第25章

第025章

“青哥兒，你和那個劉水之間到底是怎麽回事？”芳哥兒睜着一雙狗狗眼，忍不住問道。

許是芳哥兒的氣質和張嬸子的很像，明明芳哥兒有着一張乖巧可愛的臉，但他給人的感覺卻是精明能幹的，說話做事也如同張嬸子一樣風風火火，直言直語。

謝雨青挺喜歡芳哥兒的性格，他回頭看一眼，劉水進院子前還狠狠瞪了他一眼。

除了踹他進河裏外，他沒幹些什麽吧？怎麽這樣看着自己？謝雨青反思了下，或許再加一個火速成親，讓他散播的謠言不攻自破？還有敲打了一番他的愛慕對象的事兒？

也不知道劉水劉山之間到底咋樣了，到時候問問阿奶，看她知不知道。

對于劉水惡狠狠的眼神，謝雨青心底并不怎麽擔心，面上他卻低着頭，一臉擔憂地道：“水哥兒，他，可能是受了什麽刺激吧。自從我被救回來後，他就一直有意無意的避着我。我也不知道他為什麽這樣看我，明明我們之前……”

謝雨青話說一半，剩下的任由芳哥兒腦補。

見謝雨青這一副可憐的模樣，芳哥兒回頭啐一口劉水，“青哥兒，你別這麽難過。要我說，你和他離遠點兒反而才是好事！”

芳哥兒怕謝雨青不信，壓低聲音和謝雨青擺着劉水的八卦。

謝雨青默默聽着，還真得知了許多他不知道的事情。

一路走來因為劉水的關系，這讓年紀本就相仿的兩個哥兒迅速拉近了關系。

芳哥兒把豆腐轉到謝雨青家裏空着的盆上就打算回去。

謝雨青挽留道：“芳哥兒，坐下喝口熱水吧。”

“不了不了，”芳哥兒擺擺手，“家裏還有一堆事要忙呢！下次我再來你家喝水啊。下次你再來買豆腐，我給你打碗豆漿喝。”

謝雨青送芳哥兒走出院子，心情很是不錯。

他眼尖，還沒跨進院門就遠遠瞧着像是有人扛着竹子走進，謝雨青一眼就認出了這是張遷，便趕緊進門煮一碗姜湯。

小爐子裏的火還燃着，只是沒出門前那麽旺，鍋裏的姜湯也早已煮沸，一掀開蓋子就能聞到姜湯略微有些刺鼻的味道。

謝雨青倒了一碗出來，拿着姜湯和布巾一起出門。

張遷已經把竹子扛進院子裏放在地下了，即使是在大冬天勞動也難免出了一身熱汗。他也脫下了厚重的棉服系在腰間，以免妨礙自己動作。

謝雨青遞上布巾，張遷接過擦擦他臉上的汗。

“怎麽把外套脫了？”謝雨青皺起眉頭，盯着張遷把姜湯喝完了，忍不住數落道：“棉服都脫了待會兒感冒風寒了怎麽辦？就這麽不愛惜自己的身體？”

張遷挨了罵也不惱，反而從中品出些體貼與關心，布巾和姜湯讓他從心底裏暖起來，一直暖到肺腑。

他笑着解釋道：“我這是幹着活，身體就暖起來了，這才脫了棉服的。穿太多妨礙我動作不說，還熱。再者我不是還穿着兩件衣服嗎？剛剛出了熱汗，一點兒也不冷的。我也不是不知冷熱的小孩子，一會兒冷了就穿上了。”

謝雨青皺着的眉頭松開了些，他接過空着的碗和布巾，拍幹淨張遷肩頭落下的血，“那快把衣服穿上，再進屋烤會兒火。”

張遷指了指山頭，道：“林子裏還有不少竹子，我再扛些回來。今天運氣好，我還挖出了幾根冬筍。”

說着張遷拿起冬筍，一臉笑意的遞給謝雨青。

謝雨青還是不太放心，叮囑道：“快去快回。不過也小心些，慢點走，小心雪化了路滑。衣服還是穿上吧。”

張遷點點頭，拿着砍刀又出去了。

謝雨青低頭看一眼手裏用草編着綁起來的冬筍，提着回去了。

說好的找到冬筍今晚加餐，等會兒就安排上。

泡好的黃豆和豬腳一起炖湯，炖湯需要的時間比較久，謝雨青就讓它們在大鍋裏燒開之後，就轉到小爐子上面，讓它們慢慢炖着。

豆腐切成小方塊，倒進鍋裏用辣椒、花椒、姜片、蒜末、肉沫炒成的底料中蓋上蓋悶煮一會兒，輕輕翻炒幾下後倒入用紅薯澱粉勾成的芡兒，大火收汁，最後出鍋前撒上些蔥花。一道麻婆豆腐就這麽出爐了。

不夠這不是最正宗的麻婆豆腐，謝雨青嘗了下口味，缺了豆瓣醬做出來的麻婆豆腐顏色沒那麽好看，口感也要差點，不過也很還吃就是了。

可惜家裏沒有胡豆，不過謝雨青上次在鎮上的時候倒是買到了胡豆，就是數量太少。等開春了種點兒下去，來年他就可以做豆瓣醬了。不只是豆瓣醬，家裏的調味料還是不如現代，謝雨青打算還記得些什麽醬料，都摸索着做一遍。看他能不能複刻。

