
宋岚掃了眼，頁面上果然是他幾小時前注冊的官博的主頁。最新一條動态下，已然累積了不少留言量和點贊數了。
“店長，我想發微博，用糯米雞的照片，你會介意嗎？”小女孩小心翼翼地問。她知道，有部分店鋪不開放給顧客拍照。
宋岚一愣，顯然沒料到小女孩會這麽說。在他認知裏，餐飲店鋪怎麽會不願意顧客給他們做宣傳呢？
這算求之不得的事情啊！
“不會，完全不會。相反，我很謝謝你幫我宣傳。”宋岚輕笑，覺得這個小孩子性格很讨喜。他反身往大廳邊緣的壁櫃走去，從櫃中拿出個大袋子。
大袋子上畫着卡通圖像，一角已經拆開了口。宋岚在裏頭掏了下，舀出一掌糖來。
“還挺好吃的，要不要？”他向小女孩伸出手，又想到對面人年紀不大，或許不能多次糖果，就蜷起無名指和小指，把一半的糖果扣留在掌心，“太甜了，只能拿幾個。”
“一個、一個就好，謝謝店長。”小女孩悄悄紅了臉，從宋岚手上拿了顆糖，拎着自己的包往外走，出大門時還不忘記給宋岚說再見。
[第一位客人的滿意度轉化為積分為100分，請再接再厲。]
系統一直在關注小女孩的滿意度，在确認滿意度達到最高水平後，便出聲提示宋岚。
宋岚和善地揮了揮手，自己拆了顆糖往嘴裏送。
他以前在片場趕戲，還沒出名時條件不好，累了乏了也沒時間休息，連吃飯都不穩定。應付低迷狀态，全靠兜裏一顆糖。
後來變成一棟房子，也吃不上什麽東西，随身帶糖的習慣自然也給斷了。
這次開店籌備，查看裝修記錄時，發現機器人還給配備了糖果等副食，一時間也不明白甄辰為什麽要在他店裏準備糖果。
這下看來，甄辰這位大老板，還是有遠見的嘛。
宋岚抱着一大包糖若有所思，直到被其他顧客的聲音打斷了思路。
“老板！我看到你懷裏的袋子了，我也想要糖。”潮流青年逗趣得很，完全不在意自己要糖吃會影響形象，直接大咧咧地舉手。
“行。”宋岚好說話，也不只關照潮流青年。他抱着袋子，給在座的所有顧客一人發了兩顆糖。
大家吃得正投入，見此都停下手上嘴裏的動作，第一時間道謝，順帶稱贊了下餐點。
“多謝老板，太客氣了！話說這米蒸得好呀，軟糯但又保有嚼勁。”
“香菇好評！最愛這口了。還有豆子，沒想過還能這樣放在裏頭做搭配……”
“老板，我能點第二份嗎？價目表在哪？”
“我想打包一份帶給老伴，她應該會很喜歡。”
“謝謝支持！以後可以單點，但今天算試開業，免費活動做完就打烊。外帶可能不行，暫時只能堂食呢。”年輕店長逐個回應，把袋子放回原處後，就聽到門外傳來了響動。
