第76章 還是熟悉的畫風

第76章 還是熟悉的畫風

第76章

閨女十一的時候要回村燒席的事情, 最開始甘爸還不是從甘脆兒口中聽到的,而是從最近撿起來關注的朋友圈裏看到的。

【李青青:喜大普奔,甘大廚甘大廚十一要回來燒席啦!等着, 我要回來蹭席了!】

【黃洪:好久沒有搶過菜了, 我的麒麟臂正在蠢蠢欲動~】

【劉柯:愛信等!我也好久沒搶過菜,手藝都生疏了, 到時候各位叔叔阿姨哥哥姐姐弟弟妹妹可要手下留情啊!】

【黃飛宇:我也感覺都不會搶了,到時候只能看大家手下留情,吃點剩菜了嘤嘤嘤】

【琪琪:求各位手下留情!】

甘爸今天的朋友圈就被這些動态刷了屏,他們村子裏果然沒有任何秘密,他身為親爸都不知道的事情,現在看起來已經全村皆知了。

要不要這麽誇張?

這個搶菜本領退化又是個什麽意思?

經過隔壁小老板和他的同學的每日晚飯争奪, 甘爸已經有了點搶菜的概念,但是還不知道全村搶菜是個什麽情況。

關于他閨女的一切,他現在都有種看不懂的感覺,讓他深刻感覺這些年來自己對閨女的關心不夠。

不行,錢可以再賺, 不關心閨女可不行!

甘爸決定這次十一跟閨女一起回村子,去親眼看一下她的燒席大業,要是真的很好,他以後也就可以放心了。

反正十一的時候大學也放假, 回家的學生不少,關幾天攤子也不會損失太多。

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而小老板的中學也要放幾天,小老板要回家, 也不需要他再送飯, 正好!

聽甘爸說要跟自己一起回去,甘脆兒沒什麽意見, 回就回呗,十一大家都放假了,甘爸也該放假休息幾天。

至于麻辣燙攤子嘛……甘脆兒覺得也不是非常需要這幾天的錢,休息幾天不開攤也沒什麽,回家!

父女倆想得很簡單,他們休息幾天不出攤是沒什麽,但是留校的學生們就傻眼了。

學校論壇被一片哀嚎給刷了屏。

【心動海鹽:OHNONONONO——!!!十一放假麻辣燙女神居然不出攤了,這是何等慘絕人寰的事情啊!】

【今晚吃啥:嗚嗚嗚不會吧!我還說趁着放假很多同學都回家去了,人少可以輕松愉快地搶到座位多吃幾天呢,怎麽做麻辣燙的還會放假啊這不是正賺錢的時候嘛啊啊啊啊】

【一場輕雨:是真的![猛女落淚]我去看了,攤位上擺了個硬紙殼上面寫了休假四天嗚嗚嗚嗚】

【Serendipity:救命啊,麻辣燙女神——沒你我可怎麽活——是要我晚上餓死嘛嗚嗚嗚嗚】

學校的論壇上一片哀號,而甘家父女已經大包小包地回了村。

這次甘脆兒回三平村,跟第一次來的時候待遇截然不同。

幾個月前她是不怎麽回村、跟村民們已經生疏的女大學生,現在她是鄉親們伸着爾康手盼着回來的大廚,一路進村的時候,遇到的村民都會親切地跟她打招呼。

“甘大廚,你回來了啊!喲,你爸也回來了,回來好啊,家裏沒東西吃吧?今晚來我家吃飯呗!”

這是見面就主動邀請甘家父女去家裏吃晚飯的,這倒不是想騙甘脆兒的飯,誰家好人請吃飯讓客人下廚啊?純粹就是稀罕甘脆兒,想請她來家裏吃飯的。

不過甘脆兒禮貌拒絕了,晚上家裏還有面條吃,怎麽也不至于去別人家蹭飯。

“甘大廚,可算是把你給盼回來了啊,沒你來燒席,我感覺最近吃飯都沒胃口!诶,這是你爸啊,你爸也回來了,好好好!”

