第32章 豬油渣

第32章 豬油渣

胡玉送來的一大筐蘑菇， 看着很多，但因為挺受歡迎得，還是消耗得很快。等到晚間有些來得晚的食客聞着旁的桌的味道想吃， 但是已經沒有了。

這椒鹽蘑菇吃着又香又有一種肉味，但是價格比肉要便宜許多。喬薇想着，這道椒鹽蘑菇可以以後成為常菜了。

自打給胡玉她們家送了冰糖炖雪梨之後， 以後每逢胡玉跟着他阿爹一起上山， 無論是摘的各種野果子或是什麽野菜都會送來給喬薇。

喬薇一開始有些不好意思，推脫了幾次或者是想多少給點錢， 胡玉家卻堅持不要，只說這些玩意反正也是撿來的， 自己家也吃不完。

為着這個，喬薇有什麽研制的新菜或者是做了什麽新鮮吃食都會給胡玉家送去一份， 一來二去，兩家人也越來越熟了。

喬薇迎着清晨的陽光眯着眼站在臺階上刷牙， 腦子裏轉了一圈，想着既然以後要用到蘑菇，不如直接讓這筆錢給胡玉家賺了。反正胡玉阿爹每日都會上山砍柴背回來賣，胡玉跟着去， 到時候撿回來的無論是蘑菇或是木耳什麽的，通通都直接送到喬家食肆就好。

喬薇想着這個， 又吐掉嘴裏的水，覺得這實在是一個兩全其美的好辦法， 待會就去和胡玉說去。

正當這時，忽然聽到後院門前的那一條小巷子裏吵吵鬧鬧的一陣聲音。喬薇站在原地聽了一會， 有板車推動的聲音，還有像是好多個人跑來跑去的腳步聲， 以及叫嚷的亂糟糟的，但是具體說的什麽也聽不清楚。

好像還夾雜着胡玉的哭聲，喬薇頓時感覺肯定是出了什麽大事，趕緊幾步跑到門前将木門打開，往外面看去，果然巷子口那塊已經擠了好多人站在一塊。

喬薇也趕緊湊上去，只見人群中間圍着的不是別人正是胡玉阿爹，此刻他躺在一個板車上，身上的衣裳褲腳沾的都是黃泥巴和野草。這會他臉色慘白，額頭上鬓角間都是密密的汗水，雙眼緊閉，看着都讓人揪心。

喬薇也緊着眉頭，只聽周圍幾個鄰居七嘴八舌說着，大概是今早去山上砍柴時，露水太多，一時踩空了腳從山上滾下來了。

而胡玉這會靠在小巷的牆邊，憋着聲音哭個不停，豆大的淚珠從她眼裏不停滾下來，肩膀一顫一顫的。喬薇見狀趕緊上前去摟住她的肩膀，也不知道說什麽好，只能這樣默默地和她抱在一起。

拉來的板車車身太寬，進不去這條小巷子，幾個有力氣的漢子們正準備把胡玉阿爹背到家裏去，胡玉阿娘和另幾個人已經趕着去請大夫了。

喬薇一邊給胡玉擦擦臉上的淚水，一邊才注意到原來拉板車的正是陳川，此刻他正在幾個人的幫助下将胡玉阿爹背起來。

陳川彎着腰将人快步背到胡玉家裏去，其他人也呼啦啦地跟着進去了，喬薇摟着胡玉走在後面。

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衆人剛将胡玉爹放在床上躺好，便有一個胡子頭發都花白的老大夫急匆匆地趕來了，圍着的人趕緊給讓出一條縫隙來。

這老大夫坐在床沿邊，又是搭脈又是翻動眼皮的，然後就去一邊桌子上寫了一張藥方子，交代胡玉娘趕緊去抓藥。

胡玉此刻還是抽抽嗒嗒的，說出話來聲音還很沙啞，一直緊跟着大夫：“大夫，我阿爹怎麽樣了？”

那大夫皺着眉頭，一張臉上更顯得皺皺巴巴的，搖了搖頭道：“只看今晚能不能醒的過來了……”

聽他這麽一說，胡玉一時承受不住，放聲哭了出來。喬薇和周圍幾個鄰居嬸子看見這副場景都也都十分感傷，鼻子也酸酸的，幾個人圍着胡玉也不知道該說什麽才能安慰她。

此刻圍在屋子裏的人大多都是住這附近的，一群嬸子輕聲安慰胡玉，那邊還有幾個漢子們呆呆地在床邊站着也不知道此時該幹些什麽。

陳川看見坐在一邊的大夫要起身，便走過去攙扶着大夫一起出了屋子的門。喬薇站在窗邊，透着縫隙看見陳川不知道這會和那老大夫站在院門邊在說些什麽，又見他從懷裏掏出一塊花布，從裏頭撿了幾個錢遞給大夫。

沒待多久，胡玉娘也腳步匆匆地跑了回來，手裏還拎着兩包草藥。也沒時間抽出空來再看一看胡玉阿爹，直接鑽進廚房裏開始熬藥。陳川就站在院子中，抱了幾塊柴火也進去廚房幫忙生火。

這會也沒什麽事了，只能讓胡玉爹自己喝了藥挺過來罷了，其餘的街坊們都陸陸續續地回去。

喬薇看着胡玉這副傷心的模樣，也十分想留下來陪着她，只是自己食肆裏還有許多事要忙，也只得告訴胡玉，再有什麽事就來找自己，而後也回去了。

因為早間的這一件意外的事，攪得大家夥的心情都陰郁起來，忙活完了午間的這一會，食肆裏又空閑下來，喬薇便和華大娘又趕到胡玉家裏去看看有什麽可幫忙的。

胡玉的爹還是沒有醒過來，已經按照老大夫的囑咐灌下去了幾碗湯藥，可還是那副慘白的臉色，整個人躺在床上一動不動。

胡玉和她阿娘都哭得眼睛又紅又腫，守在胡玉阿爹的身邊，就這麽相對着也不說話。

喬薇知道她們這一日指定什麽也不想吃，也沒有心思弄點吃食，于是就特地帶來了她們母女二人的飯食。只不過她們倆一點吃飯的胃口都沒有，喬薇和華大娘勸了許久才讓她們兩個多少吃了一點。

