第31章 保住自己

第0031章 保住自己

朱小尼去上班之前，在番仔那裏剃了個寸頭。她剛學做咖啡的時候，就是這麽一個形象，沒別的理由，只是為了方便利落，不會阻礙視線。番仔三兩下把她頭發剃好，滿意道：“帥！”

小尼微笑——她知道自己不帥也不美，細眉小眼的，一點都不招人，唯一引人耳目的是每回頂着寸頭進女廁所，都會被人警戒地察看有沒有胸。她胸小，常常招來“哎喲，你咋跑進女廁所”的驚呼。

剃了頭，小尼整個人舒坦了。回到咖啡館，服務員都在休息室裏，圍坐着吃簡單早餐，一邊嚼着千篇一律的包子飯團，一邊聊着八卦。

“蒙老板怎麽老是黑着臉？例假來了？”“剛還批評我做的指甲太複雜！她不做指甲，就不讓人做了，什麽道理？”“怕裝飾的東西掉進食物裏嘛。”“喂，你們說，她是不是跟海老板吵架，被甩了……”

這類的議論，小尼每天都聽到。雖然服務員都是女生，她們嚼舌根的重點永遠是蒙宥芸，而不是海音或者大齊。小尼每回都想堵着耳朵，心想，大齊跟她們一樣也喜歡對人評頭論足，而且也只喜歡評論女的。

為什麽呢？她想不明白。但她把外套脫了，露出裏面的半袖。她的紋身第一次在同事面前一覽無遺。休息室頓時裏鴉雀無聲。小尼微笑：“你們吃好，我幹活去了。”

小尼剛開始加熱咖啡機，大齊就來了。大齊愣了愣，嘴角冷笑：“新頭型啊。”

“特調我不做了，以後訂單來了，你自己操作吧。”

大齊砰一下把帶着啞鈴的包扔到桌底，“你這是什麽意思？”

“我每天要出七八十杯美式，兼顧不了別的，”小尼盡量用平和的語氣說：“我們分分工。”

大齊挺了挺胸，看起來更加魁梧了。小尼有點害怕，手不自覺地摸上了手沖壺。卻見大齊歪嘴笑道：“可以啊小朋友，有海音撐腰，這就長出幾把了。”

小尼冷着臉：“別叫我小朋友！”

這之後，兩人再也無話可說。小尼說到做的，不管訂單源源不絕，絕不給大齊搭把手。訂單開始積壓，大齊忙得焦頭爛額，服務員不停來催單，他越做越生氣，對服務員吼道：“在做了！你瞎了嗎？”

服務員可不敢頂撞回去。蒙宥芸發現氣氛很不對，過來吧臺調停。見到蒙宥芸，大齊收斂了脾氣，用很嚴肅語氣說：“我的原則是産品第一，其他都不重要，尤其是人事關系。蒙老板，我們咖啡館不應該被人情關系拖垮，有能力的上崗，沒能力的怎麽舔男老板都不該占住崗位，我的要求就這麽簡單。”

說到“舔男老板”，大齊的眼睛毫不掩飾地看向小尼。蒙宥芸臉上變色，“你說舔老板是指誰？”

大齊張開大手，仿佛整個吧臺是他的王國，“這不很明顯嗎，海老板最疼誰了？誰是這裏的皇族，說不幹活就不幹活？”

小尼氣得臉熱辣辣的，她不會跟人吵架，解釋這些事讓她感到髒了嘴。一瞥之間，服務員們豎起耳朵，為這個八卦而竊喜。她才不想成為別人的娛樂！

海音從巧克力店爬上樓，登時好幾道目光射向了他。“怎麽了？”他看向最氣勢洶洶的大齊，“營業期間，有話下班再說。”

蒙宥芸冷冷道：“不，這事現在就要說清楚。大齊，你說的皇族是誰？”

小尼忍不住紅了臉。但這不是羞恥的時候，她深吸一口氣道：“海音雇傭我，不是因為我是他的朋友。你對我的實力有懷疑的話，我們打個賭約？”

“賭約？”大齊覺得好笑，“賭什麽？”

“小尼……”海音阻止她，卻見小尼微笑，以不容質疑的聲音說：“我的美式，跟你的特調比一比，看我們誰的銷量更好？我跟你不可能在一起工作，誰輸了自己走吧。”

海音只感到荒謬：“朱小尼，你幼稚不幼稚？工作上的事，我們好好協調，沒必要賭氣。”

不料蒙宥芸叉手道：“小尼的提議可以。你們既然不能調和，我這裏也沒別的崗位可以調動。以一個月時間為準，你們誰賣得多一點，誰留下來。”

海音還想反對，卻被蒙宥芸拉住了手臂，語氣暧昧地笑道：“你怕小尼輸了，你保不住她嗎？”

