第15章 糖寮
糖寮
去縣城的西郊得經過白衣庵和幾個村子，洲渚發現，越是人多的村落，遇到跟池不故打招呼的人的頻率便越高。
“沒想到你的人氣還挺高的。”洲渚咋舌。
池不故道：“先父在被罷官之前好歹是禦史中丞，曾進士及第，才學之名遠揚。他被貶來此後，有許多讀書人來求學，在閑暇之餘，他也曾免費給鄉裏的孩子啓蒙，因此鄉人多識得他。我是沾了他的光。”
提及故去的父親，池不故的眼神總是充滿敬意的，洲渚看得出來她十分敬重她的父親。
其實洲渚有些好奇池不故的母親，但池不故沒提，想來也是有什麽無法輕易言說的苦衷。
……
有牛車的加持，洲渚與池不故很快便來到了李青瓷的糖寮處。
此時糖寮裏工人們正熱火朝天地幹着活，也不知是誰輕呼了聲：“外頭來了兩個小娘子，是誰家的妻女？”瞬間吸引了不少人的注意力，紛紛朝外探頭探腦。
很快便有人走出來，在身材相對嬌小的洲渚與高挑挺拔的池不故之間，他下意識便選擇詢問池不故：“兩位娘子有什麽事嗎？”
池不故道：“我們找你們糖寮的東家李郎君。”
“那稍等。”這位看起來像糖寮管事的人轉身進去了。
沒一會兒，李青瓷便迎了出來：“原來是洲小娘子和池小娘子，有失遠迎！”
“李郎君客氣了。”
李青瓷将二人引入內，洲渚能看到寮裏工人忙碌的身影。
這個糖寮不大，入門處有一個大棚，底下是一個直徑兩米的大石碾。旁邊數個婦人給甘蔗削皮，一個婦人将削好皮的甘蔗切段，剩下一個婦人則将削去皮切成段的甘蔗放到石碾上，由兩頭牛牽轉。
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她們一邊幹活一邊唠嗑，即便唠到最激情澎湃的時候也沒有停下手裏的活，那手速仿佛入廠十年的熟練工。
看到李青瓷出現，她們也沒停下閑聊的行為，甚至還把話題扯到洲渚與池不故的身上：“哎喲，這兩個小娘子長得可真水嫩，不知道是哪家的，許了人家沒有。”
“咳咳！”李青瓷清了清嗓子，警告她們閉上嘴。
結果她們安靜了幾秒，很快又叽叽喳喳地讨論起別的話題。
東家來了也休想阻止她們唠嗑！
對此，李青瓷只是無奈地笑了笑，沒有再度制止她們。
除此棚外，糖寮還有七八間屋子，從将石碾榨後所用的蔗渣再送去蒸泊，到将蔗渣放入榨車二次壓榨，再到熬糖……每一道工序占一間屋子，共同組成了一個小型手工榨糖工坊。
“李郎君便這麽放心帶我們進來？”洲渚問。
李青瓷笑道：“洲小娘子連制作糖冰的方法都知曉，我們糖寮哪裏還有能瞞得住你的秘密？！”
洲渚有些心裏沒底，畢竟在這裏，她看到了很多自己也不認識的工具。
現代的機械和古代的榨糖工藝，還是有些許差異的。
過了會兒，李青瓷試探道：“洲小娘子的制糖技藝也是家傳的嗎？”
洲渚沒忘記自己的人設：“不是，我們家曾是做香料買賣的，後來家中遭遇變故，我只能另謀生路。然後遇到一位制糖老師傅，有幸向他學了些皮毛。”
李青瓷道：“一般這樣的技藝都是不外傳的，尤其是在福州，都有傳男不傳女的傳統，那位老師傅能教你，可見你天賦異禀，令他非常看重。”
洲渚心說：什麽天賦異禀，整個工廠都是她的，老師傅的工資都是她發的，想不教也不行呀！
走到裝滿了靜置沉澱好的蔗汁處，李青瓷舀了兩小碗蔗汁，分別遞給洲渚與池不故：“嘗嘗。”
