第23章 訂餐服務
第二十五章 訂餐服務
夜市穩定的銷量讓食材消耗能得到精确預估，許鏡清與羊肉攤和豬肉攤的老板明确了肉的質量，訂好了價格和數量後，每天即可直接取走。
等形成穩定供應後老板還能給她月結和折扣的優惠，這樣她就不用每天天不亮去搶肉了，既省時間又省成本，真是一舉多得。↙
許四寶滿意的點頭，“這才有點許氏傳人的派頭。”
“這樣就行了？”
許鏡清現在覺得和這個老祖宗偶爾鬥下嘴還挺有趣的，比如現在看他跳腳的樣子。
“出息！想當年我帶徒弟們在東京府準備進士宴會時，食材供應商削尖了腦袋想讓我用他們的食材。”
老頭子鬼覺得現在自己混的越發不行了，活着的時候都是人家備好東西送上門自己挑，死了當鬼後卻要去菜市場親自挑菜，還要和人砍價格。
真是淪落了啊！
“那我以後争取讓你再享受一下當時的風格，不管天南地北的，天上飛的地裏長的水裏游的，滿足你的食材自由。”
許鏡清開玩笑。
“我可要當真的！你要是做不到，我就是做鬼也要纏着你一輩子。”
這話聽着恐怖，可看這老頭子鬼的樣子，許鏡清覺得好像也不是不可以。
今天可以晚起半小時，美美睡了一覺後，許鏡清想着今天給石主任鄭醫生和吳爺爺他們送什麽午飯。
“炒菜？炒飯？炒面？”
醫生護士體力消耗大，喝粥不頂飽；但吳爺爺和外婆年紀大了，喝粥好消化。
“那就做炒飯和砂鍋粥套餐吧。”許四寶建議。
“山藥健脾，對老年人或大病初愈的人有好處，做個山藥粥吧。”
許鏡清想了下，昨天她在市場上看到一些品相不錯的淮山藥，加上熬好的豬筒骨湯，可以做一道香濃軟滑的砂鍋粥。
“炒飯就做牛肉炒飯吧，牛肉養胃益氣，營養成分高，用它炒飯不油膩。”
今天的運氣很好，許鏡清買到了草飼牛肉裏脊，搭配上洋蔥，青椒等蔬菜，炒制了一鍋牛肉炒飯。
“油溫夠了，先下蒜瓣煸香，再放腌制好的牛肉，好了！現在将牛肉馬上出鍋，再用牛油炒洋蔥和青椒。”
許鏡清按照許四寶的指示，一步一步操作将所有的配菜備好，許鏡清将雞蛋液包裹米飯全部倒入鍋裏，炒至粒粒分明，表面金黃。
最後将牛肉丁，洋蔥，青椒一齊倒入炒飯中，加入老抽和蔥花，翻炒上色出鍋。
許鏡清做完炒飯後，在心中複盤了整個流程和注意點，确保下次自己能獨立操作。
有了昨天的香菇滑雞粥的經驗，今天的砂鍋粥也很成功，當牛肉炒飯出鍋的時候，粥也差不多煮好了。
“小清姐姐，你在做什麽呀，好香呀。”
一和虎頭虎腦的小腦袋從窗戶下冒出來，然後就見一個短手短腳的小娃娃扒拉着窗棂，使勁往裏探頭聞香味。
“小寶。”
許鏡清吓了一跳，然後馬上将人抱進來，“你一個人來的？奶奶知道嗎？”
王小寶搖搖頭，奶奶在做午飯，我聞到外面有香味，就自己找來了。
許鏡清蹲下來與這個三頭身小不點平視，再看看兩家隔着的距離，“這麽遠你還能聞到味道？”
“嗯嗯。”
王小寶拼命點着頭，“小清姐姐做飯的味道特別香，我一下就
聞到了。姐姐，你做的是什麽？”
許鏡清點了點他的鼻尖，“哇，你的鼻子真厲害。姐姐做了牛肉炒飯和砂鍋粥，你要不要吃啊？”
小寶使勁咽了下口水，十分渴望，但還是拒絕，“不行，奶奶說不能随便吃別人的東西，而且這樣也很不禮貌。”
“我請你吃的，沒關系。”
