第56章 豌豆蹄花
豌豆蹄花
魏景行被樂鐢磨了多半日, 他雖一心想着跟樂鐢搭夥兒，但到底也給樂鐢介紹了個人。
“劉媽媽？”
樂鐢很是驚訝，印象中這劉媽媽直言快語、大大咧咧, 但沒感覺是個有廚藝的。
“嗯, 劉媽媽擅長炙烤，”魏景行道，“只不過是吳嶺峰名聲在外, 她又多年顧家，大家都不知道罷了。”
“這胤侯府真是藏龍卧虎啊，”樂鐢驚喜道, “那就拜托侯爺給我們牽個線啦~”
劉媽媽自小看着魏景行長大, 對魏景行無有不依的。
這天午時, 阿遙傳話說魏景行找她, 她趕緊就過來了。
“行哥兒？”劉媽媽環顧這個食肆, 她住在城東頭, 很少來這邊，“這是新開的食肆？幹淨、有人氣兒。”
“我吃到一道頂好吃豌豆蹄花, ”魏景行招呼劉媽媽坐下，“今日特邀你來嘗嘗。”
劉媽媽吃東西最混不吝, 什麽雜碎、腦花等等，沒有不吃的, 這豬腳甚至是她的最愛之一。
她兩眼放光, “那真是極好的。”又見端菜上來的是樂鐢, 她更是驚訝，“這不是那天那個做蒜泥白肉的姑娘？”
樂鐢沒想到劉媽媽還記得她, 也很是高興，t“承蒙劉媽媽記得。”
煙火食肆沒有胤侯府那般闊氣, 只有樸素的青花大碗，即便如此，奶白的湯、粉嫩的蹄花和蛋黃的豌豆也被稱的極其好看。
“樂姑娘的手藝真好，”劉媽媽結果這青花大碗，“色香俱全，不用想，這味道定也是極好的！”
劉媽媽之前做過多年的炙豬肉，對豬肉的處理還是比較了解的。這豌豆蹄花色淺，雜七雜八的調料少，要做好十分不易，其實她是有些擔心蹄花的腥味未去除幹淨的。
Advertisement
但她向來關照小輩，更別提這是魏景行的嘴巴挑出來的，她還是很期待味道的。
竹木筷輕輕一夾，拿骨頭墜着肉皮顫了顫，劉媽媽另一只手趕緊将蘸料碗湊過去，吧嗒一聲，骨頭連着肉一并掉進了碗裏，甚至摔這一下，骨肉“趁機”分離。
她欣喜的看向樂鐢，又在樂鐢和魏景行的眼神注視下嘗了一口。
“嗯~姑娘好手藝！”劉媽媽愛不釋口，“軟糯鮮甜，沒有半點兒腥味。”
豌豆炖煮時間長，不少碎豆沙煮進了湯裏，使得湯既有皮膠的黏稠，又有豆沙的豐富。
“這湯也太好了，”劉媽媽喜歡極了，“我從未吃過這般好吃的蹄花。”
她夾起一塊蹄花，沾了下蘸料，入口酸辣微麻，那些味道仿佛都成了會蹦跳的小人，在她舌尖上蹦蹦跳跳，“酸辣夠味，香味濃厚。”
樂豐年嘿嘿直笑，“我昨天吃了好大一碗，這蹄花軟糯，牙都不用的，入口即化。”
劉媽媽驀的轉頭看向魏景行，“你們那吳嶺峰都給比下去了，把他辭了，換這姑娘去吧！”
魏景行輕嘆一口氣，“我想呢啊，只是姑娘不同意。”
劉媽媽一愣，嘴裏一連串吐出三、四塊骨頭，“你還真想着辭了我們老吳？”
魏景行“哈哈”一笑，“我可不敢想，他那手藝好歹也排第二了。”
劉媽媽微微轉了轉臉，瞥眼瞧了瞧魏景行那臉癡漢笑，又瞅了瞅樂鐢，搖了搖頭，“行。”
樂鐢也被逗的哈哈大笑。
