第14章
第14章
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“娘。”月笙拍了拍院門。
“月笙，重山，你們回來了，今天熱壞了吧？”陳秀雲很快就來開了門，看着兩人又背又提，臉上曬得紅撲撲的，“快進屋歇歇。”
“嫂嫂，二哥。”嫣嫣也跟在陳秀雲後面出來。
“今天确實有些熱了。”月笙掐了掐小丫頭的臉蛋。
“明天出去記得把草帽帶上，蒲扇也拿兩個，你們在那兒又要生火又要油炸的，肯定不好受呢。”
陳秀雲接了月笙手裏的木桶木盆。
“好，明天就帶上。”
“輕舟和喬哥兒呢，怎麽沒瞧見，還在後面嗎？”
“喬喬直接回家了，輕舟今天在鎮上找了個活，今天先試工半天，得傍晚才能回來了。”
陳秀雲點了點頭，就沒再多問，轉而說起了別的，“東西放着了就去堂屋歇着，我再炒兩個菜就可以吃飯了。”
“我去幫忙吧。”
“不用不用，一會兒就好了，你去洗洗，這出了一身汗。”陳秀雲知道月笙愛幹淨，每次出攤回來都要先擦洗一下換身衣服才吃飯。
“那飯好了你們就先吃，不用等我。”月笙也不跟陳秀雲争，放了東西就回房找衣服去洗漱了。
他以前常聽村裏那些婦人說，新媳婦進了家，婆婆都是要立規矩的。但他嫁入李家後，婆婆就一直待他很好，也沒什麽規矩，家裏的活兒也向來都是大家一起做，倒是與其他人家大不一樣。
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“娘，吃完飯，我和重山去把杏子摘回來吧。”吃飯時月笙突然想起種土豆的那塊地邊上有一顆杏子樹，上次收土豆時看了，結得還挺多，挨挨擠擠的，地上已經掉了些。
“也行，摘了還能去鎮上賣幾個錢。”
“娘，往年杏子你們是怎麽賣的啊？”月笙家裏沒有杏子樹，青山村好像也不多，月笙對這個确還真不清楚。
“河對岸有好幾個村子産杏子，加上杏子本身有點酸，就不怎麽值錢了，往年都是賣一文錢兩斤，還不一定好賣。不過能賺一點是一點，你們也別摘太多。”
“要不我們做成蜜煎再賣吧？”
“蜜煎？你是說鋪子裏賣的那種？”
“嗯，就是那種，我看鎮上最便宜的蜜煎也要三四文錢一兩，初春時我爹給我買過一回櫻桃煎，要五文錢一兩。雖說價格不便宜，但我看買的人還是多呢。”
“你腦子靈活，手也巧，就按着你說的來，娘給你幫忙。”
“好！”月笙笑得眉眼彎彎，這種不管自己想做什麽，都能得到支持的感覺真的太好了。
吃過午飯，陳秀雲留在家收收洗洗，月笙和重山一人背了個背簍，提着個籮筐就去了地裏摘杏子。
地上已經掉了不少杏子，還有許多鳥雀和蜜蜂在樹間飛來飛去。
“嫂嫂，你就在樹下摘，我爬到樹上去。”
杏子樹不算特別高，外皮粗糙，枝枝丫丫也比較多，看着不是很難爬。村裏的男娃幾乎都會爬樹，月笙也就沒制止，“那你當心些，在樹上要站穩當了，還要小心別被蜂子蟄了，籃子滿了就喊我接。”
“嗯。”李重山應了聲，就用嘴叼着竹籃，雙手抱住樹幹，手腳并用，猴兒似地三兩下就爬到了樹上。
杏子樹雖然不算太高，但枝葉散得遠，杏子也結得多，枝條都壓彎了。兩個人跑了四趟才弄完，而且還是舍了那些個被蟲啃了、爛了的之後的。
黃澄澄的杏子堆了一院子。
“都摘完了？”陳秀雲招呼兩人喝水。
“嗯，全摘回來了。”
“接下來要怎麽弄？”
“今天是來不及了，先把這些杏子分一分吧。那些熟透了變軟了的揀出來明天帶去鎮上看看有沒有人買，還有些硬的就留下來做蜜煎。”
于是一家人又開始分揀杏子，月笙一邊挑揀一邊跟陳秀雲說話：“娘，明早我們出攤後，若是您沒什麽事兒，就幫着把做蜜煎的杏子用水洗一下晾幹。”
“我能有什麽事兒，你盡管放心，娘保證洗得幹幹淨淨的。”被兒媳婦安排了活兒，陳秀雲不僅沒惱，反倒笑得更開心了。家裏的孩子們每天都在辛苦幹活、努力賺錢，她卻幫不上什麽忙，每月還要花費六七百個銅板，她心裏也愁。現下能幫着做些事兒，她可不就高興了嘛。
傍晚下工回來的李輕舟，背着一網兜的魚一進院子就看到了堆成小山的杏子。
他側頭問走在一旁的月笙：“這是都摘回來了？是要拿去賣？”
月笙幫着李輕舟把魚放進院裏的石缸養着，“嗯，不過不直接賣，我準備做成蜜煎再賣，還有裏面的杏仁打算做些山藥杏仁糕。”
李輕舟不太懂這些，但他家夫郎又聰慧又手巧，說出來的法子定然是能成的。他不假思索地點頭，“那是不是還要準備些其他東西？”
