第26章
第026章 第 26 章
衆目睽睽之下二兒媳居然大聲說話, 不知道的還以為是砸場子來了，陶老夫人很不滿意。
她固然喜歡這個兒媳婦，可更愛重自己的顏面, 因此微微蹙眉，收斂了笑容：“老二家的，何事聒噪？”
二夫人從袖子裏掏出一個陶瓷小瓶：“娘，不是我生事, 實在是此事事關重大。”
“這廚娘居然私自在菜肴中加入肉粉，破了婆母吃素的戒律。”說罷便當衆大咧咧将瓷瓶交了上去。
她才不怕丢人呢, 商戶人家交往只看重利益，難道覺得陶家治家不嚴就會拒絕陶家高于市場價的生意訂單？
要說在乎顏面也只有往來的官員，可那與她又有什麽幹系？反正大房出面交際也不會帶上她，自家相公也不指望做官, 要官場好名聲還不是替大房做嫁衣裳？
老夫人将瓷蓋拔開, 皺着眉從瓷瓶中倒出些粉末, 嗅了嗅，的确一股異香。
她面色變得沉重。
居然含有肉粉？有部分賓客們紛紛大驚。
回想又覺得有道理：那菜肴滋味濃郁，恐怕不簡單。
有好事者還開口說起城裏的傳聞逸事：“從前有家素菜店生意甚好, 每日裏客人川流不息, 結果被人發現掌櫃的用豬油炒菜，怪不得香呢, 後來那掌櫃的被人打斷了半條腿。”
其他人也就罷了，與陶老夫人交好的一批老夫人可都是吃素的，怎麽能在陶家破例？
諸人都豎起耳朵，關注着這件事動态。
眼看無法糊弄過去, 陶老太太越發不悅。
“老夫人，我跟前阿萍親眼看見那廚娘舉着瓷瓶往鍋裏倒。她覺得蹊跷就随手拿了瓷瓶, 打開一聞不對勁，嘗了嘗是肉香，不敢隐瞞，才報了上來。”二夫人委委屈屈。
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“老二家的，這話不能亂說，你可确定？”陶老夫人素來慈祥和藹，此時卻鐵青着臉。
“當然确定。”二夫人點點頭，“昨夜裏我丫鬟去廚房傳菜，聞見好濃的肉香，竈房裏說是廚娘在做肉羹，您想想，她既然做素宴，要肉有何用？”
陶老夫人便倒了些粉末到盤子裏幾分，分給周圍能吃肉的人：“諸位嘗嘗，這可是肉？”
賓客們舌尖觸及一股濃香，吃起來顆粒感也有點像肉，頓時神色鄭重：“還真是肉味。”
二夫人得意起來：“怪不得大家都說那素宴吃着香呢，有肉味，能不香嗎？”
最好是讓大夫人一蹶不振，好讓她重新奪回管家權。
旁聽的賓客們一時慌了神，有位佛前發願要終身吃素的老太太還暈了過去。
場面一時極為混亂。
老夫人開口：“就叫廚娘上來問話。”
葉盞正在竈房門口樹下休憩呢，幹了半天，她腿酸胳膊痛，連舉筷子的力氣都沒有了。
玉姐兒還在憧憬：“不知這回能得多少賞錢？”
就在這當口一個兇神惡煞的婆子進了院門：“兀那廚娘，你随我走一趟！”
她氣勢洶洶，恨不得上來推搡葉盞，把院裏其餘人唬了一跳。
玉姐兒挺身擋在妹妹前面：“你這人怎的這麽不知禮數？”
“哼？禮數？”那婆子冷笑，“你就等着見官吧！”
玉姐兒不明就裏，一聽說見官，還當酒席吃死了人，當即吓得手都要抖起來了。