“甘大廚,這次你跟你爸回來就不走了吧?要我說,外面的人都太精明了,他們都是圖你的手藝,咱們村裏人才是真的盼着你好哇!”

好家夥,甘爸一路跟着甘脆兒,感覺自己是閨女的挂件,認識了幾十年的同鄉,第一時間都招呼自己的女兒,他就是那個被順帶提起的。

不是,這麽真實的嘛?

而且你們一個個的,說着外面的人都只是圖閨女的手藝,其實你們也都一個樣!

甘爸感覺自己已經看透了這群老夥伴,一個個地老不修,都饞她閨女的手藝!

“小甘師傅,你回來了呀,老婆子我可想你了,上次小蝶道長過來村子裏照相,沒有你在我都不知道怎麽拍哩!”

快到家門口的時候,甘爸終于聽到了不太一樣的問候,他認識這是劉阿婆,七十多歲的老太太了,她說的照相又是什麽意思?

甘爸總覺得,每次在他對女兒的事情有了一定的心理準備後,總會再冒出一些不能理解的情況。

閨女這幾個月……過得還真多姿多彩哈?

他本來還以為自己發了那條躲債短信後,閨女會擔心他、會消沉一段時間……現在看來,真是他自己想多了。

人家的暑假生活別提多豐富了!

甘爸莫名就覺得自己在閨女心中并沒有那麽受寵嘛!可惡!

不過也還好,反正不管他們怎麽說,閨女都是禮貌寒暄委婉拒絕,路上好幾個人請她去家裏吃晚飯都被拒絕了,想來這次也差不多,閨女應該還是只會禮貌應和兩聲就完事了……

“哦?小蝶道長後面又來村子裏給阿婆你們拍照了呀?”

沒想到,面對劉阿婆,閨女這次竟然破天荒地順着她的話多問了一句,這反差令剛剛還自我安慰的甘爸瞪大了眼。

不應該随便回個招呼就走人嗎?

等等,這個小蝶道長……是誰?敏銳地注意到了一個陌生的名字,甘爸瞬間警惕起來。

“是的哩,小蝶道長過幾天又來了,他說當時時間趕得緊,有幾個人沒拍到……”劉阿婆絮絮叨叨起來,“我覺得小蝶道長這次拍的相片真好,所以又去拍了幾張,但是你都不在,都沒人給我選照片了,拍得都沒上次好……”

劉阿婆絮叨着,老态龍鐘的臉上流露出一絲委屈,簡直像是一個小孩子一樣跟能當她孫女的甘脆兒撒嬌。

甘脆兒對老人家格外有耐心,她細聲哄着:“劉阿婆,小蝶道長選的相片也很好看,不比我選的差,之前也幫您看過的,我覺得他給您拍的相片都好看……”

甘爸看着閨女哄了劉阿婆一會兒,老太太就重新高興起來,連連點頭說:“小蝶道長是拍的好,你倆給選的相片和拍照姿勢都很好……”

“那就對了嘛,下次小蝶道長再來,我就幫您多選幾張,反正光拍照他又不收您的錢,多拍點,沾沾他的便宜。”

“那不行的,小蝶道長人好哩,可不能多占他便宜,我得買幾個相框裱起來……”

哄了劉阿婆好一會兒,父女倆這才脫身朝家裏走去,聽了半天閑話的甘爸實在忍不住,小聲問:“閨女,那個小蝶道長是誰?”

“嗯?爸你不知道嗎?”甘脆兒一愣,不過仔細想想也能理解。

甘爸早早就在城裏開飯館還買了房,大部分時間都住在城裏,張夢蝶今年才滿十八,偶爾才會來村裏幹活,兩人自然沒什麽交集,不認識是正常的。

“小蝶道長是靈霄觀的小道士,偶爾會來村子裏做點活兒。”

“靈霄觀的?”提起這個甘爸就有印象了,“靈霄觀裏以前只有一個老道士,之前你爺奶的白事都是他來幫忙做的,什麽時候收的徒弟我都不知道。”

“爸你一直在城裏,不知道也正常。”

“那也是。”

聽說是靈霄觀的小道士,甘爸也就沒再糾結,一個小道士而已,能跟他家有什麽關系啊?

