第72章 手撕鴨脖

手撕鴨脖

這鹵鴨貨的鋪子得到傍晚時分才開, 陳廣懷早早的便“坐鎮”煙火食肆。

樂鐢的鹵鴨貨做的入味又有口感，昨天開業時便已經排隊了，陳廣懷心想, 這吃過的肯定得再來, 昨日錯過了的，還不得來嘗嘗？

他想起前幾日劉岩跟他說的泡椒雞雜面，今日便磨了半天的人, 讓樂鐢給他也來了碗，這會子剛吃完，這股子酸辣勁兒吃的他鼻尖冒汗, 胃裏舒坦。

“我還得再來一碗, ”陳廣懷湊到廚房, “樂姑娘, 還有的吧？”

樂鐢見他邊說話邊“斯哈”, 笑道, “辣成這樣了，還要再來一碗？”

“不辣不辣, ”陳廣懷下意識的反駁，話出口後又道, “也就一點點，還可以。”

樂鐢給了他一盤梅子番茄, “酸酸甜甜, 最是解辣。”

陳廣懷猶豫着接了過來, “那面……？”

“那面……”樂鐢眉頭微微皺起，擡眼過去, 見陳廣懷同步皺起了眉頭，面帶勉強, “面還有啦。”

陳廣懷聽了這話，嘴角随着便揚了起來，只是只揚了一半，因為樂鐢又說，“只是那泡椒雞雜……”

他聽的小心翼翼，“那泡椒雞雜……？”

“做的也多！”

陳廣懷一口氣憋了半天，這會兒才徹底松了，“可真是吓死我了！”

他說罷便端了梅子番茄去堂內了。

陳廣懷的心被泡椒雞雜“俘獲”了一小會兒，現在又被着梅子番茄勾去了。

“真真是解辣的好東西，”陳廣懷跟史老板閑聊，“你說鹵鴨貨還能做什麽好吃的啊？”

史老板想了想，道，“配面？”

陳廣懷重重的拍了史老板一下，“知音啊！我也是這麽想的。”

“可是你昨日裏讨了那麽久，不也沒給你鹵湯嘛？”

話說到此，陳廣懷端坐起身子，神秘兮兮道，“樂姑娘說比面還好吃。”

史老板一時沒反應過來，但是這句話裏面的重點太多了，“樂姑娘說的？好吃？比面還好吃？”

陳廣懷重重的點了點頭，“是的，她親口說的。”

“那是什麽吃食？”

陳廣懷一臉天機不可洩露的樣子，湊近史老板，“跟鹵鴨貨有關。”

史老板瞪大了眼睛，“哦？”

見陳廣懷面帶深意的點頭，他忍不住追問，“所以是什麽吃食？”

“不知道，”陳廣懷撇了撇嘴，“她沒說，之說是用鹵鴨貨做的。”

史老板“害”了一聲，一臉失望。

“所以啊，”陳廣懷靠在椅子上，伸了個懶腰，“我今日便在你的書館裏讀書了。”

史老板哼笑幾聲，“這可多半日了，我就沒見你擡腳上過樓。”

陳廣懷斜眼看了史老板一眼，“你這人，說的話讓人不愛聽。”

托陳廣懷的“宣傳”，煙火食肆的常客都知道鹵鴨貨的鋪子要上新了，還是極好吃的。

他逢人便跟人“讨論”，“這鹵鴨貨能做什麽好吃的呢？”

然後将自己掌握的一手消息“悄悄的”告訴他們，“樂姑娘今日會用鹵鴨貨做新吃食呢！”

成了個移動的活招牌。

這不，鴨貨鋪子還沒開呢，隊伍已經排上了。

樂鐢開門時都吓了一跳，“今日怎的都這麽早？”

香味早就順着門縫、窗戶縫溢了出來，甚至還飄得高高的，從後院就跑了出來。

這一開門，香味更是擋不住。

陳廣懷深吸一口氣，“都是來等着嘗新東西的！”

樂鐢見狀，也大概知道了是怎麽回事。

她沒等陳廣懷點菜，便直接将兩根長長的鴨脖和兩個大鴨頭包好遞了過去，“謝謝陳大哥給我們鴨貨鋪子做宣傳，這回我請客。”

