第4章
第4章
方梨從市裏回蓮花寨是乘坐村幹部的車，一路上村幹部嘴就沒有合攏過，方梨知道，她為蓮花寨打響了“酒村”的第一槍。
也算是為蓮花寨出一份力了。
剛看到蓮花寨的村口，方梨就看到村口路的兩邊放着兩排整整齊齊的鞭炮，村口的樓牌下擠滿了人，往後站着的還時不時跳起來張望。
村幹部的車在一聲聲鞭炮中，開進了蓮花寨。
方梨一下車，村裏德高望重的老人拉着她的手，把她拉入人群正中間，在她脖子上挂了一條紅布，吆喝的喊了一嗓子說。
“丫頭在市裏果酒比賽中拿了一等獎，我們大家祝賀她。”
方梨看着村民真摯、淳樸的樣子，她的眼睛裏夾着淚花，她活了二十幾年，除了外婆，她還是第一次得到全村人的稱贊。
方梨站在人群中，道謝了村民的祝賀，之後她在人群中看了幾眼，沒有看到那張熟悉的面孔時，她拿上市裏榮獲的小獎杯就從人群中逃了出去。
一路狂奔的往高牆大院的那棟房子趕，在大院門口的時候，方梨放慢了腳步，她把獎杯放在身後藏了起來。
藏好過後，方梨清了清嗓子，大聲的喊着。
“爺爺~我回來了。”
她聽見大院傳出來的回聲都沒有看到老爺爺的答應聲和旺財的汪汪聲。
方梨以為老爺爺出了事，她一下子慌了神，等走進大院，方梨才看到老爺爺在棗樹下小憩，旺財被他抱在膝蓋上。
方梨放慢腳步，剛走到老爺爺的椅子旁，旺財就睜開了眼睛，伸出舌頭在哈氣。
方梨怕露餡，她上前捋了捋旺財的毛發。
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啞聲的比劃着：“旺財，乖~”
方梨好不容易才把旺財安撫好，一擡頭就看到老爺爺睜着眼睛在看她。
方梨尴尬的撓撓頭說：“爺爺，您什麽時候醒的？”
“村口鞭炮聲響起的時候，我就知道是你回來了。”
方梨嘟嚷着嘴，從桌子上拿起扇子給老爺爺扇風，拐彎抹角的說。
“爺爺，您猜猜我拿了幾等獎？”
“一等獎。”
老爺爺不帶猶豫的一說出口，方梨就氣的直跺腳，把扇子丢在了桌子上。
“一點神秘感都沒有了！！”
被老爺爺猜準過後，方梨也不打算再瞞了，她把藏着的獎杯遞給了老爺爺。
“爺爺，獎杯我可是拿到了，您要說話算數！”
老爺爺接過獎杯，把獎杯四周都看了一遍，笑不攏嘴的說：“我一定說話算數。”
方梨乘着老人高興，她一下子跪在老爺爺的面前，準備磕三個頭，被老爺爺一把拉住了。
“丫頭，這可使不得。”
“師父，這是規矩。”
“哪有什麽規矩不規矩的，你以後就叫我沈爺爺吧！”
“師父……不對，沈爺爺。”
沈爺爺點頭回應，随後讓方梨站了起來，見方梨丢了魂一樣，沈爺爺在方梨的肩膀上輕輕的拍了下說。
“丫頭，進屋把我的老花鏡拿出來，我要好好看看這個獎杯。”
旺財跟着方梨前前進進，把沈爺爺的老花鏡拿出來，方梨看到沈爺爺很鐘愛這個獎杯，她就把獎杯送給了沈爺爺。
第二天大清早，天蒙蒙亮，方梨就起床煮起了粥，吃完過後天才徹底敞亮起來，不過還是太早，外婆還在睡覺。
方梨把粥放在竈上，添加了一些柴火，确認有熱騰騰的水氣冒出，她才拍拍手上的灰塵，解開了圍裙，折疊好随便收拾一下就往沈爺爺那去了。
她到時，沈爺爺家的大院還沒開門，方梨坐在梯步上，幹巴巴的畫了二十幾分鐘的圓圈，才聽到沈爺爺吆喝旺財的聲音。
沈爺爺一打開門就看到方梨站在門口，靜默不語的看了眼，随後把門闩別在門上說。
“丫頭，你什麽時候到的？”
方梨跟在沈爺爺後面說：“沈爺爺，您說巧不巧，我剛到您就把門打開了。”
沈爺爺怎麽會不知道，方梨早早的就來了，她嘴唇烏紫早就露餡了。
沈爺爺也清楚，方梨這話是說給他聽的。
“丫頭，我一般八點才開門，聽清楚了嗎？”
沈爺爺說完，把手背在腰上，去檢查大缸去了，方梨站在原地，後知後覺才反應過來回應說：“沈爺爺，我聽清楚了。”
方梨連續兩個星期從早到晚都在撿高粱，小麥，糯米，玉米，甚至還要撿稻殼……
她有些難以理解，不過她也沒有過多問，直到有一天傍晚，落日餘晖照到大院，大院裏的那棵棗樹随着風搖曳的擺動，一陣陣涼風拂過他們的每一寸肌膚時。
