第1章 章節
《重生食全食美》十八夜
文案
聽話的下場就是死的更慘……重生歸來,味蕾變異,任你食材、工藝,都逃不出舌尖的觸感。
我要做的,不但是收回一切,更要千百年的工藝美味,食全食美!
祝大家中秋快樂,共同分享女主異能!
提問,在什麽情況下7+3=8??答:當國慶遇上中秋節!
哈哈,在這裏祝大家中秋節快樂,一家團圓,萬事如意,心想事成~~~嘎嘎不知道大家對于這個味蕾的異能感覺如何,那麽今天過節,就讓大家共同感應一下女主的異能。
話說今天都吃月餅了麽??吃了的話,有沒有在腦海裏看到什麽??啊,對了,那就是月餅的做法!
這裏給大家介紹一款北方月餅:老北京提漿月餅
材料
糖漿:,麥芽糖80克,白砂糖210克,水80克,餅皮:,普通面粉250克,香油60克,糖漿150克,百果餡:,熟面粉70克,香油70克,核桃仁,瓜子仁,芝麻,杏仁葡萄幹共200克,糖桂花(15ML)1大勺,蜂蜜适量,表面刷夜:全蛋液适量
做法
1.首先熬制糖漿。将水和白砂糖倒入鍋裏,用中火加熱邊攪拌,直到白砂糖全部溶解。加入麥芽糖,繼續攪拌,沸騰後,改用小火再煮1分鐘,關火冷卻即成糖漿。制成的糖漿呈淺黃色,透明無雜質。
2.接下來制作百果餡。将核桃仁、瓜子仁等放一個盆裏。依次加70克香油,1大勺糖桂花,适量蜂蜜,熟面粉。
3.用手把所有材料都和勻,百果餡就做成了。(熟面粉不要一次全部倒入,一邊倒一邊攪拌,直到餡料達到合适的軟硬程度)
4.制作月餅皮。在250克面粉裏倒入60克香油,并用手拌勻,再倒入糖漿。用手揉成軟硬适中、光滑細膩的面團(糖漿不要一次性全部倒入,先倒2/3,剩下的根據實際情況酌情加入,直到面團達到合适的軟硬程度)。
5.把餡料和餅皮面團分成小份。餡料與餅皮的重量比例為4:6。根據月餅模大小來分配。
6.在月餅模裏撒上一些幹面粉,晃一晃,使模具內部沾滿面粉,再将多餘面粉倒出。此步可以使月餅模防粘。
7.取一個餅皮面團,用手掌壓扁,放1個餡料在餅皮上,用餅皮把餡料包起來,并慢慢往上推,直到完全收口。
8.把包好的面團放進撒過粉的月餅模裏,用手掌壓實了,用手壓月餅模子,月餅就出來了,依次放到烤盤上,表面刷一層全蛋液(四周不用刷)。
9.烤箱預熱180度,烤5分鐘,再降低到150度繼續烤15分鐘左右。
小訣竅:
注:
1、提漿月餅的糖漿和廣式月餅的轉化糖漿很不一樣。它在煮制的時候不需要加入酸,糖漿中基本不含轉化糖。在過去,因為砂糖的精制程度不高,所以煮糖漿的時候,需要在糖漿裏加入少量蛋清,同時除去糖漿表面的浮物,以達到去除雜質的目的。這一步就叫做“提漿”,提漿月餅由此得名。而現在我們使用的糖已經是精制的白砂糖了,所以這一步也可以省略了。
2、根據面粉吸水性不同等原因,需要的糖漿量可能不一樣。如果你的面團和出來很硬,可以多添加一些糖漿,使面團變得柔軟。注意,千萬不要在面團裏加水哦。
3、熟面粉,就是熟的小麥粉。将面粉放在鍋裏,用小火炒熟,炒到略微發黃就可以了。同樣建議多炒一點,根據需要來調節餡料的軟硬程度。
4、提漿月餅保質期很長,常溫下一兩個月不會變質,一次可以多做點,慢慢吃哈。
001 明目張膽的索命人
電腦上的qq頭像還在不斷的跳動,忽明忽暗,除此之外,房間裏一片寂靜。
葉舒皺緊眉頭看着站在面前的幾個面色兇狠的大漢,略微不安的掙紮了一下。可是越是扭動,困在身上的繩子似乎就越是收緊,肋的她渾身上下都疼的厲害。被稱之為冰頭的那個看起來好像是大哥一樣的肥胖男人,正坐在她對面的沙發上,他咬着煙,很不耐煩的朝身後的人揮了揮手,立刻有人走過來,一手捏着一根針管,一手捏着一個玻璃瓶裝滿透明液體的打針液,慢慢的用針頭吸着裏面的液體,而後獰笑着朝她走過來。
今天發生的一切都讓她心悸不已,而這個捏着針管不斷逼近她的男人,卻讓她極度的恐懼起來,那滋滋啦啦的吸着東西的聲音讓她不由得相信,只要這一針下去,她就再也別想醒過來了。
“不要怪我們,我們也是受命于人。”冰頭用夾着煙的手摸了摸自己寸草不生的頭頂,從鼻子裏噴出一陣煙霧。
男子已經走到自己面前,他豎起針管微微一推,針頭立刻噴濺出一長串的水珠,帶着猙獰和恐懼,劃過葉舒慘白的面容。
這場景好像醫院裏的護士在試針一樣,可那場景并不會讓她覺得如此的絕望。
葉舒聽到了冰頭的話,她知道,若是再不争取,可能就再也沒有機會了!
