第23章 熬豬油
第23章 熬豬油
“好，”沈果果強忍着笑意，把小刀遞給霍濤，又拿了一個小盆接了熱水給他，用來做二次清洗。
見霍濤專心搞豬鬃毛，她開始處理豬油。
這也是今晚招待楊明的大餐。
豬板油太大塊了，有一些雜質和淋巴不好找，沈果果只能先切成小份。
處理幹淨後清洗兩遍，再切成雞蛋大小的小塊。
一大盆豬板油切完，胳膊都有點酸。
在鍋裏放入清水，把板油放進去焯水，手環上顯示一分鐘倒計時結束之後，把板油們撈出來。
這一步是去掉板油中的血水。
倒掉血水之後，再用清水清洗幾遍。
刷幹淨鍋，倒入一碗清水，就可以進入她最喜歡的煉油環節了。
一塊塊白色的板油放入鍋內，滋滋作響。
水分蒸發的差不多之後，板油逐漸變成半透明色，一股異香飄散開來。
可惜，沒有姜和大蔥...
直到油渣開始變成焦褐色，大量豬油出現。
沈果果找了一個大小合适的鐵盆，擦幹淨之後，在底部薄薄灑一層鹽，這樣可以讓板油儲存更長時間。
住在巷子裏的人都從屋裏探出頭。
“什麽味，這麽香？”
“嘶嘶，是霍濤家的味道！”
不少人從屋裏出來，看到沈果果正坐在門前，鍋裏不知道放了什麽，但香味就是從那邊發出來的。
漸漸的，沈果果周圍圍着一圈人。
她揚起笑臉環視一圈，咧嘴一笑。
說實話，她是有點社恐的...是真的社恐，尤其是這麽多人看着她做飯。
“霍濤媳婦啊，你這是在做什麽呀？”
沈果果：“熬點油。”
“嗯？油？那不是壓榨出來，或者提煉出來的嗎？”
“你還會煉油？”
沈果果：“那是兩個東西...”
算了，解釋也沒用。
她把油渣放在盆裏，上下颠幾下散熱，抽出筷子，夾了一塊油渣給霍濤，“你先嘗嘗原味的。”
別人不知道這是什麽東西，霍濤可是一清二楚。
他親眼看着白花花的異獸廢料如何變成這般模樣的。
出于對沈果果的信任，他張開嘴吃了一口。
軟綿清香，有種說不出的口感，叫人吃了一口還想再來一口。
看他表情，沈果果就知道，問題不大。
找了個小碗，倒了滿滿一碗，端到鄰居們面前，“來，大家也嘗嘗。”
住在這裏的人，都是窮人，或許會為了蠅頭小利赤裸裸算計，但也都沒有那深的心思，見霍濤都吃了，那就證明可以吃。
紛紛拿起一塊油渣放入嘴中。
這裏有不少人從出生開始，就吃營養劑長大，哪裏吃過食物，更別提油渣了。
回味無窮的口感，讓大家立刻愛上。
李安媳婦立刻伸手再抓一小把，“好吃，霍濤媳婦，你這是怎麽做的呀？”
“哎呀，你這人，怎麽什麽都打聽？”
立刻有人制止李安媳婦。
食物如何制作，可是風土城最大的秘方，哪裏那麽輕易告訴別人？
“沒事的，”沈果果甜甜一笑。
霍濤出事之後，霍海和霍母除了找他要營養劑，什麽也沒有幫過，霍濤能在這裏生活，一方面是他本身意志堅強，另一方面也離不開街坊鄰居的幫忙。
她不介意回報衆人一二。
她是想要賺錢，但從這些人身上賺不到什麽錢的，她的志向，也不在這條巷子裏。
再說了，她會的那麽多，只是煉豬油而已，公開了也沒什麽。
“這是異獸的油脂，只要是這樣的白白的、膩膩的肥肉，都可以熬油。”
說着，沈果果把前面的操作重複一遍。
這次她沒有講解，主要是講了也沒用，大家又搞不懂其中原理，記住步驟即可。
衆人看得津津有味。
“沒想到啊，霍濤媳婦你還是個料理師。”李安媳婦感嘆一句。
霍濤長得好看，沒殘廢之前能力也非常強。
現在竟然分配到了一個料理師，可見以後的日子，會越來越好。
這人的命運啊，都是既定的，怎麽打壓也會回到它應有的軌道之上。
這就是衆人現在的想法。
眼見人越來越多，沈果果開始收工了，否則一會兒治安巡邏機器人就要過來了。
“步驟就是這樣的步驟，操作的時候注意不要燙到了。”
“這油冷卻之後會變成白色固體，可以用來做潤滑劑、也能用來吃，剩下的油渣就是剛剛大家吃到的東西。”
見她開始收攏東西，衆人紛紛表示感謝，也就散了。
誰也不想把治安巡邏機器人招來。
霍濤想要上前幫她一起收拾東西，卻被沈果果攔住了。
“等下，”沈果果拿出白糖罐子，灑了一層薄薄的白糖到油炸裏，“你再嘗嘗。”
霍濤疑惑的拿起一塊沾了白糖的油渣。
竟然入口即化。
和剛剛是完全不同的口感。
“這...”他都驚呆了，又拿起一塊油渣放入嘴裏。
“好吃。”
“嘻嘻，你喜歡就好，來，這些都給你當零嘴。”
零嘴...
霍濤在指揮中心的資料裏見過這個詞。
舊時代物資充足，人們有事無事就要吃點東西，所謂零嘴，是小孩子們的最愛。
這...果果拿自己當小孩子？
他微微壓低聲音，“我不是小孩子，不需要零嘴，留給你吃吧。”
“是是是，你當然不是小孩子，你可是大男人，這條街你最大。”
沈果果笑着拿起一顆白糖油渣吃了起來。
味道不錯。
霍濤只覺得沈果果這話哪裏不對勁，一時又反應不過來，只能繼續洗豬鬃毛去了。
沈果果抱着油渣盆，一邊吃一邊看帥哥幹活。
直到霍濤的耳朵尖都紅了，她才嗤嗤笑幾聲，放下油渣準備晚飯。
有了豬油，其他的就好辦了。
她找出豬肝。
倒不是不想用豬大腸那些，而是不太好和楊明解釋。
豬肝...烏金獸的肝髒，應該還能接受吧？
碩大的豬肝在她手下，被切成薄薄的細條，再放入小半罐白酒抓泡起來。
哪怕是在廢土世界，豬肝都是處理豬體內毒素和血液的地方，還是要謹慎，用白酒不但去腥，還能殺菌。
五分鐘之後，把豬肝清洗幹淨，在加入鹽和一勺豬油調味。
沒辦法，這裏沒有生抽也沒有胡椒粉，只能用最原始的味道了。
