第43章 43

又聊了幾句，孟闌就忙起來。他的食材已經全部準備完畢，面也和好了，要開始做澆頭了。

周戈看他把餐臺擺得滿滿當當，忍不住伸長脖子好奇道：“你這是要做什麽面？需要這麽多材料？”

孟闌說：“做三種。炸醬面、油潑面、哨子面。”

“做這麽多？”周戈驚訝，“時間來得及嗎？”

“豐富點，來得及。”

孟闌說做就做，先在竈上架了個小石鍋，燒熱放油，蔥姜末一加，炒出香味，肉末一倒，一勺料酒下去，迅速翻炒起來。

周戈看得有趣，非常期待他怎麽把滿桌子材料用起來，便湊在他旁邊幫忙遞東西。

孟闌看他想幫忙，便說：“周哥，幫我焯點綠豆芽。”

周戈幫忙架鍋加水開火，焯蔬菜他還是做得來的。

孟闌一邊炒肉一邊調醬汁，黃豆醬與甜面醬1:1地攪開，加水攪勻。看小石鍋內炒出了油，便将醬汁倒入，攪開慢慢熬。

甄犁不去湊他們的熱鬧，便抱着相機開始拍照。

于是屏幕裏就見周戈和孟闌專心做飯，甄犁抱着相機來回跑。

-周哥哥是不是忘了嘉賓？就這麽過去跟孟闌學做菜啦？

-頭一次在節目裏看到周戈動手做飯哈哈哈

-心疼甄老師

-甄老師表示：我也不想做飯，請讓我安靜地拍照

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-炸醬這麽簡單的？晚上我也試試！

-期待油潑面

-想吃！看起來好香！

-炸醬面真的很方便了，适合上班族在家裏做

-周哥哥！綠豆芽煮太久啦！快撈起來！

-孟闌快去阻止他！

-哈哈哈哈孟闌看不下去了

-周哥哥真的沒有做飯天賦[捂臉]

……

彈幕上的內容讓周戈有點窘。他給綠豆芽焯水，時間有點久，孟闌連忙關火，讓他撈出來——不過孟闌也沒說什麽，只是很無奈地笑了笑，自己繼續切黃瓜絲。

看着炸醬熬了好一會兒，他加了點糖提味，炸醬就做好了。

将石鍋從竈上拿下來放到一邊晾着，他換了平底鍋，先炒了個兩個雞蛋，盛出來放到一邊，又重新倒油，等油溫上來，轉小火，下調料，蔥、姜、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒，炒出香味後，又将這些調料都撈出來，留下滿是香味的油。

周戈在一邊幫忙将切好的黃瓜絲和焯熟的綠豆芽碼在大碗裏，還問着：“怎麽把調料撈出來了？”

“這些不能吃，放在哨子裏不好挑，在油裏炒一下保留香味就好。”孟闌一邊說一邊把切成粒的土豆、胡蘿蔔、黃花菜、木耳、香菇倒入油鍋裏翻炒，一點點往裏加調味料，主要是鹽、花椒粉和醬油。炒出味道後，他往鍋裏添了水去煮，這就算告一段落了。

他把早就醒着的面拿過來，擺上案板，準備開始和面了。

“哎，等等！”周戈喊住他，“圍裙掉了。”

孟闌低頭一看，才發現圍裙後面的系帶不知道什麽時候開了，松垮垮地挂在他脖子上。周戈走過去站在他後面，幫他系了系，多問了一嘴：“要袖套嗎？”

孟闌已經把手放進面粉盆裏了，聞言又低頭看自己今天穿的長T恤，點頭：“要，廚房有嗎？”

“有的吧？上次咱們去超市好像買了，我找找……”周戈只隐約記得他們買過，可具體放哪裏其實并不知道。好在賀阿姨是個有條理的人，東西擺放的規律很好找，很快周戈就找到了。“你這一手面……我幫你戴吧。”