等他百年後做法事,還得有幾十年呢!

這次輕易就揭過了小道士的話題,後來甘爸簡直後悔不疊,他哪裏知道道士居然也能談朋友,以後還拐走了自己的親親閨女呢?

道士……在他心目中,那不就是跟和尚一樣的身份嗎!

這都是後話了。

父女倆回村的時間卡得緊,第二天甘脆兒就得去一戶主家屋裏燒席,他也跟着一道去了。

在那裏,他見到了閨女收的徒弟黃安安和韓春勉,黃安安就算了,甘爸看到那個跟他差不多年紀的中年男人忙上忙下幫着閨女打下手,整個人都是懵逼的。

啥?閨女大學都還沒畢業就有了徒弟?還是這麽大年紀的徒弟?

後面知道韓春勉的身份後,甘爸更是震驚,饒是他早就知道女兒不得了,但也沒想到這麽不得了,連城裏的主廚也屁颠屁颠地跟過來打下手?!

草!這合理嗎?

他還不知道閨女有個編外徒弟正在別的村燒席呢,十一可是燒席的旺季,偷師學藝的鄧大海忙着賺錢沒空來打下手。

看到了閨女豪華的徒弟組,甘爸以為不管再發生什麽狀況他都不會再吃驚了,他作為親爸可不能一驚一乍地給女兒丢人,要淡定!

可惜想法是好的,等村裏人源源不斷地來到主家院子裏幫忙洗菜刷碗燒豬腳的時候,甘爸人又要被搞蒙了。

他從小在村子裏長大,知道一家有事左鄰右舍都會來幫忙,可是那都是鄰居和親戚啊,什麽時候見過半村子的人都要來幫忙的?

要不是主家的院子站不下那麽多人,他們看起來都想進來搶個活兒幹,但硬件條件有限,來得晚的村民只能站在門外滿臉惋惜,哎,你們怎麽都來這麽早!

不是,搶菜甘爸他已經能理解了,搶着幹活是什麽意思?

這時候,蹲在大盆邊洗菜的幾個大嬸聊天的聲音傳入了甘爸的耳朵。

“好險啊,還好今天來得早,不然就搶不到洗菜的資格了。”

“确實,甘大廚許久沒來村子裏燒席,大夥兒都等着呢,現在又是放假的時候,那些年輕的娃兒也都回村裏來了,下午這席位難搶哦!”

“還好咱們搶到了洗菜的活兒,到時候不用跟他們搶座位,不然我還擔心自己搶不過。”

“對頭,幸好來得早……”

“不過就是可惜,這座位只能我們幫廚的自己坐,不能給家裏人占位置,我家男人和孩子都得自己搶……”

“自己有個位子坐就不錯了,顧不到家裏人噻……”

甘爸尖起耳朵聽了會兒才弄懂,原來來幫廚的人都默認會有一個吃席的座位,所以他們才都搶着來幫忙,就是想要一個穩穩的座位!

天呀!甘爸覺得,這個世界終于發展到他完全不懂的樣子了!

更令他覺得可怕的是幾個大鍋裏炖着的肘子和各種鹵味,那霸道的香味快要把他迷暈過去,他大口地吸着氣,難以想象這世界上還能有這麽香的味道!

太不可思議了!

甘爸被香迷糊了,很想找人聊聊這個只應天上有的鹵肘子,但目光四下一掃,才發現院子裏的幫廚們都比較淡定,只有他一個人聞着這個味兒激動得不能自已。

甘爸先是一愣:這麽香的肘子你們也沒反應?

随後他就醒悟了,能有這麽淡定的狀态,這些家夥肯定是早就聞慣了這個味道啊!

