第37章 醋魚帶柄
醋魚帶柄
九月末尾的幾天，梁晚收到好友電話，過兩天來杭城玩兩天，一塊吃個飯。
是大學時舍友，每年固定聚一聚，今年在年初就聚了，不過這次她們難得都有假，一塊來杭城，見一面也不錯，梁晚爽快答應，問她們酒店定在哪，到時候方便找她們。不過她就不跟着去玩了，十一的人流量多到離譜，梁晚中秋那天在西湖邊就受夠罪了，可不想國慶再來一次。朋友笑着應了。
随着時間的推移，同不同時期朋友們的關系都會發生變化，這無可避免，她們能做到的就是盡量珍惜。畢業這麽些年，她們肯定是比不上還在校時的感情，但也談不上太差。節假日想不起來互相寒暄，起碼見一面時不會覺得尴尬，于她們而言就足夠了。
走去蔡記，裏面熱汽沸騰，空氣中彌漫着一股梨香，張師傅站在竈前熬着梨湯。
“做梨湯嗎？這麽多？”
王師傅笑呵呵走過來，說，“打算做點梨膏呢，這不快國慶了，做點來賣。”
她也跟着呵呵，“梨膏好吃嗎？”
對方卡殼了，“好吃…這算藥吧？”
她也卡殼：“國慶節…賣藥幹什麽？”
他倆大眼瞪小眼，都頓住了。
梁晚先噗嗤笑出來了，“行了你，國慶節這麽好的日子，賣點簡單的吃食果子啊不都挺好的。賣梨湯也可以啊，炒點板栗賣點紅薯，那麽簡單，不比梨膏好賣？”
王師傅摸着腦袋：“好像有點道理啊…”
宋文鐘從外面走進來，笑道，“梁晚說得有道理，不過梨膏也能賣出去，就是不好賣。”
她側過身看他，“那為什麽要賣？”
“只是每年這個時候都會熬點梨膏，存着吃也好，賣一點也好，打發時間罷了。”
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她撇撇嘴，“沒意思，不然做點好吃的，等國慶這條街肯定可多人了呢。诶你們休假嗎？”
“還是和往常一樣，等國慶過了再給他們休息。對了，你之前說朋友要來，一塊吃個飯？”
“嗯，我是東道主嘛，就是還沒想好吃什麽，國慶節肯定哪哪都人多，感覺大老遠來杭城只吃頓火鍋日料什麽的有點虧，杭城菜又怕他們吃不慣…我上回樓外樓那頓就踩雷了，看着還行，味道不怎麽樣，要不我找找合适的…”
張師傅用勺子攪弄着鍋裏的液體，好奇道：“那怎麽不在我們蔡記吃？又正宗，又好吃，小老板在這，還能給個優惠價，是不是？”
梁晚愣了下，一想想發現還真是個好主意，不禁擡頭殷切望向宋文鐘。對方捂着臉，不完全能遮住，露出半個眼睛和嘴角，裝作看不見的樣子。
她忍不住笑出來，伸手把他遮住臉的手拉下來，很快松開手，笑道，“幹嘛呢，你該捂耳朵，捂臉有什麽用。”
宋文鐘忿忿，“給你加餐，得多付點人工費。這算插隊呢，人家提前半個月排國慶的餐桌呢。”
她笑着哄他，“行行，要多少都行，我都給。那就麻煩宋大廚給我們來一桌啦，我不會點餐，你随便上，沒有忌口，好吃就行。”
王師傅笑眯眯地旁觀，“那梁小姐的朋友是倒巧了，嘗到這麽好吃的杭城菜。”
她自得昂首：“那可不，近水樓臺先得月嘛。”
從國慶前兩天開始，梁晚明顯感覺到城橋路的人變多了，傍晚時分幾乎沸鼎盈天，熱鬧得出奇。她和宋文初好奇南宋禦街有什麽活動嗎，小波快嘴說了，說有活動，不過他沒細看，一堆人呢，于是她倆老老實實蹲家裏了。
朋友計劃在杭城呆五天，走的是養生路線，早上睡到十點多出門，景點轉轉，必吃榜排排隊，晚上再踏踏馬路，回去睡覺！
來蔡記是安排在第三天的時間，梁晚在家裏休息到疲憊，宋文初征戰峽谷，對面宋文鐘忙到不可開交，小波在門口解釋了一波又一波的“需要預定”，也受到不少白眼。畢竟這邊私房菜不少，蔡記又破又拽這樣的屬實不多。
門口當零嘴賣的生意倒是不錯，飄了場雨降了點溫，梨湯味道好，裏面梨肉也紮實，有住在附近的游客買了兩杯覺得好，想在這吃頓飯，結果被拒之門外，只得拉倒離開。
