第18章 醬醅
第018章 醬醅
祁廣問出這問題時，寒風瑟瑟而起，隋寧遠恰好狠狠咳嗽起來。
他倒不是刻意演給祁廣看，而是身子骨孱弱，見了半天風就口舌幹燥，胸肺發疼，像是痨病似的停不下來。
但這咳嗽卻也恰到好處，剛剛好回答了祁廣的問題。
即使過了這麽久，哪怕在祁廣的陪伴下日子過得稍有起色，隋寧遠也從未覺得自己還能暢想一段明天。
自個兒的身子騙不了人，每一日每一日睜眼醒來，都覺得頭腦昏沉，漸漸消沉消瘦。
“你今兒個在家做了什麽？”隋寧遠換了話題。
“俺正要跟主人家說嘞。”祁廣回過神，也不再糾結，“俺這幾日在家時四處瞧了瞧，覺得這屋裏有不少東西應當改一改。”
“你說。”隋寧遠道。
“主人家的床就在竈臺邊上，燒起爐竈來煙熏火燎，濃煙嗆人，俺聽着主人家老是咳嗽，這樣下去更不利于恢複。”祁廣說着，眼疾手快攙扶住險些被凸起樹杈絆倒的隋寧遠。
“所以俺想着，不若這幾日就動工，把竈臺從屋中搬到後院去，露天放着，也省了還需買磚壘煙囪。”祁廣一口氣說完。
隋寧遠剛想提醒他們倆暫時還沒有足夠的銀子興建土木，祁廣早就想到這層，他頓了頓，說道：“俺瞧了瞧，西側祠堂雖然都是些碎瓦碎磚，但仔細挑選，還是又能勉強能用的，俺就用這些東西混着，搭個土竈出來，也順帶着，将那破爛祠堂收拾出來。”
這漢子的每一日都是如此朝氣蓬勃，仿佛從不覺得累，幹不完的活計，使不完的牛勁兒，跟這樣的人待在一塊，說不出的踏實。
回了家，隋寧遠将今兒在六子居買回的調料全都擺在櫥櫃裏，瞧着他那原本空無一物的櫥櫃現在已經擺滿了些，足以應付平時在家起鍋做飯，心滿意足。
就是這竈臺和鐵鍋太破舊了，以後都得慢慢換。
祁廣不讓他碰涼水，燒了爐竈，将屋內溫度升高，便讓隋寧遠踏踏實實坐在旁邊烤火，而這大漢子一人，笨手笨腳處理起買回的食材。
“祁廣。”隋寧遠怔怔喚他，輕咳一聲。
“怎麽了，主人家？”祁廣蹲坐在他對面的地上，正用木盆接着水，攥幹淘洗幹淨的雪裏紅。
“你過去在你舅母家的時候，也會做飯嗎？”隋寧遠好奇瞧着他的動作。
“不，飯都是俺舅母做。”祁廣的動作頓了頓，馬上問：“主人家是嫌俺做得難吃？”
“沒有，我不挑的。”隋寧遠眉眼帶笑，“雖然說真的稱不上美味，但是能吃，味道也不差，你都已經辛苦做飯了，我哪有挑嘴的道理。”
祁廣也不知聽懂他的意思沒有，這大漢耿直腦袋，将這話在腦袋裏轉個圈，得出結論：“那說明俺做出來的飯菜味道還是差勁。”
“我不是這個意思。”隋寧遠伸手，輕輕扶了扶他的肩膀，生怕祁廣嫌棄他矯情事多。
“俺一定學學！”祁廣信誓旦旦向他保證，“主人家放心，俺學東西很快的，小時候跟着大舅學耕地爬犁，都是一學就會，不出三天就能自己上手照料一畝地，這做飯也不是什麽大難事，俺琢磨琢磨，一定能做好。”
隋寧遠又咳嗽起來，胸肺火辣辣的疼，心口卻是暖的。
“我今兒還想買些黑豆醬醅回來，可是那六子居賣得實在是太貴，一小點點就要我五文錢，我想着咱們銀子還不富裕，沒舍得。”隋寧遠絮絮叨叨和祁廣說着這些雞毛蒜皮的小事。
祁廣削着土豆皮，說道：“主人家何苦去外頭買黑豆醬醅，這東西做起來簡單，俺在老家時候自家曬過，俺自己做來給主人家吃就是了。”
“真的啊？”隋寧遠眼神亮起，“好生厲害，就沒有你不會的。”
祁廣不說話了，這漢子微微低了低頭，看着自己的鞋面，每次隋寧遠誇他時他都這幅樣子，害羞局促，眼神都不知道放哪裏，平時冷峻的臉上也化開一抹溫度。
“俺會做。”祁廣喉結滾了滾，“主人家若是想吃，明兒去市場買些足量的黑豆，可以多買些。”
“記下了。”隋寧遠聽着感興趣，這些手工制造的物件究竟是如何做出來的，是他這富家公子從前從不了解的。
“然後再去買些曲粉，主人家去找那賣豆腐的農戶家，應當是有的。”祁廣說完，看見隋寧遠眨巴着眼睛望着他，眼底澄澈。
“嗯——”祁廣摸了摸後腦勺，笨嘴拙舌解釋：“曲粉是用來發酵豆子的，只有經過發酵，晾曬，再用屜布擠壓把水攥出來，留下的才是醬醅，曲粉一般是夏秋收麥子時，将小麥磨成粉混着黃豆，在溫水裏泡着，直到長出一層黃白的菌，那東西就是曲粉，大部分農戶都會制一些存着，也有拿出來賣的。”
