第15章 碰釘子
他問的實在太直接，讓田易有些不習慣，“嚴兄？”
在嚴君而言，他很難理解說話做事拐彎抹角的含蓄，搖頭道：“田兄，我看出來你應該有什麽想法，請直說吧，只要有道理我就會接受，而且……”他頓了頓，“不管做什麽，都是在提出意見并修改，不斷的改進中才能達到最大的完美。”
田易默默注視着他，嚴君眼中流露出的認真與執著，讓他确切地感受到了一種專注于追求的用心，于是道：“既然如此，我就說了。嚴兄，你過去在家中定然吃過糖酪，或許還吃過酥酪，不知是否同我們這縣裏賣的一般，但我吃來卻覺得并不足夠特別。”
“……你是說味道差不多？”嚴君皺眉，良久都沒有說話。
田易不禁有些擔憂，他不知嚴君是從何處學來的制糖酪的法子，但分明就是将它當作了另外的物事，不然也不會起了新的名字叫奶油。
出乎他意料的是，下一刻嚴君便迎上他的目光，語氣裏透着幾分懇求，“田兄，我想要去縣裏看看，可不可以？”
“哎？”田易一愣随即點頭，“自然可以，我的紙又用完了，正好要買些回來，兩日後我就同你一道去，如何？”
“謝謝。”
“嚴兄莫要客氣，舉手之勞而已。”
接下來的兩天，田易一家人卻陷入到新一輪的忙碌中，嚴君問過才知他們是要趕在小暑後大暑前将綠豆栽種下去。可那幾塊地顯得十分貧瘠，他便提出疑問，田易告訴他，綠豆種了原本就是為肥田。鑒于此前嚴君的表現，他只能力所能及地幫些無足輕重的小忙，但或許是有了奶油作為緩沖，田七見了他要熱情多了。
就是每日看着他們下田勞作，又疲憊萬分地回家，心裏着急，嚴君有些擔心這一次無法成行。
但在他連續幾個晚上輾轉反複的思來想去後，這日一大清早，天還沒全亮，門被田易敲開了，“嚴兄，起了，我們要早些趕到縣裏。”
“哦！”聽到那句話嚴君已全然清醒過來，飛也似的把所有事情做完，接着在田易的指引下，坐上了鄰家五叔的馬車。
這馬車沒有篷，五叔趕了馬在前頭坐着，後頭密密麻麻地碼着東西和人。嚴君在車上看到了一籃子的雞蛋，還有編好的草鞋，再有些不大認識的物品，大約要拿去縣裏販賣的。連三妮都跟了過來，挨着她大哥乖乖坐着。不過沒多久，就湊到田易面前，一臉期待地問起小花的事。
這一路四面都很少見到山地，大部分都是田地，并不是很颠簸，但快到的時候，嚴君依然覺得渾身的骨頭都快被颠得散架了。
好不容易轉過小路上了官道才好一些，随着天已大亮，四面同路的人也越發多了，縣城終于在不遠處顯露出真容。
見有人支了茶棚子在路邊，天上日頭又毒，在征求了一下大夥的意見後，五叔把車趕到了茶棚邊。一文錢一碗的茶湯絕對談不上好喝，像是稍稍放了點剪碎的幹荷葉，帶着股極淡的澀味。即便如此，趕路的衆人也都覺得涼快了不少。
等進了縣城，嚴君便有些目不暇接。他并非沒有見識過大都市，但卻真沒料到古代的一座縣城也能如此繁華。
蜿蜒的街道，擁擠的行人，也有車行道與人行道的簡單劃分。進城不多久，田易一行人就與五叔暫時分開，約定了到時再碰面。
“嚴兄，這邊。”田易當前帶路，領着嚴君同田七拐上了另一條街，“那賣糖酪的鋪子都在城隍廟街，我記得不算上豐樂樓，一共還有三家鋪子。”
“那我們去哪家？”
“哎，嚴兄，糖酪有些貴，我們選最便宜的那家吧。”
“你決定就好。”對于價錢高低嚴君并不挑剔，等跟在田易身後進了鋪子，他就是一喜。或許是因夏日點心容易變質，鋪子裏竟是現做現賣，正好給了他看個究竟的機會。
越看他越是難以克制心頭的震驚。
鋪子裏的夥計此刻先做的是另外客人要的酥酪，竟也是将牛奶添了酒蒸，聞起來有種淡淡的果香。做出來的酥酪極其柔滑，呈半凝固狀。那日急着要試制奶油，今天細看，才發現這酥酪其實很像布丁。
等做完酥酪，夥計又去做田易要的糖酪。
田易見他眼睛眨都不眨地盯着看，趕緊扯了一下他，低聲道：“嚴兄，收斂些，莫要讓掌櫃以為你是在偷學。”随即又故意高聲道，“嚴兄，就知道你會好奇，怎的，這回可算見識到了吧。”