“你是什麽意思?我知道我活不成了,至少你能告訴我,這到底是為什麽!”
捏着針管的男人回頭看了眼沙發上的老大,冰頭給了他一個眼神,這個人便退到了一邊。
“說實話我對你們這些富家千金并沒有什麽好感,只不過是沾了爹媽的光,還說什麽有氣質有內涵有學識,tmd那都是用錢貼出來的,只要有錢就有氣質!”
冰頭噴出一口煙霧,眼神狠戾的看着地上瑟瑟發抖的人。
葉舒暗自咬緊嘴唇,努力讓自己鎮靜下來,既然這個胖子願意跟她聊,那麽她就要好好想想是不是有方法能逃出生天。
“不過你至少比這些個千金大小姐好那麽一點點,就是你沒有又喊又叫又哭又鬧,要是你也那樣,說不定現在我們的活已經幹完了。”
“我不想聽這些!”葉舒抖着身子,背後手指開始摩挲,身上的繩子捆的很緊,她記得她褲兜的鑰匙上有一把多功能小刀。
冰頭嘿嘿一笑,舒舒服服的趟進沙發裏。“葉氏集團的陳董不想讓你活在這個世上,這個答案你滿意麽?”
陳董?陳翠萍陳姨?
“是陳翠萍?”
“對。”
對?可是為什麽?自從爸爸住院以來她就搬出了葉家,甚至隐晦的表明她什麽都不會要,為什麽陳姨還是想要置她于死地?這六年來一直的忍讓難道只換來一句不想讓她活在這個世上?!
看出她眼神裏的質疑,冰頭狠狠的抽了口煙:“所以說千金小姐出身也不過是個沒腦子的笨蛋。聽說今天淩晨葉青山死于病房,恰巧陳董就是在上午來找的我們,還囑咐一定要做的滴水不漏。”說着他從口袋裏掏出一封信,在她的面前晃了晃:“你的絕筆信我們都準備好了。”
冰頭将信放在桌子上,用帶着嘲諷的笑容看着她,故意問道:“所以說這位高富美小姐,裏面的緣由還用我這個初中沒畢業的人跟你講的再清楚一點麽?”
葉舒咬緊嘴唇,這一刻她才恍然間明白了什麽。
哼,是該謝謝這個讨命的胖子,還是該痛恨自己的後知後覺?葉舒瞬間覺得心中壓抑的難受,她竟然會從讨命人的嘴裏,得知爸爸去世的消息!
眼睛裏一陣酸澀,她默默的留下一行淚水,以前她什麽都不争取,陳姨才會沒有對她下殺手,而爸爸一去世,她就這麽幹,想必是早就預謀了很久了吧!
而今天的局面,一定是因為陳姨覺得她軟弱,才會如此明目張膽的尋了這些人來索她的性命!
葉舒皺緊眉頭,她開始深深的自責。
“好了,看來你還挺聰明,已經想清楚了,那麽我們就趕緊點,畢竟我們這些用命拼出來的小角色,可不如你們這些大人物清閑。”
冰頭看了眼旁邊捏着針管的男人,男人會意,又出現在葉舒的面前。
她驚慌起來,摸索的手跟着劇烈的顫抖。
不,她還不想死,至少,她不想死的這麽窩囊!
指尖觸到一片冰涼,她知道,她是摸到了刀子,抖着手準備往外抽的時候,卻因為過于緊張,而不小心将刀子滾落在地,那小小的東西微微跳了跳,便滾到了一邊。
冰頭看了眼,那是把袖珍型的多功能小刀。
“哈哈哈!”冰頭樂的大笑起來,而後他從後背摸出一個東西,嗖的一聲丢在她的面前。
空中立刻閃耀出一片耀眼的光澤,而後當啷一聲落在她的腳邊,露出細長光滑泛着陰森森白光的身子,正是一把無柄的長