第83章 老北京炸醬面
第083章 老北京炸醬面
83 老北京炸醬面
塞登斯男爵領，威爾普村莊。
太陽漸漸上升上來，光芒比之前耀眼多了。
看來今天也是個好天氣，她也是時候該去教堂後面的小院子裏曬豆瓣醬了。
麥克思.鮑曼剛剛給自家木屋後面的菜園翻耕了一遍，順便也在那裏撒了些卷心菜種子、豌豆種子和蘿蔔種子，撒完後，擡頭一看天氣那麽好，她就知道今天也會是個忙碌的日子。
但現在再怎麽忙碌，也總比以前當農奴的時候要好過多了。麥克思.鮑曼低着頭看向菜地，心裏這麽想着。
麥克思的祖祖輩輩都是勞倫斯家族的農奴，而她自己則在十幾年前被老勞倫斯騎士作為財産的一部分，分給了約書亞牧師老爺這個次子。
再後來約書亞牧師被主教大人安排到威爾普村莊主持教堂，當時麥克思的丈夫泰格因為長得比較高大，被約書亞牧師賦予了依附農的身份，同時還被安排做了教堂警役，在那之後，丈夫泰格就需要時不時聽從牧師的吩咐，幹一些諸如跑腿、監督農奴、運送物品、護送牧師的雜活兒。
而作為警役的妻子，麥克思.鮑曼也自然擺脫了農奴的身份，她的生命從此得到了承認，她也不會再被視為物品，還能擁有一定的財産，哪怕她和丈夫作為牧師老爺的依附農，需要一輩子都給牧師老爺幹活，可這也比當農奴時要好過多了。更何況麥克思還有個當警役的丈夫，她自己也是個會過日子的，所以她們家的生活過得比一般的下等人還要好一些。
麥克思這時從菜園裏離開，走了兩步路，就拐彎進了自家的木屋，她走到屋裏的某個角落，在那裏抓了一只半大的小母雞，起身又在靠火塘的木架上拿了一個木碗，裏面有兩顆雞蛋。
然後麥克思扭頭對着站在火塘的女兒說:“傑西，在家照顧好你弟弟，我去教堂幹活了。”
小傑西站在原地，看看攤在土坑上的嬰兒，又看看母親，愣愣地點頭。
麥克思拎着小母雞走出木屋，往教堂的方向走去，她當然不是去教堂內部的，而是去教堂院子裏的小木屋。
教堂圍牆邊上修建了一排小木屋作為工作間，方便她們替牧師老爺工作，但麥克思并沒有馬上就去工作間幹活，而是先去找了教堂管家弗蘭克，對他鞠躬行禮:“弗蘭克老爺。”
“哦，是麥克思，快起來吧。”弗蘭克看着她手上的小母雞，恍然大悟，“差點忘了，今天是輪到你家交小雞的日子，都怪最近春耕的事兒太忙了。”
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麥克思當然不敢指出弗蘭克老爺的錯誤，盡管弗蘭克不是真正的老爺，只能算是半個老爺，可他掌握着一定的權利，可以随意安排她們這些依附農和農奴的活兒。
于是麥克思露出拘謹的笑容，“弗蘭克老爺，奉獻給牧師老爺的小雞在這裏，另外，這是兩顆可以孵小雞的雞蛋，都是送給您的。”她有些奉承地說:“您看，我家的小傑西還小，才剛滿10歲，她弟弟更小，也不會走路，很需要姐姐的照顧，所以今年春耕，我家小傑西能不能不參加？當然了，給牧師老爺的贖役錢，我會另外送過來的。”
作為牧師老爺的依附農，每年的春役、秋役，麥克思的丈夫都要去教地裏監督農奴幹活兒，而麥克思自己也要替老爺服農役。現在，她的女兒剛剛過了10歲，按理說，小傑西今年也要替牧師老爺在教地裏翻耕泥土。
“小傑西？”弗蘭克想了想，忽然笑了起來，“小傑西是有點小，留在家照顧弟弟是應該的，不過，麥克思，你也不用給贖買錢了。”
“啊？”麥克思擡頭望向弗蘭克，不解地問:“為什麽？”
“剛剛牧師老爺找了我，說要安排四個強壯一點的警役護送喬裏老爺去堂區教會。麥克思，你的丈夫泰格長得很結實，身材又高大，牧師老爺特意點了他的名字。”弗蘭克繼續告訴麥克思:“因為他們可能要去好幾天，說不定耽誤你們自家份地的翻耕，所以牧師老爺仁慈，今年春役，這幾個警役全家都不用去教地服農役了，你就去自己家的份地翻耕吧。”
“啊……”麥克思像是被天大的喜訊砸在臉上，臉上驚訝得很，說話都語無倫次了，“就是說，我，還有小傑西都不、不用服春役了……”
“是啊，是啊。”弗蘭克對她點點頭，示意她手裏的木碗，“這兩顆雞蛋你也拿回去吧。”
“不，不。”麥克思連忙搖搖頭，都開口說了這是送給弗蘭克老爺的東西，她怎麽能拿回去呢，萬一惹得弗蘭克老爺不高興就不好了，“這兩顆雞蛋還是要送給您的，泰格能得到這麽好的活兒，要謝謝牧師老爺，也要謝謝您，弗蘭克老爺。”
“你還要謝謝喬裏老爺才對。”弗蘭克笑着說:“不過看你這麽誠心，那兩顆雞蛋我就收下了，到時孵出了小雞，我會替你送一只小雞給喬裏老爺的。”
