第4章 章
第 4 章
午後五點的日頭不烈，暖烘烘地照在人上，身子暖融融的。
老板給饅頭搬了條小木凳，兩人一齊坐在店門口曬太陽，饅頭的短發根本不用吹風機，太陽一曬不一會兒就幹了。他仰望太陽，瞧了一眼眼前一黑，下意識閉上眼睛感覺面前有許多五彩斑斓的小人在跳舞。
“別直視太陽，會傷眼睛的。”
老板搬了一簸箕的小蔥，慢悠悠地剝蔥，挑揀着上面的爛黃葉剝着蔥白外邊的蔥衣。
饅頭眼睛滴溜溜瞧着，白生生的手從簸箕中挑了一把蔥，然後學着開始剝，他腦子雖有點笨，手卻巧，說是一句青蔥白玉也不為過。
一把挑揀幹淨的小蔥舉到老板面前，饅頭挺起胸脯等待誇獎。
“做的不錯。”老板笑道，“你看你剝的比我還幹淨，待會兒不用洗就直接能下鍋了。”
就這麽簡簡單單一句話，饅頭興致高漲，索性搬了小凳子與老板并排挨着，手上動作不停，兩人也不比快，慢慢消磨着時間。
“饅頭啊，你還記得你住在哪裏嗎？”
“唔……我記得好像是一個很黑很黑的地方，周圍熱熱悶悶的，還有很多和我一樣的饅頭在，地上和天上都是木頭。”
老板：……
不是，這到底是個什麽地兒啊？很黑的話難道饅頭家人從不放饅頭出去，只把他關家裏嗎？如果說怕他走丢也好說，可怎麽連個燈也不給他開啊。還有熱熱悶悶的？難道在大夏天空調電扇也不他用？
有很多和他一樣的饅頭……也許是有很多和他一樣的人吧。那地上和天上都是木頭又是什麽？難不成他們家鋪的地板和天花板都是木頭？
木頭房子……這附近哪戶人家是住的木屋？
老板深深疑惑了，他決心要幫饅頭找到原本的家，可從對方描述中怎麽有虐待的嫌疑？
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或許應該重新思考下是否要幫助饅頭回家。
饅頭倒還是那副沒心沒肺的模樣，或許讓他感受不到世間的惡意，不怎麽聰明對他來說反倒是一件好事吧。
他鼓起勇氣悄悄看了老板幾眼、又幾眼、再幾眼，這副偷偷的模樣即便想不注意到他都難，但老板還是不動聲色的，他倒想看看饅頭憋着何事？
“我想既然這段時間要住你家裏，也不能白吃白喝的，我想幹點活可以嗎？”
“可以，其實你不用內疚，我是很樂意的。”
“不、我要靠自己雙手留下來！”饅頭振臂一呼。
“行啊，”老板樂見其成，正好一簸箕小蔥剝好了，一陣“噗噗噗”的電瓶聲傳來，一個開着電動小三輪的老爺爺來到店門口，後備箱裏是一車水靈靈的青菜茄子包菜……還用塑料袋裝着幾大塊肉。
老爺爺踩着黑膠鞋，身穿藍白條紋的粗布衫，臉色黧黑，尤其一雙侍弄菜苗的手布滿勞動人民的老繭，別人都叫他老蔡。
他家裏種着好幾塊地，賣的菜也水靈，從菜地到老板的早餐店正好經過一個養豬場，這裏面的都是現殺的新鮮豬肉，老板就拜托老蔡如果看到殺豬場有新鮮豬肉就拉來行，他也好第二天不用早起再去菜場挑。
老蔡時不時往他店裏送些新鮮的菜和豬肉，收了錢自然幹活賣力，老人家種了一輩子菜，為人老實辦的事也從不含糊，兩人已維持了長久的生意關系。
付好錢後老板将東西運回後廚，他在腰間重新系好圍裙，轉頭說：“饅頭，把這個端給老蔡。”
是一海碗的粥和幾個包子，饅頭應下後端到在店門口歇腳喝口水的老蔡面前。
老蔡連連擺手說不要，模樣誠惶誠恐的。
老板從後廚那探出一個腦袋，“老蔡，這是我早上賣剩下的，反正沒人要也要倒了，你就吃了吧。”
“嗯嗯。”饅頭點頭應和，将碗和碟子朝對方那推了推，“這很好吃的，浪費就可惜了。”
“你這娃娃。”老蔡推不過，拿起筷子。
饅頭呲溜一下鑽後廚去找老板了，見人正大刀闊斧地分肉，豬後腿色澤鮮亮，他好奇地按壓，有一個淺淺的小凹，指尖一觸軟軟的，還有點粘手。
“站遠點哈，別被油水蹦到身上。”
老板動作麻利，已分出肥肉洗幹淨後開始煉油。
黑乎乎的大鐵鍋燒得熱熱的，肥油滋啦滋啦炸着，紅火熱堂堂地映着老板的臉。
饅頭距離竈臺半步距離，不想離太遠，那副藏老板身後躲躲閃閃的模樣逗笑了人，手中被随手塞了個透明的玻璃鍋蓋，“你想看就看吧，用這個擋擋。”
