第27章 子姜焖鴨
第27章 子姜焖鴨
等了好久, 終于排到吳悅她們。
打好飯菜，發現食堂用餐區有人用完餐離開，還有剩下的位置, 吳悅孤家寡人, 決定留在食堂用餐。
曹月曦和張盼要給家裏人帶飯, 只能豔羨地望着吳悅坐到程夏鄰桌, 搭話。
吳悅自來熟：“程師傅，你們食堂不僅飯菜美味，米飯也好好吃，是怎麽做的啊？”
程夏側頭看來, 她認得吳悅, 随口道：“淘洗過的大米, 煮出白米湯，撈出隔水蒸熟，這樣蒸的大米顆顆晶瑩飽滿, 澱粉足，吃着甜。有條件的話，用木桶蒸飯，蒸出來的米飯帶有天然木質香, 味道更好。”
吳悅一驚, 弱弱道：“這不應該是保密配方嗎, 能随便說的啊！”
程夏好笑：“這又不是什麽秘密。”
在原來世界有手都會的柴火飯, 這個平行世界裏，大家連個米飯都不會蒸。
普及廚藝知識, 任重道遠啊！
把餐盤裏的米粒扒幹淨, 程夏收拾收拾，回家還要處理發黴的蠶豆瓣, 清洗風幹，加幹辣椒碎和紅辣椒碎，各種佐味料拌一拌，把辣椒豆瓣放到壇子裏繼續發酵……
她忙着回家做豆瓣醬，邵駿也把打包好的兩份餐食帶回家。
帶回家的魚凍，被高溫融化成一汪魚汁，拌飯也好吃，只是魚凍質感，似乎吃着更香一點。
雞公煲裏的雞塊炖得軟爛入味，一嗦，連皮帶肉一起嗦到嘴巴裏，超脫骨。
荷包蛋被熱油煎得蛋皮焦焦的，咬下一角，油滋滋的香，裹上甜酸可口的糖醋汁兒，酸甜開胃。
咬一口煎得焦焦的蛋皮邊邊，吸納着酸甜汁兒，滿口醬汁，香得楊柳驚呼：“這個荷包蛋好哇塞。”
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邵東用魚凍融化的魚汁拌着米飯，給了好多魚凍，還有一條七八公分的鲫魚，經過冷凍後，魚肉鮮甜極了。
一口魚肉飯，配一筷子涼拌菜，椒麻香辣，刺激的味蕾直沖天靈蓋。
炎熱夏天，這一口涼拌菜清爽下飯，誰能拒絕得了啊！
連續吃了三天粉蒸菜，面前的豐盛美食，讓夫妻倆大快朵頤。
這三天裏，程夏沒閑着。
邵駿也沒閑着，開始嘗試着烹饪一些簡單的菜式，趁着暑假期間在家練習廚藝。
他想跟着程夏，首先要努力讓自己成為有用的人。
當他把自己的想法告訴程夏時，程夏還誇他有志氣，讓他好好練，可以先從最簡單的粉蒸菜開始……
粉蒸菜一般只需拌個米飯，調個佐味，然後上鍋隔水蒸熟。
邵駿學着做了粉蒸肉、粉蒸土豆，确實簡單，就是把握不住調味，他做的粉蒸肉，粉蒸土豆齁鹹。
不打緊，配着多吃幾口米飯也行，還怪下米飯的。
就是一不小心做的量有點多，又齁鹹，放冰箱裏吃了一頓又一頓。
一家三口連續吃了三天，還沒吃完。
粉蒸肉鹹是鹹了點，蒸出的五花肉油汪汪，也怪香的，加上對兒子的濾鏡，夫妻倆覺得也算美味。
可是再怎麽美味的飯菜，連續吃個五六頓，也會膩味，好在今天終于吃到程夏師傅燒的大鍋飯，不用繼續吃兒子做的粉蒸菜。
邵駿不準備罷休，打算明天嘗試制作涼拌菜……
……
回到家，程夏把拌好的辣椒豆瓣，倒進幹淨無油無水的土陶缸裏，用保鮮膜密封，蓋上蓋子，等待晾曬發酵。
