第47章 是心動啊~
趙惟謹的話點醒了林悠然。
是啊, 流水席只是一種形式，不可能只有她一家，她也不可能永遠是賺得最多的。既然如此, 不如堅持自己的特色，鎖定顧客群體, 做無可取代的那個。
比如現代, 那麽多家賣火鍋的，有老店，有新店, 有貴的, 也有平價的，無論哪種都能吸引屬于它的目标顧客。
林悠然想通了, 但沒有坐以待斃, 與其等着競争對手一個個冒出來, 不如親自培養對手。
林悠然做出一個大膽的決定——開班授課, 培訓流水席代辦團隊！
“授課免費, 但學員須得嚴格篩選, 一來, 人品過關；二來, 最好有基礎，能快速養成；第三, 還是那句話，先緊着家庭困難的婦人吧, 只收婦人。”
這是林悠然從一開始就定好的。
她心中始終存着“達則兼濟天下”的情懷, 希望能盡己所能地幫到那些需要幫助的人。
當然, 她自己并非全然費力不讨好。
“培訓不收任何費用, 也不必拜師或立誓。倘若學成之後想開辦流水席, 河沿兒食肆還能提供配套的桌椅、制服、鐵鍋以及翻鬥車，相當于不用付出任何本錢。”
“代價是，三年之內所得盈利三成歸河沿兒食肆。三年後無需再付任何錢，桌椅、鍋具等悉數贈送。”
“倘若堅持不到三年就做不下去了，可以随時歸還器物，不用交付任何折損款。”
相當于現代的加盟店，只是條件比加盟店更優渥，而且無需挂“河沿兒食肆”的牌子，經營方式和定價也不受總店幹涉。
第一批學員林悠然打算先收三十個，學成之後可以組成三到五個流水席小分隊，足夠吃下整個保塞縣的生意了。
她把這些細則寫到紙上，讓孩子們誦讀熟練，然後去各村敲鑼打鼓地宣傳，并特意強調只收三十人。
不得不說，最後這句加得極妙。如果來者不拒，大夥八成要猶豫猶豫，一聽只收三十人，婦人們反倒争先恐後地報起了名。
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林悠然通過多方打聽，最終選出最合适的三十名婦人。大抵是人品正直，家中情況和林阿姑幾人差不多的，彼此同命相憐，相處起來十分融洽。
培訓周期只有半月，強度卻很大。
三十個人分成五組，輪流學習面點、炒菜、冷盤、雕花和八大碗，授課老師分別是崔娘子、林阿姑、吳小草、柳福娘和林悠然。
林悠然不僅要教授學員八大碗，還要顧着每一堂課，随時回答其餘老師解決不了的問題。
接連半月，每日雞鳴即起，一直忙到天色黑透。
其他人都離開了，她還要留下來寫“教案”，再把課上的難點用“連環畫”的形式記錄下來，讓學員私下複習。
“何必這麽拼？難不成後面有鬼追麽？”趙惟謹給她倒了盞茶，喂到嘴邊。
林悠然就着他的手一口喝幹，顯然是渴極了，“第一輪難免辛苦些，教材沒有，經驗也為零。現在打好基礎，後面幾輪就好了。”
趙惟謹挑眉，“還要再來幾輪？親自培養競争對手，你圖什麽？別說是為了那點分紅。”
林悠然神秘地眨了眨眼，“這叫‘放長線釣大魚’，以後你就知道了。”
趙惟謹雖心疼，卻沒阻止，只是日日陪着她，等她忙完，送她回家。
這天，又是忙到大半夜。林悠然實在太困，趙惟謹轉身燒水的功夫她就趴在桌上睡着了。
趙惟謹想要抱起她，林悠然卻驚醒了，态度分明地同他保持一段距離。
上次醉酒被他抱回家已經是難得的放縱了，她不想一次次給趙惟謹無謂的希望。