鮮肉切成片，加雞蛋、紅薯澱粉、鹽、花椒面，攪拌均勻，使紅薯澱粉成糊狀，均勻的裹在每一個肉片上。然後就可以下鍋炸了。

謝雨青将筷子放進油鍋裏，見油鍋裏冒出了細小的氣泡，就将肉片一片一片的夾入油鍋中。輕輕攪動讓它們不至于彼此粘連。

肉片一放入鍋中就滋啦滋啦的響，謝雨青眼疾手快快速将所以肉片夾進鍋裏，後退幾步，等它們不濺油了這才上前翻動肉片，不讓它們變糊。

等它們炸至金黃，差不多就可以出鍋了。剛剛出鍋的酥肉外殼酥脆極了，咬一口就能聽到它們像是在嘴裏放鞭炮似的，內裏的肉片卻還是瘦肉部分就是幹瘦有嚼勁的，肥肉則是油汪汪水分十足，一咬開還能見到晶瑩剔透的肥油。

“阿奶，我炸了酥肉，您嘗嘗好吃嗎？”

謝雨青從廚房裏探出個頭，呼喚着屋子裏的劉阿奶。

劉阿奶聽見聲響，便進廚房夾了塊酥肉嘗。“嚯，原來我聞着這香就是青哥兒做的啊。”劉阿奶吃了一個，止不住誇贊道：“不愧是我家青哥兒啊，瞧瞧這做的，又蘇又脆！好吃，好吃！”劉阿奶沒忍住，又從碗裏夾了一塊。

“就是這肉不好，瘦肉太多！吃着還有點費牙。青哥兒，改天我割點大肥肉，你再做一次？”

謝雨青笑着點點頭，“沒問題。阿奶想吃什麽我都給做。”

謝雨青以前炸酥肉是不炸半點肥肉的，他覺得太膩，不喜歡。不過今天炸酥肉的時候，他考慮到劉阿奶更愛吃大肥肉，便選了一塊半肥半瘦的肉來炸酥肉，沒想到還是被嫌棄了。也不知道張遷會不會更愛吃肥肉。

謝雨青在心裏設想了下，他愛吃什麽都沒關系，一個小小的飲食差異而已。

謝雨青有自信，在他的廚藝征服之下，難不成張遷還會挑食嗎？

炸完最後一鍋酥肉，謝雨青把炸過的油舀起來，鍋裏只留了一點底油。

下入幾段幹辣椒、蒜末、花椒炒香後就撈起，接着加入剛剛切好的鹹肉粒和竹筍粒，翻炒幾下倒入剛剛泡過的大米，略微炒幹水分，有香氣傳出來後就往裏面加水，剛剛沒過表面就好，然後蓋上蓋焖飯。

還剩下不少竹筍，謝雨青剝皮洗幹淨後切成小塊丢鍋裏煮幾分鐘，然後撈出來，等攤涼了就放進壇子裏泡着。

煮過的筍塊泡起來塊，明早就可以吃到泡菜風味兒的筍了。

謝雨青砸吧砸吧嘴，有些懷戀泡椒筍的風味，便又往泡菜壇子裏丢了幾個幹辣椒，權當替身調味一下好了。畢竟現在沒有泡的小米椒，就連鮮辣椒都沒有，只能用下平替幹辣椒了。

“院子裏的竹子是哥婿砍回來的？”

謝雨青愣了下，才反應過來這哥婿指的是張遷，他點點頭。

劉阿奶圍着已經堆成堆的竹子轉了幾圈，很是滿意。

謝雨青這才注意到，院子裏的竹子已經堆了很多了，想來張遷已經跑了好幾趟了，他在廚房裏一直沒注意到。

劉阿奶拿了另一把砍刀，将竹子頂端的枝丫都給剃了，再搬進柴房裏堆着。

張遷搬完最後一趟竹子回來，正好看見劉阿奶在忙活，他趕忙放下竹子，“阿奶，你歇着吧，這些我來就好。”

劉阿奶沒讓，“快去廚房喝碗姜湯，青哥兒等着呢！洗洗手咱們就吃飯了，我這又不打緊。又不是什麽肩不能挑手不能抗的，我這身子骨可還硬朗着呢！”

張遷被趕着近了廚房，還沒站穩手裏就又被塞了一碗姜湯。

謝雨青故作嚴肅，“趕緊喝！喝不完不許吃晚飯了。”還拿着布巾，幫着擦擦張遷臉上的汗。

然而他這幅模樣落在張遷眼裏就只剩可愛了，但他也不反抗，乖巧的喝完姜湯，任憑謝雨青擦完他臉上的汗，再聽他的指使穿好衣服。

張遷心裏喟嘆，有多少年沒聽到過這樣關心的話了？難怪好些人就算手裏沒錢，也想着法子要賺錢呢！這成了親有了夫郎的感受就是不一樣啊。

就連日子都越過越有奔頭了。

謝雨青再次拍幹淨張遷肩上、頭上的雪，并沒有發現對方的走神，“好了，快去洗手。一會兒準備吃飯了。大福的那份我也留出來了，少油少鹽的，你先去送了再回家吃飯。”

張遷回過神來，“嗯。我去去就回。”

謝雨青笑着，兩個酒窩裏盛滿了笑意，“也不是很急，會給你留着飯的。今晚吃麻婆豆腐，黃豆炖豬腳，炸酥肉，還有竹筍鹹肉焖飯。你今天砍竹子辛苦了，晚飯盡管敞開了肚皮吃！別的不說，飯肯定是管夠的。”

張遷聽着謝雨青說話，腦子裏家的涵義放佛就這麽具象化了起來，忙活了一整個下午，他腰上和肩上的酸痛似乎都不值一提了。