剪輯完短視頻，上傳到個人平臺，眨眼間，收到好多評論，新增點贊8w加，新增粉絲3000加……
見時間很晚，給手機充上電源，準備洗澡睡覺。
第二天，上午十點鐘，已經有其它小區業主聞訊趕來，早早來到社區食堂窗口排隊。
聞見肉香陣陣飄香，吳悅趕來時，發現隊伍排成一條長龍，排到馬路邊的人行道，長得吓人。
她哀嚎：“完犢子了，今天這麽多人，還能買得到嗎？”
心裏這麽想着，身體非常誠實地來到隊伍末尾排隊。
姍姍來遲的張盼，望着今天一節更比一節長的隊伍，震驚不已。
見不遠處吳悅頂着大太陽，排隊。
張盼也走到隊伍後面，這麽毒辣的太陽，曬不了幾分鐘，肯定黑好幾度。
一想到可口的美食，曬黑了也值得呀！
不等她站定，就聽見範祥數了數人數，扯着嗓子喊：“今天只做了兩百人的飯菜，到這裏，後面的人都別白排了啊！”
不多不少，兩百人剛好在吳悅之前，聽說不讓排了，可把吳悅氣得跳腳：“什麽，一頓飯只有兩百人份，不能多做點嗎？”
社區食堂生意太火爆，趙芳梅和社區離得工作人員忙裏抽空，來幫忙維持秩序。
趙芳梅和社區領導也沒想到生意會這麽好，因為剛開始營業，所以只給了兩百人的預算：
“咱們社區食堂剛開始營業，很多地方沒那麽周到，大家多多體諒下，從明天起，我們食堂會根據情況調整，盡量多做一些餐食。”
吳悅還是不太滿意：“豈不是還要多等一天，而且今天還沒到飯點，來了好多人打不到飯菜，增加幾十份，估計不夠吃。”
趙芳梅盡力安撫着：“這樣，回去我跟領導說說情況，看能不能今天下午開始調整。至于增加多少分餐食問題，剛才我看了下，咱們這裏約莫還有一百來人，具體增加多少，會貼告示通知大家，最多不超五百人份，後廚師傅們忙不過來。”
聽完，打不到飯菜的人只能眼巴巴等待食堂盡快調整。
聞着濃濃肉香，吳悅猛吸了幾口香氣。
食堂飯菜太香了也不好，大家都過來買，根本搶不到啊！
拿着保溫飯盒，失落回家，張盼跟吳悅抱怨：“今天來了好多面生的人，好像不是咱們小區的吧！”
吳悅點頭：“是啊，本來咱們小區都不夠吃，現在別的小區聽說了，也來打飯，難搞哦！”
趙芳梅也很難搞。
一開始愁食堂經營不善，現在生意火爆，很多人吃不到飯菜，又是愁。
讓人看着點食堂，她趕緊回社區，跟領導申請提高預算的事兒。
“一下子增加兩百份預算，能賣完嗎？”
面對領導的提問，趙芳梅斬釘截鐵：“能賣完，可能還不夠賣。”
現場烏壓壓來排隊的人，領導沒看見，趙芳梅可親眼瞧見了。
因為程夏同學燒的席面，在花源裏小區打開口碑，社區食堂開業第一天，營業額頗豐。
昨天的飯菜全部銷售一空，今天趙芳梅簡單說明了情況，領導略一思忖，基于上次社區關愛空巢老人的活動宴席籌辦得不錯，很快批準了。
趙芳梅在食堂貼了告示通知，同時也在社區小區群裏通知一遍。
盼星星盼月亮，終于盼到四點鐘，吳悅和曹月曦不約而同打開房門，發現各自手裏拎着飯盒，兩人相視一笑。
來到樓下，叫上張盼一起，三人浩浩蕩蕩前往社區食堂。
