第5章 這些年輕人

第五章 這些年輕人

江寧和方朝陽回到棚屋，老胡正在挑水，方朝陽二話不說就去幫忙。　　 江寧收拾東西，開始準備晚飯。

李守信給的東西不少，但沒有面，江寧把自己的那小半袋糧食全拿出來，既然要請客就不能小氣。他把幹木耳幹香菇和黃花菜也拿了出來。

在收拾東西時，有一封信滑了出來。

江寧看了一下信封，是從京城來的，他打開信，大致掃了幾眼，這封信是原身的小姑寫來的。江寧的腦中有一點關于小姑的記憶，他小姑江雪青嫁了一個幹部，家境不錯，以前沒少補貼江家。她心疼江寧，每次回來都會帶他買衣服買吃的。六七年那會兒，姑父出了事，江寧父親為了免受牽連，迅速與小姑家劃清界限。

對此，江家其他幾個孩子沒什麽反應，但江寧有些接受不了。為此還跟父親争執過，江父把他痛罵一頓，還說他腦子僵化，不知變通，人又木讷，以後絕對不會有出息。

江寧争不過父親，偷偷地給小姑寫過信，他下鄉時還寫信告訴過她。他來到劉家河插隊後，小姑也寫過一封信，并在信裏叮囑他說，要他好好生活，不用挂念她。這些幹貨就是小姑寄的。

江寧把信收好，拿着東西出門。

他把木耳、香菇、黃花用水泡上，再燒了兩大鍋開水，倒入桶中，留着做飯用。

江寧正在做飯，陳大娘來了，她給江寧送了一筐蔬菜，江寧受寵若驚，推辭道：“陳大娘，你怎麽給我送這麽多菜？”

陳大娘朗聲笑道：“讓你去家裏吃飯你不去，我看你這小身板肯定是吃不好，給你菜你自個做吧。”

其實江寧的身板也不算小，一米七多的身高，只是身材偏瘦而已。可能是陳大娘看慣自己家兒子的緣故，總覺得江寧太瘦。

江寧還想推辭，陳大娘道：“行了，給你就拿着，青菜在我們鄉下不是啥稀罕東西，這也就是天旱，往年這時候，菜都吃不完，都用來喂雞喂豬。”

江寧客氣收下，心想着，又欠下一個人情，以後再還吧。

江寧去騰筐子，陳大娘順便問道：“我聽說，那王隊長找你的茬了？”

江寧語氣平靜：“是找我茬了，我覺得我沒做錯，我所做的一切是為了咱們大隊的社員着想。抗旱救災，人人有責。方法管不管用，先試了再說。實踐才能出真知。”

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陳大娘豎起大拇指誇道：“你們文化人兒說話就是不一樣。你大伯叫我告訴你，不用怕那個姓王的，你要是做得太過火，咱們也不能饒了他。”

江寧笑道：“我不怕的大娘，我沒來咱們大隊之前，就聽說陳大伯的名聲，說他為人公正公平，跟着他一起做事，我覺得特別踏實。”

陳大娘聽到江寧誇自己老伴，比誇她自己還高興。

陳大娘見目的已經達到，就說自己還要回去做晚飯，便挎着竹筐回去了。

陳大娘離開後，江寧繼續做飯。

這些蔬菜真是解了燃眉之急，有了青菜，他發揮的餘地就更大了。

方朝陽挑完水回來，見地上多了一筐蔬菜，也是一臉驚喜。

江寧毫不客氣地指使方朝陽幹活擇菜。

江寧打算烙餡餅，他做了木耳茄子餡和韭菜餡，兩種餡裏都有臘肉丁，面用的是雜面，白面不夠。

江寧把面活好，擀成長條，用刀切成一個個劑子，再擀成圓餅狀，放裏面放餡，捏合攏了再擀圓。他動作熟練，做得飛快。

幫忙和老胡和方朝陽看得連連出聲贊嘆。

餡餅擀好，油鍋燒熱，開始烙餅。鍋很大，一次可以烙七八個餡餅。餡餅放到鍋底，滋滋作響，不一會兒就發出了好聞的香味，油香味混合着面餅的焦香味，直沖鼻端。

方朝陽的肚子很沒出息地唱起了歌兒，引起了老胡善意的嘲笑。

方朝陽忍不住往鍋裏看去，嘴裏嚷道：“太香了，肯定特別好吃。”

