第34章 ☆34.年夜飯
年夜飯
年夜飯是一年之中最隆重的一頓飯，自然少不了各種硬菜大肉和象征着年年有餘的鮮美魚肉，而這次江承岳打算先做一道紅燒獅子頭。
紅燒獅子頭的模樣圓滾滾，正好象征着團圓，并且味道老少皆宜，是一道非常适合作為年夜飯的菜肴。
【家人們，新年快樂呀!】
【這還是我第一次看主播做年夜飯，激動![蒼蠅搓腿]】
【我打算先把自家的年夜飯做完再來看回放，怕看完主播做的年夜飯就吃不下自己做的年夜飯了QAQ】
【嗚嗚嗚，真的好想也能夠去主播家串(蹭)門(飯)啊5555】
【主播小哥哥，新年快樂鴨~】
看見一滿屏的祝福和問好，江承岳對着鏡頭道:
“嗯，同樂，也祝大家新年心想事成。”
系好圍兜，江承岳先将五花肉去皮，為了保證口感，他專門對豬肉進行了挑選，選擇了七肥三瘦的豬肉剁成肉餡，在剁的時候他并沒有把完全剁碎成肉末，而是專門保留了一些顆粒感，這樣之後捏出來的紅燒獅子頭味道才能夠更加有嚼勁。
之後江承岳在剁好的肉餡中加入蔥姜蒜末，以及其他從商城中兌換的調味料，如雞精胡椒和土豆澱粉，并且為了增加口感，它還專程買來了荸荠，把它拍扁剁碎後加入餡料中以增加口感。
調配好餡料，江承岳又把袖子往上捋了捋，用手順時針将餡料攪打好，之後再用手把那些處理好的肉搓一個個大小适中的肉丸。
起鍋燒油，待到油溫五成熱後，江承岳在鍋內下入肉丸，并且略微颠鍋，使肉丸受熱均勻，防止粘鍋。在熱鍋中煎炸五分鐘，見肉丸已經呈現出微微發焦的棕色，江承岳把肉丸撈出裝盤備用。
另起鍋燒油，加入蔥，姜，蒜末，花椒，八角等物爆香直至炒出香味，之後加入适量清水，片刻後再加入生抽，老抽，鹽，糖和少量雞精，把之前提前撈出的肉丸重新倒入鍋中，水開後再炖二十分鐘左右便可出鍋。
先把鍋中的肉丸擺盤放好，之後江承岳再把鍋中蒸煮留下的料渣打撈上來，在剩下的湯汁中淋入水澱粉進行勾芡，小火加熱，熬至粘稠收汁。
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江承岳颠鍋，把勾芡好的湯汁澆在擺盤好的肉丸上，湯汁濃稠香郁，淋在提前擺好的肉丸子上看起來更是可口，最後再在上面撒上些許蔥花作為點綴，一盤紅燒獅子頭便大功告成。
光是看着那棕色的湯汁和上頭碧綠的蔥花，就已經惹得人口齒生津，仿佛只是用眼睛看着，便足以想象到舌尖上的美味。
江承岳又以此準備好水煮魚，鍋包肉和蓮藕排骨湯，而為了省時江蔓蔓則帶着兩個小孩子在另一邊包餃子。
原本一開始只有江蔓蔓一人在包，但兩個小娃娃見姐姐包餃子看起來非常有意思，于是也跑過來湊熱鬧，而見弟弟妹妹熱心地想要幫忙，她便也耐心教起了他們如何包餃子。
“你們看這些面皮姐姐已經全部擀好了，你們只需要把它放在掌心，然後舀一勺已經調配好的餡料放到勺子最中間，之後再把這餃子皮對折并且一點一點地用手指壓好封口，一個漂亮的餃子就包好了。”
江蔓蔓的手非常靈巧，不一會兒好幾個肚子圓滾滾，白胖胖的餃子便放在了案板上。
“你們學會了嗎”
“學會了——!”
