第27章 章

第 27 章

“公子，公子……”寅時剛過，安市輕輕掀開床帳，瞧見自家公子還閉着眼，半張臉陷在被褥裏睡得正熟，眼下有些淡淡的青黑色，昨夜定是熬得晚了。少年将床帳支起來，瞧了眼外邊尚未完全亮起的天色，實在有些不忍心叫醒他，心裏打算着稍晚一些再來喚人。

他走到一旁去收拾桌子上散落的宣紙和筆墨，東西擺得雖散亂，每一張寫得卻認真。昨夜寫到最後，安市困得都站不住，齊元清好說歹說，半是威脅半是命令讓他先睡了，自己卻寫到了醜時。

安市将寫好的宣紙一張張理好，共二十四份，裝在竹制的薄盒中，打算待會送去書社。還有幾張廢稿，安市也舍不得丢，理順了放進書案下的暗格中。

他看着外面又亮了些的天色，還在猶豫要不要将青年叫起來，若是真的晚了，等談少爺來了公子還在睡，公子定要覺得難為情。他這般想着，忽然聽見黃大夫正壓着嗓子在外面和人說話。安市仔細聽了聽，另一道聲音正是談少爺的。

難道談少爺這麽早便來了，他慌地撲到床邊要去叫醒青年，卻忽然聽見談錦壓着嗓子在門邊叫他，“安市，你先出來，別叫你家公子起床。”

“為何？”安市探出頭，看見談錦和黃大夫一塊站在門外。

“子時我起夜的時候，你家公子房裏的燭火還亮着，到現在才睡了幾個時辰？”黃大夫也不知齊元清在忙什麽，身體都不顧了，才稍好些竟然就開始熬夜了，連覺也不睡。若是旁的病人，他早就上前說教一番了，但齊夫郎不一樣，黃大夫心疼他，不忍心說教，便将怒氣轉到了談錦身上。

“黃大夫，消消氣。”談錦不知青年是為了什麽熬夜，心中也有些不贊同，但眼下要緊的還是讓青年養足精神，便道：“別在房門口說話了，吵着他睡覺。”

黃大夫哼了一聲，跟着談錦往院中走，安市也趕忙跟上，“談少爺，您不是說卯時還有事嗎？現在不叫公子起床，今日哪還有時間去逛香料鋪子？”

“此事得推後了。”談錦将昨夜發生的事一一講明，安市聽得直咂舌，“幸好您雇了镖師，不然就要真的被打了，公子定會擔心的。”

“果真嗎？”談錦想起青年為他抹藥的場景，或許青年真的會為他擔憂吧。他笑了笑，又道：“元清思慮重，若是我真有什麽事，還是不要告訴他為好”

“一大早又在這說不吉利的話。”黃大夫瞪了談錦一眼，“你預備裝病幾日？”

“至少也得一周。”談錦想了想，“若是不到一周我就活蹦亂跳地出現，未免有些太假。”

“也是。”安市點點頭，想到既然他暫時不必侍奉公子起床梳洗，不如先将昨夜公子寫好的請柬送去書社包裝，省得誤了時辰。想到此，他便借口有事先離開了。

黃大夫的醫館和藥鋪是連着的，類似中間打通的兩座宅子，兩座宅子都有一個極大的院子，用來晾曬藥材。藥鋪的前院是人們拿藥的地方，平常白日裏有兩個夥計在那幫忙，後院則是藥材倉庫。而黃大夫和他新收的小徒弟常常待在醫館前院給人診脈開藥方，醫館的後院有四個空房間，黃大夫、齊元清和安市各住了一間，昨夜談錦深夜前來，占了最後一間空房。

“我一大把年紀了，還從未見過你們這樣的夫夫。”黃大夫見太陽升起來了，便将要曬的藥材擺出來，“自家那麽大的宅子不住，夫夫兩都要跑別人家來住。知道的說我這是醫館，不知道的還以為我這是旅館呢。”

“黃大夫，這不是特殊情況嘛。”談錦早看出黃大夫是刀子嘴豆腐心，幫着他一塊将藥材擺了滿院，看了看時間，料想鍋裏炖着的豬蹄大概已經開了，便道：“今天早上吃燙幹絲、三丁包，再熬一鍋山藥蹄花粥，如何？”

他把菜名一報上，黃大夫便想起上回齊元清給他帶回來的美味佳肴，口中都開始自動分泌唾液了。常言道民以食為天，此話一點不虛，一聽談錦要做早餐，黃大夫哪還有功夫“生氣”，立刻道：“快去做吧，卯時我便要開門看診了。”

談錦慣會哄長輩高興的，從善如流地接話道：“是是是，一定讓您在看診前填飽肚子。”