周戈幫他稍微卷了卷袖子，又幫他把袖套帶上去：“好了。”

“謝謝周哥。”

孟闌開始認真地和面，周戈又無聊起來，這才想起嘉賓來，頗為不好意思地向甄犁道歉，問甄犁要不要喝茶。

甄犁從善如流，和他一起搬了凳子，圍着餐臺繼續聊天。

-心疼孟闌，一個人默默和面哈哈哈

-周戈剛才幫忙系圍裙戴袖套看起來好賢惠啊哈哈哈

-我還以為自己走錯片場了，這不是家庭煮夫節目嗎？

-家庭煮夫節目的那位是要笑死誰？

-為什麽周戈和孟闌越來越有CP相了？

-磕CP的能不能換個地方？尊重一下嘉賓行不行

-我餓了……點了份麻辣燙繼續看更新

-這節目太可怕了，明明也不教人怎麽做飯，為什麽回回把菜做得這麽好吃？

-看起來太有食欲了！

-甄老師脾氣真的超好啊，好喜歡他！

-胖墩墩的像我爺爺，甄老師好親切

-孟闌和面怎麽還是這麽帥？這不科學！

-周戈今天算第一次下廚嗎？怎麽說，也焯了個綠豆芽嘛！

-下廚這倆字放在周戈身上怎麽這麽違和呢？

-一人血書求周哥哥下次繼續十指不沾陽春水，我怕他把廚房炸了！

-幹嘛嘲笑周哥哥！他不就把豆芽煮得久了點嗎？廚房炸了可還行？

-孟闌真是上得廳堂入得廚房，還長得這麽帥，想成為他的女朋友QAQ

-年紀輕輕的，這廚藝怎麽好成這個樣子？

-誇過頭了某些人，不就是些家常菜，至于嗎？

-手殘只能看看美食節目

-哇！面和好了！

-屏蔽彈幕了！好煩！能不能認真聽周戈和甄老師說什麽！

……

不知是不是這檔節目太火了，每周追更的人越來越多，實時彈幕也越來越多，而且一個不小心，彈幕就吵起來了，吵的話題也是莫名其妙的。

周戈本來還因為自己被網友取笑手殘而有點尴尬，看到這些彈幕，尴尬一點沒有了，反倒覺得有點心情複雜。

好在鏡頭切換到他和甄犁身上，兩人繼續聊着攝影相關的話題，聊的內容也更專業了些。只時不時将鏡頭對準将面分成兩種來和的孟闌身上。

甄犁講了些他外出取景的趣事，又講了些影視行業取景拍攝的內容，還小小地為自己的工作室打了個廣告，希望感興趣的人可以投入到這個行業中來。

“影視行業看起來越來越浮躁，但其實有很多踏踏實實做事的人。這個行業包羅萬象，有很多人想進來掙快錢，但大部分人，其實更想打磨自己，為大家貢獻出優秀的作品。其實這個年代已經比我學攝影的那個年代好多了，交通方便了很多，網絡發達，攝影器材也在不斷更新換代，學習攝影的途徑也越來越多，即使是自學，也沒有那麽困難了。”

甄犁說着這些，不免帶了幾分過來人的感慨，但态度卻是非常誠懇的：“攝影這個行業，對學歷的要求并不嚴格，主要是看自己是否喜歡，是否有多去練習、拍攝、學習，其他的因素其實都是輔助，最主要還是看自己。”

周戈問：“以您的經驗來說，您覺得學攝影什麽最重要？”

“熱愛吧。”甄犁尾音拖得很長，說出的話樸實卻又耐人尋味，“鏡頭是不會撒謊的，你拍下的東西蘊含着什麽感情，別人一看就看得出來。其實構圖啊、光線啊、色彩啊都是其次，後期修圖呢，也只是錦上添花，最原始的拍攝效果才是最真實的，這是……這是一種藝術，藝術其實最考驗人的心。”

