第87章 -87
1980-87
報道一品鮮小飯館的日報在出來的時候，早就打聽好了時間的陸柚專門跑去郵局，很大氣地掏腰包買了十幾份——不僅自家每人一份，還有章思滿、安斌、桂芬嬸他們一家……只要是他熟悉的人，都分了一份。
畢竟這可是官方報紙！
別說是現在了，就是幾十年後，官方報紙也不是那麽容易登上的，更別說有文字報道有照片，占據了八分之一的版面，而不是一個旮旯小角落了。
分享了報紙還不夠，陸柚還煞有介事地去做了個玻璃鏡框架，專門報道他們小飯館的版面文字和照片給剪了下來就挂在小飯館對着門的位置，争取每一個進來的沒進來的，只要是在門外走過的人都能看到。
俗，但是特管用。
君不見幾十年後不少餐館都會将名人來吃飯的照片給挂在牆上以暗示自己的[本事]？
陸柚之将名人打卡照片改成了報紙報道而已。
甚至在這年頭，報紙報道的文章可比什麽名人照片在百姓心裏的份量更重。
所以其他人不僅沒有嫌棄陸柚這[大張旗鼓]的做法，反而大加贊賞，甚至章思滿還想着自掏腰包給每一桌都放一份報道一品鮮的報紙，争取讓每一位食客都知道他們一品鮮可是專門被報道過的，牛！
當然，陸柚阻止了他，宣傳這東西過猶不及，而且與其誇誇其談自家小飯館多牛，不如踏踏實實做好每一份菜，讓慕名而來的食客們滿意而歸，成為回頭客。
章思滿很聽勸：“聽你的柚子哥，還是你冷靜想得周到，”他撓了撓後腦勺，“不愧是和年哥一家的，你們都是大局觀的人！”
陸柚淡淡地笑了笑，心裏卻因為他的這話勾起了對高晉年的思念——距離高晉年離家已經二十多天了，哪怕知道他在外面忙碌，人還平安着，可心底的牽挂和擔心卻并不會因此而減淡，反而随着時間的流逝而越發濃烈。
尤其是天氣越來越冷，這年頭交通又不方便，陸柚還真擔心高晉年在路上要是遇到什麽極端天氣就遭罪了。
可是看看家裏連最大的高雪萍都還未成年，剩下三個小的都還在讀書，還有個小飯館要他撐着，陸柚也只能想一小會兒就打起精神專注眼前事。
XXX
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這天是星期一，也是冬至。
在農村，大家還是更習慣按照農歷過日子，以前在冬至這天都要祭祖，安放供桌，擺好香爐、供品什麽的，但是新時代了，這些“封建迷信”的行為不能搞，不過大衆還是有自己的過冬至方式。
那就是吃。
哪怕這一天還是要像以往一樣正常幹活兒勞動，但冬至就是要吃點兒不一樣的，這樣才算是特別，才算是過節。
不過在吃的這方面，蓋因為祖國幅員遼闊，所以南北方的飲食習俗有很大的不同。
冬至的這一天,北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃馄饨的習俗，而南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至湯圓、冬至長線面的習慣。
而放到瀾江縣，則是有點融合的感覺，湯圓是必不可少的，但是羊肉湯也是要喝的。
這還得益于隔壁青陽市從漢代就養殖土山羊，這種土山羊個頭矮小，但生命力極其旺盛。
因為容易養，不知不覺就養得多，正所謂靠山吃山靠水吃水，羊多，所以便流傳下來喝羊肉湯的習慣，正如某古籍所記載——“戶戶具雞豕，十裏聞羊香”。
而瀾江縣這邊因為距離隔壁市也就一兩個小時的車程，地域接近，因此也被影響，雖然沒有像是青陽市那一年到頭羊肉湯鍋子都沒有熄火過那麽誇張，卻也都養成了冬至喝羊肉湯的習慣。
甚至還流傳下來“冬至喝羊肉湯，冬天不得生凍瘡”的說法。
