第1章 寶塔梅菜扣肉

第1章 寶塔梅菜扣肉

◎綁定深夜食堂，兩界亭子合二為一◎

溪川界，晚上将近九點。

蒲芮背着包轉過主街，下了石板樓梯，拐進隐故巷。

青石板巷路曲折幽長，卷皺焦黃的秋葉散落滿地，矮矮的巷燈隔幾米暈染出一片暖黃色，搭配着兩旁店鋪高低錯落的木制門頭，頗有陳舊又讓人安心的質感。

隐故巷是一條下沉式小巷，巷頭巷末各有一條石板臺階向上連通主街。巷末有個又髒又舊的小亭子，正面對着臺階，側面靠着磚牆。

亭子是全木制的，正面有一大扇推拉窗，要不是門頭招牌上寫着“一半深夜食堂”幾個字，總讓人覺得像是書報亭。

蒲芮在深夜食堂門口站定，面對磚牆，虛握拳輕敲了兩下牆壁，那堅硬的質地硌得她指節微疼。

按理說巷末的磚牆後是主街的地基，實打實的水泥。

可當蒲芮看了眼手機，時間剛好跳到“21：00”時，眼前的磚牆漸漸變得半透明，只能看到紅磚的虛影，牆頭上挂着一串風鈴。

以牆為對稱軸，牆內的另一邊，出現了條一模一樣的巷子，還有個一模一樣的小亭子，随着牆變透明，牆兩邊的兩個小亭子嚴絲合縫地連在了一起。

牆內亭子的招牌也是“一半”。

要說兩邊有什麽不同，那就是牆內的世界看着格外灰暗，籠罩着一層灰色的薄霧。

雖然有心理準備，蒲芮還是驚訝了一下，再次敲了敲牆壁，依然是硌手的實感。

對面就是異世界了，她能看到，卻過不去。

“已經九點了，另一位老板呢？”蒲芮問道。

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巷中無人，系統的電子音在她耳邊憑空出現。

【宿主請耐心等待，他稍後就到。】

-

半天前，蒲芮追尋一個妖怪的身影來到隐故巷，綁定了經營系統，還有眼前這個“一半”深夜食堂。

根據系統介紹，巷末磚牆是溪川界和異世界的交界線，名為“隐川門”，每晚九點到早上七點，交界線會模糊，屆時蒲芮能看到異世界，但是無法進入。

異世界的妖怪最貪戀溪川界溫暖的煙火氣，深夜食堂一半在溪川界，一半在異世界，每邊各綁定一個人作為老板，通過美食交換異世界的異能和溪川界的煙火氣。

具體怎麽交換，會由另一位老板告訴她。

深夜食堂營業時間為晚上九點到早上七點，蒲芮需要完成相應的經營任務，積攢足夠多的人氣值，完成任務可獲得獎勵，深夜食堂的級別也會提升。

最終的目标，是将深夜食堂提升到Lv100。

“為什麽選我做老板？”蒲芮平時不少看系統文，再加上本身就能看到很多妖怪，對這種怪力亂神之事接受得很快，她立馬就跟系統聊上了。

【選擇綁定對象前，我們派出了200名探測員評估溪川界廚師的水平，你在12035名被探測對象中排名第一，且在星級評定中被評為五星大廚，這個老板你當之無愧。】

【同時，我們發現你可以看到妖怪且相當淡定，可以接受離經叛道的事，所以選擇綁定你。】

系統說的星級評定，是溪川界最有權威的廚師星級評定證書，自願報名考試，三年一評，每次評出三星廚師五百個，四星廚師兩百個，五星廚師十個。

這張證書上，蒲芮是五星。

換句話說，她目前的做菜水平是全溪川前十，是99%的餐館搶着要的人才，剩下1%不識貨。

“不錯，你很有眼光。”蒲芮嘴角漾起笑意，“只是我那前老板，就沒這麽有眼光了。”