“我不會輸的，”小尼看向海音，盡量在臉上表現決心。所有想要保護她的人，都在自以為是地把她拖進坑裏，她摸了摸自己裸露的手臂，心想，我可以保住我自己。

小尼像往常一樣做咖啡。美式本來是店裏銷售第一的單品，甚至比甜點還好賣。雖然只是濃縮咖啡加水，用的也是比較便宜的拼配豆子，但豆子的選擇、機器怎樣調試，溫度怎樣掌控，做出來的成品天差地遠。小尼的美式咖啡受歡迎，自然也是用心制作的。

可特調咖啡更能彰顯咖啡師的手段。在小尼的濃縮咖啡基礎上，大齊加了額外的風味，不但口味新鮮，而且很适合拍照。前面的幾天，特調咖啡幾乎每桌都點，大齊帶着一股戰神的氣息，認真地出品每一杯，哄得客人歡歡喜喜。

蒙宥芸沒什麽不滿意的，特調賣得貴，提高了客單價；海音也不能為難大齊，誰賺錢誰就有話語權。暗地裏，他很為小尼擔心，私下對她說：“你打算怎麽辦？唉，你争這口氣有什麽用，工作最重要是合作，不是互相打擊。”

小尼想要翻白眼，她倒是想和平，是他們好勇鬥狠在先！“我沒想怎樣，該做咖啡做咖啡。”

海音嘆道：“特調賣得好，也不是什麽好事，現今客人消費能力下降，把錢花在咖啡上，就不會花在甜品上，長久下去，我們整體的銷售額不會有什麽真正的上漲。甜品用的都是新鮮水果和奶制品，材料耗損反而是我們承受不起的。”

小尼微微一笑，“就是啊！海老板說得對，工作最重要是合作，大家都有收益，才是好的。”

“什麽意思？”

小尼不答。海音在小尼眼裏看到機靈的光——竟有點像邬三元。海音霎時想起，朱小尼也是來自福星街。這條街的人誰不是資源短缺，想盡辦法活下去？小尼會有自己的辦法，盡管，可能，不太光明正大。

那天做完最後一杯咖啡，小尼趁着大部分員工都離開了，走進廚房，找那位法國回來的甜點師。甜點師脾性冷淡，寡言少語，跟大家都不太熟絡，小尼跟她也沒怎麽說過話。在制作臺邊，小尼給她遞了一杯洋甘菊茶。

“我不信中醫的，但植物茶喝了舒服，對身體有好處。”

甜點師擡起眼，拿不準小尼為什麽跟她搭話，但她還是把茶接了過來。“有什麽事嗎？”頓了頓，她又說：“新發型很适合你，紋身也很酷。”

小尼微笑：“我之前老怕人說我有紋身，不敢露出來。但店裏暖和，穿着長袖很不舒服呢。”

甜點師抿着嘴，低頭看了看自己的圍裙。小尼接着說：“你把自己包得這麽密實，是怕人看到什麽傷疤吧。夏天時穿那麽多，會長疹子的。”小尼指了指櫃子上的濕疹藥膏，“我無意中看見的。”

甜點師感到被冒犯，直視小尼，卻見她眼裏毫無惡意。小尼五官平淡溫順，又嬌嬌小小的，很難讓人産生防備心。想了想，甜點師解開領巾，露出火燒的傷疤。

“你來跟我說話，是想看這個的？看吧。”

褐色的傷疤延伸到領口裏，非常顯眼，大齊認為她這樣穿衣是高傲、是在模仿法國人，但小尼卻不那麽想，甜點師遮遮擋擋，必有不願暴露人前的東西。小尼沒有追問這個傷口怎麽造成的，人經受痛苦很正常，她也有很多不想被人議論的傷痕。她露出了同情的目光，随即打起精神，道出她的目的：

“不是！我來是想跟你聯手趕走大齊。你知道他在背後怎麽說你吧？”

“哼，爛人一個。他說什麽我不在乎。”

“但你也想過一腳把他踹到大街吧。”

甜點師端詳小尼，忍不住笑了：“我以為你不喜歡鬥來鬥去，我看錯了。”

“我不喜歡鬥來鬥去，但我發現自己忍聲吞氣，最後會變成更壞的人！”

甜點師覺得這論點有趣，忍不住笑了起來，湊上前道：“好吧，我想踹他屁股很久了，你有什麽辦法？”

第二天，甜點師就做了産品的調整。她根據季節，采用橘子、柿子這類食材，更新了甜點品類，這麽一來，甜點無論是食材還是風味，就跟大齊的特調很相近。

這是直接跟大齊對線了！飲料和甜點應該互相襯托，而不是重複同樣的食材。

海音提出反對，蒙宥芸也不太贊同。但甜點師才是技術核心，而且這些材料正當季，成本最低、最易獲得，做成甜點又很有可塑性，他們提不出更有說服力的反對理由。海音看了吧臺一眼，溫聲說：“你別卷進他們的鬥争裏，你也不想我們工作環境裏都是拉幫結派的事吧？”