葉盞卻鎮定自若：“莫怕，身正不怕影子斜，便是去了官府還有擊鼓鳴冤的機會呢。”她記得這婆子是二夫人身邊人，想必又是兩房争鬥。
她跟婆子就往外院走，玉姐兒雖然害怕，可拔腿就跟在了後面：“還有我，若是犯下事來我也有份！”
待到了宴席上，葉盞見老夫人臉色鐵青舉着瓷瓶，二夫人得意洋洋，大夫人面露擔心，她一下就明白了來龍去脈。
“廚娘，這瓷瓶是你的嗎？”二夫人質問。
“正是。”葉盞點點頭。瓷瓶的确是她做菜的輔料，廚房裏魚龍混雜，傳菜時進來好幾個婆子丫鬟，想必就是那時被人趁亂偷了調料去。
“你這廚娘，在素宴裏加了肉粉，什麽黑心錢都要賺不成？”二夫人先開口，“如今人證俱在，你還有什麽話要說？”
說罷便招呼左右婆子：“還不快賞她一頓耳光？”
“誰敢？”大夫人開口。
她神色嚴厲，一下就讓幾個蠢蠢欲動的婆子不敢再上前來。
“弟妹稍安勿躁，先問問事情由頭，如若不是別冤枉了人家。”大夫人維護葉盞，“退一萬步就算她犯了錯，還有官府律法呢，哪裏輪得上我們嚴刑拷打？”
她對葉盞頗有好感，就算她是一時糊塗做錯了事，也不忍心任由二夫人斥責一個小姑娘。
宓鳳娘在旁邊慌得一個勁從椅子上往下滑，她哪裏想到還有這種事呢？傻女兒啊傻女兒，你這用肉粉提味難道不應當藏嚴實些麽？
她是已經認定了葉盞偷用肉粉，越發覺得口中發苦：這得罪了平頭百姓葉家人還能托關系說情，得罪了當官的那可如何是好？
各種恐怖的猜想在她腦海裏萦繞，吓得她大汗淋漓，一時腦子裏亂糟糟，又盤算着給女兒頂罪又盤算着帶女兒躲回老家避避風頭。
葉璃卻膽子大，脆生生開口：“老夫人，總要給我姐姐辯解的機會。”
旁邊一位裴老夫人也開口：“且聽聽她怎麽辯解。”
陶老夫人微微愠怒，到底還是點點頭。
葉盞便笑道：“這是我的瓷瓶不假，可裏面卻不失肉粉，而是素粉。”
素粉？二夫人冷笑一聲：“那麽香，怎會是素的？”
“正是全素。”葉盞不慌不忙，“內裏有幹蒜、花椒、白芷等十幾種香料研磨成粉，還有松茸、香菇、蒌蒿幹、海帶、木耳、地衣等配菜，一起曬幹研磨成粉，取的是其鮮美之意。全部都是素菜，沒有任何葷腥。”
“如若不信，叫廚房拿來材料，我當衆研磨便是。”
一聽是純素的，幾位赴宴的老夫人面色稍緩。
峰回路轉，宓鳳娘喜出望外：“老夫人，您不能任由旁人給我女兒扣屎盆子啊。”
老夫人便點點頭。
葉盞便叫玉姐兒取來石缽石搗子，自己當衆搗碎各色調料。
她玉手芊芊，頗有章法，不慌不忙捧着石搗往石缽裏砸。
旁邊的賓客們便不由自主信她幾分：看這熟練程度不像是現編的謊言。
二夫人卻冷眼瞧着：她還不信了，這小小廚娘能有什麽本事？
玉姐兒看着妹妹鎮定，自己也平息下來悸動的心情，跟着在旁打下手，一邊慶幸還好陶家有這些材料，不然一時半會去哪裏伸冤？
不多功夫葉盞便研磨出了粉末：“諸位請嘗嘗，這滋味與剛才那份可有區別？”
諸人一嘗，還真是那個味道：“是，不差。”
如此一來就不能冤枉人家。