蒲芮之前在田記大飯店當廚師，飯店生意好基本都是因為她和幾個牛逼的廚師，前老板田向丘卻覺得是因為他鞭策員工得當。

生意越來越好，田向丘卻把廚師當苦力用，讓一個人幹兩三個人的活，從早到晚加班，工資一點兒不漲，還得挨他的罵和pua，妥妥的黑心資本家。

廚師們憋屈了很久，都想辭職，可誰也不敢做這第一個。蒲芮拿到五星證書後也準備離開田記大飯店，不過走之前要幫大家出出氣。

她挨個問了廚師們敢想但不敢說的話，替大家當了嘴替，狠狠怼了田向丘一波，順利被開除了，而後順道去了勞保局，制裁了田向丘，拿到了開除補償和之前的加班補貼。

田向丘氣得牙根癢癢，卻也只能乖巧打錢。

不過賬戶多的這些錢，只夠蒲芮躺平一個多月，就又要給人打工了。

當打工人太累，要早起，要累死累活工作，要看人臉色，要無緣無故挨罵，要守規矩，要被pua，還掙不到錢。

作為一個性格懶散、不喜歡被約束的人，蒲芮想要的可不是這種生活，如果能選擇，她會自己當老板。

只是她手裏的錢不夠租商鋪，于是和系統一拍即合，蒲芮成了“一半”深夜食堂的老板之一。

反正先幹幾天看看情況，也不會虧。

-

【等待另一位老板時，宿主可以先開始經營任務。】

【目前深夜食堂等級Lv0。】

【新手任務：打掃深夜食堂。】

系統的聲音把蒲芮的思緒拉了回來，它話音剛落，蒲芮兜裏一沉，伸手摸到了一把鑰匙。

“挺有意思。”蒲芮笑笑，用鑰匙試探着開小亭子的門，果然打開了。

另一邊的亭子和蒲芮所在的這邊一模一樣，兩個亭子內部已經連在了一起，雖然中間還是有堵半透明的牆，不過從視覺上來看，寬敞了不少。

這空間也正好讓兩個人保持着合适的社交距離，不會有和陌生人挨太近的不适感。

特別的是，蒲芮雖然不能穿過巷末磚牆，卻能穿過兩個亭子內部的這面牆，到達另一半亭子，只是不能從另一半的亭子門進入異世界。

亭子內部落滿了厚厚的灰塵和吹進來的落葉，雖然是方寸之地，但也不是什麽都沒有。

貼着推拉窗內有一張帶底櫃的長條桌，一張椅子，角落有個洗手池，牆上有個排氣扇，頂上有盞燈。

蒲芮按了下燈的開關，暖黃色的光灑下，整個小亭子瞬間被溫馨的氛圍包裹。

地方雖小，但還挺舒服的。

蒲芮不自覺地揚起了嘴角。

門後有掃把，洗手池邊有抹布，她整理出一塊幹淨的地方，放下背包，把亭子內打掃得幹幹淨淨，又踩在凳子上，把“一半深夜食堂”木招牌上的灰塵悉數擦去。

完成這一切，蒲芮滿意地叉腰看着小亭子。

【新手任務已完成，任務獎勵：雞肉；燒烤架1個。】

【深夜食堂已升級至Lv1，經營計劃正式開始。】

【新任務：積累5點人氣值。（每向一位顧客售賣食物，人氣值+1）。】

“嚯，竟然還獎勵食材。”蒲芮本來想在營業前買點食材，這下也免了。

蒲芮還沒問系統怎麽領取獎勵，一個人從背後叫住了她。

蒲芮轉身，是個跑腿小哥。

“您要配送的東西都在這裏了，食材用完之後，我會再來補貨。”跑腿小哥一手抱着一個塑料泡沫箱，一手提着一個碩大的紙箱，沖蒲芮憨厚一笑。

蒲芮明白了，任務獎勵就是用這種溪川界人類看着很合理的方式發放的。

塑料泡沫箱裏是冰鮮雞肉，紙箱裏是燒烤架。

跑腿小哥幫蒲芮把東西歸置好後就走了，神奇的是，他剛轉身，蒲芮就不記得他長什麽樣了。

【塑料泡沫箱有冷藏和冷凍功能，食物儲存五小時以內，塑料泡沫箱開啓冷藏功能；儲存時間超過五小時，則開啓冷凍功能。】

【開店所需的各種資歷證明在長桌下左側的抽屜裏。鍋碗瓢盆，各味調料都在長桌下的底櫃裏。】

蒲芮看了看，果然如此，她感嘆着一切都是如此舒服，除了這個硬邦邦的椅子。

“能不能換個椅子？”

