第56章 各有千秋
各有千秋
第五十六章
“慧慧, 吃魚片。”
唐磊直接用勺子給慧慧舀魚片，用筷子怕夾碎了。
說慶祝，其實就倆菜, 煎魚丸和溜魚片。
還好還有三種餡料的餃子。
“你也吃。”孫慧慧給唐磊夾了個餃子，“這個肯定是魚肉餡的，以前真沒吃過魚肉餃子，沒想到這麽鮮美。”
唐磊一咬開餃子, 汁水四濺，忍不住吸了一大口，“我也沒想到，以前我吃過的魚肉餃子是鲅魚餡的, 還沒吃過淡水魚的，沒想到淡水魚也能這麽鮮，也是這魚好！魚丸、溜魚片都比我想的要美味。”
孫慧慧連連點頭，“一會吃完飯咱們可以再做一些魚糕, 你不是說那個也特別好吃麽。”
唐磊沒拒絕, “行啊, 如果霍師傅他們不來的話。”
孫慧慧還問, “魚糕做法難麽？”
唐磊搖頭, “不難, 跟做魚丸差不多，就是加蔥姜水要少一半, 再加一點肥肉丁和蛋清增加口感, 剩下的就是放各種調料，最後是上鍋蒸, 咱們不是買了不少烤盤麽，就很适合做蒸盤。”
孫慧慧誇贊道, “很有先見之明啊。”
唐磊嘿嘿笑了兩聲。
之後兩人又聊起了工作上的事。
唐磊說了他最新進展，“羅科長分給我一個小任務，估計是想摸摸底，看我到底是個什麽成色，還好我已經有所進展了，明天就會交上去，也不知道結果如何。”
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他也是有點小野心的，那就是提前轉正。
努力跟上媳婦的腳步。
孫慧慧就道，“肯定沒問題，要是羅科長看不上就是他沒眼光。”
她就是這麽毫不講理的護短。
唐磊很是受用，“我覺得也是。天生我才必有用！哈哈…。對了慧慧，這次轉正了，你師兄們态度如何？”
孫慧慧想了想，“都挺高興的，覺得我給他們長臉了。”
唐磊又問道，“如果下次你三級也過了，你師兄們會不會改變态度？”
孫慧慧無所謂的道，“難道我會因為他們不高興就不進步了麽，不可能的，所以沒必要考慮太多，再說只要我足夠優秀，有的是願意和我做朋友的。”
唐磊心道，這就是只要花開蝴蝶自來麽。
果然慧慧大佬不但身體強大，精神內核也同樣強大無比。
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唐磊和孫慧慧一起刮魚泥，其實用刀切也可以，但刮的魚泥刺更少，口感更細膩。
“有一盆了，我先調制蒸上。”唐磊起身甩了甩胳膊，暗暗松口氣。
刮魚泥這活真心不輕松。
前十來分鐘還好，越往後胳膊越酸。
還很枯燥。
孫慧慧頭也不擡，“嗯嗯，你去做吧。”
唐磊就按照他給孫慧慧講的調制着魚泥，該加加該拌拌，很快就做好了，就差上鍋蒸了。
不過要在烤盤抹層豆油，這樣好脫模。
唐磊用木鏟将魚泥表面刮平滑，再震蕩下烤盤，這就可以了。
點火，等水開了才能放入烤盤。
唐磊将盆裏剩下的魚泥刮一下，估算了下還能裝大半個烤盤。
他和慧慧又要了一個高腰的長方形烤盤，就是他打算以後用來烤面包的，然後将剩下的魚泥全都刮到裏面。
鍋已經往上冒白氣了，唐磊開始放烤盤，仍然是雙層。
在第一個烤盤兩旁各放個小碗，再放第二層蒸簾，第二層空間比較大，可以同時放下剩下的倆烤盤。
“現在是八點二十二分，大火三十分鐘就是八點五十二分。”
沒有鬧鐘，只能自己記下，勤看下時間。
他又跑去和慧慧一起刮魚泥。
“咚咚咚…”
兩人同時停下動作，慧慧一揮手，很多東西都進了空間。
唐磊匆忙去洗手，“應該是霍師傅他們來了，我去開門，你慢點沒事。”
趕緊跑出去開門了，“霍師傅你們來了，一共三車青磚，好好，這就卸，卸在院子裏就行。”
孫慧慧也出來，跟着一起幫忙。
有她這個絕對主力，不到十五分鐘三車磚就全部卸完了。
唐磊接過賬單簡單對照一下，磚數和錢數差不多對的上，還有三輛牛車的運輸費共六塊九毛，也算合理，t誰讓磚廠也在郊外，離城裏遠呢。
沒有裝卸費，估計是包含在運輸費裏了。
點點頭，“沒問題。”
孫慧慧已經将錢遞過來了。
唐磊接過，轉交給霍師傅。
霍師傅咯吱窩夾着手電筒認真數了兩遍才點頭。
這時候孫慧慧又拎着一個背簍過來了。
不用問唐磊也知道裏面有什麽，拉着霍師傅走到一邊，“霍師傅裏邊有八斤豬肉，另外還有條魚，是我們夫妻特意感謝你的。”
霍師傅推辭道，“可不能再收你們東西了，之前還給了一只兔子呢。”
唐磊直接将背簍塞回去，“魚不是買的，是周日我們去河邊釣的，沒花錢。您要是心裏過不去，就幫着多買點水泥、白石灰就行。”
霍師傅到底還是拎着背簍走了，說了明天晚上會将背簍還回來。
目送三輛牛車走遠，唐磊剛關上門，一扭頭就看到地上的青磚都沒了。
知道是被慧慧收起來了。
“哎呀，我的魚糕！”
唐磊懊惱的拍着大腿，趕緊往廚房沖。
被孫慧慧一把拉住，“小心點再摔到，魚糕在我這呢。”
唐磊不跑了，“魚糕你拿出來了。”
那就好，不存在蒸過時了。
但又一個問題出現了，“那還得蒸多長時間？”
孫慧慧也懵住了，“我着急出來沒看時間。”
兩人幹瞪眼，最後還是唐磊決定，“再蒸十分鐘吧。”
反正只要成型了就好，吃的時候可以再煎再炒，不存在不熟。
十分鐘後，魚糕出鍋，這還沒完，上面刷一層雞蛋黃液。
然後回鍋再蒸五分鐘。
這下子徹底定型了，涼了之後輕松脫模，唐磊用手摁了摁，很有彈性，切片保存。
“讓我先嘗，沒熟我也不怕，銅腸鐵胃。”孫慧慧主動請纓，張着嘴等投喂。
唐磊塞給她一片，自己也吃了一個，“味道鮮美、細膩，都是魚肉做的，和魚丸卻是不同的口感。”
孫慧慧吃的眼睛眯起，一副享受的模樣，點評道，“環肥燕瘦，各有千秋啊。”
