第11章 秋家漁館
秋家漁館
原以為今天都得吃賣不掉的烤魚了，沒想到還真有食客上門！
秋霜忙去準備了熱茶給母女兩人倒上，邊笑道：“您喝口茶，烤魚稍後就好。”
說完便走向門外，明媚的面容上是止不住的笑，“咱們換着烤吧，你去歇歇，擦擦額頭的汗。”
秋鈴往兩條烤魚上麻利地刷上一層油翻烤，邊說：“沒事。”
烤魚雖在鋪子外，一陣陣地風卻将烤魚的香氣刮了滿屋子。
坐在桌前的嬸子母女倆對門外的烤架移不開眼，約摸等了半柱香的功夫，烤架後的少女總算轉過身來！
手上端了兩個盤子，不就盛着烤魚嘛！
“久等了。”秋鈴放下兩盤烤魚，笑眼盈盈地提醒：“慢慢吃，當心魚刺。”
“好。多謝了！祝你們生意興隆！”
秋鈴正要轉身去守着烤架，卻聽那嬸子邊吃邊問。
“何時開張啊？”
不作多想，秋鈴笑道：“初四就開張。”
烤架上還有魚，秋鈴不好離開太久，道了謝就匆匆出門。
雖然秋霜說這大冬天的街上無人，可秋鈴覺着烤魚要趁早。
便是沒有食客，周圍的鋪子也能知道她賣烤魚。人設要早早立下，立得深，旁人才會第一個想到她。
街上風大，卻也将烤魚的香味刮得整條街都能聞到。
唯獨秋鈴沒發現，等她烤架上的一條烤魚剛出爐要灑蔥花時，面前就有一位大爺直直盯着烤魚。
秋鈴揚起笑臉，“烤魚，您嘗嘗吧。不要錢的。”
聞言大爺笑得花白的胡子一抖一抖的，“這怎麽好？”
“我今兒就是練練手，是想請您幫着嘗個味兒呢！”秋鈴夾起烤魚裝盤，一手攙扶大爺進門入座，“您慢慢吃，當心魚刺。”
秋霜也立即過來倒上熱茶。
大堂裏坐了兩桌，總算是有了些人氣。
秋鈴滿意地環顧四周，“咦，大哥怎麽不見了？”
“去後廚了，大哥見來了食客怕你那幾條魚不夠，在後廚破魚呢。”
“你們這兒是在做什麽吃的？”
一道女聲從門外傳來，秋鈴姐妹齊齊看過去，見對方圍着烤架轉，心裏一喜。“二姐，我去烤魚，你讓大哥端了活魚到外頭去破！”
破魚那樣的場面讓路過的人看見了會不會不好？
秋霜猶豫歸猶豫，還是去後廚找秋山。兩人将一盆活蹦亂跳的魚端出來時，大堂裏已有四桌食客。
衆人只在外頭經過烤架時見到處理好的魚，眼下看到活蹦亂跳的魚一個個都看呆了。
有好奇的紛紛跟了出去。
秋鈴的烤架上最多放五條魚，也放了五條魚在烤，忙得熱火朝天。
秋霜放下盆子急忙回大堂招呼食客。
秋山則坐在秋鈴後邊兒不遠，現場給大家表演破魚。
只見他從水盆中抓起一條鮮活肥美的魚，大手扣住魚身後用一長釘敲入魚頭，接着搗了搗。
魚兒立即張大嘴、展開魚鳍與兩邊的鰓。
這法子是秋鈴教他的，好幾個步驟，說是能夠減少魚兒被宰殺時的痛苦。
秋鈴這時烤好了兩條裝盤，顧不上擦額頭即将掉落的汗珠，回頭便朝大門內喊：“二姐，出餐了！”
“來了！”秋霜聞聲放下茶壺，一路小跑來端魚回大堂。
秋鈴又拿起兩條魚放上烤架，熟練地刷油翻烤。還不忘扭頭沖秋山說：“大哥，先破六條魚就成。”
“好嘞！”
回了話的秋山已經處理好六條魚，接着拿起刀來抵着白白的魚肚就劃拉。頃刻間溢出鮮紅的魚血，秋山放下刀，将手塞進魚腹掏出魚內髒，只留下魚鳔其餘皆扔到一個桶裏。最後清理兩邊魚鰓，六條魚破肚後再裹上一層面粉仔細清洗了粘液。才幹幹淨淨地擺到秋鈴裝魚的小籃子裏。
“喲！小兄弟好手藝啊，不過你們是如何将又小又不易活的水蟲養到這般大的？”
滿臉絡腮胡的大叔震驚不已，忍不住去水盆裏抓魚。卻被靈活的魚兒一個神龍擺尾躲開，叫周圍看客好一通笑。
秋山實話實說：“這活物可不叫水蟲，叫做魚。”
邊說邊用指頭沾水在地上寫出個“魚”字。
幾個人圍觀着，皆驚嘆不已。
這會兒秋鈴又烤好三條魚，端到幾人面前笑道：“這裏風大，到大堂坐吧。”
比起盆裏游來游去的魚兒，他們顯然對盤子裏烤得金黃流油的魚更感興趣！
得知今天的烤魚不收銀子，大家都不好意思再吃第二條。急着打聽正式開業的日子。
秋鈴将最後一條烤魚端到大堂，剛好聽到有人問。
她笑盈盈地說：“初四開業。”
“那不就沒兩天了！太好了！”
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好啥呀，秋鈴次日才拉着兄姐趕緊安排開業前的事兒。