宓鳳娘這下得意了：“總不能我女兒能把素菜做出肉菜滋味，就污蔑她作弊吧？”
她嗓門老大，故意一個勁看二夫人，要的就是給她沒臉。
玉姐兒也跟着開口:“若是沒見識過精妙廚藝就多去大酒樓裏走走看看，免得狗眼看人低。”
哼，她可不怕得罪人！
“那肉湯又不會憑空消失？”二夫人仍不放棄潑污水的機會，“難道是你在竈房偷吃？”
“我見着府裏千金生得冰雪可愛，與我妹妹同齡，問過廚房管事後随手做了兩道菜給她送去，其中便有肉湯，這有什麽不可？”葉盞擲地有聲，“竈房的仆從還有傳菜丫鬟婆子都可作證，我并沒有偷吃半點。”
“拿了一頓飯的報酬還幫忙再做一道菜贈予府上，這廚娘做事厚道，不能憑空污蔑她，倒平白讓好人寒了心。”一直在邊上觀察的裴老夫人忽然開口，“陶老夫人，您說是不是這個理？”
陶老夫人自然只有點頭的份。
要說這廚娘最大的越矩之處就是多做了一遭菜式，可那是人家有意贈送。
再說人家又不是陶府人，純粹就是感念主人家恩情，既不算賄賂又不算投毒，你要怎麽定罪？
眼看着水落石出，一場鬧劇就此落幕，陶老夫人揮揮手：“也罷，叫人拿賞錢來賞這廚娘，也算是彌補人家在我家裏得了無妄之災。”
“慢着。”大夫人忽然開口，“可弟妹還沒跟人家廚娘道歉呢。”
有幾位夫人倒露出意外的神情，仔細打量了大夫人幾眼。
陶家在壽宴上公然鬧出這種事來，她們原本覺得大夫人治家不嚴呢，如今看她做事周全進退有據，還能給身份低下的廚娘主持公道，瞬間對她改觀：
原來是個清楚明白人，只是為糟心家人所累罷了。
想想她還是讀書人家出身，畢竟書香門第與衆不同，原先交往還只因為丈夫的同僚情跟陶家面上情，今日看來這陶家大夫人倒值得深交。
陶大夫人沒想到因為自己主持公道這一出，讓她之後多了好些宴飲帖子，多交了幾個朋友。
宓鳳娘聽說有賞錢可以拿，正眉開眼笑呢，聽大夫人這麽一說立刻清醒：“是啊，我女兒不能紅口白牙就讓人白污蔑了。”
“區區下九流。”二夫人瞥了一眼宓鳳娘身上的媒婆服侍，很是不屑，“哪裏值當我賠罪？”陶家可是官宦門庭呢！這時候她又跟大房是一家了。
這話說得極為跋扈嚣張，惹得在座幾位夫人皺皺眉。
宓鳳娘原本的笑意一下收斂，眉頭也漸漸擰起來。
這是要大怒的前兆。
恰巧此時那位裴老夫人再次開口：“你這稱呼不對，我朝律法從明面上廢止了下九流，是以你不能這麽叫人家。”
雖然民間還是會有各種歧視，但律法和戶籍上都沒有賤民的分類。
在座的夫人們有那消息靈通者忽得想起，裴家據說有位老祖宗就出自下九流，因着給開國皇帝當馬前卒才改換了門庭。
怪不得當衆主持公道呢。
陶老夫人賠笑：“裴老夫人，諸位，我治家不嚴，倒讓諸位看笑話了。”又狠狠瞪二兒媳一眼：“賠罪。”
裴家可是她好容易才搭上的貴客，哪裏能容得被二兒媳掃了面子？
二兒媳再不情願也只能彎腰，她心不甘情不願草草作了揖，含含糊糊用幾乎沒人聽見的聲音說了句：“是我不對。”
葉盞點點頭，算是受了她的禮。