陳廣懷趕緊接了過來，“那多不好意思”，他說着話還不忘往裏頭瞧。

樂鐢笑，“沒別的新品了！”

陳廣懷的語氣有些可憐巴巴，“那鹵的鴨胗和鴨腸我也想要點。”

“這是個下酒菜而已，又不能當飯吃，”樂鐢努了努嘴，“陳大哥留些肚子吃正經飯吧。”

“哪裏不正經了，”樂鐢“催”他走，後面排隊的也催他走，陳廣懷腿都邁開了，可還有些不舍，“這怎的不能當飯吃了。”

史老板排在後頭，為“推走”陳廣懷出了大力，“趕緊去燒烤那邊占地方。”

一語驚醒夢中人，陳廣懷撒腿便跑了去。

陳九九也排在了前頭，因着母親很喜歡這鹵貨，所以在買新品的同時，還買了不少鴨胗和鴨腸。

陳家老太和孟家老太正在家說話呢，陳九九心道幸而買的多，他給兩位老太留下些，又拿着剩下的跑回去找陳廣懷他們了。

陳九九跑了一個來回，還沒來得及吃。

史老板和陳廣懷卻吃的只剩手頭的了，他們吃的又慢又驚喜，嗦着那鴨脖骨頭不願意吐口。

陳九九跑過來，話還沒有說，下意識的緊了緊手裏的東西。

史老板和陳廣懷直勾勾的看着他手裏的東西，像是下一秒就要過來搶了。

陳九九坐下後，顧不得油不油的，拿了一個長長的鴨脖出來，剩下的便用油紙胡亂的包了包塞進了懷裏。

“這鴨脖可真長唉，”陳九九照着鴨脖比劃了一下，“怪不得平時叫起來聲音那麽大哈？”

史老板和陳廣懷盯着那長長的鴨脖，沒有說話。

“這一個聲，在這麽長的脖子裏蓄力，那不得老大聲了。”

“嘎~~嘎~~”陳廣懷突然學了兩聲鴨叫，看向是史老板。

史老板接到陳廣懷的鴨叫，心領神會，道，“這麽長的鴨脖……”

陳九九得意的附和，“對啊，還色澤光豔。”

“你自己吃不完吧？”

陳九九一愣，身子下意識後仰，連帶着手裏的鴨脖也握的緊了些，“別打我鴨脖的主意。”

“诶！~”

說時遲那時快，陳九九光顧着自己手裏的鴨脖了，忘記了懷裏護着的鴨脖和鴨頭。

等他反應過來的時候，懷裏的東西已經在陳廣懷手裏了。

“你們！！”陳九九猛地站了起來。

陳廣懷見狀趕緊道，“我們就聞聞，你別急。”

陳九九懷疑的看着他們，恨恨的道了一句，“君子應重信。”

這鴨脖的香味在鼻尖萦繞許久，他也實在忍不住了，迫不及待便要下嘴。

“唉，”陳廣懷突然又開口，見陳九九的眼神含了刀片似的，又壓了聲音道，“你撕着吃，撕着吃。”

“對，這鴨脖的肉能撕下來的，”史老板的聲音裏滿懷羨慕，“一條一條的，撕幹淨了再啃骨頭，那個味，更透！”

史老板甚至說這話還擦了擦嘴，那個味道，光是想想，就讓人流口水。

陳九九半信半疑的試了一下，“诶？還真能撕下來。”

不僅能撕下來，還能直接從頭撕到尾，是整個長長的一條。

“這也太香了，酥酥、焦焦、軟軟，”陳九九看向史老板和陳廣懷，“這也太奇特了，這幾種口感竟能揉在一起。”

史老板和陳廣懷神色複雜，一方面連連點頭，另一方面又是羨慕嫉妒，真是饞他嘴裏那一口。

“t細細品，這鴨脖是鹵過的吧？”

史老板語氣幽怨，“先鹵後炸，入味的很。”

“對對對，”陳九九吃的激動，“好好吃，炸過的油香将鹵味的香味進一步激發出來，更香了。”

“嗯，”陳廣懷咽了口水，“入口是椒鹽孜然味，嚼後是油香、在是鹵香，咽下後那鹵香更是回味無窮。”

“真是太好吃了，”陳九九看向陳廣懷，那肉已經被他撕完了，他頓了一下，“我現在可以啃鴨脖了是不是？”

