第15章 夜宵攤開張啦
第15章 夜宵攤開張啦
縱使有了盛平的幫忙，允準擺夜市的文牒也硬生生拖了幾乎半月才發下來。
據說是因為城南一個小市試行夜市，結果因為攤位之争起了口角，打起來見了血，一下子擡出去好些個骨肉模糊的商販。吓得街道司向上級都水監請了增援、重新部署夜市治安，上頭又讓軍巡院也參與進來，才總算是把新政落到實處。
這十幾日江滿梨也沒閑着。
徐管事複又來了好幾次請她去國公府做飯。概因有賞錢拿，又得過少郎君盛平的幫助，她也就沒拒絕，高高興興地去了。
偶有幾回在門口遇見下值回府的盛平，轎簾之下仍是一道默不作聲的目光看過來，便點頭笑笑回個禮。
一來二去，習慣了那張比一般人更為深邃的面龐，心中還打趣稱人家作“點頭之交”。
而和淑郡主看着自己兒子近日飯吃得香，也愈發對這個小廚娘感到滿意，親自叫去問是否願意留在國公府做庖廚，得了幾番誠懇的婉拒，才如徐管事那樣最終死了心。
賞了一對玉镯子，讓步道，能偶爾來做些吃食也很好。
看着文牒一直下不來，江滿梨又咬咬牙，拿第一次去許國公府做飯賞的那十兩銀子找了個鐵匠，讓人加班加點地趕了口木柄圓肚皮的大炒鍋出來。
又買了三口及至大腿高的粗陶缸子，腌得一缸酸豇豆，一缸白蘿蔔和一缸泡椒老姜。小臂長的、深紅的臘肉和臘腸也拿繩子吊着，在院裏晾了門簾般的一排。
剩餘的時間，除了清晨去擺攤賣朝食，江滿梨就在家裏搗鼓絲線編結。
這不是她自個的技能，而是原身擅長的。
回憶起來，這一世的阿娘在她小時候，每逢買得了新的繡線，就會纏些十好幾股一合的給她，她便一人翹着腳撲在床上，興致勃勃地擺弄。
姚黃色的，配着杏紅的扁嘴和兩顆黑眼珠子，就編成四分之一巴掌這麽大的小鴨。乳白色的，加兩顆通紅的小珠作眼，就編成長耳朵的兔。再拿玄色的配些銀白和翠藍，就編成那黑尾巴長長的小喜鵲。
待到夜市的文牒下來了，匆匆趕去印了一沓招子，就着朝食的生意散發出去，暮色四合拉着車再來時，就見那本該已經清灰冷火的小市，燈火通明，熱鬧至極。
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“阿梨啊——阿梨——快快快——”雲嬸的聲音老遠傳來，江滿梨仰着脖子去尋人，卻沒找着，只見眼前黑壓壓一片後腦勺，堵得水洩不通。
板車在摩肩接踵的人群之中艱難前行。稍微往前走一點兒，左邊人群松開一個口，露出來從未見過的、喜氣洋洋賣糖人的老伯，再往前行一寸，右邊又松開一條縫，看見雜耍說書的圍了一圈聽衆，講得天花亂墜、吐沫星子橫飛。
再有賣果子的、賣糖糕的、賣稠饧飲子的，賣絲線的娘子、寫扇面的書生、賣草螞蚱的稚童、磨剪刀的老翁。
總之是往日有的沒的、見過的沒見過的，全都來齊了。
終于擠到自個攤位上，雲嬸忙裏捉空地跑過來幫她擺車，笑咧着嘴輕怪道：“怎麽現在才來，明日可得早些，你看看，全是等着你攤子的老客。”
江滿梨歉疚帶笑地擡眸看去，果然，面熟的、拿着招子來的，已經排成了一排。
她着實沒想到這夜市第一日，竟會如此熱鬧啊！
笑着點頭：“是了是了，明日可不敢再偷懶了。”
板車作案臺支好，爐子裏燒起火來，架上那圓肚子的大炒鍋，再把提前做好的一銅鍋鹵豬蹄揭了蓋兒，噴香的團白熱氣霎時竄起來。
排在頭幾個的食客被那鹵香撲面熏了一臉，揮手左右撥開霧氣湊上去，徑直往鍋裏看。
“嗬！豬蹄膀？”一個郎君擊掌，津液被那加了甘草陳皮的鹵料香氣催出來，含在口中，說話便帶一股子急不可耐的餓味兒。
惹得旁邊人看他一眼，道：“郎君餓成這樣，要不咱倆換換，你先買？”
那郎君連忙擺手，使勁咽了唾沫：“不用不用。”
江滿梨被籠在那白霧後頭，露出時隐時現一張笑臉，伸着手往頭頂的長繩上挂新菜牌。
挂上那個寫着“醬鹵豬蹄”的，道：“郎君好眼力，正是鹵豬蹄。二十五文一只，四十五文一對。”
說罷拿長筷箸插起一只給衆人看。
肉兒拉絲，皮兒軟彈，那筷箸甫一擡起，赤亮的豬蹄就連抖帶顫，香氣随着熱氣一兜轉，轟上腦門，幾個郎君朗聲：“來一只！”