趙惟謹當時沒說什麽，第二天就在食肆旁邊蓋了兩間小卧室。一間是林悠然的，另一間則留給陪她過夜的人。
從這天起，六名婦人輪着留下來陪她。不用想就知道，定然是趙惟謹安排的。
林悠然的心一點點淪陷。
忙碌的時候，會覺得時間過得格外快。仿佛一眨眼的功夫，十五天的培訓期就結束了。
三十名婦人和第一天到來時那樣集合到一起，精神頭明顯不一樣了，仿佛渾身透着力氣，眼中滿是光芒。
她們私下已經結成了不同的小組，約定好合夥辦流水席。
三十個人就像一個小社會，有人天生具有領導能力，注定會成為領頭羊；有人看似少言寡語，但做起事來很是認真，且有自己的一技之長；也有人說得比做得好聽，活幹不了多少，社交能力卻不錯，也能找到自己的一席之地。
最後一天，學員們動手，做出一桌完整的席面，既是結業考核，又是離別宴。
譚木匠送來了桌椅板凳和翻鬥車。鐵鍋是林老三去保州買的。菜刀、案板、漏勺、蒸籠等小件炊具也沒落下。
林悠然按照承諾，把這些東西送到她們面前。
學員們都驚呆了，她們原想着能學到手藝就好，根本沒奢望林悠然真的會提供這些，一個個眼含淚光，感激涕零。
林悠然晃了晃手中的契約，笑道：“先別忙着謝我，只有在這上面簽了字，東西才是你們的。”
沒人猶豫，果斷按了手印。林悠然的所作所為，早已讓她們全然信賴。
就這樣，一夜之間冒出五個“流水席小分隊”，加上之前出現的幾個山寨貨，保塞縣境內代辦流水席的不下十家了。
各家菜單不完全一樣，價錢也有高有低，當然手藝也不一而足。
正如林悠然預料的那般，尋常百姓辦酒宴，還是傾向于選擇價錢便宜的。河沿兒食肆接連十幾天都沒接到生意。
直到趙惟謹再次出手。
他找了幾個縣中有名望的老饕，把各家流水席嘗了一遍，按照食材、口味、服務、價錢等各個方面排了個序，并鄭重地寫成一份《流水席遴選手劄》，不僅在士族間傳閱，還流傳到鄉下，被村民們熱烈讨論。
其中，河沿兒食肆作為“鼻祖”，菜色永遠是最新奇的，味道是最好的，當然，價錢也是最高的。用手劄中的話說就是——
“選河沿兒食肆，選的不是實惠，而是品質；品味的不僅是美味，還有情懷。”
至于那些味道差一些、食材不是那麽新鮮的，手劄中也沒有過分抨擊，而是中肯地給出結語：“不失為尋常百姓辦喜宴的優先選擇。”
這份手劄完全出于各位品評者的本心，趙惟謹除了請人之外沒做任何幹涉，所以十分令人信服。
這樣一來，河沿兒食肆雖然失去了很大一塊市場，但也就此脫穎而出，成為衆人眼中的“高端産品”，但凡追求體面的都會選它。這些人家還慣愛大辦，一場喜宴下來少說上百桌，食材也往往選最好的。
幾場席面下來，林悠然算了算，竟比上一季頻繁接活的時候賺的還多了些。
又到了最激動人心的環節——分錢！
這次，除了忙碌了一整月的婦人收獲滿滿，連同幫着做桌椅板凳的兵士、養鴨子的曲老漢父子、殺鴨子處理食材的村民都拿到了錢。
毫不誇張地說，半個村子都得了林悠然的好處，當然，是用勞動換的。
以林四郎和顧大郎為首的小家夥出力極大，一人也得了一塊碎銀子。
林四郎悄悄把碎銀拿回家，錢氏差點又冤枉他是偷的——她辛辛苦苦種地一整年都賺不到這麽多！
半夜三更，錢氏翻來覆去睡不着覺。
她把林老三推醒，厚着臉皮問：“你說，我若是去食肆那裏幹活，吖吖會不會收我？”
林老三憨聲道：“想也別想，老實在家待着，省得再被人利用，落得和趙氏一樣的下場。”