她們來得早，閑着沒事遛彎的爺爺奶奶們早早過來排隊，上這兒吃飯比預制菜便宜，還香，反正沒啥事，早早過來排着呗。
爺爺奶奶們還帶了小馬紮，遮陽傘，保溫杯裏裝雪糕，一邊嗦雪糕棍兒，一邊悠哉悠哉聊天吹水，仿佛她們不是來排隊的，是來這裏度假的。
只帶了遮陽傘的三人組，吳悅記在心裏：“學到了，下次我也帶個小板凳來，免得站着累。”
大堂裏排了十幾位老頭老太，人不多，沒有排到室外，她們用不到遮陽傘。
過完五點鐘後，陸陸續續迎來許多剛下班的夫妻來排隊……
還有踩着共享單車，從其它地方趕來的年輕女孩，一入內，立馬拉着人問：“請問這是夏夏老師經營得食堂嗎？”
女孩運氣不錯，問的人是花源裏小區的人：“不知道你說的哪個夏夏，掌勺的廚師好像叫程夏，是個高中生。”
年輕女孩小臉紅撲撲：“那就是了。我看了短視頻，專程來吃夏夏老師的手藝。”
打好飯菜的吳悅，走到隊伍後面就聽到了這番對話。
于是主動搭話，吳悅：“你是看了夏夏吃吃吃的短視頻，過來的吧！”
聽見吳悅的話，年輕女孩又驚又喜：“是啊，看到是同一個市區，離得不遠，就過來了，你也是大老遠過來吃夏夏老師手藝的粉絲嗎？”
吳悅點頭：“是啊，不過我不是大老遠，我跟夏夏住同一個小區。”
女孩高呼：“天吶，你也太幸運了叭。”
雙方聊得來，互相加了聯系方式。
送走吳悅，經過漫長的等待，終于輪到自己。
孫倩倩發現跟網友說一樣，兩葷兩素，只要18元。
裹着濃油赤醬的紅燒豬蹄，比視頻裏看着還紅潤鮮亮，油潤潤，無比誘人。
另一道肉菜子姜焖鴨，辛辣芳香，刺激着口腔分泌出大量口水。
打好飯菜，發現大堂裏座無虛席，只好墊上一張紙巾，坐到門口臺階，捧着餐盤，享用美食。
面對來往路人投來的目光，孫倩倩絲毫不在乎，反正這些人又不認識她，不知道她家住址，不算丢人。
嗚嗚，紅燒豬蹄子好香哦。
因為長時間的炖煮，豬皮軟糯糯，吸溜一口，皮質膠質滿滿，蹄筋兒也被炖得爛乎乎，很好啃。
啃着蹄筋兒，有點糊嘴巴，吃着不覺得肥膩，只覺得皮質肥美，肉質鮮嫩多汁兒。
豬蹄子軟軟的，糯糯的，好好啃。
啃完豬蹄兒，孫倩倩連骨頭也不放過，嗦一嗦裏面的骨髓油湯汁兒，好鮮呢！
跟香甜軟糯的紅燒豬蹄截然相反，子姜焖鴨微微辣的口感，在舌尖點燃一團火焰，寸寸燃燒，幾個呼吸間，額頭鼻尖沁出熱汗，辣得人暢快淋漓。
鴨子軟爛脫骨，裏面的大蒜和子姜片也能吃，大蒜清冽美味，子姜片清新爽脆，帶有一點點生姜的辛辣，卻又不像老生姜那樣爆辣，遍布粗糙纖維。
子姜鮮嫩脆，不愛吃生姜的人，也可以欣然接納它。
很快，孫倩倩發現不止葷菜好吃，素菜也超香噠。
魚香雞蛋，完全不輸魚香肉絲。
香菇油菜，香菇鮮美，油菜青脆爽口，黃了吧唧的預制菜，根本不能比。
果然手工制作的素菜，也好好吃。
好羨慕住在附近的人，可以每天吃到這麽美味的大鍋飯。
要不，她讓父母搬個家？
連續一周，座落在花源裏附近的大型商超，負責人發現了一個嚴峻問題，最近店裏預制菜包的銷量，不太行。
