第17章 ☆17.猴楂淮山

猴楂淮山

夫蓮很快把山藥去了皮洗淨，正當她拿起刀的時候，突然想到一件事。

然後她側頭看了看。

顧錦朝和那個掌櫃的一個站一個坐，都瞪着眼看她呢。

夫蓮面無表情的轉回頭，嚴肅的想：

萬一自己做的沒合格，被人看到自己的做法偷去了可怎麽辦。

那豈不是賠了夫人又折兵。

不，不對，夫蓮暗自搖搖頭。

這廚子都是專業的，別說嘗嘗了，就是打眼一看也能知道這是怎麽做出來的。

而且這酒樓這麽大，應該是不會欺負自己這種無名小輩的。

傳出去還要不要臉了。

想明白的夫蓮挽起袖子準備開幹。

顧錦朝倒是樂的清閑，二郎腿一翹一翹的，看夫蓮跟看猴戲似的，那掌櫃的看夫蓮一會呆着一會搖頭的明确是有幾分不耐煩了。

然而他又不能當着顧錦朝的面直接表露出來，只好表面溫和的問：

“小郎君，準備好了嗎，這外頭還等着許多人呢。”

夫蓮“嗯”了一聲，拿起刀将山藥切成片，然後上鍋蒸。

掌櫃的看到這幕就在心裏嘲笑了一番。

這淮山可是益腎氣的，平常使用最多的就是弄成末，煮成糊，調溫米酒口服，合麥粉作餅服，還有治腎虛精虧之無嗣症。

上鍋蒸了是要幹嘛？包餃子嗎，真是可笑。

也不知二少爺從哪裏識得這等市井之輩，拉來湊熱鬧。

真當這是兒戲不成。

夫蓮卻沒管別人，只安安心心的做好眼前事，成功在此一舉，她不能馬虎。

山藥蒸的同時，她開始洗山楂，去核，然後在鍋中加水沒過山楂，加白糖，開煮。

反正白糖不是自己家的，夫蓮也不心疼，該放多少放多少。

她剛才嘗了一個生的山楂，表面上看起來紅通通，裏面還是很酸的讓人流口水，還是要多放些糖來中和一下。

所以就适當的多放了點，到最後看差不多了，夫蓮用小勺舀起來嘗了嘗，味道正好，酸酸甜甜就是我。

掌櫃的看夫蓮跟不要命似的撒白糖，白眼都快翻上天了。

此時山藥也蒸好了，将蓋子打開，一股騰騰白霧争先恐後的跑出來。

先不管山藥了，就靜放在原地，又沒有冰箱，只能自然放涼了。

然後山楂煮到微軟撈出來，搗碎，再用小火慢熬，熬到濃稠且流動性好，表面色澤晶瑩透亮就大功告成了。

就是如此簡單，接下來是最後一步。

山藥完全涼了之後搗碎，然後揉成一個像月餅大小形狀的圓形，側面光滑，壓實。

夫蓮從一排刀具中挑了一個最小的，刀尖的橫向寬度大概只有一個食指的指甲蓋，對現在這個“工程”來說卻是正好。

在其他兩人的角度來看，除了只能看到一個安靜的側臉，瓊鼻秀挺，還有抖都不抖一下的長長細睫。

以及左手托着，右手拿刀飛快的動作，不像是在做菜，反而像是在篆刻什麽東西。

一時間只能看到她手上飛快的動作以及不斷簌簌而落的細小泥屑。

直到夫蓮松了一口氣，将手中的那物擺到了盤上，掌櫃的才真正看清了那是什麽。

——竟是一朵栩栩如生的牡丹。

花瓣飽和招搖，形态富美，雖然顏色是單調的山藥白，也不難看出這是一朵極美的牡丹。

掌櫃的一時看呆了。

酒樓裏也會做些花朵之類的雕刻裝飾，但是無一不是用些白蘿蔔紅蘿蔔的，那都是硬物。

且自家酒樓的廚子那怎麽說刀工也是一流，別說牡丹，什麽這花那花的，他們都能雕刻出來，且也不比這一朵差。

但是誰都知道淮山性黏，而且這可是軟塌塌的泥，除了十分不易雕刻之外，刀面也會沾上。

除非速度夠快，技術夠熟練。

顧錦朝倒是饒有興趣的看了好幾眼。

其實這對夫蓮來說的确沒什麽，她也不是有什麽特殊技能。

這刀工只要是熟練的，基本都能做出來，所有的事情無外乎熟能生巧這四個字而已。

夫蓮早就将山楂果醬撈出來了一小碗，此時正好涼透，她找出一個白玉盤，擺好了那牡丹，手上颠勺舀了一點醬，洋洋灑灑，模仿着西餐甜點的手法一橫一畫的，幾秒鐘後一道甜點便成形了。

此時那牡丹才終于嬌豔欲滴起來，有了十成十的鮮活氣。

就算是味道不好，光看這模樣也足夠叫人向往了。

掌櫃的連忙問道：“這是…。。？”

夫蓮想了想，發現自己有限的文化水平還真起不了個高大上的名字。

就在此時，顧錦朝淡淡發話了。

“就叫——”

夫蓮和掌櫃的都目光灼灼的看着他，以為他要大展身手，秀一把才藝之時。

——“猴楂淮山糕吧。”

夫蓮：“………”

掌櫃：“……。。”

原來這就是天才的水平，失敬失敬。

掌櫃的親自将盤子端到了隔間，幾個中年評委見了，暗地裏交換了眼神，點了點頭。

這便是第一道考驗，色。

若是連外觀都過不去，下面也不用品嘗了，直接淘汰了事。

顧錦朝拿起筷子，看了衆人一眼。

“我來。”