大夫人便适當打岔，振作精神笑道：“今日我家請了雜耍班子，據說會猴子捧壽桃，諸位可要見識一二。”
穿着彩衣的猴子瞧着小皮鼓上場，另一只猴手裏捧着壽桃滿場轉，惹得賓客們大笑，一場鬧劇就此落幕。
葉家人也趁機告退。
等出了花廳卻被秋心叫住：“葉娘子，請随我來。”
原來是大夫人也偷偷從外面退場，在竈房旁邊一處小樓等她。
秋心送上一托盤紅布蓋着的托盤，葉盞揭開托盤，就見一盤子裏面五貫錢。
葉盞連連擺手：“說好了五貫，已經給了我一貫定錢，我再收四貫便是。”
宓鳳娘痛苦閉上了眼睛：我的兒，說不定是人家弄錯了，你就不能當沒看見嗎？
“多出來的一貫一是謝你，二是賠個不是。”大夫人神色和煦，“你安心收着便是。”
“二十桌宴席我們要請外面的大廚做的話，原料花二十兩銀子，做菜工費五兩銀子。可請了你之後，原料是五兩銀子，花費是五兩，還得謝謝你替富商節省了十五兩銀子呢。”秋心在旁邊笑眯眯補充。
“原料便宜是因着都是素菜。”葉盞不好意思拿錢。
“可沒有你的手藝，這素菜也做不出這般驚豔的效果。”大夫人笑如春風，“回頭我家有這樣宴席還得尋你。”
她很滿意，這場宴席既讓人看到自己的才幹，又讓親友看到了二房的胡攪蠻纏，以後分家時也能多得些族裏的親戚幫忙。
“再說以後還要勞動你多用心，我家老太太每月十五都要往寺廟裏送齋菜供奉僧衆，以前都去外面訂，以後從你這裏訂，這錢也不是白拿的。”秋心從旁開口。
既然這麽說，葉盞便道了個謝，拿下了銀子。
宓鳳娘為女兒有生意而高興，立刻問大夫人：“不知這每月十五的齋菜是如何算錢？”
“一共是兩桌，一月五十文工費，食材是我家買好送來。如何？”大夫人問。
五十文做兩桌菜，價格不算高，但勝在是長期生意，葉盞點頭：“多謝大夫人擡舉。”
大夫人仍舊很客氣：“今日裏竈間鍋裏沒上桌的菜肴我叫秋心也給你們打包一份，你們莫要嫌棄，也算是沾沾我家的喜氣。”
廚房裏做菜肯定要有富餘，這多出來的菜都在大鍋裏沒有人碰過，幹淨衛生，不算剩菜。
玉姐兒眼前一亮。
妹妹親自做的菜！剛才她幫廚的時候看着饞死了！
水靈靈的小黃瓜削去外皮包裹金針菇胡蘿蔔絲做成的翠盞如意，清爽的瓠瓜加紅焖料做成的濃油赤醬“清蒸鴨子”，米黃色的桂花醬澆灌厚厚一層的桂花米糕。
樣樣都好看又好聞。
看得她口水咽了又咽，卻也知道自己家做太奢侈。
卻沒想到轉眼就能打包回家。
頓時自告奮勇：“我去幫忙打包。”她決定每樣都打包些。
宓鳳娘看家裏得了這意外好處，高興得什麽似得，口口聲聲道：“回頭我給長公主點長明燈時，給您也添一副。”
葉盞哭笑不得，明明是萍水相逢，卻被她說得多親近一般。
大夫人聽得好奇，宓鳳娘又将自己結識長公主的來龍去脈說出，叫大夫人對葉家人更多幾分鄭重。
葉盞搖頭，趕緊告辭：“既然夫人今天忙，我們便不打擾了。”
大夫人也的确忙，要盯着宴會的流程，還要安撫客人，更有那位暈過去的老夫人，還要為她請醫送藥護送回府，便不再客氣，于是葉家人便道了個萬福告退。