許鏡清覺得他明明很想吃卻又忍痛拒絕的表情十分可愛，“那姐姐和你奶奶說一聲，你奶奶同意就可以了。”
小寶眼睛一下亮了，“真的嗎？謝謝小清姐姐。”
聽着一本正經又奶聲奶氣的童音，許鏡清忍不住摸了一把他肉乎乎的嫩臉，“不客氣。”
王奶奶找過來的時候，王小寶正端着盤子用勺子拼命挖炒飯。
金黃的炒飯，嫩嫩的牛肉丁，軟軟的洋蔥丁和還保留有爽脆口感的青椒丁，一口一口全部吃掉。
王奶奶見後大喜，“小寶，你吃青椒了？”
王小寶不喜歡吃蔬菜，蔬菜中最讨厭的就是青椒，胡蘿蔔，芹菜。
看到小寶沒有将青椒挑出來而是直接一口吞下去，王奶奶眼睛都要彈出來了。
“奶奶，這個菜菜好好吃。”
王小寶舉着一勺子炒飯，要奶奶嘗一口。
王奶奶拗不過小孫孫，只能就着他的手吃了一口。
才咀嚼了兩下，她就眼睛亮了，“小清，你這裏面的青椒脆但一點都不生，洋蔥軟而不爛，牛肉嫩的我這個老太婆也能嚼爛。”
我咽下一口米飯，“米飯炒得恰到好處，不油不膩不幹不爛。”
許鏡清聽着王奶奶的誇贊，看着王小寶狼吞虎咽，她突然感受到了廚師這個職業的意義。
“小清，你這是？”
王奶奶見許鏡清将五份炒飯和粥分別打包裝進保溫袋中，奇怪的問。
“哦，我等下去給外婆送飯，然後醫院裏的幾個醫生護士也向我定了午餐。”
王奶奶一聽還能定午飯，當即就道：“那我明天也要定兩份！”
“中午就我和小寶兩個人，而且小寶喜歡吃你做的飯菜，這樣我也省力小寶也能吃好，一舉兩得！”
她越說越覺得這個主意好，自己怎麽就沒有早點想到呢。
“好棒好棒，我最喜歡吃小清姐姐做的飯菜了。”小寶吃完最後一口炒飯，開始乖乖喝粥，聞言胖胖的小手放下勺子鼓起掌來。
虞城第二醫院
值班後特意留在醫院的小美護士站在窗戶口眺望，遠遠看見許鏡清提着東西走來，就激動的奔下樓去接自己的飯。
小劉和小張見她這樣都一頭霧水。
“她這是怎麽了？”小劉問。
小張：“不知道，早上值班結束了回家也不積極，誰要等什麽東西，神神秘秘的。”
片刻後，小美就提着東西跑回來，臉上滿是笑容。
“小美，你去幹嘛了？”
小美忙着解盒飯外包裝，嗯嗯嗚嗚地說：“拿我定的午飯。”
“午飯？”
小劉和小張好奇了，小美是标準的睡貓，什麽午飯比她回家睡覺還重要？
兩人探頭一看，不就是一碗炒飯和一碗粥嗎？
看着是好像還不錯，米飯顆顆金黃，和牛肉丁、蔬菜粒充分混合，油香四溢。旁邊那碗粥賣相也不錯，炖得軟爛，要是胃口不好的時候喝上一碗肯定特別舒服。
但！那也只是炒飯和山藥粥而已啊！又不是榮華樓的大廚做的！用得着那麽重視嗎？
好吧，好像還真用得着！那飯菜看起來聞起來就比她們醫院食堂的小竈強了十倍不止！
“小美，你這飯是哪家定的啊？多少錢一份啊？”小劉湊上去問。
小張也點頭，她也想知道。
距午休時間還有半個多小時，小美拿到了就直接開吃，而石主任和鄭宇卻要等到忙完了午休時間才能吃。
今天他們倆去坐診了，不過恰巧這時同辦公室的醫生卻在，聞着他們兩個桌上的飯菜香，一個個肚子咕嚕咕嚕叫。
這啥啊，怎麽這麽香。
等許鏡清給外婆和吳老爺子送完飯，剛走出病房，就被好幾個人圍住了。
“許師傅，我們也要定午飯！”
