第24章 咖啡館變茶餐廳
周一的一大早，晶晶就告訴範晴：“李總，就是劉太，想和您定個時間，她說她希望和您談她的項目咨詢合同。她想要大概一個小時來談這件事。她說她這個星期的上午都沒問題。如果您今天上午有空，她很快就可以過來。我看了您正好今天十點到十一點還有空，就問您願意把這個時間給她嗎？”
範晴有些意外，連忙說：“沒問題。”
放下電話她想，沒想到李婷一下子進化得這麽職業了。上次還路過就上門，這次甚至都沒有直接和自己約，而是通過公司前臺秘書來談開會時間。想想李婷上次聊了會兒天還不肯占便宜，拿出現金也要付費，又積極幫自己約幼兒園參觀，範晴當然要知恩圖報，以表示誠意。
李婷來了，穿了一身深色的西裝套裙，她戴着帽子，大墨鏡和口罩，好像特工一般進了辦公室，把範晴吓了一跳。但受過美學教育的人最大的好處就是對各種風格見怪不怪，客戶就是穿一身超人的衣服來，大家也可以很淡定地把會開完——現代藝術與古典藝術最大的不同就是宣揚自我表達，衣服也是表達內容的一部分。不管李婷今天這身衣服是要表達神秘感，還是她感冒了，這都是她的自由。
李婷就這麽戴着口罩和範晴打起了招呼：“範工，我這次來，是想談我那個項目。我做了些調研，發現咖啡館不靠譜，我覺得茶餐廳比咖啡好。我決定開一個茶餐廳。”
範晴手裏正拿着上次李婷的問卷，聽了之後又拿出一份新的來，寫上日期，說：“好的，那您說要求吧。”
李婷透過口罩說：“裝修方面和咖啡館差不多，但是同時還做飯。就是那種白領都愛吃的簡餐。比如咖喱雞飯，三明治，牛肉面……可能還有點日本便當。對，其實壽司也不錯。”
範晴一邊記錄，一邊點頭應和，做鼓勵狀。
李婷說：“地點我也看好了，就在朝陽區那些人多的地方找個商場。商場裏生意肯定不會差……哦對了，我上次忘了說，我是要做連鎖店的。我不想只做一個店。我要做，就做像樣的大生意。”
範晴有點意外，說：“好的，連鎖店。我會在設計中盡量考慮可複制性的。”
李婷豪情萬丈地說：“對。到時候每一個店，我都委托你們設計。”
範晴雖然覺得李婷的計劃根本不靠譜，畢竟咖啡館瞬間已經變做了茶餐廳，接下來說不定茶餐廳也不做了也未可知。但是對于李婷這種無條件信任自己的态度，她仍然有些感動。再說，李婷又不是不肯付費。說實話，像李婷這樣搶着要付款的甲方，範晴工作這麽多年，一共還沒見過幾個呢。
範晴連忙說：“那太感謝了。”
李婷接着有條不紊地說：“我這次先跟你簽一個方案合同，你幫我先幫我設計一個方案出來。你先不用管我的店選在哪裏，就假裝在某個商場，反正做一個方案出來。第一個餐廳嘛，就暫定全部加一塊600平米吧。這個數字好聽。等我覺得是我想要的店了，我們再去找合适的店面。”
範晴說：“李總，說實話，做為建築師來說，我很願意做理想化方案，因為不用考慮很多現實因素。何況您還願意付費。但是我得提醒您，理想化方案很可能最後實施上有問題。你這個項目是餐飲，每個具體店的要求都會不一樣。餐飲類的項目，最好是廚師和管理人員班底到位了再做，這樣才能保證功能上沒問題。所以，如果您有了地址再來做設計，就能避免付兩次方案錢。”
“你放心吧，我都想過了。反正我也要做連鎖店，這第一次方案，就當作一個樣板間好了。我們買樓的時候不也要樣板間嗎？我就先給我自己的連鎖店，做一個樣板間。”