“哦。”隋寧遠恍然大悟。
“後面的步驟還有許多，俺就不說了。”祁廣拿過菜刀，小心翼翼砍切土豆絲。
“這個醬醅要多久能吃上？”隋寧遠撐着膝蓋，托着臉頰。
“要曬好久呢，至少五個月，現在制上來年夏天能吃上，若是有個醬缸就好了，俺可以多做些，這樣來年一整年都夠了。”祁廣道。
隋寧遠對這些沒概念，還以為發酵個一天兩天便能吃上鹹香的醬醅，聽祁廣說要到來年才能吃上，瞬間失了興趣，咳嗽一陣，不再說話了。
祁廣仰着臉，四處瞧看，奇怪道：“主人家怎麽還在咳嗽，這屋裏難不成哪一處還漏着風，不應該，俺将窗戶都封上了，屋內還烤着火呢。”
“老毛病。”隋寧遠剛說了一句，又開始劇烈咳嗽起來，後來竟說不出話來，直到祁廣手忙腳亂替他溫了一碗水端來，才順下氣去。
“我十五歲那年，生過一場大病。”隋寧遠眸光淡漠，平淡提起，“高燒十幾日不退，昏天暗地，最後倒在床上，只有出氣，沒有進氣，只差一口氣就沒命了。”
祁廣端着水的大手倏地向一側歪去，溫水灑在他的手背上。
“從那以後瞎了眼，耳朵也不大靈光。”隋寧遠從懷中掏出他的方巾，替祁廣擦去手上灑出來的水漬。
“咳嗽也是那時留下來的病症？”祁廣沉聲問他。
“嗯，每到冬日裏就發作，見了風就咳，降了溫也咳，咳來咳去，沒完沒了。”隋寧遠嘆口氣，“郎中當年說，我這病是個折磨人的病，要想不發作，就需得仔仔細細小心伺候着，用藥材吊着，食療補着，一日不能落下，只有這樣才有徹底好了的可能。”
他溫柔笑笑，眉眼多份釋然無奈：“但你也知道，我娘親去了，林翠蓮和隋高怎麽肯這樣花心思伺候我，因着這病就幹脆拖着，拖到現在，估摸着也治不好了。”
“不能這樣說，主人家！”祁廣急急攔住他的話，兩條粗眉狠狠擰起，“俺老家有個說法，遇病啊災啊，千萬不能說喪氣話，只有心裏面相信必定能治好，藥王爺才聽得見，才肯幫這人間的忙。”
“好好好。”隋寧遠配合地擡手捂住嘴，從手掌後彎起眼睛，“那肯定能治好。”
“不能再這麽下去了。”祁廣沒理會他話裏話外的打趣，認真道：“俺從前不知道主人家這病如此嚴重，還讓主人家每日出去坐在風口賣柴，真真是該死，從明天開始主人家別再去了，在家養着身子，俺去！”
“這又不怕暴露了？”隋寧遠咳嗽半晌，按住祁廣道：“還是我去，你不消內疚，遇見你以前我天天在床上躺着，身子骨也沒見好，這病可能——”
他迅速住了嘴，瞥了眼祁廣，忙笑着說：“這病能治好，能治好。”
“既然主人家堅持，那就還是這樣，只是等攢夠了那十兩銀子就別再賣了。”祁廣悶悶道，“俺再想個來錢的主意，絕不讓主人家如此辛苦。”
隋寧遠不再想說這個話題，他捏起兩指，拿起祁廣切出來的那些大小不均的土豆塊，笑道：“你這是想做什麽？”
“俺看有醋，想炒個醋溜土豆絲。”祁廣答他。
隋寧遠哈哈笑起來：“你這是醋溜土豆塊罷，大大小小不均勻嘞。”
祁廣被他調侃這麽一遭，也不惱，抿了抿唇，不大好意思地起身下鍋炒菜。
晚上時，他們二人一盤醋溜土豆塊，一盤豆腐雪裏紅的湯，一人一個饅頭，正吃得高高興興，現在他們倆家裏竟開始存起餘糧，有冬筍，有豆腐，每日除了固定做菜充饑，竟然還能挑挑想吃什麽。
“主人家，明天要不買一顆冬白菜回來？”祁廣夾了一口土豆絲，突然提議。
“怎麽呢？”隋寧遠點頭，“自然可以。”
“俺這幾日上山砍柴，見到那些走山的獵戶們吃一道自家腌制的小辣菜，是用冬白菜腌的，俺好奇問了問，只需要醋和辣椒面就能制，一兩天就能吃上，俺想試一試。”祁廣信誓旦旦，“這樣早上起來，配着米粥一起下肚，開胃好吃。”
“你說的我都饞了。”隋寧遠笑起來，“好，我記下了，明天買回一顆冬白菜，再買一斤大米回來，咱們早上熬粥喝！”
飯吃一半，屋外風雪呼嘯，屋內一派溫馨。
一聲粗暴的敲門聲倏地傳來，隋寧遠一顆心忽悠提起來，和祁廣對視一眼，驚恐猜測着這個時間裏，來者會是何人？