都走出花廳了，葉盞猶豫還是回去：“大夫人，我……有話……要說。”
“？還有何事？”大夫人擡頭。
“二夫人多次挑釁您，您莫要被牽着鼻子走，這樣很容易陷入被動。不如先出手給她找些事，讓她迫于奔命無暇顧及您才好。”葉盞猶豫了再三，還是鼓起勇氣開口。
先前她對陶家家事旁觀是因為不明情況不能冒然幹涉他人因果。
可大夫人好心維護她，還當衆給她主持公道，葉盞便忍不住想幫她一回。
大夫人一貫冷靜的臉上罕見露出了驚訝、愕然等多種情緒。
“您要是嫌我多嘴，就當是我失言。”葉盞也不意外，“ 我告退了。”
她轉身欲走，一邊心裏嘲笑自己，怎麽會這麽天真魯莽呢？難道是穿越後有了家人的愛，自己又從體面冷漠的大人變回小孩了嗎？
“等等。”
卻不想被大夫人叫住。
葉盞回頭，卻見大夫人苦笑：“多謝你這孩子。”
不知為什麽，她看着葉盞那張朝氣蓬勃又充滿關切的臉，既沒有覺得葉盞多管閑事，也沒覺得葉盞說話唐突。
那張臉讓大夫人想起自己的少女時代，也是這樣魯莽沖動，這樣一往無前，正義感十足，聽說三叔打了三嫂後居然當即氣沖沖到三房質問三叔。
三嫂矢口否認，和三叔和好如初，她也被家裏長輩狠狠教訓了一頓，還被禁足，罰抄《女誡》。
這樣的事多了，她便變成了現在這個周到妥帖的貴婦人，
堪稱女子表率，只不過她覺得自己越來越像祠堂裏挂着的畫了，沒有血肉也沒有朝氣。
大夫人這回待葉盞的态度就更加親切：“想必你也看出來，老夫人……更喜歡……二房，這法子恐怕不可行。”
雖然說得很委婉，但即使這樣對她這種循規蹈矩的淑女來說已經算是驚天駭俗之語了。
“我倒覺得老夫人沒有偏向誰。”葉盞開口，“我聽秋心說老夫人在試菜時當衆訓斥二夫人下了她顏面，可見老夫人并不是一味向着二夫人。”
大夫人一愣，似乎在消化這句話。
她從未想過這件事還能用這樣的角度去分析。
“她老人家并不是偏心，而是誰對她有利她就更喜歡誰。”反正交了底，葉盞就索性說得更直白些。
今日壽宴上那個魚跳龍門的雜耍表演就很有問題，說是龍門，其實是刀紮成的刀門，雜耍藝人訓練鯉魚能聽從口哨跳過尖刀造就的龍門。也不知訓練過程中死了傷了多少鯉魚。
從這件小事葉盞就看出來了老夫人的品格：既然口稱向善，為何忍心要鯉魚從刀尖跳過？
只不過是精致的利己主義者罷了。
大夫人恍然大悟，她回想起陶老夫人行事：
原先大房科舉多年不中，陶老夫人眼看着要依仗二兒子養老，自然擡舉二房；
如今大房得官改換門庭，陶老夫人自然要向着大房。
這麽看來，她老人家的确不是民間常見的偏心老人，而是凡事以利益為第一導向。
“您以後與老夫人相處與其一味賢惠順從，不如以利益打動她。”
葉盞說話直來直去，卻讓陶夫人覺得很悅耳。
她有許久未與人進行這樣直白的對話了。
“好比您這回請廚娘，就跟老夫人說是擔心她吃膩了外面酒樓給換換口味，要裁撤用度就說是給陶家攢更多銀錢。”
“不管您的出發點是什麽，都要把話說得極其圓滑，繞到老夫人貼身利益上去，這樣才能說到老夫人心坎裏去。”