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範晴告知了風險，就沒有顧慮了。她點點頭，把李婷的話都記錄下來。
李婷滿意地說：“那我們是不是可以簽合同了？”
範晴笑着說：“當然。我馬上把我們初次溝通的內容發給晶晶。她會把這次的會議記錄和拟好的合同都發給您。可能還有些細節要商量，但是我想您這麽爽快，進展應該會很順利。”
李婷說：“範工，你真是專業。我以前家裏裝修的時候，那個設計師，就拿嘴問一遍，根本沒有任何記錄。”
範晴連忙一頂高帽戴回去：“确實一直也都是專業程度很高的甲方比較認可我們。像您也挺專業的。這種先做概念方案的做法，雖然在國內不多，但其實在歐美還常見的。”
這頂專業高帽顯然讓李婷心情大好：“真的？其實我都沒怎麽工作過。你看我第一次和你咨詢的時候，什麽都不懂。我還怕你笑話我呢。”
“接觸新領域的時候，每個人都沒經驗。很多大甲方也是一邊做一邊學的。”
“是啊，我這兩天在網上聽了幾個商業策劃課。課上說，想做專業的事情，就先要有專業的姿态。所以我特意去買了這身職業裝，你覺得怎麽樣？”
範晴這才明白，原來這身深色西裝套裙還是李婷專門為這個項目買的行頭。她心裏又好笑，又佩服。好笑是覺得李婷這“工作”态度，很像小女孩過家家，總帶着點角色扮演的幼稚勁兒。佩服的是，別看李婷養尊處優，但她居然這麽崇拜工作人士，還去聽了網課。要知道在職場，有太多看起來工作挺努力的姑娘，心裏想的可是趕緊嫁人從此擺脫職場苦海呢。
甲方的衣服當然要恭維，範晴說：“這身衣服很職業化，也很适合您。”
戴着口罩也看不見李婷的表情，但聲音中能感覺到李婷的開心：“我也覺得我的品味不錯，我還有點想開個精品店。我特別喜歡買買買。你知道香港那個章小蕙吧？她就是特別愛買，然後她開了個精品店，她的貨品一擺上來，一下子就賣光。不過我聽商業策劃課說，餐館是最容易賺錢的。說不定啊，我把精品店和餐館結合起來……”
範晴心想，得，又開始不靠譜了。但她還是面露微笑，繼續努力職業化地捧哏：“對，很多大牌服裝店也會開一家概念餐廳。美國很多連鎖餐廳，也會推出自己的主題服飾，賣一些體恤衫和棒球帽之類。”
李婷也沒想到，自己的異想天開居然總能跟國際接軌。她覺得自己果然是個商業奇才，殊不知這其實是付費讓專業人士伺候的結果。專業人士就是見多識廣，反應一流，舉止合理，方能把多刁鑽的客戶都服務得妥帖舒适。像範晴這幾句渾然天成的奉承聽起來簡單，背後卻是她豐富的建築閱歷和勤奮積極苦學與甲方溝通的結果。若不是專業與态度都過硬，怎麽能把話說得又專業，又好聽，又不肉麻，而且還可以算是事實？當然，這份收費，也不是普通人付得起的。
中午見了錢大衛，範晴提起李婷也成了她的客戶。錢大衛說：“劉太是我的老客戶了，也給我介紹了不少新客人。她人很好，不像很多暴發戶的太太那麽不把別人當人。說起來劉總發家的第一桶金，還是靠着劉太老爸在海南的關系呢。當初也是夫妻倆一起打拼過來的。只不過後來劉總生意做大了，劉太又接二連三生了好幾個孩子，在家裏一待就是十年。所以現在劉總在家裏就比較強勢了。”
範晴說：“真的？李總還說她沒怎麽工作過呢？”
錢大衛說：“她是沒出去工作過，但公司一開始的時候，一堆雜事要辦，也沒太多員工，她也沒少跟着賣命。人家也是吃過苦的。”
範晴驀地想起多年前似乎見過另一個劉太，就問錢大衛：“所以她就是劉總一直以來的太太，對嗎？”
“對呀。他們是大學同學。正經的結發夫妻。”
