第14章 忠實顧客
第014章 忠實顧客
重新出攤的第一天，秦夏和虞九闕剛把東西從板車上卸下來不久，就見着了一副熟面孔，乃是甘源齋的一個小夥計，名叫白棗。
“白兄弟，怎麽這麽早過來了？”
白棗一見了秦夏，渾似看見了親人。
“秦老板，你們可算出攤了，昨日我們掌櫃沒吃到烤冷面，念叨了一整日，我們耳朵都快出繭了，臨走時還囑咐我，務必趕早過來看一眼你們來沒來。”
秦夏就知興奕銘這個“吃貨”還惦記着加料的烤冷面呢，淺笑道：“昨日九哥兒身子不爽，我們便歇了一天，現下已無事了，你盡管回去告知興掌櫃，他想吃的我都備好了，随時可來取。”
白棗咧嘴道：“那敢情好，我這就回去了。”
秦夏開口把他叫住。
“時辰尚早，你們鋪子也不急着開門，你且等一等，我今日上了新品，你幫我嘗個味兒。”
白棗樂得蹭一口吃的，但眼裏也有活。
上前幫忙搬了裝豆腐和面條的木盒與笸籮，還主動提着水桶，去附近的井裏打水去了。
這邊秦夏點着了火，待鐵板燒熱，倒上油後，夾了幾根在家做好、也打了花刀的澱粉腸放上去。
他和虞九闕昨晚在家一起把餘下的澱粉腸都做了出來，和第一批一起湊了三十根。
打算今天拿來賣賣試試，如果順利，以後就一天做五十根。
鑒于“澱粉”這個叫法大雍朝還沒有，秦夏決定去掉一個字，就叫“粉腸”。
“我離着老遠聞到這股味兒，就曉得是你們小兩口出攤了。”
賣炸糖糕的尤哥兒放下挑子，朝二人笑着打了個招呼。
“昨天怎麽沒來？”
得知是虞九闕生病後，尤哥兒道：“這天兒愈發冷了，下回再出來還是穿厚實點。”
說罷看了一眼秦夏，打趣道：“讓你家漢子給你買個卧兔戴着，又保暖，又俊俏。”
虞九闕面露赧然，秦夏愣了一下，沒反應過來。
“卧兔是什麽？”
尤哥兒樂道：“連卧兔都不曉得，平日裏也不知你怎麽哄夫郎的。”
他往街上打量一圈，随手指了個街邊鋪子裏，正在往下卸門板的婦人。
“喏，就是老板娘頭上戴的圍子。”
原來這個叫“卧兔”，秦夏勾唇看向虞九闕，鬼使神差地說了一句，“阿九可喜歡？待我去給你淘換一個。”
虞九闕哪裏能讓他買這個。
那都是富貴人才用的物什，他們這些擺攤的小門小戶，冷了裹個頭巾就罷了。
“花那錢做什麽，我不要。”
秦夏翻動着鐵板上的澱粉腸，“賺錢不就是為了花的。”
但最後也沒說是不是真的要去買。
尤哥兒在一旁看着這夫夫二人，默默嘆了一句年輕真好。
哪像他家那口子，簡直三棍子打不出一個屁。
白棗打水歸來，第一批粉腸已經出鍋了。
一部分只是先淺煎了一下，就被秦夏撥到了一邊，等到有人點時再加熱。
要趁熱吃的他都加了火候，內裏粉嫩，外殼焦香黃脆。
秦夏拿了兩根，分別給了白棗和尤哥兒。
兩人試吃完後，都直喊着“香”。
“這東西竟是面做的，打死我也想不通是怎麽做的。”
尤哥兒瞪大一雙眼睛，把手裏的腸翻來覆去地看。
白棗吃得過瘾，末了一抹嘴。
“待我回去告訴我家掌櫃的您這裏出了新吃食，他怕是又要忙不疊地跑來。”
秦夏問過二人對于口味的建議，白棗和尤哥兒都搖搖頭。
這東西都好吃成這樣了，哪裏還需要提什麽建議！
既如此，秦夏就心裏有數了。
接下來的一天如他所料，新上的粉腸大受歡迎。
好些舍不得花五文錢加個雞蛋的，就花三文讓秦夏加一根腸到烤冷面裏。
一下多了滋味不說，還更能吃飽。
而粉腸也很适合邊走邊吃，當個零嘴打發時間，再加上有辣的不辣的、刷醬撒粉的好幾個口味，三十根腸沒多久賣了個空。
興奕銘趕到時，本以為吃不上了粉腸了，正要大呼遺憾，秦夏忙安撫他道：“興掌櫃莫急，您的那份已經留出來了。”
不僅如此，拜昨天休息時有空閑所賜，包括前日提過一嘴的小吃在內，秦夏也都買了原材料備下。
有這些食材在，足夠給興奕銘做一份“全家福烤冷面”。
先是雞柳，取雞胸肉切條腌制，裹上生粉和面粉，提前在家炸好。
裏脊肉也是買來的整塊豬裏脊，片成薄片，腌制上色後放到鐵板上油煎。
肉丸最簡單，他昨晚做了不少，還和虞九闕吃了頓香蕈釀丸子，這會兒也跟着雞柳上鐵板複熱即可。