“來兩對兒！”
點了豬蹄，又忙不疊去看吊挂着的新菜牌，“肉絲蛋炒飯”、“臘腸炒飯”、“肥腸炒飯”、“素炒飯”……一連七八種，懵了。目光挪下去，才見江滿梨的案桌上一改往日的簡單幹淨，陡增出十幾個陶盆和小竹篾筐。
最靠裏，還有一大桶墊着紗帕的、蒸得白潤飽滿的大米飯。
江滿梨指着那些個肉絲蔥花、豇豆臘腸、蝦仁芽菜：“炒飯可任選，若是郎君挑花了眼，也可以按着菜牌上的來，不計葷素料種，均是二十文一大盤。”
任選二字一出，這可真是讓衆人犯了難，最終除了少數幾個胸有成竹的，幾乎全都老老實實按着菜牌上的挑。
江滿梨一邊偷着樂，一邊握着鍋把，表演單手磕雞蛋。
豆油把鍋潤得滑亮，雞蛋墜下去，鍋子一晃、勺背借力轉幾圈，金黃拉絲襯在黑底兒上，顯得格外明亮。
肉絲跟着刺啦一聲滑下去，香氣謄就上來了。
要辣椒的加些紅彤彤的剁椒末，不要辣的就只放那黃綠黃綠的酸豇豆，待酸辣氣被油激發，撒一把蔥花并蒜苗、一把白胖的豆芽菜。
“小娘子，多擱些米飯！”
伸着脖子的等不及了，光聽着大勺與鐵鍋撞得脆響，肚子也叫起來了呀。
火燒的極旺，江滿梨勺也就颠得歡快，伸手拿陶碗壓實了撈出一大碗米飯來，颠鍋翻炒幾下，炒得那米飯粒兒蹦跶起來，便可醬油鹽糖，調味出鍋。
-“來了來了來了——”許三郎自個一手托着江滿梨新添的青花寬沿大盤，上頭堆尖兒地盛着粒粒分明的誘人炒飯，另一手則捧一碗濃油赤醬的豬蹄膀，泥鳅一般越過等位的衆人，得意在林柳占好的桌凳上坐下。
蛋炒飯加了肉絲褐中帶黃，又有剁椒與豇豆青紅相間，許三郎迫不及待拿調羹舀一大勺送進口中，酸中帶辣的米飯滿口生香，肉絲滑嫩，芽菜與蒜苗爽口生脆，蔥氣自鼻尖逸散而出，怎一個爽字可謂！
再取一塊耙軟的豬蹄，抖抖顫顫地送上舌尖一抿！
肉絲脫骨而下，肥處絲毫不膩，筋膜軟爛柔滑，吸嗦兩下，便從肉至骨，連汁帶水地吞進去，連那兩縫之間的脆骨都沒放過。
許三郎吃得心向神往、兩眼放光，一時便沒注意林柳吃着份臘腸炒飯，眼神一個勁往那團白氣中間跑。
時而那白氣裏冒出一小塊淡青色的頭巾，他便如啄米的小雞一般盯一下，時而又跳出兩條秀麗的發辮，他便眼神飄忽一下，時而猝不及防露出一張被熱氣熏得微微桃紅的笑臉，他便兀地一下，收了目光。
許三郎啃完豬蹄膀，餍足擦着嘴，拿過一小盞從竹娘家點過來的荔枝飲子啜了一口，碰碰突然低頭幹飯的林柳。
笑道：“表兄方才還不願來，這不是吃得挺香的嘛？”
又将剩下的最後一個豬蹄推給他：“表兄嘗嘗這蹄膀，我向來是不愛這種邊角料的，可這個不一樣，這個妙極了。”
林柳便就着碗裏為了方便客人吃而墊的油紙捏起一塊來吃。
“如何？”許三郎笑問道。
濃郁的滋味順着舌尖滑入腹中，胃部豐足，帶來一股恣然的暖意，如黑天裏悄然浮空的一盞燈，林柳點頭笑了笑：“确實好吃。”
鍋勺碰撞的聲音不斷傳來，下意識地再去看那團白霧，嘴角不自覺又揚起來更多，酒窩凹陷下去，便聽得耳邊突然有小娘子的笑聲傳來。
“咦，”許三郎起身，“方小娘子也來了？好巧。”
說着對林柳擠眉弄眼。
方二娘今日打扮得嬌嫩，身旁仍然伴着清明踏青那日，那位懂得些庖廚技藝的貴女。兩人一同行了禮，方二娘紅着臉，問林柳可否同坐一桌。
林柳只好點頭。卻不等她張口，道：“我再去排隊買些吃食來給二位小娘子。”
說罷就往江滿梨攤子那長龍一般的熱鬧隊伍裏隐去。
方二娘有些悻悻，擡眼看看許三郎，只見他毫不客氣，自顧自地吃桌上剩下的東西，幾口便把林柳那盤臘腸炒飯都吃去一大半，便壓住了閑談的欲望。
忍了片刻，回頭尋林柳也見不着，還是坐不住了，與許三郎道：“林少卿似是很喜愛這家小攤呢。”
她自從清明那日在小攤上碰見林柳，便也時常來看看，想着今日夜市說不定能遇到，果然。
卻是許三郎本在悶頭吃飯，耳朵裏忽而鑽進這句話，渾身像是打通了任督二脈一般，先前的疑惑沿着這句話編成一張網，展開又收緊。
原來是這樣啊，許三郎自盤中擡起頭來，往江滿梨的背影處，暗戳戳投去一瞥。