大夫人慢慢品味着這番話，咀嚼良久，才笑道：“受教了。”
“不敢。”葉盞忙避開她的禮。
“從前待字閨中時沒有人跟我講過這些立身處世上的微妙玄通之處。”大夫人看着外面的晴空，似乎陷入了回憶，“這把年紀倒人事不通，你莫要笑我才好。”
她生母早逝，父親和女夫子教導的都是書本上的教條，從沒有人跟她講過人情世故。
“一樣米養百樣人，夫人這樣有自己的好處。”葉盞安慰她兩句，見說完話也不留戀，告辭回家。
這番談話顯然讓陶大夫人很有感觸。
當天稍晚些，她百忙中還打發小厮來葉家送了一回禮，有本來說好的壽碗，還有二十個壽桃，一小袋銅錢，并她們住過房裏的用具。
葉大富打量着那些竹夫人、烘籃、竹篦子等物，連上手摸都不敢摸，生怕自己髒手弄髒：“沒想到富貴人家就算是尋常擺設都這麽講究。”
六貫錢，還有壽碗八對，壽筷八雙，并銅錢結子，宓鳳娘抄起算盤就開始算賬;“這回去陶家一共賺了八兩銀子。要是算上我們四個的飯和送來的吃食，那便又是五十文。再加上各色器皿，一共是十兩銀子。”
葉大富笑得褶子都起來了：“盞兒這般能幹，出去一回倒賺了這許多。”
他擺攤風吹日曬一個月都賺不了這麽多錢呢，女兒出去兩天就賺了回來。
金哥兒聽說妹妹被人污蔑，氣得要找自己結拜兄弟們打聽二夫人的來頭，被葉盞趕緊攔住：“她也當衆給我道了歉，何況她家又是官戶又是商人，惹到她沒好處。”
宓鳳娘點點頭：“她家賠了錢，也算便宜他們了。”
又算起賬：“城裏都說女兒家做廚娘吃穿不愁，我原先還不信，現在看來真是盆滿缽滿。”
這還沒完，等葉盞回家，陸續又有幾家小厮上門，口稱是當日壽宴上赴宴的人家。
說是吃着葉盞的手藝好，跟陶夫人打聽了葉盞的收費，想着自己家擺宴席預定葉盞過去做大廚。
一連來了四五家，光是定金就收了五貫錢。
宓鳳娘把幾串銅錢翻過來覆過去得數，怎麽也數不夠：“二姐兒真能幹，回頭讓老小也跟着她去學廚娘。”
住在客房備受禮遇，幫廚時管飯，還能打包多做的酒席菜回家養活家裏人，這份工作怎麽瞧就是圓圓滿滿。
葉璃連連搖頭，敬謝不敏。
“一個兩個都是老娘管不了的倔驢。”宓鳳娘恨鐵不成鋼，又突發奇想，“那我跟着你學廚吧。你娘我年過四十，風華正茂，正是要幹大事的年* 紀。”
“我看着行當就像老中醫一樣越來越值錢。”葉大富在旁贊同老婆的觀點。
葉璃點點頭：“就跟我們時妖一樣，老者受尊重。”
“到時候出去人家看我年紀大還當我們是多年傳承的老字號呢，”宓鳳娘憧憬着未來的幸福生活，“這可比當媒婆賺得多。”
卻被全家人集體潑冷水：“不可。”
“難道又要火燒竈房？”
“娘您做菜那是糟蹋糧食。”
“食客們罪不至此。”
宓鳳娘想起自己做飯不小心燒黑的廚房，摸摸鼻子，不做聲了。
有了這筆錢葉盞便開始尋覓開店的地址。
原先在州橋夜市擺攤，要開店也最好是在州橋夜市周圍。
可是貴啊！
你知道州橋夜市是全汴京城最繁華的地方，難道其他人不知道嗎？