開着小飯館的陸柚自然也不會錯過冬至羊肉湯這一攬客利器。
在寒冷的天氣裏，有什麽比一碗熱乎乎的羊肉湯更能暖心暖胃的呢？
如果不行，那就喝兩碗！
陸柚前世有個大學室友就是青陽市人，當時他們所在的大學距離室友老家大概要三個小時的動車，對方在大一冬至那天就用保溫桶帶了一大桶老家的青陽羊肉湯，喝得他們全寝室的人驚為天[湯]。
就這，看到陸柚他們贊嘆不已，那名室友還啧啧搖頭，說是經過了保溫桶焖過，味道要差些了，還是得剛出鍋的時候最鮮美最巴适。
畢竟是大學生，囊中羞澀，專門為了跑去青陽市喝一頓羊肉湯也不太劃算，所以後面他們吃的都是比較近和方便的羊肉湯。
因為那個時候冬天和羊肉湯已經很流行了，甚至省內外都開有許多打着青陽市羊肉湯名頭的羊肉湯館。
什麽正宗青陽羊肉湯、青陽老字號羊肉湯、X家青陽羊肉湯、青陽X老太本地羊肉湯……不一而足。
不過很可惜，不知道是初次濾鏡還是什麽原因，總覺得差點意思。
後來初入社會後，陸柚他們趁着某次節假日專門在青陽市聚首，被招待了兩頓青陽的羊肉湯——一頓是室友自己家裏做的一頓是在外面羊肉湯館做的。
而吃完了這兩頓羊肉湯後，陸柚恍然大悟，為什麽吃過那麽多家的羊肉湯，他覺得還得是在青陽市本地吃的羊肉湯味兒最正宗。
這主要的原因就在于“羊”，是不是青陽市本地的羊；這炖羊肉湯的魚和水是不是本地的魚和水。
正所謂一方水土養一方人嘛，這除了人以外，動物植物也是道理一樣一樣的。
也因此，哪怕各種名頭的青陽羊肉湯館在大街小巷都有，只需要花個十幾分鐘半個小時就可以吃上一頓熱乎乎的羊肉湯，但是依然有不少人為了那一口“正宗”專門開車或坐車到青陽市。
而在青陽市本地，只要魚、羊、水都是本地的，不管是餐館還是在家炖煮的，都足夠湯鮮味美，香氣宜人。
正是因為知道足夠美好的味道才能真正地吸引住顧客一而再再而三地反複光顧，所以為了冬至這一天，将一品鮮的[鮮]之名號更讓人印象深刻，陸柚早早地就做好了準備。
青陽市的本土大耳羊是提前聯系好的——這還得多虧了高晉年的人脈，畢竟他做酒席的對飲食食材這一塊相當了解，也知道青陽市的羊肉湯是一絕，只不過如今路途遙遠交通不便，前些年也囊中羞澀，他也只在冬至前夕趕去青陽市買一塊羊蠍子骨或者買一條羊腿回來自家人打牙祭吃。
不過陸柚要用來做生意的，一點羊腿羊骨頭什麽的可不夠吃，左右他的小飯館也是賺了點的，便大氣地訂了兩只羊，拜托主人家淩晨左右殺了，然後他又麻煩安斌騎着薛銘澤的摩托車第一時間把羊肉羊血羊雜給運回來了一品鮮小飯館。
可別小看這時候的嘉陵摩托，看起來是小小的可能還沒有幾十年後的電動車個頭大，但是馬力十足相當能運載，直接捆一頭大肥豬在車後座騎着走都不在話下的。
更不用說這青陽市的本土羊兩只加起來都沒有一頭大肥豬重。
唯一需要注意的就是馱了羊肉羊血後這摩托車得好好清洗幾遍把膻味去掉才行——不過薛銘澤同志的親妹妹薛佳佳同學表示，只要有鮮美可口的羊肉湯喝，她哥絕對不會在意這些小細節的！畢竟他們一家都是小飯館的忠實粉絲，就連現在晚上他們家都不咋去食堂打飯菜回來，還是點小飯館的外賣呢。
有薛佳佳保證，陸柚又回想了一下那位看起來穩重可靠但是在吃飯的時候一點兒也不客氣好像從來沒有吃過飽飯的青年，竟然覺得相當有道理？
再不濟，如果對方真的計較的話，他也可以适當賠償的。
抛開這些情況不談，陸柚在羊肉到手之後，立即緊鑼密鼓和其他人一起投入到了冬至羊肉湯的烹饪之中。