頭一晚通過電話，她們約好明天十點半在城橋路見面，吃完飯去後面西湖邊拍拍照，再去茶館坐坐，晚上去清吧逛逛，結束。
好久沒見面，梁晚多少還有點想念那段時光。當時大學分到一個宿舍，性格迥異，雖然都是學藝術，但後來的路也截然不同。霏霏畢業考了編制，成功上崗小學美術老師；胡瑤考了兩年公務員，失敗了，目前在家啃老，等着給家裏找個上門女婿繼承家産；夢川現在和男友在重慶，和校友合夥開了家藝術輔導班，日子過得還不錯，在備孕中。
“——不過這次出來玩一玩，無所謂啦，備孕不備的管他去吧。”電話裏夢川大大咧咧，倒讓她想起當年的模樣，豪爽又灑脫。
時光過得很快，大家都變了模樣，大學時的豪言壯志早就湮滅在時鐘劃過的齒輪裏，只得尋覓時依稀扒出蹤跡。梁晚站在城橋路門口等她們，今天天氣格外好，一波一波的游客從路那頭過來，她等了好會，一擡頭就看見三個人朝她走來，忍不住咧嘴笑，“啊！終于來啦！好想你們！”
見面了先互抱一通，才開始往裏走。
她介紹她現在住在這邊，離西湖近，去哪都方便。對面就是中午吃飯的地方，是她租住房子的戶主開的，味道很好，預約要提前半個月呢。
夢川抱着她的胳膊不肯撒手，問她：“看你朋友圈之前發過，看起來就不錯。不過老板怎麽樣，多大啊，帥不帥？”
還有兩步路就到蔡記，梁晚一激靈，停下來嚴肅道：“——忘了說，這次大家還有項艱巨的任務，完成好了，晚上我請喝酒。”
霏霏扒着她另一個胳膊，聞言警惕道：“什麽？速說。”
梁晚簡單說了下她這邊的情況，四個人圍成一個圈嘀嘀咕咕，擋了不少路人，幹脆移到旁邊小店門口。等說完大家齊齊沉默，夢川一個激動欲走：“快，讓我看眼帥不帥！”
霏霏一手抓住夢川，肯定道：“小晚可是顏狗啊，看上的怎麽會不帥。不過看他有沒有意思還是蠻簡單的，你們也相處挺久了，他也沒暗示過什麽？”
梁晚搖頭：“我感覺還沒，男人心不可測，我在這方面等級不夠，還是需要你們幫助一二。”
胡瑤思索：“我戀愛沒談上幾場，這是不行了，我就幫你看看他人怎麽樣吧。”
“成，走吧，一會都別掉鏈子哈。”
“放心吧，我們老靠譜了。”
還沒到飯點，但蔡記裏面已經水洩不通，廚房裏一團糟，小黃小房端着盆往包廂裏送，客人帶來的小孩在堂屋裏轉着圈圈打鬧。梁晚還沒開口說話，後面跟着端盆的小波看到她，笑眯眯喊：“梁小姐來啦？哎呀這是梁小姐的朋友吧，快請快請，位置在樓上呢，坐一會喝杯茶就能上菜了。”
她問：“你家老板忙着吧？”
小波往包廂裏邊走邊答：“那可不，今兒包廂都滿了，一會還得翻桌呢，不說了，梁小姐你自個兒上去，我一會就來。”
胡瑤在後面笑着逗她，“梁小姐？哈哈哈還挺意思的。“
梁晚也笑，”是吧，我當時也覺得有意思。後來問了才知道，他們就這麽喊的，挺老派挺逗的。”
樓上包廂也都滿了，隔音一般，隐約聽得到裏面談笑風生。只剩一間，梁晚推門進去，還是第一回進去，各自落座，夢川四處打量：“看不出來诶，生意真不錯，這個點就滿了。”
“可能因為是國慶吧，之前這個點還沒來客呢。他們家是預約制的，一般中午和晚上都只有一波客人，會空出一個包廂以防萬一，我都沒見過這麽多人的時候。不過他說他外婆做得更好吃哦。”
霏霏笑着調侃：“拿下他！不愁吃不着了。”
梁晚努努嘴，不說話了。
胡瑤倒感慨，“真好奇這位外婆，相比而言女廚師很少诶。”
“是的呢。”
有人推門，本以為是小波，她坐在被對門的位置，也就是上菜位，剛準備轉頭，餘光瞥見坐她對面的夢川眼都直了，她心裏道一聲不是吧？轉頭望過去，果然，宋文鐘端着茶水，身上廚師服還沒脫，但依舊掩蓋不住挺拔的俊意，低頭見她張望着，笑了下。
她有點不好意思的站起來，“你怎麽上來了？小波說你很忙呢。”
他挨個倒上茶水，說，“沒關系，你朋友來了，我到底該上來見一面。正好小波在下面端菜忙着，我就來送水了。”