秦夏見時候差不多，給鐵板上的烤冷面、裏脊肉和粉腸翻了面。
按照興奕銘的習慣打兩個雞蛋，攤勻後再度翻面，灑蔥花、洋蔥，刷醬、加辣椒。
雞柳、裏脊、肉丸、澱粉腸用鐵鏟切碎，一股腦放入，撒上芫荽點綴。
做這份烤冷面的過程中，正巧也有其他客人在排隊。
大家夥的眼睛都齊齊盯着鐵板上這一樣又一樣的東西，各自默默咽了一下口水。
他們也有心嘗嘗，奈何覺得荷包承擔不起。
聽聽人家吃的都是什麽，雞肉，只要雞胸上的那一塊，豬肉，只要豬裏脊上的那一條，連雞蛋都要打兩個！
有一個排隊的漢子實在饞得受不了了，鼓起勇氣問秦夏，“小老板，你這一份什麽都加的賣多少錢？”
本以為秦夏報個三十文往上的價格，他也就死心了，哪知秦夏卻笑了笑道：“這位大哥，這裏面只有粉腸是常備的，其餘的都是先前興掌櫃提前預定的。”
言下之意，就是不賣。
自然也沒有公開的價格。
本以為這麽說除了興奕銘之外的人就該死了心，結果反而令他們更感興趣了。
一個接一個地都道：“預定是什麽意思？我們也能預定嗎？”
“你就說多少錢，待我下個月發了工錢，也來嘗嘗！”
秦夏着實招架不住。
他一個人當真顧不上這麽多樣東西，更別提等鐵匠鋪子交了工，他還打算上別的小吃。
“各位，對不住，小攤人手有限，我一個人也生不出八只手不是？這東西成本高，備一次也麻煩，回頭若是得空，或許可以做一些賣一賣，但說不準什麽時候能有。”
興奕銘在幾人豔羨的目光中提溜走了他的烤冷面，獨一無二，別人想吃都吃不着！
他作為一個“老饕”的虛榮心得到了極大的滿足，回到鋪子都是哼着小曲兒的。
興奕銘的夫人崔嬈正在鋪子裏點貨，時不時提着毛筆在賬冊上寫一筆。
正忙得焦頭爛額之際，香香甜甜的鋪子裏突然插進一股霸道的香辣味。
“興奕銘！你又偷閑去買吃食！我看這鋪子你快莫要管了，再去開個食肆算了！而且我說了多少次，你這等東西莫要在鋪子裏吃，都和糕餅串了味兒了！”
興奕銘提着油紙盒的手一哆嗦，下一刻就被崔嬈給趕到了後堂。
他這夫人亦是出身商賈之家，在做生意這事上是巾帼不讓須眉，興奕銘這個掌櫃，說白了全是靠祖蔭。
他深知自己本事有限，故而大事小情上時常聽從崔嬈的決議。
因此甘源齋上下的夥計也知道，他們的掌櫃夫人有時候，那是比掌櫃還掌櫃！
偷閑被發現的興奕銘一時也不敢吃烤冷面了，在屋裏溜達了好幾圈，才熬到崔嬈忙完來到後堂。
他趕緊拉着夫人坐下，奉上一杯熱茶。
“夫人辛苦。”
崔嬈瞥他一眼，“你但凡多上點心，我也不用家裏鋪子兩頭跑。”
“是，是，夫人說的是。”興奕銘嘴上這麽說着，眼珠子卻一直往油紙盒那邊跑。
崔嬈這才發現興奕銘一直忍着沒吃，估摸是怕自己瞧見了數落，見狀抿了口熱茶，大發慈悲道：“行了，快吃吧，一會兒涼了豈不是浪費東西。”
興奕銘的精神頭因這一句話，一下子回來了。
他端過油紙盒，把烤冷面送到崔嬈的面前。
“夫人也一道吃，這可是那食攤老板專門做的，別人想買都買不着！”
崔嬈興致缺缺地垂眸看了一眼。
她和興奕銘雖是夫妻，口味卻不太相同。
這家小食攤的東西，她上回吃了一次，味道是不錯，但到底不夠清淡。
眼看興奕銘堅持讓她嘗，她就拿了一根竹簽，随手叉起一塊雞柳，奇道：“這是什麽東西？上回沒見過。”
興奕銘道：“這叫雞柳，是用雞胸脯肉做的。”
雞胸脯肉？
“沒想到這區區一個街頭食攤，還怪講究的。”
怪不得能讓她這吃遍齊南縣的相公念念不忘。
“嗯……這個還挺好吃的。”
雞胸肉只有淡淡的鹹味和胡椒味，外面一層脆殼，肉也瘦而不膩。
“這個下回要是有單賣的，你去買一些。”
崔嬈一點不客氣，把烤冷面裏不多的雞柳吃得七七八八，在興奕銘極其怨念的注視下，才勉強給他留了一口。
一份足量的烤冷面下肚，興奕銘喝了點茶水漱口，手指悠閑地在桌面上點了幾下。
這小日子過的，就兩個字，舒坦！
同時因方才崔嬈随口說的說，一個念頭在興奕銘的腦海中徐徐升起。
開家食肆，想想還真的可行！
