第91章 蘑菇肉湯
第91章 蘑菇肉湯
第91章
幹香菇, 因為其烹饪手法簡單、又便宜好吃，儲藏時間還長，一直是靈霄觀餐桌上的常菜。
不過老道士一般做香菇, 都是和着其他菜一起丢進鍋裏煮成雜燴湯, 難吃肯定談不上，但好吃嘛……也就那樣, 味道比較寡淡，還難免帶着蘑菇特有的土腥氣。
老道士聽多了旁人對甘脆兒手藝的誇贊，心中抱有幾分期待。
當他看到桌上有普通的香菇湯後，他一是習慣吃飯前喝湯，二是覺得甘脆兒的手藝再好，一碗普通的香菇湯肯定也弄不出什麽花樣來, 跟桌上其他堪稱“争奇鬥豔”的菜比較起來，看着實在過于樸素了，要是先吃其他好吃的菜，這平平無奇的湯留到最後恐怕沒人願意吃了。
為了避免浪費，邱明道長才第一個選擇喝湯。
沒想到, 湯一入口，濃郁的鮮香就直沖肺腑而去，細細一品，活靈靈的蘑菇鮮美混着滾燙的葷油滋味, 就像是順着口腔侵入了每個毛孔中，鮮美的讓人整個人都舒展開來。
這口湯一絲土腥味都無，有的只是被稱為“山珍”的蘑菇的鮮, 充分煸制過的五花肉的焦香, 都盡數沉進了吊了數個小時後的濃郁清湯裏。
邱明道長不知道這裏面還有用了大肘子、雞鴨肉、大骨頭等好東西熬了幾個小時的湯，只覺得味道醇厚鮮美得令人難以想象。
雖說他們靈霄觀在吃食上一向沒什麽禁忌, 但平時飲食仍以清淡為主（爺倆的廚藝也不支持他們花裏胡哨地做菜），邱明道長的舌頭幾十年來一直還保持着原生态，沒怎麽經受過調料和美味。
現在他陡然吃到如此鮮美的食物，其受到的沖擊力比一般人更強，大約等于沒怎麽吃過好東西的古代平民突然吃到了現代美食的感覺。
突然感覺像是打開了新世界的大門，邱明道長又舀了一勺湯裏的食材，裏面似乎還加了什麽海鮮，切成了小小的丁，嚼起來軟彈鹹鮮，更增添了這份蘑菇肉湯的風味。
他形容不出來，大概就是層次很豐富，吃完了蘑菇的鮮，回味的時候又出現了另外一種鹹鮮的感覺，很是美妙。
這絕無僅有的體驗令邱明道長有些沉醉，等好不容易過了一開始的沖擊後，他想起這是用自家道觀裏的幹香菇煮的蘑菇湯，頓時有些失态。
可以說，不論這傳說中的絕世大廚做出怎麽樣的珍馐美食，都沒有眼前這看似平平無奇的一碗蘑菇湯讓他驚訝，因為這就是他平時做慣了的食材啊！
“善女子，你這碗蘑菇湯……真是用我們觀裏的幹香菇做的？”邱明道長終于還是沒忍住，出聲詢問。
甘脆兒點點頭，她也盛了一碗蘑菇湯小口小口地喝着，這兩天的天氣略有些涼了，喝點鮮美熱燙的蘑菇肉湯別提有多爽了，一口湯下去，整個腸胃都暖了。
“為何我做出來的蘑菇湯就寡淡無味、還帶着腥氣？你這湯究竟……”話說到一半，邱明道長自己就打住了。
他真是被這美味震驚到糊塗了，差點出口詢問這蘑菇湯是如何做出來的。
這種美食，廚師的手藝都是不傳之秘，他不應該開這個口。
驚覺自己失言，邱明道長有些尴尬地端起碗喝了口湯，不再提這個。
沒想到甘脆兒倒是大大方方地說：“喜歡喝？那讓小蝶道長跟我學，這湯做起來很簡單的，有手就行。”
聞言埋頭幹飯的張夢蝶擡起頭，雙眼亮晶晶地看了過去。
他要是能學到一手，以後是不是就不用再吃難吃至極的蔬菜湯了？
“這……”邱明道長露出訝異的神色，沒想到面前的女孩年紀輕輕，居然如此豁達，要知道現在可是一切向錢看的時代，手裏有個秘方，誰願意無償教給別人啊。
“道長，你嘗嘗這個燴三丁，清淡美味。”甘脆兒壓根兒就跟他糾結一道湯的事，熱情地又推薦了自己的燴三丁。
比起她自己摸索着随手做的蘑菇肉湯，這燴三丁才是正經傳統菜色，比起有手就行的蘑菇肉湯來，很有講究。
邱明道長也是個豁達之人，見狀欣然點頭，舀了一勺燴三丁。
“嗯，有點清甜，很嫩很脆啊！”
邱明道長一嘗就知道這個菜沒有燒太久，一勺各種雜燴丁混着咀嚼，能清晰地吃出裏面脆嫩的冬筍。