随即望向衆人，梁晚瞥了眼，大家正派得離譜，坐得端正，表情溫柔。她趕緊介紹，“這是宋文鐘。這是我大學舍友，霏霏，胡瑤，夢川。”
宋文鐘淡笑道，“你們好。梁晚沒點餐，也說沒忌口，我就按着時令菜和杭城特色菜随便上了，大家多包涵，有不周到的地方也請多體諒。有機會，下次來杭城也來蔡記嘗嘗。”
大家忙道“沒有沒有”“挺好的”“一定來一定來”，梁晚聽着覺得好笑，忍不住拽了下宋文鐘的衣服，難得聽他說話這麽冠冕堂皇。
“那我下去了，有什麽需要跟我說。”
她仰頭笑說，“嗯，麻煩你了。”
等宋文鐘關上門離開，安靜一刻，互相對視一眼，頓時原形畢露嚷嚷起來。
“好家夥，他好帥啊，又高又白，不比之前咱見過的差吧？”
“我說他肯定對小晚有意思吧？對她笑的和對我們都不一樣诶，我靠不得不說真的帥，杭城水土養人吧？”
“和杭城有什麽關系，這是人家長得帥，诶我說晚，一會菜不好吃我都能原諒了，人長得帥就夠了，賞心悅目啊。”
梁晚實在忍不住，笑着回她：“又不是站你面前當花瓶，還能下下飯。菜不好吃直接說，這有什麽。”
“不過真的啊，本來還沒什麽感覺，突然他說話的時候就get到那股衣冠禽獸味了，想起小晚說他之前是大學老師，給我一下子整肅靜了。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈我也是诶，他長相好正，如果不穿這身廚師服、诶那更帥了。”
女人在一起的真谛就是八卦，沒等菜上來，她們已經從宋文鐘八卦到她大學遇到過的追求者。即使好幾年過去，還仿佛昨天剛發生似的，一個個說得義憤填膺，恨不得爆錘某些傻逼。
在杭城靜了這麽段時間，一下子吵得差點把屋頂掀掉，卻止不住的笑，梁晚邊笑邊想，完了得長皺紋了——算了，長一回算什麽，遲早得老的。
還是門一開，大家瞬間靜下來，齊齊向門口望去。門口的小波笑眯眯道：“上菜啦，大家收收茶水，吃飯啦。”
身後小黃小房依次跟來，菜上得極快，梁晚都懷疑是做好了才一塊送來的，但一看熱度，又确實是剛出爐的。
她咳了咳，一聲令下，“開吃吧！”
夢川首先捯起筷子，往叫化童子雞夾了一筷子。其他人也各奔各喜歡的菜，梁晚打量一圈，發現一桌十幾個菜，基本都是她吃過的，味道也是她喜歡的，份量一般，正适合她們幾個女生。
東坡肉、龍井蝦仁、西湖醋魚、叫化童子雞、糖藕、爆炒鳝魚……還佐了壺雪花果子酒，聞着味道不錯。
視線一道道過去，停在了某一道，嗯，西湖醋魚？為什麽旁邊還有生魚片？
夢川已經率先得出評價：“好吃。”
胡瑤拍拍她，“吃慢點，沒人和你搶。”
霏霏奇道：“不是說杭城菜難吃嘛，我覺得挺好吃的。”
梁晚癟臉搖頭，“也看情況，上回和莊輝吃飯，也點了道西湖醋魚，腥得我筷子都沒怎麽下，捯了一筷子再也沒人吃它了。”
夢川感慨：“這道就不錯，好吃。诶不過這旁邊的生魚片是什麽，中日合并的一道菜？”
梁晚蹙眉，“應該不會吧？我搜搜。”
“成，你搜，我們快吃。”
搜出來了，叫醋魚帶柄。
梁晚在知乎一個答案裏看得醉深夢死，最後得出結論：就是道兩吃法，不過現在做得人不多了，是道老菜。诶想起來了，好像宋文鐘提過，他當年拿這盤比過賽來着。
“好吃嗎？還沒人嘗呢，小晚你嘗嘗。”
“行，我來嘗嘗。”
怎麽形容，都是生魚片，卻和日式生魚片完全不同的感覺，晶瑩剔透，沾上醬料，口感鮮美，很是美味。
夢川見她表情自然，也跟着夾了片，細細品味後感慨，“還真不錯诶？沒想到做生魚片味道也這麽好，厲害诶。”
一頓飯吃完評下來，大家喜歡的各異，但印象最深還屬醋魚帶柄，得出“會做生魚片的杭城菜師傅真厲害”的結論。
梁晚望着盤盤皆空的桌子，思索自己飯前覺得菜上多了的這個想法屬實有些天真。半年不見，大家的飯量依舊如此卓越啊。