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在幾十年後，羊肉湯的制作方法早已經不是秘密，不僅有各個民間美食博主分享，還有專門的廚師拍攝視頻教導，甚至還有一些聲名顯赫的國家級大廚參與其中。
陸柚有時候約不到朋友又饞嘴的時候，便會自己去菜市場買兩斤羊肉，按照這些美食教學視頻自給自足。
也因此對制作羊肉湯的手法不陌生。
再加上他早就有冬至售賣羊肉湯的想法，在高晉年出發前也專門請教過。
高晉年對自家人當然是知無不言言無不盡，還專門給陸柚寫了詳細的筆記和注意事項，陸柚又不是那種黑暗料理天才或者炸廚房一級選手，本身也是有點家常菜技能在手上的，只要照貓畫虎，就有信心能做好這羊肉湯。
高晉年給的制作原材料和制作方法都不複雜，這年頭講究個真材實料的本味兒，所以陸柚按照高晉年教的方法，只選了三條巴掌大的鲫魚油炸，待到表皮金黃後用紗布包好，與羊肉一同熬煮。
魚羊一鍋，活脫脫是鍋裏煮着一個“鮮”字了。
更別提為了增加葷腥油味兒和讓湯色乳白濃稠，還加入了豬棒子骨、羊棒子骨一同熬煮，熬得發白，熬得越久越好，這樣才能色香味俱全。
大火燒開後就轉小火慢炖了幾個鐘頭，待到正常營業時間開門——
嚯！
門外居然就已經有好些人翹首以盼了，一見陸柚的臉就七嘴八舌地開腔了。
“可算開門了小陸老板，我都等不及要沖進去了。”
“這天氣冷，我本來想着下了夜班手腳都凍麻了，本來打算早點回去随便對付點兒吃了躲被窩裏暖和呢，聞到這羊肉湯味兒就挪不動腳了。”
“就是，這羊肉湯也太香了，香得我都睡不着了，不像我家那個老婆子炖出來就全是膻味……哎喲！”
這個衣着蠻光鮮的老大爺話還沒有說完，就被腰間扭了一下，動手的正是他身邊一個同樣穿着幹淨整潔衣衫的太太：“啷個？都吃了幾十年了，這哈嫌棄我煮飯不好吃了？”
哼，她退休前可是六級工，不比這老頭子差，她有空給他天天做飯就該阿彌陀佛了，居然還有臉嫌棄？那有本事不要吃噻！
陸柚的一品鮮小飯館這位置除了附近有好幾個廠子外，也有一個家屬區
老大爺被老妻噴得瞬間萎起來，嗫嚅着小聲争辯：“我又沒說你其他菜不好吃，我只是說羊肉湯你炖得太[原汁原味]了，就肉洗幹淨和白蘿蔔切塊一起煮……”
他越說聲音越小，因為旁邊已經有人在嘆氣：“老同志，你這個好歹還有肉嘛，我們家裏冬至的羊肉湯都是用羊骨頭炖蘿蔔，我媽又舍不得廢柴火，沒有小火慢炖好幾個小時，就骨頭湯燒開了之後再把蘿蔔片放進去，等蘿蔔片煮軟了就關火……”
這個時候走近小飯館的人基本上都有類似的經歷——冬至這天就是得喝羊肉湯，可是羊肉的膻味兒重，若是做不好那就不好吃，是浪費材料。
所以此時聞到光是氣味就足夠讓人魂牽夢萦的羊肉湯香氣，哪怕陸柚在小黑板上寫着的羊肉湯和羊雜湯是一元一份，比兩三角錢的蒸菜要貴上兩三倍，擡腳走進小飯館的人也不少。
而當他們看到端上桌的一大碗羊肉湯，滿滿一碟羊肉/羊雜，再配上一盤嫩得還在滴水的豌豆颠和一碟面餅子，頓時每個人眼裏都在放光心裏都在驚嘆——
“這也太劃算了嘛！”
尤其是迫不及待喝了一口撒了幾粒蔥花的羊肉湯的性急客人，此時一邊因為被燙得“嘶嘶”豁嘴，一邊舍不得，因為實在是太好喝了！
好熱啊，今天去銀行解除銀行卡凍結的事情，結果櫃臺工作人員給我操作了十來分鐘問了不少問題後讓我換工作日再去，因為今天銀行只有他一個人值班，但是要解凍需要兩個人配合。
本來打算今天不出門但是為了銀行卡解凍才鼓起勇氣頂着大太陽出門的我：）……
不過雖然很熱但是我看天氣預報似乎下周又要大雨然後氣溫驟降十度左右_(:з」∠)_……