兩個小孩奶聲奶氣地齊聲叫道，他們躍躍欲試，說着便各自拿起一張餃子皮，學着江蔓蔓剛剛的樣子，有樣學樣地包起了餃子。
雖說兩個小孩包出來的餃子形狀千奇百怪，卻也大大提高了速度，比江蔓蔓一人包餃子快多了，不一會兒所有的餃子便都被包好了。
中途江承岳過來“監工”，看見江承岳過來，兩個小家夥用手托起手中的餃子，朝江承岳自豪道:
“哥哥你快看，我們包的餃子怎麽樣”
“不錯。”
在得到江承岳的贊許後，兩個小孩更是信息十足，不一會便把剩下的餃子全部包完了。
在包最後一個餃子的時候，江承岳拿出一枚銅錢放在掌心，向江承禾與江鈴沐道:
“你們看，這枚硬幣象征着幸運，我把它放到其中這一個餃子中，待會兒誰若是吃到了他，這一年都會走好運。”
“好!”
兩個小孩異口同聲。
*
當最後一盤菜粉蒸肉出鍋，香氣和水霧彌漫了整個房間，門外适時響起了敲門聲，因為江承岳與江蔓蔓都忙着端菜上桌，兩個小孩子也非常自覺的蹦蹦跳跳來到門前，打開了院門。
“哥哥姐姐叔叔阿姨們，新年快樂，祝你們心想事成萬事大吉~”
兩個小孩也頗乖巧，也不管來者是誰臉上都帶着燦爛的笑容，并且雙手交疊向衆人拜年，而看着面前這兩個身着紅衣的可愛小孩，路過他們時，衆人無不伸手摸了摸他們的腦袋，笑吟吟道:
“你們真可愛，而且有禮貌呀。”
“是哥哥姐姐教得好~”
聽到兩個小孩的回答，劉大哥一行人更是樂不可支。
“哈哈……真是個乖孩子，喏，這是給你們的紅包。”
因為讨巧的性格和可愛的樣貌，兩個小孩不一會兒便“賺”得盆滿缽滿。
“劉大哥你們來便來，還給他們這麽多紅包做什麽”
把江承禾跟江鈴沐收紅包的樣子盡收眼底，待從後廚走出來後，江承岳便向兩個小孩一臉嚴肅道:
“把它還給各位哥哥叔叔們聽到了嗎”
“不嘛——”
聽到這句話，兩個小孩的嘴撅得老高，小臉上寫滿了不情願，見江承岳伸手，他們便連忙往後退，直至退到劉大哥身後。
“江小兄弟，你這是做什麽大過年的，只不過是沾沾喜氣罷了，錢又不多。”
“更何況大夥之間的關系如此親密，莫要與我們推辭，你這樣可是生分了。”劉大哥道。
江承岳聞言，知道若是此時，非要将對方的紅包還回去，不光是兩個小孩，在場衆人也都會有些尴尬。
想着接下來幾天也會去對方家裏拜年，而其他人家中即便沒有兒子姑娘，也會有其他弟弟妹妹，于是江承岳想了想，便也沒有再追究，只是囑咐江承禾與江鈴沐。
“你們把這些錢收好，還有，還不快謝謝各位叔叔哥哥”
江承禾與江鈴沐依言照做，向在座的長輩們鞠躬施禮。
“謝謝哥哥叔叔們，祝你們新的一年財源滾滾吉祥如意!”