油花有幾滴濺在老板身上，他渾然不在意，饅頭看着頭皮發麻，差點以為這絲毫不痛呢。
待手上被不慎迸濺了一兩點，本細皮嫩肉的肌膚立馬有一小片泛紅，看着可疼。
老板心也細，立馬把火關小了，從一旁凝固的豬油罐裏挖一點塗在泛紅的肌膚上，一邊抹一邊吹，嘴裏還哄着：“不疼啊，沒事的。”
面前白生生的手臂摸起來嫩滑異常，不由自主的他心一動，差點有想一口咬下去的沖動。
好在他忍住了。
這股極具侵略性的目光令饅頭肩膀一縮，他下意識收回手，再擡頭看向老板，懵懂無知如他再也窺探不出什麽了。
老板掩飾地很好，因着饅頭喜歡吃饅頭，索性剩下的肥肉開了小火慢慢熬着，另起爐竈準備做點饅頭。
兩大碗面粉在面粉袋裏蒯下去，舀出兩大海碗，擱在面盆裏，信手加幾克酵母，又加了一碗水，放兩勺豬肉，開始用筷子攪拌成絮狀再揉成團，蓋上醒發。
發好的面團膨脹開裏邊有許多氣孔，拿出來置在面板上大掌揉搓團了把氣都排出去，最後搓成合适的長條，切成大小一致的劑子，左手墊着面劑一角，右手就用掌心一下一下揉搓，再手掌撐開成一個圓弧，一下一下轉圈着按壓成一個圓團。
饅頭目不轉睛地看着自己是怎麽被制作出來的，那些面團在老板手中像貓一樣聽話。
老板笑眯眯的掌心向上，朝饅頭晃了晃，“當初那個小蒸籠你放哪了？”
饅頭瞪大眼睛，最後不情不願地從“秘密基地”裏把小蒸籠掏出來，乖乖放到老板掌心。
“哎呦，寶貝得很，放心，用完清洗幹淨還你。”老板笑了，拿筆在那個小蒸籠外畫了一個白胖的小饅頭，他畫工可比饅頭好多了，看着就像一個饅頭。
爾後拿出一堆蒸籠，加水，細密的蒸籠布鋪上，層層堆上去，那些圓溜溜的團子擺好後蓋上醒發，再小火蒸二十分鐘。
眼睜睜見水汽起了，饅頭正想嘗試着掀開蓋子，被老板阻止。
“要悶一會兒，悶一會兒才能好吃。”
“那要悶多久？”
“五分鐘吧。”
“怎麽看算五分鐘呢？”
老板拍了拍饅頭肩膀，一手指着牆上的鐘表，“這個鐘是沒有秒針的，看到那個特別長的針了沒？現在是不是在數字3？”
“嗯嗯。”饅頭點點頭。
“等它從數字3到數字4，就代表過了五分鐘。”老板又輕拍了幾下饅頭的肩膀，好像把什麽很重要的任務交給他了一樣，“你就監督好這鍋饅頭吧，等時間到了告訴我。”
“好！”饅頭眼睛蹭亮，一會兒看牆上挂着的鐘，一會兒看鍋，時間一分一秒走着，鼻尖充斥着油渣油滋滋的香氣，他覺得時間慢極了。
“五分鐘到了！到了！快揭開蓋子看看！”
饅頭扯了扯老板衣角，指着牆壁上的鐘示意老板快去看。
老板也不掃興，放下正在慢慢攪動鍋裏油渣的鍋鏟，手上墊了塊布掀開饅頭的木蓋。
霎時熱氣飄渺，水蒸氣升騰着直沖面門，都是水汽濕漉漉熱騰騰的白煙以及饅頭自帶的清甜米香。
饅頭迫不及待湊上前看，撲面而來的四個饅頭一個個白胖白胖的，在蒸籠裏擠擠挨挨，它們長得很乖，沒有一點裂口瑕疵，饅頭皮在燈光的折射下閃動着珍珠般的光澤，壓下去一下子彈開，宣軟蓬松。
任誰見了都會說這是一鍋好饅頭。
見饅頭等不及了，老板怕他燙到，掂起一個吹了吹給對方。
饅頭如獲至寶，舍不得幾口吃完，咬下去多嚼幾口後甜甜的麥芽糖味兒充溢着口腔，他滿足地閉上雙眼。只要手裏有口吃的，他就感覺自己是這個世上最幸福的人。
他也是真會吃，那一鍋十二個他細嚼慢咽吃了五個後肚子才堪堪有了個底。老板捧出一盆新炸好的肉渣酥，自個兒拿了個饅頭從中間撕開，填了幾筷子油渣又撒了點辣椒面，合上後吃得滿嘴留香。
“給我也嘗嘗呗。”饅頭看得眼饞。
“好嘞。”老板将肉渣填入饅頭主動撕開的缺口那，問道：“你會吃辣椒嗎？”
“不知道。”饅頭老老實實答了。
“那給你撒少點，你嘗個味。”
細細密密的辣椒粉撒在肉渣上，饅頭湊得近，一股辛辣直撲鼻子，他皺了皺臉，偏過頭朝地上結結實實打了個噴嚏。
老板：“嗆着了吧。”
饅頭聳了聳鼻尖，滿不在乎地一口咬下手中半個饅頭，油渣迸射着肉香并辣椒面的辛香充溢着唇齒，細細嚼來填到肚裏是世上最純樸最真摯最滿足的飽腹感。
世上沒有什麽是一個馍馍解決不了的，如果有，那就吃兩個。