“是他們把我卷進來，”甜點師跟平時一樣語調平靜，“海老板，蒙老板，你們是不是忘了我們店的初衷？你面試我的時候，說要做一家以巧克力為基礎的、優良的甜品咖啡館。你們為什麽容許個人表演欲那麽膨脹、那麽自戀、那麽有攻擊性的人，影響我們所有人？”

海音無法反駁。經營一家店，常常有各種關系上的平衡，對老板來說，人的流動性當然越少越好，所以即使對大齊有所不滿，他也會忍耐、勸解、端端水——哪裏能像影視裏演的霸氣總裁，指着鼻子讓人滾蛋？

他眼望蒙宥芸，蒙宥芸像是看了一出好戲似的，聳聳肩：“我們看結果呗，反正有一個月時間，誰有本事，一目了然。”

小尼走進地下室，摸了摸大俠毛乎乎的下巴，然後輕手輕腳走向大夢。大夢笑道：“心情好了？”

小尼點點頭，把大夢愛吃的燒豆腐、醋肉和啤酒擺在桌上，“雨過天晴啦。”

“我聽到外面還在下大雨。”

“大夢老師，我是文盲，不用調侃我！告訴你，我決定要好好工作。”

“你之前不？”

“之前我只是工作，但現在開始，我想給咖啡館賺錢。海音看起來風光，他其實很缺錢，如果咖啡館能運作得好，他的處境就會改善，我也有了個長期的栖身之地。”

“海音……聽大家都在說他，希望有機會能跟他見一見。”

“機會多得是，海音常常來找邬三元，”小尼把橘子泡水倒進大夢的老茶缸。

“海音，姓海……”大夢看着茶缸冒出的熱氣，突然說了這麽一句話。

“嗯，很少有的姓。”

大夢喃喃道：“我有個同學就姓海。”

“快吃快吃！豆腐涼了就腥了……哎，這雨什麽時候才停呢？”小尼沒有在意大夢的話，把菜滿滿堆在大夢的搪瓷碗上。

雨一直在下，三元在門前壘起了兩層磚頭，生怕水會倒灌進來。他全身濕透，被風吹得瑟瑟發抖，還是忍着風雨鞭笞，把摩托搬進了屋裏。

看着水塔，他想：“難怪這玩意兒建在這裏，這兒太能積水了。”

店裏新來了一個齊人高的手辦，售價四萬多，是個客人的預定，要到月底才拿走。三元把摩托和手辦都仔細擦拭了一遍，确保不會被水汽侵蝕，才放心回去睡覺。

睡不踏實，迷迷糊糊之間，聽到店裏傳來聲音。店門已經上鎖了，是老鼠？是偷偷複制他鑰匙的海音？在門口，雨密得什麽都看不見，水塔就在眼前。閃電一亮，瀑布一般，從水塔裏湧出了一大股一大股的黑水。黑水流到近處，才看到一雙雙紅色的眼睛，老鼠，數不盡的老鼠從塔裏逃竄出來

了！

三元的心砰砰亂跳，睜開眼，恍惚了一陣才意識到自己在地下室裏。這個夢太真實了，殘影還停留在腦子中。

三元坐起身，緊緊抓着被子。過了好一會兒，他緩了過來，給海音打電話。

“做夢而已，別怕，”海音哄孩子一樣，“戴着耳塞睡覺，聽不到雨聲能睡好點。”

“地下室本來就聽不到雨聲。”

“老鼠是我編出來的故事，你知道塔裏根本沒這東西。”

“都怨你，”聽到海音的聲音，三元情緒好了起來，“講了這麽個有鼻子有眼的事，把整條街的人都吓到了。”

“我有兩個建議，你選一個。”

“說。”

“第一個，明天我們去塔裏看看，如果真有老鼠，讓衛生部門來做消殺好了。”

三元想到漆黑腐臭的塔底，打了個冷顫，“我還想多活幾年，pass，下一個！”

“我過去陪你。”

诶？三元的臉又是酸又是笑。我沒那麽弱好嗎！我給你打電話不是這個意思。他清了清嗓子：“想借機入侵我的地盤，甭想！”

海音帶着抱怨的語氣說：“你鎖了門，我進不來啊，怎麽入侵？”

三元鎖門是因為店裏商品價值高了，一件手辦幾百上千，他可損失不起，“防止海音闖入”只是随口說笑，并不真正想阻擋海音，可這時嘴巴可不能軟下來。

“我家店營業時間，11點到8點，歡迎您光臨。”

“營業時間之外呢？”

三元在被子裏笑道：“擅闖民居，一律當盜賊處理。”