當最後一盤菜也已上桌，門外響起一陣輕微的叩門聲，離門最近的江蔓蔓上前開門，發現來者是曾蕊後，欣喜地呼出聲:
“蕊姐你也來了，我剛剛還看你一直沒來，正打算去請你過來呢。”
“這是……”
見屋內圍滿了一圈大男人，以為江家食肆今天除夕夜還在營業，原本就糾結了一個白天，曾瑞此時更加有些退縮，見此，江蔓蔓挽着她的手，主動向她介紹。
“蕊姐你別擔心，這些都是我們食肆的客人，但他們同時也是我們的好友，今天大夥在一起來吃個年夜飯，畢竟過年就是要人多才熱鬧呀。”
“那我進來會不會打擾了你們……”
曾蕊聞言垂眸，依舊顯得有些猶豫。
“诶，蕊姐，你何時同我們這麽客氣了，我可一直把你當親姐姐看待。”
見曾蕊仍在猶豫，江曼曼卻沒有多猶豫，伸手便熱情地把曾瑞帶進屋內，因為擔心曾蕊與其他人不熟不自在，她便在自己身旁多添了雙碗筷，讓曾蕊坐在自己身邊以此讓她安心。
“這有什麽的，只不過是多雙筷子的事兒罷了。”
“蕊姑娘，我們先前便聽岳哥提起過你，今日一見果然百聞不如一見呀。”
“啊江小兄弟，提起過我嗎……
聽到這句話，曾蕊卻不由得緊張局促地伸手捏自己的衣角，以為江承岳說自己曾經在婆家受盡欺淩的那些不堪回首的回憶，她垂下頭去顯得局促，但卻未曾想潘古朗聲笑道:
“是啊，江小兄弟說你奶是女中豪傑，一個人便把羊場打理的井井有條，不少圍巾毛衣都是你親手織的，又暖和有好看，卻是巾帼不讓須眉呢。”
“……我哪有你們說的這般好。”
被誇贊的有些不好意思，曾蕊略微垂下頭。
“蕊姐你可別太自謙了，這樣的話我們大夥的臉可往哪裏擱呀。”
江蔓蔓故意活絡氣氛戲谑道。
“話說回來，岳哥你的手藝可真是越來越好了，這什麽……呃，紅燒獅子頭，簡直讓人吃了口齒生津，回味無窮呀!”
“我是個大老粗，可不懂得你們這些成語，俺只知道俺吃完之後還想再吃第二次第三次第四次……第許多次!”
被潘古的話逗樂了，衆人笑成一團，而他的這番話卻是話糙理不糙，說出了在場衆人的心聲。
因為飯菜過于美味，不一會兒大夥便完成了光盤行動，衆人也都小酌了些，在酒精的作用下，大家都敞開心傾訴起了這一年來的收獲和各種酸甜苦辣，氣氛變得更加活躍。
很快便到了敬酒環節，擔心曾蕊在這麽多人的地方待的會不習慣，江承岳原本打算讓江蔓蔓先送對方回去，未曾想曾蕊卻第一個舉起酒杯朝自己和江曼曼，淚眼盈盈道:
“岳哥，還有蔓蔓妹子，這小半年多虧了你的照顧，要不然的話我可能……”
曾蕊說着眼眶一紅，她雖然沒有把後半句話說出來，但江家兄妹當然知道她的言下之意，江蔓蔓連忙上去攙扶住她。
“蕊姐你可別這麽說，你看看你現在的女紅做得多好，而且還把羊場裏的那些小羊各個都養得膘肥體壯的，今天晚上我們的年夜飯裏用的羊肉可都是從你羊場裏得來的呢，肉質多鮮美，還沒有什麽膻味，你可千萬別看輕了自己啊。”
在江蔓蔓的寬慰下，曾蕊這才逐漸冷靜下來，她擡手拭去眼角的淚水。
“……謝謝你們。”
雖然覺得自己的言語實在太過于貧瘠匮乏，但曾蕊此時也只能找出這樣的話語，來表達自己心中對二人的感激。
倘若不是二人，即便她當時一時得到了解救，可她依舊會繼續在婆家過着暗無天日的生活，并且永遠也無法找到自己真正的價值，更遑論活得有意義了。
曾蕊嫁給她丈夫不到三個月，丈夫便病逝了，所以這些年來她全部都是孤苦伶仃的一個人，還時不時要忍受婆婆的謾罵毆打，而在遇到江承岳和江蔓蔓後，她才第一次體會到了人情的溫暖。
見曾蕊都敢于吐露自己的心聲，衆人也便紛紛，一一朝江承岳敬酒示謝。