洲渚不設防，一口下去，酸得她擠出了龍媽的表情包，池不故的表情倒是淡然許多。
“很酸嗎？”李青瓷自己也舀了碗來喝。
“有點。”洲渚給李青瓷留了幾分面子。
李青瓷無奈地道：“這也是沒辦法的事，因為這個時節的甘蔗已經長老了，沒有冬天的甘蔗甜。”
洲渚思忖片刻，給了個小小的建議：“可以加點石灰，既能減少蔗汁的酸味，也能使蔗汁裏的雜質分離，澄清效果更佳，熬出來的糖便會更好吃。”
李青瓷眼前一亮。洲渚随口便說出了如何解決蔗汁的酸味及提高蔗糖的品質的方法，說明她是真的精通制糖之法，他完全不必擔心她是杜撰的！
一旁的池不故扶額輕嘆。
這大小姐還記得她是來賣配方的嗎？別配方還沒賣出去，就把自己的底子都交了。
洲渚後知後覺地反應過來，她讪笑：“那只是一點經驗之談，聽聽也就算了，不必在意。”
李青瓷也不好意思白嫖人家的秘法，他誠心實意地發出邀請：“不知洲小娘子是否有意願加入我的糖寮，指點我們制糖？”
洲渚愣住了：“啊？”
“我的意思是，我想雇你來我們糖寮制糖。”
洲渚：“……”
她是來賣冰糖制作秘方的，怎麽突然走進招聘會場了？
洲渚沒有立刻給出答複，李青瓷表示她可以慢慢考慮。
不過二月已經是甘蔗季的季末，進入三月後，就沒有那麽多蔗汁可以煉糖了。
若洲渚肯來糖寮負責制作糖冰，便沒有時節的限制，随時都能生産糖冰，所以實際留給洲渚考慮的時間也不多。
在這件事上，池不故的看法消極：“他打得一手好算盤。經驗老到的制糖師傅比一張秘方還要值錢，他買下秘方還得自己培養人去學習摸索制作糖冰的方法，需要耗費更多的時間和人力。可你若是加入了糖寮，能主動幫他們制作糖冰，他們還能偷師，将來學會了所有的秘方，再将你一腳踹開，你想哭都沒地方哭。”
洲渚道：“可惜這時代沒有專利保護。”
李青瓷給她開的薪資在當地來說算高的了，每月有近四千文錢，同糖寮的一般工人只有一千五到兩千不等。而且洲渚的工作是指導工人制糖，一般情況下并不需要她親自幹活，等同于生産技術員。
不過，曾經資産過億的洲大小姐怎麽會為這四千文工資而折腰？
以她的技術，開一萬塊工資給她，她都覺得是應該的。
“而且，我的收入怎麽能比你還低呢！”洲渚聽白衣庵的女尼們無意中提過，天寧寺的主持雇池不故代為打理漏澤園也是有報酬的，官府撥的款是每月五貫錢，這些錢并沒有被天寧寺克扣，而是盡數給了池不故。
池不故：“……”
她問：“比我低很丢人嗎？”
“丢人。”
池不故淡聲批評：“攀比是不好的行為。等你實現月入五貫錢時，你又會覺得比那些腰纏萬貫的人收入低是件很丢人的事，于是你想盡一切辦法實現腰纏萬貫。但那時候你又會發現，還有人的家財比腰纏萬貫更富饒……你窮盡一生，都只能在追逐名利。”
洲渚笑道：“你比女尼們更像出家人。”
池不故不明白話題怎麽就扯到了女尼們那兒去。
“小小年紀，少裝深沉了。”洲渚戳了戳池不故的臉，“顯老。”
池不故：“……”
也不知道從什麽時候開始，洲渚對她沒有剛認識時那麽生分了。或許是她曾經挑逗過洲渚的反噬，現在洲渚偶爾也會碰碰她、戳戳她，她們的舉止竟越發親近了。
洲渚又道：“你剛才批評我的那一番話，我可以理解為你在勸說我接受這份月入四千錢的工作嗎？”
池不故語塞，半晌才道：“我沒有。”
實際上，洲渚并非只能從“賣配方”與“給李青瓷打工”中二選一，她還有一個想法。