當下第一要緊的是菜單，秋山拍拍胸脯接下了。
她開的是魚菜館，但也需要別的蔬菜和調味，秋霜一口應下。
還有柴火呢！得找家靠譜的長期收。開業也要放放鞭炮，請個舞獅熱鬧熱鬧。對了，還要一個印着魚字的大挂旗！
這些事情辦下來，花去快二兩銀子。
東跑西跑地大半天後，兄妹三人回到鋪子歇腳。
午飯就在後廚煮了雞蛋青菜面條吃。
秋鈴心裏沒底，算她自戀好了，開業當天生意必定火爆，屆時自己一個人在後廚怎麽忙得過來？
二姐得在大堂招呼食客，收拾桌椅碗盤的。大哥也得在後廚幫着打下手，摘菜洗碗什麽的。
“唉……”
兄妹三人同時嘆氣，秋山發現了反而笑着說：“小姑娘年紀輕輕的嘆什麽氣？”
秋鈴只好說出自己的顧慮，“開業那天我們三人怕是要忙壞。”
秋霜則說：“家中水塘得有人守着，爹都好久沒回家中過夜了，娘也得顧着家要給爹做飯送飯的--”
“這有什麽好苦惱的！”秋山滿不在意地說：“我回去在水塘的屋子裏給爹搭個竈臺做飯就是了。”
對啊！秋鈴贊同道：“爹可以暫時在水塘的屋裏做飯，娘就能來鋪子幫忙了。”
三人敲定了主意後直接鎖了鋪子趕回村裏。
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正巧秋氏在夥房做飯，蒸了好大一籠饅頭，夠一家人吃的。秋鈴洗了三條大魚直接斬成塊兒做了大鍋紅燒魚。
天色暗了，只看得清院子裏有什麽，再遠只能看得出個輪廓。
秋氏帶着三兄妹帶上飯菜去水塘。
一路上的積雪大多化了，只有些山溝溝裏積雪厚。
到了水塘天上的月亮又圓又大，一顆星星都看不見。秋家五口人擠在小小的茅屋裏有說有笑的。
飯後秋霜收拾着碗筷，秋鈴還在想怎麽開口。
秋山則去周圍找了些石塊兒回來。
秋氏在家裏就知道了，同意去鋪子裏幫忙。等找到合适的夥計再回來。
“你們都回來了，鋪子開業的事兒都準備好了？”
秋鈴笑着點點頭，“是啊，東西都備齊了。”
“那怎麽還挎着臉？沒銀子了？”
聞言秋鈴連忙揮着兩只手，“沒有沒有！銀子還有呢，就是，就是想跟爹商量個事兒。”
不是銀子的事兒就好說，家裏如今半個子兒都沒有。秋老爹緊皺的眉頭瞬間松開，“說吧。”
“爹，咱家菜館挺大的，開業後肯定人多。我和大哥二姐擔心忙不過來，想讓娘去幫襯，過些日子就好！”
“還以為個個都苦着一張臉要說什麽大事兒。”秋老爹搖搖頭。
轉而看向秋氏說：“孩子們忙，你去幫段時日吧。”
“好，我去。”
秋鈴湊到秋老爹身邊眼睛笑成兩個彎兒，“辛苦爹守在這水塘邊上了！”
“知道爹辛苦，就好好做生意把鋪子做紅火。”
“爹放心，我很快就能賺到銀子交給爹！”
趁着父女倆畫餅的間隙，秋山在屋裏搭了個簡易的小竈。放上家裏帶來的鍋碗等，還有些菜。
水不用愁，附近有個老井。
在村裏的家住了一晚，第二天不亮秋氏便叫醒了兄妹三人。先去水塘和秋老爹吃了早飯，才去鎮子上的鋪子準備。
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定的菜單到了，秋鈴特意吩咐師傅制成三指寬的小牌子，每道菜一個木牌，盛放在托盤中，每個桌子一份。
至于挂旗，秋鈴在門口親自挂上。紅底黑字，被冬風吹得搖搖擺擺。
之前擺攤賣烤魚，是邁出推廣水産的一小步。現在開魚菜館，就是邁出了一大步。
回到大堂，秋鈴和兄姐秋氏把各自負責的事務又細細過了一遍。
晚上天不黑一家人就早早吃了晚飯到後院的房間睡下了。秋霜等秋鈴上床後才滅燈上床。
秋鈴在黑漆漆的夜色中睜開眼。
“鈴兒，睡了嗎？”
“沒。”
“明日魚菜館就開業了，我總擔心賺不夠鋪子的租金。家裏為了這鋪子都掏空了。”
秋霜的話如警鐘般一字字地敲打秋鈴的頭，她也怪緊張的。
養魚秋鈴是能手，做魚也在行。
可開店這還是秋鈴活了十多年來頭一遭。
這一晚注定是個不眠夜了……
秋鈴迷迷糊糊地不知幾時才睡着，耳邊便有人吵。
“鈴兒！快醒醒，鈴兒！別睡了，菜已經送來了！”
“我的小姑奶奶喲！怎麽還在睡懶覺呢，快起床準備準備開業了！”