劉媽媽抹了抹嘴，見魏景行沒有要離開的意思，這才發現，樂鐢也一直坐着沒有走。
她可不覺得自己有這麽大面子，讓好廚娘和好好大兒能安靜陪她吃飯。
“姑娘有事？”劉媽媽又轉頭看向魏景行，“還是侯爺有事？”
樂鐢微微一笑，“劉媽媽，我聽說，您之前做過炙豬肉的買賣？”
劉媽媽一頓，“那都好些年前了，在人家鋪子上幫忙。”
“媽媽要不要重操舊業呀？”魏景行道，“孩子也大了，可得重出江湖啊。”
劉媽媽有些猶豫，“我，我不行的，”她看向樂鐢，“姑娘廚藝這般好，姑娘自己做就極好的。”
樂鐢也不再拐彎抹角，直接道，“我想找個廚藝好的大廚，跟我合作開炙烤鋪子，媽媽您有手藝，現在也多有餘閑，為什麽不試試呢？”
她接着道，“您不想做個老板試試呀？”
劉媽媽連連搖頭，“我炙豬肉的手藝都生疏了，還要做老板，那我可不敢的。”
樂豐年不知何時湊了過來，“我們鐢姐兒之前也沒開過食肆，現在外面不是照樣排隊？”
李蕾也道，“我之前也從未想過自己能做朝食攤子的老板，現在做的不也是紅紅火火？”
“有她呢，”魏景行昂起下巴向樂鐢的方向擡了擡，“她廚藝強的很，還是經營的一把好手，媽媽怕啥？”
劉媽媽被說的心中一動，“那要不我試試？”
魏景行痛快的合掌一拍，“鋪面的賃金，我出了。”
生意人，有些話得說在前頭。
樂鐢當着魏景行的面，跟劉媽媽商量分利的事，“咱們按照營收，七三分。”
魏景行沒有多想，以為她想延續之前的合作模式，他怕劉媽媽跟高李兩家一樣，嫌少，開口要向劉媽媽解釋。
樂鐢打斷魏景行，“您七，我三。”
“啊？”
“啊？”
在作的都是大吃一驚，魏景行更是咬了舌頭。
樂鐢早就料到了他們的反應，這會兒不急不忙解釋，“我呢，負責各種烤物的腌制，劉媽媽您呢，負責采買、炙烤和售賣。經營方面，咱們一起努力，不過還是以您為主，可好？”
劉媽媽有些欣喜，“我能決定這麽多事呢？”
只有魏景行抓的重點不一樣，“各種烤物，不只是炙豬肉啦？”
樂鐢笑答，“好好一個鋪面，怎麽只買炙豬肉？什麽好吃的吃多了，都想換個口味的。”
劉媽媽覺得她所說有理，但又猶豫，“別的我沒烤過。”
“您放心，我會烤呀，”樂鐢道，“我們還能一起鑽研，看怎麽能烤的更好吃。”
劉媽媽被說的激動，躍躍欲試，“烤好吃了，說不準比那行止樓生意都好！”
樂鐢挽住劉媽媽的手，說回分錢之事，“我取營收的三成，您要營收的七成，但采買、賃金、雇人等等，得全都包括在您那七成裏，可行？”
魏景行都要包了賃金了，也不過是采買、置辦了，劉媽媽自然樂意。
“可行！”劉媽媽拉了樂鐢的手，“今日這煙火還開門嗎？咱出去看鋪面吧？”
“看什麽鋪面，”魏景行指了指外頭，道，“斜斜對面那家，給媽媽用。”
劉媽媽笑，“那賃金可就省了。”
——————————
又一日風和日麗，煙火食肆斜對面又是一挂紅鞭響起。
名字很是樸素，劉媽媽起的，就叫“炙烤鋪子”。
炙烤鋪子不只賣炙豬肉，上新品啦！~
