第21章 魚宴—阖家歡樂
第21章 魚宴—阖家歡樂
熒光草炖參魚，在某種程度上就是燒參魚湯。
熒光草難找，路卿暫時也就沒将他加入參魚湯的菜譜裏，而是用了野綠瑩這個平替版。
野綠瑩，直播間的老朋友都知道，味辛辣，幹癟瑟縮，啃起來就像是在啃樹皮一樣。
但在路卿手中，野綠瑩的用處很多，各種菜裏都能起到調味的作用。
他們也就見怪不怪了。
[不要生氣]：毫無新意，不過如此，大驚小怪，呵。
[蟲蟲藥吃回頭草]：是誰趁大甩賣在家裏囤了一堆的野綠瑩，是誰！
[夜晚哭泣的眼睛]：參魚湯，想喝。
“要做參魚湯，野綠瑩的處理方法和之前會有些許變化。”
路卿的主要目的是宣傳食譜，所以講解的過程很慢，很詳細，但不會讓聽衆覺得啰嗦麻煩。
做什麽菜，為什麽要這麽處理菜，都是有原因的。
“之前，野綠瑩的辛辣味可以被甲蟲肉的HC元素中和，形成溫和不刺激的鮮香味。以此類推，大家查到的所有含HC物質的食材都可以與野綠瑩相配。”
“但參魚本身并不具有HC元素。”
路卿面容平靜地将砧板上撲騰的參魚一刀斷頭。
透明的血液流了出來，像是那種粘稠的膠質物，流動得極為緩慢。
Advertisement
參魚雖然是一種常見的食材，但超市裏的參魚都是處理好的魚片或者魚骨架，一條活生生的野生參魚，真的很少見到。
路卿手下的就是一條完整的參魚，大約有三個巴掌大小，鱗片很薄很淺，呈乳白色，乍一看，附在魚肉上要融為一體。
雄蟲沒有再多做解說，十分利落地用刀切開魚腹，而後掀開魚肉的腹背兩面，張開成一張厚實的魚肉平面。
水友們驚奇地看着被展開的參魚內部，魚的內裏是晶瑩的白色肉塊，紋理呈層層疊疊的波浪狀，一片一片肉瓣堆疊成肉牆，很是漂亮。
有點像海洋裏的那種可以生吃的大型魚類，一看就讓蟲覺得很有食欲。
[擺爛蟲蟲]：天啊，野生參魚竟然這麽漂亮诶……
[餓了呀]：問問主播，可以生吃嗎？
[啥時候能找到雄主脫單成功]：不去掉鱗片真的可以嗎，吃着不會拉肚子？
[居家·愛好做飯的小美雌]：真神奇，在超市裏買的參魚肉是有點發紅發黑的。
路卿将魚裏面的多餘髒器去除，放進水裏清洗，手下清閑，也有空瞄幾眼彈幕裏提出的問題。
“可以生吃。鱗片柔軟可以不去除，不會拉肚子。超市裏的參魚是進行過冷藏加工的久制品，即便再新鮮，兩到三小時之內裏面的血也會變成這種顏色。”
他一一回答了幾個典型的問題，順手将切片的野綠瑩放進油鍋裏翻炒兩下。
野綠瑩恰如其名，是綠色的類似蔥一樣的野生植物，但是在燒熱的油裏稍微清炒過後，綠色退了些，外殼呈金黃焦脆的模樣。
“參魚和任何食材一起烹饪一般會起到提鮮的作用，但野綠瑩不包括在內。”
“我們需要起鍋熱油，将野綠瑩炒出香味，一定要看到金黃色的油渣，聞到香味再将火關掉，這樣野綠瑩的植物璧就已經被完全破壞掉了，可以準備下一步。”
路卿的刀工一向很好，粉絲們都深有體會。
這次他向屏幕前的粉絲展示如何處理參魚的時候，刀順暢自然地，順着魚肉的紋理切出花刀。
魚肉的瑩白絮狀物和黏糊糊的“果凍”都被掏挖幹淨，洗得只剩下肉和骨架。
切開層層魚肉的花刀，在下一秒，被倒上滾燙的熱油。
“滋啦——”
油澆在魚肉上自動翻卷出翹着的小彎，一粒一粒，整整齊齊地排列。
金黃色的野綠瑩點綴在魚肉上，已經很顯食欲，香味撲鼻。
路卿另起一鍋燒水，看着時間，和粉絲們解釋道：“這個時候，其實淋上醬油麻油就可以吃了。只要處理的幹淨，不會有病菌的危險，看你們想吃嫩一點還是有嚼勁一些。這是比較嫩的吃法。”
水煮開了，路卿将被油澆過的魚倒入鍋中。
魚沉入水底，沒多久水便變得如魚肉般奶白。
“接下來要将魚肉撈出來，再複炸一次。”
這下粉絲們都懵了。
魚肉煮進水裏那麽久，早就散了呀，再複炸豈不是碎在鍋裏，撈不起來了。
然而，令他們震驚的是，參魚被撈出的時候，不僅是完完整整的 ，上面還鍍了一層金。
再次下鍋以後，網友們明顯感覺到湯不一樣了，立尖的花卷已經慢慢舒展開來，變得更加松散。
攤下來的魚肉看起來更加柔軟，而不是像河豚魚那樣氣鼓鼓地豎起自己的鱗片。
絕了。
餓了呀是從路卿第一次直播就跟着的粉絲，是一名帝國大學二年級的學生。