大約因嚴君膚色白皙，一眼看去便認為是養尊處優的人，掌櫃和夥計都沒有起疑心。
而嚴君心裏越發震驚。
那糖酪可以說跟現代的冰淇淋并無多少實質性的差別，原料都很相似。原來田易口中的寒瓜就是西瓜，夥計拿半凝固狀的奶酪澆到切成丁的瓜瓤上，又澆上蔗漿，因是夏日，還取了冰屑調和。
很快，三份寒瓜冰酪便制好了。
待吃進嘴裏，田七首先發出贊嘆，“太好吃了！太好吃了，少爺……我怕是再也不想吃別的東西了。”
聽他這樣講，嚴君看看面前的冰酪，臉色便有些沉。
“嚴兄，吃吧，等冰融了味道會差些。”
等田易催促他才開始吃，吃進嘴裏，嚴君才覺得跟這寒瓜冰酪一比，那日自己做的奶油就跟豬食一樣。
冰酪越美味，他反而越不是滋味。
将嚴君的神色盡收眼底，田易張了張嘴，卻不知該如何勸解，只能作罷。
等三人都用完了出去，一股熱風撲面而來，讓田七張口就道：“天真熱，少爺，真想再吃一碗呀……”接着看看嚴君又道，“嚴少爺，老實說，你那日做的那個……奶油，雖然也好吃，可有些膩呢！”
嚴君淡淡應了一聲卻問田易，“田兄，你也這麽覺得？”
躊躇了好一會，田易才道：“那奶油确實有些膩，味道濃稠得過了些。嚴兄，你可曾想過該如何改進？”
“我知道改進的方法，但是……”
“其實不用嚴兄你說，我懂你的意思。牛乳還好說，那添進去的酒我也不知是什麽，約莫是果子制的。但制冰不是件容易的事，只有大戶人家才開了冰窖，在冬季把冰儲藏，以供夏日使用。嚴兄你莫非……”田易估摸着提了一提，“是想也賣那糖酪？”
嚴君未置可否。
看來八九不離十，田易便道：“若要購買冰塊，價格可不低。而且……我問了掌櫃，光景好的話，一日能賣上百八十份，但很多是和其他點心搭在一塊賣。我算了一下，你制那奶油花費不低，怕是難以支撐得起來。何況還要添上人工和路費，鋪子的花費……”
他尚未說完就被嚴君不客氣地打斷了，“我什麽時候說要拿出來賣？”
“哎？”是他弄錯了？
一直到幾人買好了紙，又買了些鹽，等去和五叔會合，嚴君都只抿緊唇未再開口。連捧着塊饴糖吃的三妮湊過來要給糖他吃，他都沒有多加理睬。
三妮倒是锲而不舍，回去的一路上始終想要把糖塞給他。這一趟馬車輕便了許多，速度也快了不少。等到了灣裏，田家房院已在眼前，五叔放慢了速度，小姑娘不知第多少回要把饴糖塞到嚴君手裏。
“我不要！”嚴君忍無可忍的揮了揮手。
“哎呀！”三妮驚呼一聲，望着落在地上的饴糖，眼中迅速積滿了兩汪淚水，扁着嘴就開始抽泣。
嚴君一時間手足無措，想說什麽卻又不知怎樣開口。
倒是田七立馬瞪向他，“嚴少爺，不好吃就是不好吃，你對三妮兇什麽！”說完過去哄三妮，“三妮乖，我帶你去抓螞蚱。”
嚴君動了動唇，“我……”
田七和三妮卻都沒理他。
田易趕緊道：“抱歉，嚴兄，你莫要同田七計較。”想了想又寬慰他道，“其實那奶油也很是難得，吃來味道……”
他的話又一次被嚴君打斷了，“不用說好話，反正他說的是事實，我有什麽好跟他計較的？”
田七見他刺完自家少爺就進了屋，心裏更加不平，“少爺！他這算什麽事！他不過是個妖……罷了！您還是在誇獎他呢，他發什麽脾氣！”
“哎，別氣別氣，沒見我都沒氣麽？嚴兄他心情不好，怪不得他。”
“可是少爺……”
“成伯像是炖了綠豆湯，田七你不來喝麽？五叔，虎子都來吧，三妮也來喝一碗，我給嚴兄也拿一碗來。”
待他們往廚房去了，嚴君才走到門邊。剛才田易的話他全聽在耳中，心裏也并非全無愧疚。他也想心平氣和，只是那種話根本就是敷衍。而那句代替田七的道歉，更是叫他莫名有些煩躁。
沒過多久，田易果真端了綠豆湯來，“嚴兄，天熱，喝點綠豆湯去火。”
“你是說我火氣大？”
“哎？我可什麽都沒說。”田易微微笑得很是無辜。
仔細瞧他面上确實沒一點氣惱，嚴君遲疑一下，接過了碗，見田易轉身馬上就要跨出門去，堵在嗓子眼的話總算艱難的出了口，“剛才我……很抱歉，我沒有想要說那些話……謝謝。”