“不對啊，我幾年前見的劉太，好像不是她啊……至少……”範晴想說“胸沒有這麽大”，又有點不好意思，“至少沒有現在看着這麽豔麗。”
錢大衛不以為意地說：“這年頭，中年貴婦哪個沒在臉上打幾針動幾刀？否則怎麽個個都越來越漂亮。過幾天她戴着墨鏡口罩來見你，你就知道，她又去醫院做手腳了。”
範晴吃驚地說：“真的！她今天就戴着墨鏡口罩來的。到了屋子裏也不摘。”
錢大衛微微一笑：“沒錯吧？所以你就知道為什麽這兩年日韓游這麽熱門了。說是去玩，都是順便過去回爐再造呢。”
範晴笑着搖搖頭：“太瘋狂了。其實老了就老了，何必呢。”
錢大衛嘆口氣：“凡是這樣說的人，都是還年輕。等你照鏡子看見皮膚松弛的時候，你就一點也不覺得她們瘋狂了。”
“喂，你說得好像你有多老一樣。”範晴笑了，“你也只比我大五歲而已。”
“別不信，五年後，你的感覺就會和現在不一樣。30歲是青春最後的尾巴，之後，我們能做到的，只是盡量掩飾漸漸老去的事實。”
“你別吓我。”
“真的，青春逝去比你想象得快。”錢大衛沖範晴眨眨眼，“別讓我等太久。”
範晴被逗笑了。在她心目中，青春會永遠和她在一起。在學校時，人都說過了26歲就如何如何，但現在她快要29歲了，她覺得自己還是精力充沛，眼神明亮。她相信明天和今天并不會有不同，就算過了30歲，她也依然是青春無敵的都市女郎。至于40歲，那太遙遠了，她根本想都不會想。
趙馨寧調整了心态，決定無論花仙子搞出什麽花樣，她都要咬牙完成。大概是為了配合趙馨寧的新決心，花仙子果然又搞出了新難題——當趙馨寧把第一版方案都出完了以後，花仙子突然表示，她看不懂。她沒有辦法決定。
趙馨寧耐着性子，拿出自己用SketchUp做的一套效果圖，逐一給花仙子講解。SketchUp是一款比較簡單的三維立體模型軟件，可以很快地生成清晰的三維效果圖。雖然仿真度和專業三維動畫軟件不可同日而語，但是這種草圖式的模型更有一種簡約現代的味道。這種快速建模有助于推敲方案，是很多建築師的最愛。趙馨寧當初在合同裏寫了不做專業效果圖，就是因為她覺得自己的SketchUp水平不錯，完全可以省掉這部分錢。
可是花仙子根本不聽：“你這圖一看就是假的，我怎麽知道做出來什麽樣？人家拿出來的圖，都是跟照片一樣的。”
趙馨寧解釋說：“您說的那是專業三維效果圖。那得專門找公司去做……”
花仙子不耐煩地打斷她：“行了行了。我算看出來了。你就是想中間加錢是吧？”
“我不是這個意思……就是其實您看，這個圖也能看出來空間關系……”
“就你這個破圖？”花仙子輕蔑地拿起來，“這什麽呀，毛毛草草的，一看就粗糙得不行。我現在對那個範晴也懷疑了，她說你專業過硬，反正從這個圖上我可是看不出來。”
趙馨寧氣得手發抖，但心裏一再告誡自己：“忍住，忍住。”
她深吸一口氣，說：“那您看這樣行不行。我去給您出一套三維效果圖。就您說的那種，照片似的。但是，在出那套圖之前，您得先把空間關系都确定了。因為那個圖我找人出一次就是一次的錢，出了就不好再改了。”
“行吧行吧。”花仙子嘆口氣，好像自己吃了多大虧似的，把趙馨寧畫的圖紙又拿過來，“哎，這牆上的幾個圓圈是什麽意思啊？”
“這是兒童房和書房之間的牆面，我做了幾個圓形的小窗，這樣可以增強大人和孩子之間的交流……”趙馨寧認真地解釋着。
“這個想法還挺有意思的。不錯不錯。”花仙子總算說了一句贊許的話。
