第90章 只可意會
第90章 只可意會
第90章
靈霄觀裏的大小道士有着同一款廚藝, 不管什麽食材都一股腦丢進鍋裏去煮，什麽食材被他們這樣一弄，味道都是差不多的寡淡。
因此他們平時做飯時基本就是從後院菜園子裏摘菜, 除此之外觀裏還常備着幹香菇, 原因無他，香菇這玩意兒煮湯喝還算鮮, 處理起來又不麻煩，自然是老道士的最愛。
今兒張夢蝶準備的食材就有一大盤香菇，都是昨天就泡水漲發的，現在正好用。
甘脆兒早就聽說兩個道士都喜歡蘑菇湯，她這次也準備來上一碗鮮美的蘑菇湯。
只不過她做蘑菇湯才不會切吧切吧就把香菇直接丢鍋裏煮，那煮出來的能吃？鮮是鮮, 但也會有香菇本身的土腥味，她最落魄的時候也不會這麽吃。
湯底是半夜起來吊好的清湯，甘脆兒去燒席從不節省這一步驟，許多平平無奇的家常菜就是加了這道清湯後會變得格外美味。
泡發的香菇切片，将一坨五花肉也切成大片厚薄适中的肉片, 接着甘脆兒便把肉片倒進油鍋裏煸炒。
五花肉遇熱油滋滋作響，熟悉的肉香讓人把持不住，一旁切菜的黃安安聞着味兒不由自主地大吸了幾口氣。
雖然她早就習慣了這個香氣，但每每甘脆兒煸炒五花肉時, 她也總會次次被這個味道蠱惑。
上頭！
熟練地煸炒着五花肉片，甘脆兒加了兩個大料和姜片進去，香料混合着肉味與之前又有些不同。
繼續一起煸炒, 甘脆兒的手很穩, 每片肉都被翻炒到，均勻受熱下的肉片表皮略微收縮皺起, 裏面的油脂滋滋地往外滲，粉白的肉片被煸得表面金黃。
一般人煸炒到現在可能已經有些粘鍋了，甚至是有些肉片的邊緣已經焦糊，但甘脆兒鍋鏟下的五花肉片卻是形狀完整，沒有半點糊鍋。
所有的肉片都被煸得金黃後，甘脆兒又倒進了半碗切碎泡發的鱿魚幹，再切好的蘑菇片倒進了鍋裏，焦香的肉片混着肉油一起炒幾下，随即将吊好的湯全數加了進來。
熱燙沖下去滋啦啦地響，甘脆兒拌了幾下，把這連湯帶料全倒進了一旁的大砂鍋裏，這砂鍋是她們專門帶上來的，為的就是不在煮湯的時候沾上鐵鍋那個金屬味兒。
蘑菇肉片湯咕嚕嚕地煮着，甘脆兒揭開瓦蓋看了下，悶在裏面的水蒸氣立刻就撲面沖出來。
這水蒸氣早就浸透了油脂和蘑菇的香，當面撲來的那一霎香得無法用言語形容，散去後那香味才稍稍淡了下來，也不知道是不是鼻子已經習慣了這股鮮美異常的香氣。
“司傅，我還是第一次見你做蘑菇湯。”黃安安開口道，滿面陶然。
“是不常做，咱們這裏沒什麽蘑菇，真要吃蘑菇，還得去滇南。”甘脆兒略有些遺憾地說，“其實我也不怎麽會做蘑菇。”
黃安安立刻露出一言難盡的懷疑眼神：蘑菇湯都做這麽香了，您還不怎麽會做蘑菇呢？
黃安安現在也不是以前沒見過世面的土老帽了，自從有了韓春勉這個編外“師弟”，她也跟着去城裏的大酒樓吃過，就沒見過這麽鮮香的蘑菇湯好吧。
……
廚房就挨在吃飯的偏殿旁，礙手礙腳的林若蘭也被趕出了廚房，現在正在跟着老道士愉快地喝奶茶。
邱明道長這奶茶跟她在外面吃的不一樣，也許是因為茶湯是現用茶葉泡的緣故，她總覺得吃起來的茶味兒要比奶茶店的更加鮮，有種水靈靈的感覺。
這種口感只可意會不可言傳，非常美妙。
林若蘭之前替蔣總打探小道士的事情，聽甘脆兒說過他們師徒倆各種不掙錢副業的故事，令人感慨。
但現在喝着這被水靈的奶茶，林若蘭突然覺得老道士選錯了副業，要是副業去開奶茶店，可能早就發財了！
“當真如此嗎？我這裏的奶茶比外面賣的好喝？”老道長疑惑地問，随即自己喝了一口奶茶，嗯，還是以往那個味兒，似乎沒什麽特別。
“真的好喝！沒那麽甜，茶味很突出，一點兒奶味兒很恰到好處，讓清冽微苦的清茶變得溫醇許多，很好喝！”
林若蘭努力形容着，她為了給蔣總彙報工作下了功夫學習，現在終于不用一句“好吃”走天下了。
老道長顯然有些心動，但最終還是不打算開奶茶店，他已經很世俗化了，但是道士去開奶茶店還是過于超前了一些。
“師父，咱們以後可以給香客提供奶茶。”小道士說。
這次邱明道長沒拒絕，微微思考起來。
後來過年時香客們來拜菩薩的時候，他們提供的奶茶供不應求，不少香客開始覺得道觀賣奶茶有點離譜，但喝過後基本都倒戈了：賣奶茶！道觀當然要提供奶茶！不賣奶茶的道觀是異類！