周圍的商鋪一個月租金都要十兩銀子以上。
“十兩銀子？你怎麽不去搶更快呢？”宓鳳娘咋舌。
葉大富也反對：“你娘說得對。”
葉盞搖搖頭。
葉家父母對于任何風險都非常恐懼，
但不能苛責父母，他們的精氣神似乎在經年累月艱難的尋女過程中耗盡，如今能拼命維持活着已經是拼盡了全力，絲毫沒有半點多餘的力氣去思考前路。
唯有她慢慢引導他們改變觀念，幫他們重新燃起希望。
“店鋪要開好選址當然是重中之重，賃金便是貴些也無妨，肯定能收回來。”葉盞解釋，“要不那些租賃”
宓鳳娘聽完就覺得葉盞這番話說得很有道理，
葉盞趁機給宓鳳娘洗腦：“娘，這回被人污蔑下九流，上回還有人因此退親，我們家先前是沒辦法，可總不能這麽長久下去。”
“我想的是先做生意，以後做大了家裏鄉下買地做回農戶，家人後代也不再當賤民。”
雖然今日那位裴老夫人說律法廢除了賤民，但老百姓生活中根深蒂固的歧視還是避不開。
一番話說得宓鳳娘都惆悵了：“ 我兒，是不是還記挂着退親的事情呢？”
“放心，家裏一定好好給你說個好人家，比那負心漢家裏強一萬倍一千倍，定然不會讓你受委屈，在他家跟前揚眉吐氣。”葉大富一唱一和。
“別的不提，趙家你看如何？”
怎麽話題繞了一圈又回到趙小七那裏去？葉盞仰倒。
“男人對媳婦如何都随爹，你看趙員外對趙夫人那叫一個言聽計從體貼照顧，趙小七有樣學樣也壞不到哪裏去，有道是買豬看圈……”
眼看宓鳳娘要說個沒完，葉盞連連搖頭：“娘，您就別說這些了。”
不過說到趙家她倒有別的問題：“我們家能不能跟趙家借些書本？”
有了這些開蒙的書本，家裏人也能讀書認識幾個字。
“我想的是先攢錢開鋪子，以後有了錢，我們家定要買田買鋪做生意，總得會幾個字才好。”
大哥還讀過幾年私塾，二哥是就只會寫自己名字和幾個字，大姐和我們幾個大字不識，連個貨單子都不會寫。
這話說動了葉家上下，
于是從趙家借了幾個開蒙的書本，由葉大哥和葉盞來教大家看書寫字。
葉盞其實自己也連蒙帶猜，她學的是簡體字，這裏繁體字好多都對不上，好在還有些基礎，因此能勉強跟上大哥進度。
學習痛苦之餘，葉盞難免想，以後自己要在本朝推行簡體字改革，再推行拼音，占據周有光教授的功勞。
可惜很快她的暢想就被打斷——一滴水重重落在臉上。
呀！
葉盞一擡頭看見屋頂的大洞。
汴京城的雨季到了。
宓鳳娘舍不得花錢尋泥瓦匠，使喚丈夫上牆修了房頂，但技藝總歸不專業，因此葉家的房屋到了下雨天總會漏雨。
索性把家裏的鍋碗瓢盆都搬來在落雨處，聽取滴答聲一片。
葉盞翻了個身，索性睡不着，便跟玉姐兒講講如何做菜：
“做宴席呢，講究食材高級，用料十足，好比幹貝扒烏參、幹貝黃肉粉絲、紅燒比目魚、佛手燕菜、鮑魚裙邊、松鼠桂魚、芙蓉鮑片、烏參扒魚肚、釀海蓋、蟹黃魚肚、蝦子魚唇、酥炸駝峰、紫鮑燒駝掌、姜芽豆豉雞。”
玉姐兒饞到用手撓床單。
“先來一道幹貝扒烏參，将烏參開水下鍋燙一遍，找一個砂鍋，先放四根筷子墊上竹篦子，再放上烏參，再放一層竹篦子，放上幹貝、火腿、雞塊，倒入山泉水，大火燒開後小火煨爛熟。”