蝦仁很彈很嫩，跟口中同樣軟彈的海參卻又是不一樣的口感，還自帶一絲清甜，裏面的五花肉丁又筋道厚實，讓整道口感過于輕飄的菜又多了點醇厚。
盤子裏薄薄的芡汁滑溜，将雜燴丁全都包裹起來，讓整道菜融為一體，雖然是做的是白燴三丁，但整體口味統一，一點兒也不顯得雜亂。
“好吃！善女子的廚藝果然名不虛傳哪！”
“好吃吧？這道菜也還算簡單，道長喜歡的話，我也教給小蝶道長，讓他給你做了吃。”甘脆兒嘴皮上下一碰又是要教。
這大方的令老道士驚了，他活了大半輩子見過形形色色的人，但像面前這位善女子一樣的人，那真是聞所未聞。
張夢蝶開始還很高興，他與老道士不一樣，還不到不注重美食的年紀，平時做飯敷衍不是他不想做好，是沒法做好吃。
有這麽個只會一鍋亂炖再加點鹽的師父，他想做菜好吃，那多少得有點做菜天賦在身上，很顯然他沒有這種天賦。
這要是換成京城那個門門考試都不及格、只喜歡在廚房裏轉悠的新任高中生，就沒有這種煩惱了。
現在能從甘脆兒那裏學幾手，他是相當高興啊！
他也沒老道士考慮得多，反正他學來也只會做給自己和師父吃，又不會搶甘脆兒的生意，所以他是一丁點兒負擔都沒有。
只不過……
“這紅燒肉也好吃吧？嗯，确實不咋甜，我感覺現在人都不喜歡吃太甜了，糖減了不少，糯吧？這也不是很難，主要還是靠時間，喜歡的話讓小蝶道長來學。”
“幹燒雞有點難度哦，不過小蝶道長那麽聰明，一定能學會的，喜歡吃我也教給他。”
張夢蝶越聽越不對勁，等等，這怎麽什麽都要教給他？！
不是，蘑菇肉湯和燴三丁比較簡單快捷，他學來做還可以，幹燒雞？這是他能學會的東西嗎？！
不是，你別教了啊，他學不了！
小道士看着老道士開懷的笑容，心中略感驚悚。
不要吧！真的別教了！
“這鹵肉……”
張夢蝶：？怎麽，鹵肉配方也教？你未免也太大方了！別這樣！
“這鹵肉不是不能教，不過真的很耗費柴火，兩個人鹵一點肉很不劃算，喜歡就讓小蝶道長下山來買就是了，買之前給我發條vx，我給你留起。”
聽到甘脆兒這句話，張夢蝶終于松了口氣，還好還好，這鹵肉一看做起來就麻煩，到時候若真要他做，他從哪裏抽時間啊？
要知道，他每天要做早課（文課加武課），要做法事，還要幹副業，晚上還要做晚課……
邱明道長被哄得笑眯眯的，一頓飯吃下來，看着甘脆兒的眼神溫柔又和藹，就像看着最喜愛的晚輩，連正經養大的徒弟張夢蝶都難以得到他這種憐愛的眼神。
一頓飯就被收買了，張夢蝶還是頭一次知道自己的師父居然這般沒有骨氣。
他詫異地看了看甘脆兒，善女子真的很讨人喜歡，他一直是知道的，但沒想到會這麽讨人喜歡！
要知道他的師父，真的不是一個特別慈祥好脾氣的師父！
他小時候練功挨的打，現在還歷歷在目。
師父對待香客們，也是仙風道骨不茍言笑的正經高人風範，哪兒像現在啊？那老臉都快笑開花了。
張夢蝶略感驚悚，沒忍住又看了甘脆兒幾眼，每次看到這個女孩她都是笑眯眯的，明明有一手好廚藝卻從來不擺架子，而且跟村裏人相處都很好。
要知道，現在哪有幾個年輕人耐煩把時間花在老人身上啊，連自己家裏的老父老母、爺爺奶奶都不耐煩多說幾句話，更別提陪別的老人了。
他想起之前自己帶着相機去給村裏人拍照，村裏見不到幾個年輕人，來拍照的也全都是老人家，甘脆兒居然也願意陪着他們選照片，還認真地給出自己的建議，很不尋常。
嗯，善女子确實很讨人喜歡……
張夢蝶确認了這一點，也難怪師父喜歡她，他其實也挺喜歡這姑娘的。
其實張夢蝶自己也沒意識到，也許是因為受了師父和職業的影響，他不怎麽愛跟同齡人打交道，甚至于可以說是淡漠的，反而是對風燭殘年的老人更多了幾分耐心和關懷。
甘脆兒還真是他第一個關系良好的同齡人呢。
最後，被哄得老臉笑成菊花的邱明道長沒讓甘脆兒教所有的菜，只請她教了香菇肉湯和燴三丁，張夢蝶終于長舒了一口氣。
唉！還好他師父沒讓他全學！善女子那份手藝，那是他學得會的嗎？！