只有習慣了才會這麽波瀾不驚。

這話不錯,甘脆兒的大肘子最初亮相的時候,把各路食客都饞得走不動道,附近的村鄰晚上都睡不着。

但是現在,這些肘子和鹵味都在柴火飯賣了幾個月,大家也聞了幾個月,當然已經不複以往的激動,就算想吃也不會表現的那麽誇張。

不誇張地說,這裏的所有人,就甘爸沒吃過這肘子的味道,以前更是聞都沒聞過!

回過味兒來的甘爸感到很憤慨,女兒這麽好吃的菜,他以前居然沒吃過!

賭博害人不淺啊!再打牌剁手好吧!要不是自己打牌輸了錢躲了出去,現在怎麽會這麽狼狽!

啊不行了,太香了!這麽香沒得吃怎麽待得住!

甘爸捂着肚子感到十分沉痛,救命啊,大肘子“殺”人啦!

甘脆兒做了小半個月的麻辣燙,好久沒有正經燒過席了,看着圍上來的小孩子感覺還挺懷念。

“甘姐姐!”

“甘姐姐你去哪裏了,好想你啊。”

“甘姐姐,今天做什麽菜呀?”

小孩子早就跟甘脆兒混熟了,叽叽喳喳地圍着她問。

這次的主家很是大方,來幫忙的人很多,主家就請甘脆兒炸點小吃給大家吃,于是她笑眯眯地回答:“給你們炸點紅薯條吃!”

早就蒸熟的紅薯切成粗條裹上粉,在燒熱的油鍋裏一炸,幾分鐘出來就是表皮金黃酥脆、內裏綿軟香甜的紅薯條了,炸了一大鍋分下去,小朋友們就開開心心地吃起來。

“好甜好脆!”

“好好吃哦,甘姐姐炸的紅薯好吃!”

“謝謝甘姐姐!”

甘爸偷偷嘗了一根紅薯條,外殼酥脆可口,沾點椒鹽更是香得不行,裏面的紅薯還是綿軟的,又香又甜的紅薯拌着酥皮嚼起來很是美味。

單獨吃紅薯沒幾口就膩了,但這麽一炸後甘爸連吃了小半盤都覺得意猶未盡,他還沾了辣椒粉試試,甜中帶辣的搭配居然也很不錯。

他閨女真是什麽都會做啊。甘爸悄悄看了甘脆兒一眼,發現她打發了小孩子們後,現在正在做豬蹄。

豬蹄早就洗得白白淨淨的,還泡了好幾個小時,格外的幹淨,現在正涼水下鍋蒸着呢。

甘脆兒做過不少紅燒豬蹄、蒜香豬蹄這種口味的,也許是這段時間賣麻辣燙的後遺症,她今天打算做一道香辣豬蹄。

第一次蒸豬蹄的時候加上蔥姜和料酒來去腥,撈出來後半熟的豬蹄表皮剔透糯白,不見一點兒血絲。

溫水沖洗了一番豬蹄後,再加點花椒粒和紅曲米二次汆水煮一會兒,煮的時候甘脆兒麻利地開始調湯。

冰糖放進油鍋裏炒糖色,冰糖全化了之後炒成了淺棕色的糖漿,再倒入豆瓣醬和大料、桂皮、白芷等大料一起翻炒,沒幾分鐘鍋裏就變成了非常漂亮的顏色,醬汁濃稠鮮亮,袅袅的香氣撲鼻。

炒香的醬汁中又加了點蔥姜繼續煸炒,直到炒成非常濃稠的狀态,這才倒了大鍋的水,等水開後切點鮮的小米辣放進鍋裏,加點鹽調味,轉小火慢慢地熬出味道。

這時候二次大火熬煮的豬蹄差不多了,表皮已經從白潤變成淺茶色,就可以放進剛剛調好的湯裏一起熬了。

不過在熬之前,得把湯裏加的各種大料都給撈出來,只能留小米辣和豬蹄一起炖,大火收汁。

大火熬煮中,一鍋的水慢慢地就熬幹了,收好汁後沒有水,只殘留着一點點非常濃稠油潤的醬汁挂在豬蹄上,豬蹄紅亮,顏色變得非常漂亮。

這時候就可以把豬蹄撈出來擺盤了,就差最後一步了。

甘脆兒倒了點油微微燒熱了點,放上花椒和感覺辣椒一起爆香,這辣味沖鼻,又香得令人頻頻去看。

最後把爆香的辣椒油倒在豬蹄上,撒上一點兒小蔥沫,香辣豬蹄,搞定!