甚至于本來沒有上香習慣的人在看到自己朋友圈裏大肆Po的道觀奶茶照片後，為了嘗嘗這奶茶到底什麽味兒還特意去燒香了。
一時間道觀裏的香客絡繹不絕，這可是靈霄觀從未有過的輝煌時刻。
倒真讓幹了一輩子副業都不賺錢的老道長終于嘗到了掙錢的滋味，也嘗到了自家道觀香火鼎盛的感覺。
修行了大半輩子的老道士的心神都有一瞬動搖了呢。
不過這都是後話，現在幾人正喝奶茶喝的開心，這時候從隔壁飄來隐隐約約的美食香氣，讓喝着奶茶的林若蘭有些心不在焉起來。
小甘總又在做什麽好吃的？想吃！
可惜小甘總嫌她在廚房裏礙手礙腳不讓她待，不然多少得先偷吃……啊不，先替小甘總嘗嘗鹹淡！
心思系于隔壁的美食，林若蘭就頻頻出神，本來唠嗑唠的很愉快的她話也少了，目光總是往外面瞟。
走神的不止她一個，大小道長的眼神也總是往外飄，老道長還稍微矜持一些，張夢蝶到底年輕，再沉穩也是個才成年的小青年，只差直接去廚房了。
他突然想起了數月前第一次見到甘脆兒的時候，那時候他在簡陋的廚房裏找飄飄，對方就在一旁做茄丁撈面，巨香，當時就香得他工作不下去。
現在跟那次有點像但又不完全一致，那次他好歹還是在廚房，就在竈臺旁看着，現在呢？隔了一堵牆，看都看不到她在做什麽好吃的。
真是，怎麽越混越回去了！
哎，可惜甘脆兒不讓他在廚房幫忙！其實他覺得，切菜什麽的他是可以的嘛！
但很可惜，不行。
喝奶茶的幾個人都無心再聊天，魂不守舍地等着隔壁的好吃的。
好在沒有讓他們等多久，很快黃安安就端着一盆酸菜魚進來了，林若蘭一看立刻跳起來：“我去幫忙端菜！”
“我也……”張夢蝶也想去，都已經站起來了卻被黃安安拉住。
“壽星坐下，等着吃。”黃安安說。
張夢蝶：……這壽星誰愛當誰當，怎麽壽星還不能進廚房了！
還好，就幾道菜，幾個人很快就擺好了桌子，一桌菜琳琅滿目、香氣撲鼻，讓人看着就饞。
邱明道長看着一桌菜，笑着說：“我這徒弟自從在山下吃過善女子你燒的席面後，每次回來都要跟我說有多麽好吃；我下山去做法事，也總聽到村民們饞你的手藝，一直很好奇到底有多好吃，現在我終于能嘗到傳說中十裏八鄉第一席的手藝了。”
聞言甘脆兒偏頭看向張夢蝶，用眼神詢問：你都跟你師父說我什麽了？
張夢蝶：燒席好吃。
得，原來你也是隐藏的吃貨。
甘脆兒被誇得有些不好意思，輕咳一聲問：“生日宴……兩位道長還準備了什麽流程嗎？要唱生日歌不？”
張夢蝶趕緊搖頭，邱明道長和藹笑道：“之前已經祭過祖師了，現在也沒什麽流程。”
“那……咱現在就直接開吃？”甘脆兒試探地問。
“咕嚕。”一聲響亮的肚子叫回答了她的問題，衆人一愣，都笑了起來。
“動筷動筷，開席。”
一聽開席，經過這段日子蹭席拷打的林若蘭條件反射想搶菜，筷子伸出去突然反應過來，這麽幾個人，這麽一桌菜，有什麽好搶的？
頓時，她就慢條斯理地夾了塊紅燒肉，細細品嘗起來。
太爽了，蹭席還能有這麽從容的時候！
嗯，還是那麽香！
紅燒肉是每場宴席上受人争搶的菜，以前她好不容易搶到一塊肉都沒那閑心細品，現在慢慢咀嚼，林若蘭覺得跟争搶時的滋味又不一樣了。
肉很香，林若蘭知道這都是甘脆兒特意買的土豬肉，有一種城裏豬肉吃不出來的嚼勁和豬肉味兒。
城裏的豬肉這麽熬過後瘦肉會發柴，但是這土豬肉，皮和肥肉軟糯清甜，吃起來很油潤卻不怎麽膩，瘦肉不柴，帶着嚼勁，這勁道都快趕得上牛肉了，但不會塞牙，嚼一嚼和着軟糯的肥肉吞下，順滑無比，空口吃也不會鹹，而且細品有點回甘。
太絕了，以前光顧着搶菜沒能細品，有點暴殄天物了！
吃完一塊紅燒肉，她又迫不及待地夾了第二塊，就是這種感覺，爽！
“嗯？這是用咱們觀裏那個幹香菇熬的湯嗎？”
邱明道長吃飯的習慣比較養生，他總是習慣先喝湯再吃飯，這次也不例外，見桌上一大碗蘑菇湯就先舀了一小碗，吹了吹熱氣喝了一口湯。
湯一入口，他的神情就變了，一向淡然的臉上露出了驚愕之色。
這這這、這還是他家的香菇湯嗎？！
怎麽跟他做的味道不一樣！