“嗯，是要買些糖、山藥、糯米粉、紅棗什麽的，還要刻幾個模子出來做糕點。”
“行，山藥、糖什麽的去鎮上買，紅棗我等會兒去大伯家問問，他家有棗樹，每年都曬了有紅棗。他家若是沒有我就上別人家看看，比在鎮上買要便宜。模子你看要什麽樣的，我去老木匠那兒定幾個就行。”
“要個桃花的，再要個兔子的吧，吃了晚飯再去吧，也不急這一會兒。今天做工怎麽樣？”
“挺好的，主人家要修個蓮池，我們就幫着挖土、運土，每日能結八十文工錢，中午還有倆饅頭。”
月笙知道這活兒絕沒有男人說得那麽輕松，但他知道李輕舟是不想讓家裏人擔心，也就沒戳穿，只說：“那你這幾日就不要起那麽早幫着打魚丸了，我們幾個也能忙得過來，稍微晚點兒出攤也不要緊。”
“不用，我……”李輕舟一見月笙開始瞪他，忙改了口，“好好好，我早上多躺會兒。”
繼而又傻笑起來，月笙這是心疼自己呢，嘿嘿。
用過晚飯，李輕舟先去村東的老木匠那兒定了兩個小模具，回來時又花了十五文錢從他大伯家提回來二十多斤大紅棗。
第二日，月笙三人擺完攤就去逛了鋪子。最後買了三十斤的糖，兩斤糯米粉，五斤山藥。其中糖是最貴的，店鋪裏最便宜的饴糖也要三十文一斤，優質的蔗糖則要六十文一斤，這也是為什麽蜜煎能賣那麽貴的原因。一來是果子都只有當季才有，二來便是做蜜煎時都會加糖或者蜂蜜。但時下大部分人都喜甜，糖、蜜餞、糕點一類帶了甜味兒的東西都比較好賣，不然月笙也不會想着做蜜煎和糕點。不過月笙沒有選那最貴的蔗糖，而是挑了那價格靠中間的，一斤四十文，三十斤原本是要一兩二錢，他跟老板還價後少了五十文。糯米粉八文一斤，山藥五文一斤，最後一共花了一兩一錢零九十一文。
回到家中，陳秀雲已經把杏子都洗好那了曬萁裝好瀝幹了。
李喬聽了他堂嫂要做杏子蜜煎，一定要留下來幫忙。
“堂嫂，那我們接下來要做什麽啊？” 李喬看着一筐又一筐的杏子，有些躍躍欲試。
“像我這樣，把杏子分成兩半，然後把果核、果蒂去掉，只留果肉就行，不過要注意別把果肉弄缺塊了，不然做出來就不好看了。果核也別扔了，留着我有用的。”月笙拿了一個杏子給其他人做示範。
“堂嫂，你看，是不是這樣就好了？”李喬舉起兩半去核的杏子給月笙看。
“對，就是這樣子。”月笙笑着回答李喬，果然還是個小孩子呢。
幾個人就坐在院子裏剜杏核，連嫣嫣都在一旁幫忙。李喬是個話多的，院子裏充斥着歡笑聲。後來李喬的娘久不見他回家，尋上門來也加入了勞動。
這些日子李喬每天都能往家裏領三十文錢，有時候還會帶一兩個肉包子、餡餅，家裏越發覺得跟着月笙做是有前途的，李成林日日提點李喬要乖順些，也囑咐家裏人要和月笙他們處好關系，有什麽心思也要收着些。江鳳仙來了便也沒敢多問，就安安分分幹活兒，和陳秀雲他們拉拉家常。反正以她這些日子的經驗來看，那江家小哥兒是個有本事的，人也大方，自己和喬哥兒幫了忙，到時候肯定也不會忘了他們，何必問東問西惹人煩呢。這點兒劃算她心裏還是有的。
人手多了，幾百斤的杏子處理起來竟然也沒太費功夫。
處理好後的杏子和糖一起拌勻，腌制一個時辰。兩百三十來斤的杏肉，買來的三十斤糖就全部拌在裏面了。
一個時辰後，腌制的杏子已經出了許多汁水。這時就可以将杏子連同汁水一起倒入鍋中小火加熱。煮至杏子變軟，就可以熄火，讓杏子再浸泡一會兒，放涼之後就可以撈出，然後一一排開擺放到幹淨的曬萁上，放在太陽下晾曬三四天就好。
李輕舟家一共就只有兩口大鍋，兩百多斤杏幹，最後分了幾次才全部煮完。家裏的曬萁也有些不夠用，江鳳仙又回去把自己家的拿來才堪堪把杏子擺完。
“娘，之後的幾天，我們不在家的時候就得麻煩你照看了，幫忙翻翻面，注意不要讓蚊蟲、鳥雀什麽的飛上去了。”杏子上面裹了糖，難免引這些東西，晾曬時還是要仔細些才好。
“行，我曉得的。”陳秀雲拍着胸脯保證，這裏面可是一兩多銀子的本錢呢，可不得好生照看。
之後月笙又将果核也全部攤開在院子裏曬着，杏核還是比較堅硬的，曬幹水氣之後，方便砸開，取出裏面的杏仁。
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蜜餞在有些朝代就叫蜜煎
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