“江小兄弟，我也敬你一杯，多虧了有你這張家食肆，這才造福了我們大夥，要不然我們大夥中午可不知道去哪裏吃飯呢。”
“就是呀，而且江小兄弟你做的飯還這麽好吃，我都胖了一圈呢。”
“你胖了一圈，難道不是因為你經常不運動嗎”
衆人聞言，又是一陣哄笑，堂上的氣氛好不熱鬧。
飯後，門外響起了聲聲炮竹聲，甚至還有煙花在天際綻放，雖然不若現代工藝的那般精美，卻也同樣能夠帶給人濃厚的節日氛圍。
樂聲四起，燭影縱橫，兩個小孩子一馬當先奪門而出，江承岳等一衆人也緊随其後。
一行人來到大街上，街頭正有人表演鐵樹銀花，光華奪目，燈火璀璨，四周張燈結彩更有燭影盛放，一派喜氣洋洋，讓人不由得沉醉在這喜慶的氛圍中。
又一陣樂聲響起，再度有煙花在天際綻放，在煙花燃放時，江承岳側頭，便看見借着夜色，江蔓蔓的手和韓鴻鳴逐漸交疊在一起。
發現被江承岳看見，江蔓蔓連忙甩開對方的手垂下頭去掩飾羞澀，她雙頰羞紅臉上滿是羞赧，而看着這對郎才女貌的年輕人，江承岳只是笑笑并沒有戳破。
雖然江蔓蔓已經及笄，按照古代來說已經過了可以出嫁的年紀，并且江承岳雖是現代自由戀愛的支持擁護者，但他也知道談戀愛歸談戀愛，但談婚論嫁又是另一碼事。
更何況，江曼曼過了年也才十六，還是個花季少女，江承岳這個在紅旗下長大的現代人還是無法接受親人這麽早就結婚生子，所以他還是決定再等一等，也算是對這個年輕人的誠意進一步進行一番考察。
*
天氣像是小孩的臉，說變就變，昨天晚上在看完煙花後，天空竟飄起了小雪，等到早晨起來時竟已是鵝毛大雪。
“嘶……”
因為昨晚的宿醉，江承岳起床時，還感覺太陽穴隐隐有些作痛，但聽見吹過窗棂呼呼作響的風聲，他便知昨夜的風雪有多麽大。
雖然江家食肆已經進行了兩次翻修，但畢竟基礎設施擺在那，有時候風雪過于大時依舊也會聽見風刮過糊窗紙，發出的大聲作響的呼呼聲。
這窗紙着實有些脆弱，尤其遇到雨雪天氣更是要時常更換，清理起來實在太麻煩。怪不得那些穿越文裏的主角總是做玻璃肥皂水泥，看來自己也不能免俗呀。
打開商城，兌換了一本《玻璃制作手冊(古代版)》，江承岳還沒來得及看，只是推開窗戶，想着先撣一撣窗紙上的積雪，但在推開窗的那一剎那，他卻發現街上不遠處竟躺着一個人影!
是誰這風雪夜居然還會在外面，莫不成是暈倒了
江承岳被吓了一跳，他原本并不想多管閑事，畢竟像現代這種訛人的招式他可以是見識過的，或許大家昨天晚上守了一晚上歲都累了，等了片刻後四周依舊無人。江承岳知道，如果自己再不過去，那個人可真就要凍死了，于是他在內心掙紮一番後，最終還是穿上外套，走出院外查看。
江承岳上前查看時，那人已是昏迷，渾身凍僵地蜷縮在雪地中，身上落滿積雪，像一座雕塑般一動不動，只有略微起伏的背脊才說明了他還有着微弱的生命體征。對方身着一襲單薄的白衣幾乎快要和晶瑩剔透的白雪融為一體，或許也是因此昨夜裏才沒有人發現他。
對方在雪地中被凍得瑟瑟發抖，單薄的衣服完全無法覆蓋住他身上可怖傷痕，顯然是被人痛打一頓後被關在門外所致。
……是哪個狗/娘/養的這麽狠心江承岳正在心裏怒罵是哪個畜/生下的手，竟然如此狠毒，但在把對方翻過面來看見那張熟悉的清朗臉頰時，江承岳愣在原地——
在雪地中昏迷且發着高熱的人正是蘇撫!
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紅燒獅子頭和鍋包肉是真的好吃啊(眼淚不争氣的從嘴角滑落)QVQ