喬薇她們只陪了一會就又回去食肆，待到晚間睡下，還說着不知道今晚胡玉她爹能不能醒的過來。

誰知第二日天還蒙蒙亮，喬薇躺在床上半夢半醒之間便聽見後面又是傳來一陣吵吵嚷嚷的聲音，心裏一驚，猛地從床上坐起來。慌忙穿衣服的時候豎着耳朵聽了一聽，全是亂糟糟的，聽不清是怎麽了。

等她跑出去一看，胡玉家院門口已是聚滿了人，原來是胡玉她們娘倆守了一晚，等到早間醒過來時發現躺在床上的人已經沒了呼吸，身體也漸漸變涼變硬。胡玉她爹到底是沒挺過去。

人沒了，接下來的便是辦喪禮。胡玉家這下只剩下兩個孤苦無依的娘倆，其他的親戚一時半會都還沒來得及趕過來，于是這大大小小的事情都是其餘的街鄰們幫着忙搭個手一起做的。

喬薇這幾日一邊忙着食肆裏的生意，一邊時不時地過來照看胡玉。別的事情她不太懂也幫不上什麽忙，但眼看着這幾日胡玉和她娘愈發消瘦了，胡玉原來圓嫩的臉如今都尖下巴都瘦出來了，而她娘原先就瘦弱，如今被這件事一打擊，更顯得仿若一陣風便能吹走似的。因而每次都做了之前胡玉愛吃的小零食帶過來，勸着她們倆此刻更要保重好自己的身體。

每回喬薇拎着飯盒過去，便總能看見陳川忙前忙後地幫忙。從前她和陳川也不算多熟絡，這幾次都在胡玉家碰面之後，喬薇對他倒有了一個新的印象。

三日之後，胡玉阿爹便在城外的一處荒地下葬了。這條小巷弄裏看似又恢複了往日的節奏，只是很長時間都沒有再看見那個梳着麻花辮的女孩迎着晨間的朝陽敲開喬家食肆後院的門了。

喬薇和華大娘也很唏噓，原先和睦的一家三口如今成了這樣，但最關鍵的是，從前胡玉她娘身體不好，家裏從來都是靠她爹上山砍柴賣錢，如今還不知道她們預備要怎麽樣才能為生呢。

說話的這會子喬薇正在後廚裏熬豬油，華大娘坐在竈前添柴火，外面還下着淅淅瀝瀝的小雨，也就待在廚房裏還有點暖和。

喬薇平日裏喜歡用豬油來炒一些小菜，或者是煮面條時來上一勺，香噴噴的別提多有滋味。還有最經典的豬油拌飯，一勺雪白的豬油，再加上一勺醬油，完全和大米飯攪拌在一起，油脂包裹着米飯，不用任何菜都能吃下滿滿一大碗。

豬板油已經泡過小半個時辰的水了，此刻竈裏升起了旺旺的火，喬薇将切成巴掌大小的豬板油全部都倒入鍋裏，給它們勻一勻鋪在鍋底，而後加入一小勺清水和幾片薄生姜，開始慢慢地熬煮。

熬豬油不用蓋鍋蓋，免得熬出來的豬油帶着腥氣，只時不時地用鍋鏟攪一攪，不消一會雪白的豬肉塊就越煮越小，也有清亮亮的豬油熬出來了。鍋裏蜂蜜色的豬油咕嚕嚕冒着小泡泡，空氣裏滿是豬油的香味，聞多了甚至有些膩了。

小火熬了快一刻鐘，每塊豬肉都已經變得焦黃焦黃的，裏頭的豬油倒是越來越多。這時候就可以用勺盛起來放在大肚瓷罐裏頭，滿滿的一大罐看起來竟像是蜂蜜似的。

而裏頭剩下來的豬油渣，雖然已經被榨幹了油水，但它們還是很有用處的。喬薇剛将鍋底的這點豬油渣撈出來，就聽見噔噔的一陣腳步聲，随即門被砰的一聲打開了。

喬薇和華大娘吓了一大跳，兩人都回過頭看去，只見毛毛頂着濕噠噠的頭發站在門邊。

“你今日怎麽現在就回來了？”華大娘看見毛毛沒有打傘，趕緊過去，拿起一塊幹布給他擦滿臉的雨水。

“今日我們的夫子摔了一跤，不能動了，所以我們啓智院的人都先下學回來了。”毛毛先将身上背的書袋取下來扔在一邊，深吸了一口氣道：“好香啊！是豬油的味道。”

喬薇放下鍋鏟笑道：“你回來的真巧，剛剛熬好的豬油，這兒有豬油渣呢。”說完便将一盤豬油渣遞過去，華大娘還在給他擦頭發，毛毛就站在那兒，直接用手拿起一塊還燙的豬油渣扔進嘴裏。

炸的焦黃的豬油渣此刻嚼在嘴裏卻還是滿滿的油脂味，嘎吱嘎吱的又脆，最适合做小零食了。只不過這玩意就這樣吃得話沒兩口便覺得膩了，仿佛在空口吃豬油似的。

毛毛就這樣吃了幾塊就跑回去換幹衣服了，喬薇看着，正好晚間炒小青菜的時候把這盤豬油渣倒進去，也是一道經典菜了。