江寧用鍋鏟把餡餅翻了個面，他想起用的油太多了，這油是老胡的，便說道：“老胡，不好意思把你的油用完了，我這兒還有半斤油票，改天去縣裏買點油。”

他的油票是姑姑寄的。這個姑姑對他挺不錯了，自己生活如此艱難還給他寄東西，等以後日子好過些，他也回報對方一些吧。

江寧讓老胡來翻餡餅，他用另一口鍋做別的菜。雖然是夏天，可他特別想喝湯，便用豆幹、黃瓜菜、香菇，做了一鍋山寨酸辣湯，豆幹代替豆腐，切成絲，香菇也切成絲，再放點臘肉丁，食材快熟時，再用澱粉勾芡，最後放入鹽和醋，其實還應該放點胡椒，可是家裏沒有，下回出門買點。

湯做好後盛到瓷盆裏晾着，接下來是涼拌豆皮、拍黃瓜，炒豆角，炒筍瓜。

菜還沒做好，李守信就和他的兩個朋友來了。這兩人一個叫葉志紅一個叫孫宇，都是會點手藝的。時不時地有點外快收入，在知青中過得相對比較滋潤。

江寧跟兩人不太熟，但人家既然來做客，他自然得熱情一些，他招呼道：“菜快做好了，就等你們三個了。”

孫宇這人有點較真，他笑着問：“守信也沒說帶幾個人來，你怎麽知道是我們兩個？”

這個問題可難不倒江寧，他回道：“因為守信跟你們兩個最要好，他肯定會帶你們來，一猜就能猜到。”

孫宇對這個回答十分滿意，葉志紅在旁邊打量着江寧，說道：“小江跟你接觸多了，發現你也挺有意思的。”

江寧沖他笑笑，“小葉，你真是慧眼如炬。”

大家都一起笑了起來，氣氛瞬間變得輕松愉悅起來。

江寧看向方朝陽，“朝陽，得麻煩你一件事，這菜是陳大娘送的，咱們得投桃報李，你替我跑一趟，給她家送幾個餡餅和一碗湯，行不行？”

方朝陽痛快答應，江寧拿了四個餡餅，用小瓷盆盛了一盆湯，讓他端過去。

方朝陽臨走時還說：“你們別把餡餅吃光了，給我留幾個。”

李守信白了他一眼：“瞧你那點出息，你放心，我們等你回來再吃。”

方朝陽放心地離開了。

江寧笑道：“以前沒看出來朝陽這麽愛吃。”

李守信不客氣地說：“我早看出來了，他一看見好吃的就兩眼放光。”

大家哈哈笑了起來。

過了一會兒，方朝陽就回來了，他還端着半盤雜面條，說是陳大娘硬塞給他的。

人齊了，可以開飯了。

大家各自去找板凳，他們這兒什麽都缺，板凳自然也缺。不過，這可難不倒大夥，他們有的找根木樁當凳子，有的把水桶倒扣在地上，總歸是湊夠了六只板凳。

至于碗不夠的問題，那就更好辦，用瓢和盆替代便是。

他們一人一盆酸辣湯，手抓餡餅，喝口湯，吃口餡餅，再就口菜，美滋滋。

餡餅受到大家的熱烈歡迎，餅子烙得兩面金黃，餡調得又鮮又香，一口咬下去，又酥又香又鮮，吃了還想吃。

六個幹飯人，把三十個多餡餅一掃而光，酸辣湯也幹光了，最後就連陳大娘送的那半盆雜面也吃光了，拍黃瓜的蒜汁都沒能剩下。盤子光得像洗過了一樣。

大家吃完飯，都自覺主動地去洗碗收拾。做人一定要勤快有眼色，下回人家才會再請你吃飯。

江寧做為大廚，自然要矜持點。他吃完飯就坐在一旁看着他們忙碌。

吃完飯，大家以江寧為中心，圍坐在一起侃大山。這時候老胡默默地回屋了。江寧也沒叫住他。

李守信和孫宇正眉飛色舞地講述他們在隔壁公社打井的事情，山崖下面有人在喊江寧。

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