第19章 撿菌子是成人的尋寶游戲

第19章 撿菌子是成人的尋寶游戲

夏至過後，天氣漸熱，萬物繁茂。

姜停雲的農家樂生意也是越來越好，不斷有回頭客找上門。

前幾天還來了好幾個大學生，結果因為來晚了菜沒了，直接把她做的醜包子都給打包買走了。

祝麗麗幹脆建了一個微信群，方便老客能夠及時了解當天菜單和開門時間。

要知道瓊花飯莊十分任性，菜色少就算了，準備的食材賣完就歇業，時不時會跑空。

好多老食客恨得牙癢癢，要不是味道太好了，他們才不受這個罪呢。此時一聽有微信群，忙都進了。

姜停雲最近也是黴運全消，平平安安，她十分高興，又去寺廟裏送了好幾次瓜果還願。

運氣一好轉，她又開始琢磨着想上山了采菌子了。

最近市場上賣野生菌的地攤越來越多，連着下了幾場大雨，山上菌子已經紛紛破土而出，實在讓人心癢癢。

比起一般的蔬菜瓜果，野山菌憑借其獨特的風味和口感，受到很多人的喜歡。

前一夜下了一場大雨，到半夜方停，淩晨四點多，姜停雲就全副武裝準備上山采菌子。

這回她學乖了，穿了雨鞋，背着背簍，手裏還拿着根棍子，腰間還別着把鐮刀，蛇蟲休想冒犯。

民間常流傳着這麽一句話，吃菌子有三熟，菌子種類要熟，菌子要炒熟，去醫院的路要熟。

采菌子也是一個技術活，如果你不認識菌子的種類，冒然采了回去食用，那麽就會面臨中毒見小人的風險。

而且哪怕你是個撿菌子的高手，換一片山林，明明是長相類似的菌子，也可能會對是否可食用産生錯誤的判斷。

不過這對于姜停雲來說，問題不大，因為覺醒了天賦，她對土地裏生長的東西都十分熟悉。

姜停雲背着背簍，打着手電筒，在黑暗中沿着小路慢慢前進。

還沒上山，就來了個開門紅，她在路邊松樹下看到了大大小小幾個青綠色，表皮覆蓋着青褐色鱗片的菌子。

【青頭菌：紅菇屬，可食用，質脆味甜，口感柔和。】

“好運氣啊！就這麽在路邊，竟然沒被人發現，果然早起的鳥兒有蟲吃。”姜停雲樂呵呵地蹲下來，兩個手指輕輕地将菌子托起，放在了墊滿了樹葉和松針的背簍裏，這可以防止菌子表皮被破壞。

菌子采完後她又細細地将枯葉松針蓋了回去。

路兩邊草木繁茂，時不時還會在草地裏看到白色的大蘑菇，菌蓋大的像傘，上面覆蓋着一些灰色的鱗片。

【青褶傘：劇毒！！不可食用！】

這明明是毒蘑菇，偏偏又長得白白胖胖，一路上還随處可見，這個菌子還有個混名，叫做lcu菇，就是說吃一口直接躺倒送重症監護的意思。

姜停雲不做停留，繼續往山上走去，一進山，滿眼綠色，這找菌子反而變得困難起來。

她也不知道這往年菌子生長的位置，便盯着地上，凡是枯葉松針突兀鼓起來的地方，就拿棍子輕巧撥開。

果然沒多久，又發現了一朵長相仿佛珊瑚的菌子。

【珊瑚菌：珊瑚菌科，可食用，質地脆嫩，味鮮美】

這玩意又叫掃把菌，不值錢，但是炒來吃口感不錯，姜停雲也不嫌棄，蹲下來仔細采了。

接下去兜兜轉轉走了好幾圈，她都只在朽木上摘了幾朵野生香菇，野生木耳。

雖然收獲不多，姜停雲依舊興致勃勃，這撿菌子是成人的尋寶游戲，誰能抵擋這種魅力呢。

天漸漸越來越亮，視野比之前好了許多。

走進一片橡樹林，姜停雲眼前一亮，可算遇到好吃的了。

【黃牛肝菌：牛肝菌屬，可食用，肥厚滑爽，口味鮮甜】

這黃牛杆菌，通體發黃，圓圓胖胖，又被叫做黃癞頭，是官方認證的可食用菌。

據說如果發現了一個單獨的菌子，周圍說不定會有一窩，姜停雲在附近仔細搜索。

這一下可了不得，她一下子在枯葉下發現了好幾朵長在一塊的黃癞頭。

“哈哈。”姜停雲沒忍住樂出了聲，忙蹲下來把那菌子扒拉出來，太好了，今天有的吃了，這麽一大坨，都夠炒一盆了。

她沿着這一塊路再往上走，竟然陸陸續續在兩邊發現好多菌子，大多都是牛肝菌屬，但是名字并不耳熟，本地吃的不多，她便都沒撿。

還不時會遇到一些雞油菌、狗雞枞、奶漿菌。這些菌子本身沒什麽味，只稱的上雜菌，但拿來配着肉打火鍋或者爆炒，也別有一番風味。

然而她的好運還沒有完，穿過一片灌木林，她就看到樹根下長着好幾朵通體發黑的菌子，個頭極大，十分豐滿。

【黑牛杆菌：牛肝菌屬，可食用，肉質緊實，肥厚鮮美。】

“一朵兩朵三朵.......靠，好多！哈哈哈”姜停雲笑的腮幫子都痛了，忙把背簍放在一邊，趕緊摘了起來。

黑牛肝長的圓胖肥美，光一個就有大半個手掌那麽大。這玩意味道極其濃郁，用來爆炒，焖飯都十分鮮美。

等姜停雲仔仔細細把這一片地都翻完，那背簍都滿了大半。

“好多，夠吃了夠吃了。”她掏出手機看了看時間，準備下山。

采菌子真的費時間，明明覺得才過去沒多久，竟然太陽都挂那麽高了。

她一路腳步輕快往山下走去，眼睛不自覺往地上瞟，看看有沒有什麽漏網之魚。

突然她停了下來。

“我沒看錯吧？”她不敢置信的揉了揉眼睛。

【幹巴菌：革菌屬，可食用，肉質幹脆，鮮美異常。】

“幹巴菌？！”她失聲喊了出來，下一秒她忙噤聲。雖然這半片山林爺爺包下來以後都留給了她，但這種菌子季也難保會有人偷偷進來采摘，可別讓人聽到了。

幹巴菌可是一個好東西，雖然其貌不揚，長得像一層層揉皺的爛樹皮。可它吃起來味道鮮香無比，其他菌子可能還需要配肉提味。但幹巴菌肉質幹脆，如同風幹牛肉，不，比牛肉還香！

只不過幹巴菌幾乎都産于鄰省，其他地區極其少見！

自已這片山區雖然地處交界，但也從沒有聽說能産幹巴菌。

沒想到她今天竟然這樣幸運，就這麽意外的收獲了大小兩朵。

她小心翼翼地将菌子摘下來，另外用葉子包了放在背簍裏。

站起來以後，她又不死心的在附近來回轉悠了好幾圈，只是再沒發現另外的幹巴菌了。

但她細細記下了這個位置，說不定過不了多久，又可以收獲了。