第70章 比賽開始（1）
第70章 比賽開始（1）
蘇嫣入職溫氏集團旗下的子公司之事已經辦妥。
墨棠也要發展副業了。
作為一個個人主播，且是在一個公平綠色的平臺上直播，墨棠沒有合同的限制就沒有了要按量完成的任務，随心更新，為愛發電，樂得自在。
但廣大粉絲要求的比賽，她還是很上心的。
畢竟寵粉嘛。
這次是有關東南地區T國的菜品，T國人多吃酸辣的，所以說她就選擇了一道酸辣可口的菜——酸菜魚生煎包。
至于上次說的酸菜魚，酸辣粉，水煮牛肉等，她覺得不是很大衆，也不方便攜帶，還是這個最容易保存。
因為包完了之後可以暫時放在冰箱裏冷凍，需要的時候拿出來吃即可。
但是現做的一定會比冷凍的口感要稍微好一些，不過平時要是不講究的話，就這麽着也無所謂。
墨棠先是把從超市裏面買的龍利魚拿出來解凍。
先在水盆裏放一些水，然後把一整塊魚放進去，直接解凍就可以。
然後墨棠把早就準備好的袋裝酸菜拿上桌，接着面粉倒入盆裏。
擺好原材料架起手機，開始直播。
直播的時間是在一周之前就已經通知了粉絲們。
這不墨棠一進直播間，立馬就有人與她互動。
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“大大，終于來了，今天是做什麽呢？”
“海棠，看看我今天的酸辣菜系可很期待呢～”
“據說T國人都很喜歡吃酸辣，這次是酸辣粉嗎？”
“我覺得是酸辣牛肉。”
“酸菜魚。”
“酸辣土豆絲是不是最簡單的？”
“還酸辣白菜呢～”
“海棠棠快公布答案！”
墨棠把裝面粉的小盆移動到手機前面。
“看到面粉，你們想到了什麽都猜錯了哦。”
“大大，是不是要做包子？”
“酸菜包？”
“沒辣呀？”
“也許疙瘩湯也說不定。”
她把盆放下，開始一邊和面，一邊說道。
“今天呢？我們是要做一個比較方便的食物，叫生煎包。”
“不過這個餡，确是緊扣了酸辣的主題，今天是酸菜魚的生煎包。”
“首先介紹一下今天要用到的食材。”
“一塊龍利魚，酸菜買超市袋裝的即可。面粉就不用說了，點綴在生煎包上的，我們用黑芝麻和小蔥。”
“今天的酸辣生煎包酸可能會偏多一點，辣椒會少放一點，畢竟我是吃不了辣的。”
“喜歡吃辣的小夥伴，可以多放一些辣子在裏面，酸菜定量即可。”
“下面我來說一下，該如何做。”
墨棠快速揉好面團，放在一旁發酵。
“面粉放入适量的水，揉至表面光滑即可，最好放一些白糖進去，這樣可以更好的發酵。”
“至于餡料才是重頭戲。”
“早在直播開始，我已經把龍利魚塊放入水盆中解凍了，現在我們來看一看應該解凍的差不多了。”
墨棠把解凍的盆端過來，卻發現上面的冰并沒有化完全。
“看來解凍是有些不太給力呢，暖氣這麽熱，也沒讓他解凍變快。”
“我們先來處理酸菜好了。”
此時評論區刷起一波爆笑。
“海棠罵自己家暖氣，簡直太搞笑了。”
“暖氣說我委屈。”
“估計是拿出來晚了吧？”
“哈哈哈，無措的大大。”
“暖氣你知錯了沒有？”
墨棠把酸菜倒入海碗中，好笑地看着評論。
“于是我拿出來晚了，大家不要罵暖氣。”
“我們來先處理酸菜吧。我現在把酸菜倒出來，先避掉水。”
評論區。
“都靜靜啊！”
“錄屏看如何做餡。”
“求推酸菜鏈接。”
“樓上，好像是桃寶最熱款。”
“謝謝啦！^ω^”
而此時的墨棠真在專心致志地處理酸菜。
“這家酸菜我覺得不太行，幫子太厚了，我們先要把幫子後面的那一大部分老梗切掉。”
“然後先切成條，像這樣橫着切會比較好一點。”
咚咚咚——
刀落在砧板上的聲音十分的清脆，也敲打進了每一個粉絲的心裏。
“看個切酸菜，怎麽都這麽饞呢？”
“完了，已經完全陷入海棠大大的坑裏了。”
“大大加油切(_)”
“樓上是什麽魔幻言論？”
“我酸了。”
“哥們，是想被切嗎？”
“怎麽才能切出那麽整齊的丁丁啊？”
“整齊的丁丁？”
“細思極恐！”
“老哥，這破路你也能開車……”
墨棠把酸菜切成較大的塊兒。
“生煎包裏面的酸菜不要切的過于細碎，盡量稍微大一點，大概指甲蓋那麽大就好，這樣的話，吃起來會有一些脆脆的感覺，和上肉餡不會過于像肉糜。”
說罷，她轉身看向盆中的龍利魚。
較大的魚塊上的并已經松動，輕輕一撥就脫落了。
“現在魚塊已經解凍完成，我們只需要把上面的冰掰掉即可，魚塊能最好先洗一下再來切。”
“因為不知道魚塊冰凍時是否幹淨，所以我們先洗一下好了，如果有懶人的話也可以不洗。”
他飛快地沖吻一下魚，随後把魚塊放在砧板上。
白花花的魚塊正沖着手機屏幕，讓粉絲們直接了當的看到了魚的每一絲紋理。
“愉快，同樣也不要切的過于細碎，因為龍利魚本身就容易散開，所以說也切成指甲蓋大的塊就行了。”
在墨棠切魚塊時，底下的觀衆又有了疑問。
“大大，如果直接把龍利魚和酸菜拌在一起，不一樣會散掉嗎？”
“海棠這樣班在一起豈不是很沒有味道？”
“有些疑惑了，這樣拌在一起豈不是幹巴巴的？”
“這個肉餡看起來很不好，和在一起的樣子⊙▽⊙”
“求解答～”
墨棠此時剛把魚塊扔進一旁的另一個海碗裏。
這時她才抽空看了一下評論。
“大家不要急，這些問題我會一一解答的。”
“身為你們的廚神大大，我怎麽可能會沒有一點點小秘訣呢？”
這句話引起了底下諸位粉絲和觀衆們的好奇心。
“問大大有什麽秘訣？”
“好奇好奇～”
“快說嘛(ω)嘿”
“大大就不要藏着掖着了。”
“就是就是，我們也想偷師呢～”
“好像暴露了什麽……”
墨棠此時二話不說，轉身離開了直播間。
“咦，大大去哪兒了？”