幾個評委讪讪的放下筷子，這二少爺怎的還搶他們的活計呢。

正當顧錦朝的筷子馬上要碰到那最上層的鮮嫩汁液時，掌櫃的突然叫了一聲：

“二少爺，嘴下留情！”

顧錦朝手一頓，陰恻恻的擡眼。

掌櫃的湊到顧錦朝身邊耳語：“大少爺在三樓，說是要招待貴客嘗嘗。”

顧錦朝不耐煩道：“這等菜色怎能入貴人眼，吩咐廚子做點別的。”

掌櫃一臉難色：“這是大少爺親自吩咐的…。。”

顧錦朝垂下眼，面色看不出喜怒：“滾吧。”

掌櫃的連忙得令端出去了。

夫蓮沒聽到二人說的什麽悄悄話，她壓根就沒想到自己做的這道甜品會被端到其他人的桌子上去了。

不過也不打緊，只要給通過就成了。

“喂。”

夫蓮揉了揉手腕，聽見聲音擡頭看他。

顧錦朝臭着臉：“剛才那個什麽猴楂淮山，還有沒有。”

夫蓮：“還有。”

好，她懂了。

沒等顧錦朝發話，她又迅速的做出了幾道，這回不僅有牡丹，玫瑰，月季。她甚至還雕了兩個小兔子。

顧錦朝滿意的點點頭，上道。

果醬和山藥還是有挺多的，所幸現在無事，夫蓮自由發揮，倒是自得其樂。

做好後，顧錦朝一筷子夾起一個，一嘴就塞了進去。

“怎麽樣？”夫蓮站在桌前看着他問。

顧錦朝咽下去喝了口茶水，不鹹不淡的：“一般。”

“……。”

哦。

顧錦朝看了眼周圍，擡眼說道：

“你還會做別的嗎？”

夫蓮心想：這人看上去不壞，而且今日還幫了自己。

“你要是不嫌棄的話，下次我來給你做個好玩的。”

顧錦朝白了一眼：“我又不是三歲稚童。”

還好玩的，真想呵她一臉。

等等，顧錦朝像是突然想起了什麽。

“你說的這個好玩的，女子可喜歡？”

夫蓮猶豫了下：“應該會喜歡的吧。”

反正她是挺喜歡的。

*

夫蓮懷裏揣着五兩銀子，被掌櫃的一路彩虹屁送到了門口。

她覺得自己飄了，現在想去幹一件大事，借此打醒自己。

半個時辰之後，夫蓮叩響了欣娘家的大門。

…………

“真的？”欣娘激動的握住了夫蓮的手，“你若能來實在是太好了，那我可有個伴了，早聽丁一說夫钰跟夫荷乖巧喜人，我還沒見過呢。”

夫蓮主要就是想來問問房子的事，見欣娘如此激動，她也有幾分心馳蕩漾了。

“那姐姐可知道一進的院子價格幾何？”

這是夫蓮最想知道的。

欣娘想了想：“一進的院子價格大概在二十兩銀子以下，主要還是看裏面怎麽樣，若是破舊，不好修繕，自然便宜一些。”

夫蓮松了口氣，幸虧她不用很大的宅子，否則這買了房也是傾家蕩産。

不過，住在城裏的确方便很多。

有個能遮風避雨的家，就是再累再苦了也有個依靠和慰藉。

emmm，老家小河村那個樣的就算了吧。

雖然是原父母留下來的財産，但是經久失修，住着的确不舒服，而且對于兩個孩子來說待在城裏更有益于他們以後的道路。

他們看見的，理解的，心性，眼界，都會不一樣。

而且現在最重要的除了掙錢，就是兩個小人的教育問題了，夫钰早到了上學的年紀，已經拖得太久了。

雖然她不要求夫钰考功名之類的，但是字總得認識吧。

這買房就像現代農村戶口的孩子，爸媽找關系送禮物的拼命想給轉到城裏去世一個道理。

因為父母都期盼着自己的孩子好，所謂望子成龍，望女成鳳，就是這麽個道理。

縱使夫蓮知道自己的錢不多，還是想問問差距到底是多少。

然後為着目标努力。

她死也不想當一條鹹魚。

這價格倒也說的過去，所以……。

“姐，你看能不能幫我留意一下，看看這周圍有沒有合适的…。。我住的實在是不方便…。”

欣娘一聽，頓時不樂意了：“瞧你這話說的，你是我妹子，再說了這又不是什麽大事，休跟我這麽客氣，我巴不得能有個伴呢。”

夫蓮這下放心了：“好，等以後安頓好了，我給姐姐做些好吃的。”

“好，姐等着！”

欣娘也只當個客套話聽了，完全沒想到日後這個小姑娘會帶給她什麽驚喜。

拜托了欣娘，夫蓮踏上了回家路，回去還要接兩個孩子，也不知道夫钰好全了沒有。

路過個糕點鋪子，夫蓮又買了些綠豆糕棗泥糕之類的。

然而路過成衣鋪的時候，夫蓮又有點糾結了。

其實在剛來這裏的時候，雖然她，夫钰，夫荷身上穿的衣服料子一樣，都是粗麻布，但是兩個小人身上都是遍滿了補丁。

只有她身上一個都沒有。

所以她以為自己是不需要的，然而那句話是對的。

人靠衣裝，馬靠鞍裝。

她不能一直以這個形象見人，有的是穿着比較随便但是真有錢，她是有點錢但是覺得沒必要。

不過…。。

接下來還有大事要幹。

夫蓮擡腿走了進去。

買！