銷量一天比一天少，現在的人進化掉了睡眠，連米飯也不吃了嗎？
經過一番周折，終于摸清楚了情況，原來是附近新開一家社區食堂，每天食客盈門，人滿為患。
再看看自家商超日漸賣不動的預制料理包，經理和負責人感受到了危機。
先是采用促銷手段，沒什麽作用，然後是舉報、造謠一系列流程，立馬安排上。
今天是衛生問題，明天是工商來查消防，後天……直到社區食堂被勒令暫停營業，整頓。
整頓第二天，商超的預制菜包銷量暴增。
不等負責人樂開花，花源裏小區業主，聯合附近幾個小區業主實名簽署倡議書，提倡繼續開辦社區食堂。
對于人民的需求，市內政府給予高度重視，查明消防、衛生合格，允許開辦營業……
經過資本打壓，非但沒把社區食堂搞垮，反而讓花源裏社區食堂在市裏小火了一把。
現在食堂一頓準備500份餐食，仍不夠吃，那也沒辦法，畢竟太多，師傅們做不出來。
大家早來早吃，來晚了肯定沒有。
整改後，第一天營業完。
回到家，洗漱完，邵駿照舊打開短視頻APP，點進關注人，跟往常一樣浏覽程夏的個人賬號。
通常這個時間段，她會發布剪輯好的短視頻。
今天食堂做飯的短視頻發布不到半小時，點贊破六位數，評論1000加……
而且他留意到，程夏的粉絲新增4000加，翻評論的時候，看到好多粉絲說從某博來的。
邵駿退出，點進某博，果然看見他們社區食堂上了熱搜。
社區食堂菜單和賬號“夏夏吃吃吃”id的短視頻菜單一致，被粉絲蓋章，該食堂大廚就是博主本人，然後一窩蜂湧到“夏夏吃吃吃”的賬號。
某博主po出的社區食堂飯菜，吸引了很多路人評論——
【太不容易了，被人惡意舉報整頓關門兩天，終于又開始營業了。想到馬上天天吃到熱乎乎的新鮮飯菜，又是美好的一天啊！】
【不用想，肯定是預制菜廠商搞的鬼，讓大家吃不到現炒大鍋飯，只能吃預制菜呗！】
【油亮亮的紅燒肉，看着就很香，啥味兒？】
【香甜軟糯，入口即化，油汪汪，分量超足，能把人給吃撐了。】
【不敢想象，如果能吃到這麽美味的紅燒肉，我會是一個多麽開朗活波的女孩子呀！】
【羨慕嫉妒啊，這不比預制菜包看着香，還健康衛生。】
【饞了，突然好想吃大鍋飯，建議全國小區推廣。】
【大鍋飯就是香啊！】
【想吃，哪位好心人告訴在哪個小區啊？/流口水】
【我的天，好羨慕別人家的社區食堂，想搬去附近住，這樣可以天天吃食堂，嘿嘿。】
【樓上，帶我一個。】
【食堂附近的房價該不會要上漲了吧！】
同樣浏覽着熱搜，吳悅收到張盼發來的信息——
【悅悅，我有個朋友想換套房子，你房子還賣不？】
吳悅：【不賣。】
最近好多人搬來花源裏租房子住，從前被人嫌棄地老破小，突然變成了香饽饽。
之前咨詢過的房産中介，一天打好幾個電話，問吳悅賣不賣房？
現在房價低迷，新房子不好賣，老破小的二手房瘋狂降價，連看房的人都沒有。
突然房産中介給她打電話，好幾位顧客有購買意向，非但不殺價，反而熱情似火。
放到以前，吳悅萬分心動，立馬就給老房子賣掉，換新家。
現在，她一口回絕了。
堅決不賣。
傻子才賣房呢。