陳廣懷和史老板同時點頭。

陳九九見狀，倒有些不好意思了，他将一條鴨脖分了三份，“不嫌棄的話……”

“害，都是兄弟！”

“咱們可是陳姓本家，何來嫌棄一說？”

陳九九話沒說完，史老板和陳廣懷便十分自覺的各自拿了一段。

“這上面還有肉呢！”

“而且那香味都滲到骨頭裏了！”

陳九九被他倆這架勢逗笑了，也跟着下了嘴，一吮一吸，香味跟着便入了嘴。

“這樂姑娘也太會做了，”陳九九道，“真是神了，怎麽還能想到這種吃法。”

“咱都想不到這吃法，”陳廣懷抽空道，“我還想着鹵湯拌面呢，我可真是……”

史老板接了他的話，“既沒有廚藝，也沒有見識，還沒有想象力。”

陳廣懷一愣，卻也無可反駁，“嗯，你也是。”

陳九九嗦骨頭嗦出了吹哨的感覺，等他自己意識到後，有些尴尬，“我，我也是，哈哈。”

吃罷這炸鹵的手撕鴨脖，又拿起鴨頭。

“這鴨頭也沒什麽肉。”

陳九九擡頭見陳廣懷和史老板還在愛不釋手的嗦那骨頭，心裏突然得意的很，他覺得自己富有極了：我還有一個長長的鴨脖，還有兩個大大的鴨頭，哈哈~

想到這裏，他又大了些聲音，“這鴨頭都是些骨頭，也不知道味道如何啊！”

陳廣懷将埋着的頭從鴨脖裏“拔”出來，“味道自是好極了！”

“那鴨下巴的肉，可好吃極了。”

這回輪到陳九九愣了，鴨子還有下巴？

他順着陳廣懷的手指，看到了一處肉，“外酥裏嫩，肉還緊實，果然好吃！”

不僅這鴨下巴好吃，鴨嘴都酥了，整個鴨頭都酥了，陳九九恨不得都吃進肚子裏去。

陳廣懷見陳九九這吃的毫無章法的樣子，“你別忘了鴨腦，也好吃的。”

“我知道、知道的，”陳九九吃到鴨腦，“軟糯，入味，真香啊。”

史老板悠悠道，“就是太小了。”

“不光鴨腦小，”陳廣懷道，“整個鴨頭就小。”

他們正眼巴巴的瞧着，剛剛點過的烤雞生蚝端上來了。

“雞生蚝來了！~”劉岩見着桌上的炸鹵，又道，“我看今天就您們這桌最有口福，點上了不少的雞生蚝，還有現在都賣光了的炸鹵。”

陳九九聽了這話，再次一愣，心道，怎得把雞生蚝給忘了！幾日都沒有點上了，今天這純純是起了大早，趕了晚集，這一折騰，竟把雞生蚝給忘了。

“雞生蚝？”陳九九忙道，“我來三串！”

劉岩嘴角一動，“早就賣完了，您得明日早些來了。”

史老板和陳廣懷對視一眼，輕咳一聲。

“對啊，這雞生蚝，日日都是先賣光的，稍微晚來一點，都點不着。”

“還好我們點的早，你看，這麽多的雞生蚝。”

史老板道，“既然沒有這鴨頭吃了……”

陳廣懷與之一唱一和，“沒事，咱吃雞生蚝。”

“這可是整只雞全身最嫩最嫩的肉啊。”

“外焦裏嫩！”

“鮮嫩多汁！”

“入口即化！”

陳九九光看就要流口水了，更不說他們現在這一句句的……

“我把剩下的鴨頭與你們換，”陳九九道，“換兩個雞生蚝。”

陳廣懷一點沒有猶豫，緊接道，“成交！”

陳九九摸了摸自己愈發明顯的小肚子，“樂姑娘真是我長肉的大功臣……”

大功臣樂鐢這會兒正扶額發愁呢。

她只是想開個甜食鋪子而已，魏景行和陳興辰碰巧聽到，而且怎得還吵起來了？

“這個鋪子只能跟我合開，最開始便是我跟她合作的。”

“做生意還講先來後到的？那鋪面可是我和她一起選的。”

樂鐢被氣笑，他倆是不是忘了，她要合作的不是他倆啊……