他一直患有輕度的厭食症，大部分的食物都令他感到不适。
之所以取名叫[餓了呀]，就是因為他時時刻刻都在忍受着饑餓。
但自從看了幾次路卿的直播，他覺得自己的味蕾被調動起來了，聞着機器傳送模拟過來的氣味，唾液自動分泌。
他原先最不喜歡吃魚了，然而現在最吸引他的也是魚。
“父親，我想吃魚。”[餓了呀]一眨不眨地盯着虛拟屏幕，脫口而出了這句話。
剛從網絡上學會了新菜式，想拿給自己蟲崽吃的亞雌突然頓住了，托着盤子的手差點沒穩住。
“你，你說什麽？寶寶，你說你想吃，你想吃魚了嗎？是我聽錯了嗎？”
亞雌的聲音又抖又顫，看着蟲崽點了點頭，眼淚一下子流了下來。
“好，好，我現在就給你做。”
“我，想吃參魚湯，可以嗎？”瘦小的蟲崽眼巴巴地看着自己的雌父，骨瘦嶙峋的小臉上竟然多了幾分對美食的期待。
亞雌自然不會理所當然地以為，崽崽突然有了食欲是因為病好了。
肯定有什麽誘因。
他餘光一瞥，正好注意到了蟲崽發生變化前，多出來的一樣東西——挂在空氣中的藍屏。
虛拟藍屏上，一個沉靜柔和的雄蟲正在給鍋裏的湯撒上蔥花等調味。
和他剛剛正在看的悠悠家的直播間，頗有幾分相似。
“寶寶，是想吃這上面的魚湯嗎？”亞雌嗅聞了一下空氣中模拟出來的香味，對崽崽的高度關注讓他剛剛沒有注意到這充斥着房間的誘蟲香氣。
濃郁的鮮香味争先恐後地擠入鼻腔，帶着淡淡的奶味兒，亞雌忍不住也咽了口唾沫。
“是的。”
[餓了呀]有些小扭捏，但他的雌父聽到這個答案卻很高興，摸了摸他的腦袋，轉身就去豆豆直播APP搜索路卿的直播間，學習做魚湯的方法。
整道菜其實并不難，處理魚的過程才是裏面較為重要的一步。
為了加深對藥膳書的理解，将菜譜熟練掌握，路卿還做了其他的菜品。
魚這個東西，做法本來就很多，無論是油渣，醋溜，燒湯什麽的。
他拼了個六菜一湯，還沒有招呼村民過來，房間裏就多了第一個聞味來的客人。
“今天什麽好日子。”阿拉奇揚着唇走來，看着桌上色香味俱全的飯菜，對沒有抓到仇家的怨氣稍稍散去了一些。
他現在是越看路卿越覺得順眼，盯着他的臉，總有種心癢癢的感覺。
以前總能聽到那些油膩的雄蟲說，居家款的亞雌溫柔小意，是無論結婚、交往，都很不錯的選擇，他現在倒是能明白了。
“洗洗手，坐下來吃罷。”
路卿把手套摘下，拿了幾副碗筷放桌上。
阿拉奇另有所圖，走上前裝作是幫忙的樣子，其實是湊雄蟲近一些，好制造一些“肢體上的暧昧”。
幾次三番阿拉奇都想碰到雄蟲的手，但除了第一次碰到，被路卿淡淡掃了一眼，便沒再碰到了。
阿拉奇稍微消停了一點，沒過多久，第二位客人進來了。
皮皮看着桌上的飯菜，一臉愧疚地看向自己的表弟。
老大什麽德性他能不知道嗎？根本就不會做飯的呀。
那在場剩下的蟲裏選，誰做的菜，那還用說嗎。
“皮皮哥，要喝飲料嗎。”
路卿上次做的花蜜還剩好多，這次來的時候多帶了幾瓶準備給爺爺他們嘗嘗。
他泡了幾杯，在窗邊放涼，見皮皮猶豫地點了一下頭，便把兩杯分別給了在場的兩只雌蟲。
在場的蟲越來越多，有些是皮皮過去叫的，表弟好不容易做了那麽多菜怎麽能不捧場？
一張大圓桌子，瞬間擠下了不少蟲，熱熱鬧鬧地坐在一起，圍桌吃飯。
雄蟲忙前忙後，絲毫沒看出他有任何不情願和疲倦。
路裕年忍不住招呼道：“乖崽，別忙活了，快來吃飯。”
直播間依舊開着，路卿征詢過村民的意見，他們都同意出現在直播裏面，被網友們看見。
“诶，你嘗嘗這個。”
一只護衛隊裏的雌蟲将炸魚餅放在了皮皮的飯上。
皮皮咬了一口，酥脆的面包糠包裹着軟嫩彈牙的魚肉，一口咬下去，爆出一絲鮮甜的湯汁。
“好吃！裏面加了蝦仁？”
路卿點頭：“對。”
皮皮幾口将魚餅炫完，末了還舔了舔手指：“好吃。”
村民們大笑，皮皮的樣子就像餓死蟲一樣，猴急猴急的，很有意思。
網友們一邊看着直播，一邊也被這熱鬧的氛圍感染了，在直播間投下了大大小小的禮物。
路卿眉眼舒展，熟知他的蟲都知道這是他最放松的表現。
但沒過多久，通訊器的終端響了起來，他道了一聲失陪，轉身離開屋子。
他站在屋外，看了一眼通訊邀請的來源，舒展的眉間又多出了幾條褶皺。