談錦進了廚房，早前他将豬蹄冷水下鍋焯水去腥，現在正好燒開，他将豬蹄撈出，和山藥、紅棗、枸杞、蔥姜料酒等一并放入鍋中，加入淘好的米和水，添上柴慢慢煮。黃大夫的廚房用的是大鍋，談錦估摸着煮上半個時辰粥便十分軟糯了。他在鍋上架上蒸籠，将早就包好的三丁包放入籠屜上蒸着。

三丁包，顧名思義，其中有三種餡料：雞丁、肉丁、筍丁，這三種餡料需提前炒制，再加入雞湯小火慢炖收汁，光是餡料便已經色香味俱全，再包進面皮，上鍋一蒸，餡料之間相互融合相輔相成，吃起來潤而不膩，筍丁爽口，肉丁軟糯，風味鮮美。談錦念着齊元清胃口小，特地包了幾個拇指大的包子，擺在一衆大包子邊上，顯得格外玲珑精致。

至于燙幹絲，要先将豆腐幹片成極薄的薄片，再切成纖薄均勻的細絲，這一步被稱為劈幹絲。劈幹絲是談錦最初學廚藝時練的基本功，早已駕輕就熟，很快便切了一碟子。而後注入燒開的鹽水燙幹絲，如此三遍，幹絲中的豆腥氣便去除了。最後再将幹絲放進青瓷白底的碟子中，這擺盤也十分講究，要将幹絲擺得像座山一樣，在頂上放上姜片，底下注入醬油、香油等調料。吃的時候也講究，不是直接拌開，而是夾取頂層的幹絲蘸着底下的料汁吃。

待粥熬好後，青年還在睡，安市已經從外邊回來了。都不用談錦喊，兩人聞着味便來了。黃大夫顯然對談錦的廚藝十分滿意，吃了兩個大包子，喝了三碗粥。安市也吃了不少。談錦原本打算等青年醒了和他一塊吃，但看看時辰快晚了，他還要去在酒莊附近租的院子中教紅倌們茶藝步法，便沒再等。

飯後，他盛了一小碗粥放了三個拇指大小的包子，在竈上溫着。

他現在雖在裝病，但進進出出都坐馬車，也沒有外人能猜到是他，所以還是能出門的，只是不能出現在人多的地方。

待談錦到了他替品幽樓衆人租的宅子，那十人已早早收拾好等着他。談錦早前便将提前定制好的黃銅茶壺送到了這宅子中。此刻他便帶着衆人一人拿了一個。這黃銅茶壺的壺身和普通茶壺并無區別，不過更為考究精致一些，壺嘴足有三尺長。真正使用時壺中裝有八分滿的沸水，表演者舞動茶壺，其中的茶水因慣性而不流出，待傾身注入蓋碗時，其中的沸水也不會濺出一滴。

“最開始練時，壺中先不加水。”談錦拎起一個空茶壺在腕間随意揮動了一圈，“所謂步法，便類似于你們平日裏跳的舞步。我将我從前學過的傳授給你們，你們若是想改動，只要改動後的更美觀整齊，且有茶韻，但改無妨。”

“而手上的動作，則像劍術。茶壺柄是劍柄，壺嘴則是劍尖。”談錦後退一步，至空地處舞了幾步，衣袂翩跹，氣勢如虹，倒真像是個林中舞劍的劍客。他停下動作，“動作需有力，不能拖泥帶水，你們拿起手中的壺，跟着我試試。”

這些人本就是有舞蹈基礎的，談錦教他們的這套步伐也并不難，一起過了十來遍，他們的動作便差不多标準了。談錦站在一邊看，不時指導一下。練了小半個時辰後，談錦見他們動作間已經有了疲累之勢，面上也都出了汗，便拍手喊停，“先歇息一會兒，過來看看我畫的步法圖。”

這些哥兒們便都湊過來看談錦手中的步法圖。他們身上都熏了香，此刻熱汗涔涔，香味便十分明顯，談錦向後退了一步，将步法圖交給年紀最長的薛樂，讓他領着旁人一塊看.

“你們看看這步法圖可有不明白的地方。”

“談少爺，這圖畫得極清楚，沒什麽不明白的。”薛樂和其他人看完後，都覺得這圖畫得很清楚，連他們方才練習時沒有注意到的細節都畫出來了。

“那便好。”談錦點頭，“今日我便先回去了，你們且拿空壺繼續練着，互相之間指正學習一下。但不要太過勞累，若是過勞導致動作變形或是扭傷，那練了也是白練。往後每日的卯時我都會坐馬車過來看看。”

衆人紛紛點頭應是。他們本是小倌倌，但談錦與他們接觸下來，卻覺得他們并不像傳言中那般好吃懶做或是滿身狐媚功夫。相反，他們學得極認真，又因為本就自幼練舞，呈現出的效果也很好。

談錦整了整衣袍，又道：“我如今對外稱病，你們若是要出門，不要提起我教你們長嘴壺步法的事。”

“自然。”薛樂回道，他們目送着談錦坐上馬車離開，而後繼續練習。