【長桌下右側的抽屜裏有心願單，寫上你想要的東西，會酌情添加到任務獎勵中哦。】

蒲芮本來是随口一說，聽到系統的回答，果然在右側抽屜裏找到了一個封皮印着“心願單”的本和一支筆。

太爽了！

蒲芮嘴角漾起笑意，提筆在心願單上寫下“軟乎乎的可以舒服躺平的躺椅”，而後合上了抽屜。

自己當老板也不用那麽拘束，反正另一個老板還沒來，蒲芮從背包裏拿出幾個飯盒，準備先吃個宵夜。

幾個飯盒打開，熱乎乎的白氣瞬間逸散，一份是米飯，一份是寶塔五花肉，還有一份是寶塔五花肉的湯汁。

這寶塔五花肉做起來很講究功夫。

冷凍醬好的方塊肉，一圈圈切開，每次下刀要幹淨利索，不僅切出來的肉要薄厚均勻，還不能切斷。

整塊肉切成長長的一條後，按照原來的形狀卷成方形，放在漏鬥形的模具裏，變成肉碗。

切一些五花肉放入鍋中，肥肉随着熱力融化，加入梅幹菜一同翻炒，肉香和梅幹菜獨特的苦香融合在一起，迸發出異常勾人的香味。

将炒好的梅幹菜五花肉塞到之前做好的“肉碗”裏，蓋上保鮮膜蒸制，再把模具迅速翻轉蓋在盤子上，輕輕晃動揭開模具，寶塔肉就做好了。

每一步都不能有瑕疵，否則要麽“寶塔”塌了，要麽“寶塔”醜不拉幾，或者是整塊紅燒肉半生不熟。

一般寶塔紅燒肉都是一大盤，為了放進飯盒裏，蒲芮做了縮小版的、完美的寶塔紅燒肉。

那五花肉一圈圈堆疊向上，呈現出完美的寶塔形，每一圈都薄厚一致，排列緊密，看得強迫症一陣舒适。

肥肉如凝脂，又如玉石般通透，細膩溫潤，瘦肉紋理清晰，呈現誘人的亮棕色。五花肉濃郁的脂香味和鹹淡适宜的醬香味，随着騰騰熱氣釋放出來。

寶塔五花肉的湯汁，現澆才好吃。

蒲芮将肉湯從寶塔頂部澆下，那深棕色的湯汁一層層緩緩流下，所過之處的肉都散發着亮澤的光。

誘人到了極點！

“開吃喽。”

面前撲鼻的肉香味擁擠進蒲芮的鼻子，她咽了咽口水，拿起筷子，夾了寶塔頂端的一小塊肉，送入口中。

那肉片薄厚正合适，入口輕盈滑潤，嘴唇輕抿，肥肉直接化在了唇齒間，完美诠釋了肥而不膩的定義。

瘦肉也沿着肉質本身的紋理碎成肉絲，輕嚼之下，肉香從舌尖蔓延開來，濃郁的醬香伴随着咀嚼充滿口腔。

“不錯不錯，不愧是我！”一片肉吃完，蒲芮眯着眼睛回味着，又扒了一口米。

米飯白生生的，幹濕正合适，既不會幹得讓人口渴，又沒有黏糊糊的嚼着不利索，每一粒都飽滿微彈，米香味伴随着咀嚼在嘴裏漾開。

蒲芮舀了點肉湯拌米，肉香和米香結合在一起，滿口都是熱乎乎的濃香，嚼得讓人停不下來。

食欲打開之後就愈發不可收拾，蒲芮用筷子夾住寶塔底端肉片的起頭兒，一圈圈肉片如同毛線團般散開。

低頭咬一大口，縱情的咀嚼讓人感受到大口吃肉的爽感，梅幹菜經過炒制變得濃香四溢，又在蒸制下增加了幾分溫潤之氣，浸潤了肉汁的微苦菜香，吃着更加別致了。

一口米，一口肉，簡直太享受了！

吃完了寶塔紅燒肉，蒲芮又不舍地把最後一點肉汁倒在米飯裏，送入口中，幸福地咀嚼着。

蒲芮剛放下碗筷，就看到牆那邊異世界的巷路上，站着一個身量颀長的男人。

那人逆着巷燈的光，穿過薄霧，朝蒲芮走來。

作者有話說：

開新文喽，深夜食堂晚九點營業~

完結文《帶着山海開飯館[美食]》