第5章 賣鹵味

賣鹵味

寧啓父母家只有四畝田地，放在石溪村算是田地最少的。對于靠田地吃飯的農民來說，相當殘酷，因為田少，每年收成交了賦稅之後就沒剩多少了，勉強夠一家人戶口，更不用說存銀子買田地，沒有田地，就繼續貧窮，形成了惡性循環。

若是碰上收成不好，就更得勒緊褲腰帶過日子。寧柱子一家現在就屬于這種情況。

在去田裏的路上，寧啓碰到了許多在田裏忙活的大叔大嬸們，寧啓禮貌的向他們問好。

石溪村的村民雖然整體都不夠富裕，但是民風淳樸，整個村的人基本都互相認識，除了個別幾家人不算好，其餘都很好相處。

到地裏之後，寧啓遠遠的就望到父母和弟弟在地裏彎着腰拔草，從上午到現在，這塊小麥地已經快拾掇完了。

“爹，娘，二弟，我回來了，我來幫你們吧，早點拾掇完我們早點回去。”

寧啓看着他們辛苦，就提出幫他們。

“啓哥兒，你懂事了，知道幫我們了。”

寧啓父母對寧啓的轉變感到很欣慰，以前原主仗着自己長得好看，就只想着收拾自己，給自己找個好人家，從來不會幫父母幹活。

“那是現在好，還是以前好啊？”寧啓用撒嬌的語氣道。

“都好，都好，不過現在更好。”寧啓父母說道。

收拾完地回到家後，寧啓幫着他娘王桂花做飯。

午飯做的是稀米湯、雜糧饅頭，拌了一個小白菜，加上寧啓帶的鹵肉，一家人都吃的很香。

“爹，娘，你看這個鹵肉，我準備晚上等鄭雲打獵回來後做些鹵肉，明天拿到鎮子上去賣，我一個人怕忙不過來，想讓大強和春哥兒幫我，一起到鎮上去賣。”

寧啓一邊吃飯一邊和他爹娘說着。

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“好，那明天讓他們到你那兒去。”他爹娘欣然答應。

寧啓：“大強，春哥兒，你們願意嗎，明天到鎮上賣了錢給你們分。”

大強、春哥兒：“大哥，我們願意。”

王桂花：“讓他們幫你就行了，分什麽錢啊。”

寧啓：“爹，娘，鹵肉賣的好了，以後肯定要經常讓他們幫我的，錢是肯定要給的。”

寧啓堅持，他爹娘想了想，也答應了。

寧啓：“大強，春哥兒，明天不會做很多，你們明天在家裏等我就好，我明天一早就帶着鹵味過來，帶着你們到鎮上去。”

大強、春哥兒：“好。”

事情談妥後，寧啓下午就回家了，準備準備晚上做鹵味。

今天鄭雲在山上只獵到了幾只山雞，寧啓就先做着幾只山雞明天到鎮上試試水。

寧啓先是把鍋中填滿水，整只雞冷水下鍋，放入姜去腥，待水開後，繼續燒幾分鐘，撈出雞肉。

鍋中重新填入幹淨的水，放入焯水的雞肉，然後加入各種香料、鹽、姜及一點酒，這個地方沒有料酒，寧啓就用普通的就代替了。

所有東西都放入鍋中後，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火慢炖，最後中火收汁。

做好後，打開鍋蓋，香味撲鼻，久久不散。寧啓撕了一小片嘗了一口，各種香料的味道都很好的融合在了一起，軟爛适中，滿口留香。

開鍋後香味把鄭雲也吸引了過來，寧啓就給他撕了一直雞腿，鄭雲三兩口就吃完了，吃完後還看着寧啓，寧啓就又給他了一點雞肉：“好了，晚上吃太多不好，這只雞我們留着自己吃，剩下的明天再吃，你去打獵也可以帶一點。”

鄭雲果斷答應。

第二天一早，寧啓就用背簍背着昨天的鹵雞肉，到父母家接着弟弟妹妹一起到鎮上去了。

寧啓第一次到集市上賣東西，對集市并不熟悉。因此，他不知道一般到集市上賣東西都要早點來，不然就沒有好位置了。

寧啓今天來的并不算早，他們到集市上的時候只剩集市末尾還有位置，寧啓就只能把鹵雞肉放到那兒進行售賣。

這裏人流量很少，偶爾才會過幾個逛集市的人，寧啓就開始大聲吆喝，吸引人群。

“賣鹵雞肉喽，五香鹵雞肉，各位都來嘗一嘗，免費試吃，不買不要錢。”

聽到免費試吃，果然有幾個婦人湊了過來，他們都穿着粗布衣，看起來四五十歲。

寧啓一人給他們切了一小塊，遞給他們試吃。

“老板，真免費吃嗎？”接過雞肉，幾位婦人确認道，他們從來沒見過試吃的，一時不敢相信。

寧啓：“放心，各位嬸子，試吃是免費的。”

“真好吃。”

“對啊，以前從來沒吃過。”

“老板，這什麽雞肉怎麽賣。”

試吃完後，幾位婦人反饋都很好，紛紛詢問價格。

寧啓：“各位嬸子，這鹵雞肉，整只雞45文，單買的話，雞腿10文一個，雞翅5文一個，剩下的部分20文。”

婦人：“老板，太貴了，便宜一點。”

寧啓：“各位嬸子，頂多只能給你們便宜一文錢，不能再便宜了。”

幾位婦人聽到價格後紛紛走了，覺得太貴了。

寧啓看這個情況，覺得也不能一直在這裏吆喝，路過這裏的人看情況都是各個村裏來趕集的，都不會花很多錢買這個雞肉，即使再好吃都不行。

“大強，春哥兒，你們在這兒看攤子，我到人多的地方去吆喝吆喝。”

交代完寧強和寧春後，寧啓拿着一些試吃的雞肉，背簍中背着三只，一路吆喝一路往人多的地方走去，路上也有幾個被味道吸引的，問了問價格有一個不嫌貴的賣了一整只雞。

到人多的地方之後，剩下的兩只雞一會兒就賣完了。但還有幾個人試吃了之後覺得很好吃，詢問寧啓還有沒有鹵雞肉。

“我們的東西在街尾那兒，各位可以跟着我過去，那邊還有。”

到街尾後，寧啓看到自己的攤子前有零星的幾個人在買鹵雞肉，大強給客人裝雞肉遞給他們，春哥兒在一邊收錢。

在寧啓又帶了幾個人過來之後，鹵雞肉很快賣完了。一共賣了三百多文，雖然不算多，但也是寧啓到這個地方後自己賺的第一桶金，寧啓感到很開心。

賣完鹵雞肉已經到中午了，寧啓決定帶着弟弟妹妹先到街上吃點東西：“大強，春哥兒，我們掙錢了，走，大哥帶你們吃混沌去。”

“好耶。”寧強和寧春很開心。

吃完混沌，寧啓逛了逛集市，買了些豆腐、花生、木耳等素菜，決定明天做鹵味的時候加上些素菜。

臨走時，寧啓買了幾個包子，給鄭雲帶了兩個，剩下的讓寧春和寧強帶回家。并且給了他們一人二十文，讓他們帶着。

“謝謝大哥。”寧強和寧春也是第一次靠自己賺錢，接過錢後趕快道謝。