這道豬蹄耗時不算少,做好的時候客人們已經陸續坐上桌了,甘爸有幸看見了争着上人情、搶座位的村民,終于明白為什麽那麽多人想要來幫廚占位了。

這不占位,沒多久座位就被占滿了,剩下的人根本只能站在一邊扼腕興嘆。

“他X的,我都來這麽早了,都搶不到座位!你們怎麽可以這麽早?”

“真服了,一個個跟餓死鬼投胎似的,就不能有素質一點嗎?三平村的素質在哪裏?同鄉的情誼又在哪裏?我的座位在哪裏?”

“我說你們這樣搶座位有意思嗎?啊?”

那肯定有意思啊!

愉快搶到座位的村民對上這些人酸溜溜的話語,沒一個生氣的,反倒如三伏天喝的冰水,那叫一個爽啊!

不得不說,除了搶甘大廚的飯菜之外,這種人無我有、我吃飯別人只能羨慕嫉妒恨地站在一旁看的感覺,确實爽啊!

主家給了甘爸特權,跟着他們坐主桌,這才免于搶座的戰火,他從頭到尾圍觀了這搶座的情況,十分慶幸自己是甘脆兒的老爸。

不然就這搶座的激烈戰況,他只能站在一旁幹瞪眼了。

上的第一道菜就是甘脆兒剛剛炖好的香辣豬蹄,這道菜對久經戰陣的村民們都算得上新鮮,一個個的運筷如飛,惡狗撲食似的夾走那剁成一塊塊的豬蹄。

“卧槽,你這麽搶得這麽快?你昨天不是還說自己很久沒搶過菜生疏了嗎?這叫生疏?”

“你不也一樣?你昨天在朋友圈裏不是也說自己搶不來菜了,還讓大家手下留情呢,你這是咋回事?”

“我靠,一筷子搶兩個豬蹄!你之前都沒這麽厲害的,不是說很久沒搶菜不行了?大騙子!”

“哎喲,這不是超常發揮嗎?炸胡、炸胡而已。”

“我信你個鬼,你這個糟小夥子壞得很!”

“說生疏了是騙人的吧,這不像是生疏了,這幾天你肯定還下苦功練習過,不然不可能搶得這麽絲滑。”

“我沒有不可能你怎麽憑空污人清白!”

“呵呵,我那是污人清白嗎?你這心肝黑得汰漬都洗不幹淨吧!”

“別胡說!我看在家裏苦練磨槍的人是你才對吧,你這不也搶得非常絲滑……”

“那是我早就猜到你們一個個的都不老實,嘴上說着不會搶菜,一個個私下裏肯定猛猛練習,我要是缺點兒心眼就被你們騙過了,今天指不定多吃虧……”

“搶搶搶,一個個的,心都太髒了,良心大大的壞了!”

激烈的搶菜中,類似這樣的對話此起彼伏,這簡直跟考試一樣,考前各個說沒複習不會做,考完後各個成績都不錯,就自己最差!

坐在主桌的甘爸幸運地不用跟窮兇極惡的村民們搶菜,非常輕松地夾來一塊豬蹄,看着其他桌的戰況目瞪口呆。

我的老天爺!現在村裏吃席都是這種畫風了嗎?一個個的,太誇張了吧?!

他本以為在夜市上搶座的同學們已經很可怕了,但現在才知道——原來還有高手!

正在緊鑼密鼓抓緊做菜的甘脆兒抽空瞄了一眼場上,很是欣慰:真是熟悉的畫面啊!大家還是這麽喜歡她做的菜她就放心了!

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