沈爺爺從大缸裏舀出一點酒，淺嘗了一下，放下瓢說。
“丫頭，把撿的高粱拿過來。”
方梨半惑半疑的把曬着的高粱從小院的桌子上擡到了沈爺爺的面前。
沈爺爺抓了一把高粱，從其中挑選了一粒，放在了方梨的手心說。
“丫頭，試試捏碎它有什麽感覺。”
方梨用力的捏着高粱，除了硬硬的，硌手和難捏，她沒感覺到有什麽不同。
沈爺爺見她搖頭，開始嚴肅起來，他撿起一粒高粱說。
“丫頭，記住捏高粱的手感，要想高粱酒釀得好，必須得選擇新鮮成熟的高粱，還得把它們晾曬到水分恰當，這樣的高粱發酵出現的效果才是最好的。”
方梨看着一簸箕的高粱，她提出了疑惑：“沈爺爺，除了晾曬恰當、顆粒必須飽滿、沒有雜質、沒有黴爛被蟲咬外還需要怎麽做？”
沈爺爺把簸箕裏的高粱堂平笑着說：“丫頭，這回下苦功夫了吧！”
稱贊完方梨，沈爺爺一臉正經，對待釀酒，他絲毫不能懈怠。
“除了你說的那些，高粱分為粒用高粱、甜高粱、草高粱、帚高粱以及一些地區的品種，我們釀的高粱酒一般是用粒用高粱中的糯高粱，它是釀高粱酒的最佳原材料。”
方梨學到新知識，輾轉反側的睡不着，最後幹脆起身上網細查關于高粱酒的原材料，查出來的和沈爺爺說的大致一樣。
她沒想到釀酒能有這些複雜的門道，不過倒讓她醍醐灌頂。
連續好幾天，沈爺爺一一用原材料向她介紹，她用小本子都記不來。
只能晚上熬夜把沈爺爺白天說的，一點一點的回憶起來。
她隐約記得，沈爺爺說過，小麥的選取和高粱大致差不多，它是制作酒曲和釀酒的原材料之一，糯米和大米可以和高粱等混合使用生産出酒曲，還有玉米、稻殼等。
不過稻殼作用最大，它是一種輔料和填充劑，它的挑選很嚴格，必須是新鮮、幹淨、沒有發黴、顏色呈現金黃色，同時還必須是粗的糠，細的不行。
方梨把這些記在小本子上過後，已經是淩晨兩點了。
學習到新的知識，了解到新的領域，讓她興奮得睡不着。
興許是她大的“熊貓眼”引起了沈爺爺的注意，在她傍晚六點回家的時候，沈爺爺站在大院對她說。
“丫頭，以後下午兩點再過來。”
盡管時間推到了下午，方梨依然還是早早的就起了床，煮好南瓜粥，放在竈臺用熱氣熱着，又繼續研究起釀酒來。
她有個壞習慣，那就是她一根筋，很固執，不過這個壞習慣帶來的好處，遠遠不止。
上高中的時候，她除了物理偏科，其它五門一直都位居第一。
她花了幾個月的時間，從早學到晚才勉強把物理提起來，可她完全不滿意物理的分數，又花了大把時間，才最終把物理提到了第一。
那時，她發了瘋似的學物理，甚至一度讓老師以為她心理出現了問題，單獨把她叫到辦公室開導了好幾次。
她固執換來了兩面結果，一面是她物理位居第一了，一面是她常常忘記吃飯，得了不算嚴重的胃病。
這個胃病不能斬草除根，一直跟着她。
方梨延續學生時期的固執，花了很多的時間，一點一點的學習釀酒的相關知識，把知識都摸透過後，她開始了實驗。
她用當季的水果，釀了好幾罐果酒，封罐的那天，方梨得到了前所未有的放松。
她學東西向來很快，結合在沈爺爺那學到的，她相信這次釀的一定會成功。
方梨開罐的那天，先嘗嘗味無誤過後，她抱着一罐新釀的果酒就往沈爺爺那跑，可剛到，就看到大院門口的那扇門被關得嚴嚴實實的。
在門縫下，方梨看到了一封信，看着字跡，方梨猜一定是沈爺爺寫的。
她打開信封，上面只寫了一行字。
“丫頭，家中有事變，急需我處理，旺財在院子裏，需要你幫忙照顧一陣子。”
在這行字的結尾，标注得有放鑰匙的地方。
方梨推開門口旁邊的花壇，下面放着一把小小的鑰匙，打開門的一瞬間，旺財撲了上來，趴在她的身上，不停的舔着她臉。
方梨把旺財推下去，就看到旺財的碗裏沒有水了，難怪會主動舔她，方梨在碗裏添了大瓢水，又添了狗糧，清理狗窩，就把旺財帶出去散步了。
方梨瞻前顧後挪不出太多時間去照看旺財，便拿了幾袋旺財的狗糧，打包了旺財的鐵飯碗就帶着它回了家。
外婆很寵愛這個到訪的“小東西”，旺財每天晚上都挨着外婆睡。