錢氏想到趙氏，縮了縮脖子，讪讪道：“昨日我去縣裏給婆母抓藥，瞧見二嫂了。她瘦了一大圈，穿着打扮也沒從前體面了，一晃兒老了十歲似的。”
林老三皺了皺眉，道：“休要提她，若非她幾次三番坑害吖吖，哪裏會連活計都找不着？”
如今在這一片辦流水席的多半是林悠然教出來的，大夥存着感激之心，怎麽可能收下趙氏？趙氏掙不到錢，又不願做農活，只能日日到縣裏晃悠，假裝忙碌。
不光是她，那個和蔣廚子勾結抹黑河沿兒食肆的翟韓氏也沒落到好。
她被村裏人指指點點，再也僞裝不成慈母了。翟郎君趁機和她分了家，将新婦接到保州，夫妻兩個租下一個小小的宅邸，過起了平淡卻溫馨的日子。
轉眼到了下元節。
當地習俗，這日忌殺生，民間工匠要拜祭爐神，也就是用爐子煉丹的太上老君，家家戶戶用紅豆和白面蒸“豆泥骨朵”。
食肆中也應景地蒸了一籠，崔娘子手巧地将面團捏成了四季花朵，春有桃花，夏有芙蕖，秋有金菊，冬有紅梅，紅豔豔的豆泥剛好做點綴。
孩子們一人捧着一個，吃得香甜。
林悠然再次拿出一份契書，是給林阿姑幾人的。
“按了手印，以後姐姐們就成了河沿兒食肆的小東家，除了每月的工錢，還能拿到分紅。”
不用想就知道，婦人們一定會拒絕。不是不願意，而是這個誘惑太大了，她們不好意思接受。
林悠然早就想好了說辭：“姐姐們先別忙着拒絕，我也是有私心的。若有了分紅激勵，大夥就不是為我打工，而是為自己打工了，誰還好意思偷懶？不光你們，将來再有了新員工，只要考核通過，也是這般待遇。”
只有讓合作夥伴賺到錢，自己才會源源不斷地有錢賺。這是林悠然的賺錢小竅門之一。
婦人們心情複雜地按下手印。
上次按手印，還是得知丈夫戰死，在衙門領取遺物和微薄的撫恤金的時候……
已經許久沒想起從前了。自從來了河沿兒食肆，已經漸漸忘了傷心憂慮，因為每天都過得充實忙碌，根本沒時間自怨自艾。
“下雪了！”
下元節的初雪，預示着整個冬日的好運氣。細細的小雪粒飄飄灑灑，在屋檐落了薄薄一層。
林二丫目光灼灼地望着林悠然，“阿姐，可以穿‘鴨鴨衣’了嗎？”
林悠然被她的說法逗笑，點了點頭，“穿吧！”
孩子們歡呼一聲，争先恐後跑到小隔間，拿出屬于自己的那套“羽絨服”。
林悠然依着古代的服裝樣式做了改良，下身是一條稍薄的羽絨褲，上身則是齊膝長的交領羽絨襖。
最難的還不是樣式，而是布料。尋常布料鴨絨會鑽出來。林悠然琢磨了許久，才選擇了防水布做內膽，唯一的缺點是不透氣，好在足夠暖和。
孩子們穿着花花綠綠的羽絨服，歡歡喜喜地在雪地裏跑着，搖搖擺擺的模樣還真像一只只小鴨子！
婦人們不禁感嘆：“養了幾十年鴨子，還不知道能用鴨毛做衣裳！吖吖哪裏來的這麽多新鮮主意？”
林悠然早就想好了說辭：“北地天寒，穿什麽的都有，我也是東拼西湊學來的。”
這話哄得住婦人們，卻騙不過趙惟謹。
他毫不客氣地戳穿林悠然：“你見過哪個北地人這麽穿？遼人，還是夏州人？”
林悠然裝傻：“沒有嗎？那就是我記錯了，我确實也沒見過幾個北地人。對了，聽說雄州榷場開得紅火，郡公見多識廣，不如幫我瞧瞧，這個羽絨服能不能賣出去……”
趙惟謹大度地包容了她的小心思，配合道：“你想去榷場？”
林悠然點頭。
趙惟謹揚起嘴角，語氣寵溺：“我帶你去。”
林悠然默默地捂住心口。
作者有話說：
寶寶們！除夕快樂！
所有的煩惱就留在今天吧，明年好運連連，開心富足一整年！