甄犁擺弄着手裏的相機，給他看照片：“你看這些，雖然不同角度、不同光線、不同拍攝手法下，體現出來的感覺不一樣，但其實怎麽拍下來，全跟着拍攝者的想法和感情在走……鏡頭會騙人，但感情不會。”

“感情不會的。”甄犁又重複了一遍，“你熱愛什麽，即使做得不夠好，別人也能感覺到那種鏡頭下的語言，你要是沒有熱愛，只是為了完成任務，那鏡頭也會體現出來，你照片一放出來，大家一看，就知道你只是個應付差事的。”

聊起自己的職業，甄犁話就多了，不知不覺，孟闌竟然已經把面煮好了。

孟闌不知何時已經将雞蛋放入哨子中煮了，大火收了汁，将煮好的素哨子倒入大碗中放着。手擀面煮熟過涼水，撈出分別放入兩個大碗中，又将扯面下鍋去煮。趁這空當，他已經開始動手收拾之前在餐臺上擺放的幾十個碗碟和案板刀具，擦擦洗洗，動作麻利。

周戈正準備幫忙，孟闌卻道：“不用了周哥，我來吧，很快的。”

“看來今天我的任務就是焯個綠豆芽。”他自嘲道，還是站起來幫忙将兩碗面擺好，勺子筷子取出來。“甄老師，您吃哪種面？”

甄犁瞅着鍋裏的扯面，順手幫孟闌把青菜丢進去燙熟，笑咪咪道：“我吃油潑面，好久沒吃了。小孟，待會兒多放點辣椒。”

孟闌應聲：“好。”

他拿出另一個大碗，娴熟地将燙好的青菜撈出也放入碗中，先放入鹽、生抽、醋、雞精，又在扯面上撒上蔥花、蒜末、辣椒粉、白芝麻，用個銅勺盛着半勺油，放在開了小火的竈上熱油。

眼看油溫升高冒煙，他關了火，示意甄老師和周戈都躲遠點，緊接着，一勺滾燙的油就對準扯面上的調料潑下去，連續的刺啦聲伴随着芝麻與調料的香味撲鼻而來，辣椒的味道尤其濃烈。

過了片刻，油潑過了，孟闌趁熱将那碗油潑面遞給甄犁：“甄老師，您的油潑面，辣椒很多。”

“好好好，謝謝小孟。”甄犁也不客氣，自己拿起筷子就開始攪碗裏的面。

周戈想了想，說：“我吃哨子面。”

孟闌說：“我給你盛。”他端起其中一碗手擀面，拿起勺子，去給他盛煮好是素哨子。

周戈也拿起另一碗手擀面：“那我給你弄炸醬面。”

他在面上澆了兩勺醬香濃郁的炸醬，又夾了許多綠豆芽和黃瓜絲進去遞給他。

三個人坐在餐臺邊，一人抱着一碗面大快朵頤。

吃了幾口，周戈主動笑起來：“其實我還想試試炸醬面……”

甄犁也說：“手擀面還有嗎？待會兒我再吃碗炸醬面……”

“有的。”孟闌也笑，“還有些面沒下鍋，吃的時候再煮也行。”

“要不我少吃點兒，待會兒順便再嘗嘗油潑面，我看甄老師吃得好香……”

“吃啊，很好吃，小孟手藝不錯。”甄犁誇獎道。

“孟闌，你要不要吃點這個……”周戈給他夾了一筷子自己碗裏的面，“我覺得這素哨子做得真不錯……”

嘻嘻哈哈說說笑笑，這期節目就這麽結束了。

作者有話要說：

謝謝MuChan_扔了1個地雷 投擲時間:2019-01-22 19:46:58

謝謝探夏mio扔了1個地雷 投擲時間:2019-01-22 20:10:57

謝謝南某人扔了1個地雷 投擲時間:2019-01-23 10:49:32

今天差點忘記更新……

and不好意思，明天我又不在家，再請一天假哈，大家見諒見諒，愛你們

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