“哈，那真是太謝謝您了。”麥克思努力讓自己的臉露出真摯的感激。
“好了，你把東西都給我吧。”弗蘭克對她擺擺手，示意她去幹活兒。
再次對弗蘭克老爺鞠了鞠躬，麥克思才拿着一個空木碗離開，她走到教堂小院的圍牆邊，那裏擺了很多的陶缸和大陶罐，裏面都裝滿了豆瓣醬，陶缸上面還有一個個倒扣的陶蓋。
麥克思看見工作間裏已經有六個中年婦女在紡織、縫衣和做奶酪，而她的鄰居明格拉和萊弗利則站在醬缸旁邊，小心翼翼地打開上面的陶蓋，用幹淨、不沾水珠的大木勺伸進裏面攪拌。
麥克思走上前跟她們打了個招呼，然後她們一邊幹活，一邊互相閑聊幾句。
“麥克思，你今天來得有點晚了。”
“早上抓小雞費了點功夫。”麥克思才不會說自己是因為給菜園播種才來晚了一點時間。
“原來這次輪到你家交小雞。”
“是啊。”
“唉，說到小雞，住對面的艾什莉昨天養死了家裏的一只小公雞，中午就被她丈夫毒打了一頓。”明格拉感慨:“艾什莉真可憐，她丈夫确實是個脾氣暴躁的家夥。”
“那個，我早上好像聽誰說，昨晚艾什莉已經帶着她的小兒子安格爾偷偷跑進了森林。”
……
臨近中午，太陽的熱量已經有些強烈了，在紅薯地幹了半天活兒的達倫，先在河邊用布條擦幹淨了身體，确定身上的異味少了很多之後，他才擰幹淨布條，擦了擦臉，往教堂的方向走去。
這段時間以來，達倫和其他人一起在教堂的暖房幹活兒，肚子吃得飽，每天都是滿滿的豆子和燕麥粥，時不時還有魚湯和蘿蔔肉湯沾葷，吃得達倫開始二次發育，個子又高了一些，身上的腱子肉也出來了。
走進教堂院子，達倫一眼就看見了喬裏，眼睛瞬間一亮，大步走過去，然後在他不遠處停下腳步，微微低頭鞠躬:“喬裏老爺。”
“日安，達倫。”喬裏剛剛檢查完後院的豆瓣醬，一出來教堂門口就看見了達倫，就對他點點頭，問了一句:“紅薯地的活兒幹完了？”
“是的，老爺，幹完了。”達倫老老實實地回答，像是一匹被馴服的狼。
“辛苦你了。”喬裏對他微微一笑，勉勵對方一句。他替自己幹活，适當給予對方一定的贊許也是應該的。
果然，看見喬裏滿是贊許的笑容，達倫的整顆心都跳得比以往更快了一點，他低下了頭，不敢再看對方的帶着笑意的臉龐，“這是我應該做的。”
喬裏不置可否地笑了笑，又掃了掃他的全身，湊過去比劃一下，微微擡着頭說:“達倫，你好像又長高了。”
達倫有些不明所以，不過喬裏老爺剛剛對他的打探目光，讓他整顆心都緊了緊，只能無措地回答:“是的，老爺。”
“16歲确實是男孩最後一波發育期了。”喬裏小聲說了一句達倫聽不太懂的話，然後才跟他說了一件事，他過兩天就要去堂區受聖禮，正式成為教會一員，順便也帶一些豆瓣醬過去堂區交貨。
達倫忍不住擡頭問他:“你要去堂區？去幾天？”
“聖禮結束了就回來，加上趕路的時間，可能要好幾天吧。”喬裏告訴他:“老師會安排四位警役來護送我，還有兩個農奴幫忙看醬壇子，你也跟着我一起去，可能需要你幫我幹點活兒。”
“好，你盡管說，不過是什麽活兒，我都會好好幹的。”達倫立刻回答。
“其實也不是什麽複雜的活兒，”喬裏如實地告訴他:“我要教你做一道新菜，叫炸醬面，到時候去了堂區，我需要你做這道菜給其他老爺們吃。”
教堂這兩個月曬了一批豆瓣醬出來，因為想到中世紀的經濟不發達，喬裏覺得只有貴族階層或者是富人地主才會去購買，那樣的話，客戶對象在本地範圍較小，他想讓豆瓣醬的銷售量更多一點，只能在吃法上面下功夫。
喬裏再想到這年頭的醬基本是動物內髒或者的肉沫做成的，要用豆瓣醬做出跟肉醬完全不同的菜式，甚至要比肉醬更勝一籌，綜合了各方面的考慮，他最終選定了老北京炸醬面來作為豆瓣醬的推廣菜色，目的是用這道菜色來征服堂區各位貴族老爺的胃。
反正暖房已經種出來了蔥姜，堂區那邊的廚房肯定不會沒有鮮肉丁和面粉，把面粉弄成面條，加上姜蔥和最近新曬好的豆瓣醬炸炒一下，香噴噴的老北京炸醬面就出來了，而且步驟簡單，不用擔心達倫在短時間內學不會。
要不是不方便帶上喬妮姐姐去堂區，加上他也不想那麽快把做面條的技術無償教給別人，否則他也不會想着把炸醬面的手藝教給達倫。
至于他自己為什麽不親自做這道菜給其他老爺品嘗，這裏面的原因也很簡單。
有句老話說，“先敬羅衣後敬人”，人與人的交往中，第一次見面的印象分是很重要的，這意味着別人後續會用什麽态度來對待你。
而喬裏這次去堂區受聖禮，這是他和堂區衆多貴族老爺們的第一次見面，由于他是自由民出身，這個身份已經讓其他老爺看不起了，所以他自己在堂區的首次露面當然不能丢掉氣勢。