玉姐兒聽得津津有味：“然後呢？可以吃了吧？”
“熟了還不算完呢，要将湯汁煸炒勾芡，幹貝搓散，淋上雞油，澆在烏參上。這才算是一道菜，有些擺盤精致的還要加上小油菜蘿蔔花裝飾，一道菜色香味俱全，才是真正的講究。”
聽得玉姐兒口水直流：“妹妹，我去竈房裏看看有沒有今夜剩下的飯。”
說罷就起身和衣要出門，都顧不得外面還下着雨。
宓鳳娘睡得迷迷糊糊，還惦記吩咐一句：“叫你爹陪你出去。”說完又翻身砸吧下嘴，睡着了。
葉大富鼾聲如雷。
玉姐兒不忍心叫爹，葉盞自告奮勇：“我陪你去。”
葉璃點點頭：“去吧，你倆一會不回來的話我就推醒爹娘。”很冷靜。
逗得玉姐兒點她鼻頭一下：“小機靈鬼，就你會充大人。”
汴京城裏雖然沒有宵禁，但今日下着雨，百姓應當是早早睡了。
外頭街面沒有往日喧嘩，只聽見雨聲嘩啦啦，外面黑漆漆一片，連燈火都少見。
玉姐兒開了竈房，窗下熟悉的位置摸了一根引火奴，又舍不得，放了回去：“算了，竈房裏我是閉着眼睛都能找到飯。”
她摸黑走到切菜板邊上去摸索，那裏有從陶家打包來的炸素丸子。
葉盞打着哈欠在旁邊等玉姐兒，忽然身形一僵。
那水缸邊的黑影是什麽？黑乎乎，似乎有個人蹲在那裏？
她剛要本能尖叫，卻生生捂住了嘴，因為看見那黑影動了下。
更大的恐懼鋪天蓋地襲來，葉盞的血刷一下全涼了。
不等反應，葉盞本能幾步沖到玉姐兒旁邊，抄起案板邊的菜刀，一手捏了捏玉姐兒：“給爹他們幾個帶點，別吃獨食。”
爹？爹不是睡得正香？玉姐兒剛想問，就感覺妹妹重重捏了捏自己的手幾下。
姐妹間的默契讓她沒質疑，也跟着嗯了一聲，捧起了陶碗。
葉盞佯作無事打了個哈欠：“走吧回去睡，陪你拿了吃食你可不能再擠我了。”
“本來家裏地方窄，哥哥們又個子高，你讓我去哪裏睡？”玉姐兒機靈，幾下就領悟了妹妹的意思，
幸好夜黑，沒人看見她捧着陶碗的手在微微顫抖。
從竈房出來明明只是幾步路，卻讓姐妹倆雙雙覺得走了很久很久，等進了屋裏，葉盞趕緊把門闩上。
玉姐兒放下碗就去低聲搖醒爹娘：“快醒醒，咱家竈房裏爬了一個賊。”
“賊？”宓鳳娘一股腦爬起來，“是來偷鐵刀鐵鍋的？”無怪乎她這麽想，鐵器是底層老百姓很重要的財産，偷鐵器的人不在少數。
“不是。”葉盞揮了揮手裏的菜刀，趕緊把剛才的情形告訴爹娘。
不是賊，黑燈瞎火躲在人家竈房，莫非是個江洋大盜？
這下家裏人再也睡不着了，偏偏兩個有武力的男丁都不在家，外面下雨，要喊人也聽不見。
葉盞當機立斷：“我們全家繼續睡。”
葉大富要辯駁回去，卻發現女兒這法子可行，全家出去捉賊？黑夜裏也不知對方同夥人數，打不過如何是好？腳印或被大雨沖刷、呼喊聲會被雨聲遮蓋，葉家人無論如何都占不了上風。
要出門去找巡邏的士兵，只怕自己前腳出門後腳家裏人被害。
要是全家一起浩浩蕩蕩出門找士兵，人家就明白是自己的藏身之處被發現了，萬一被人家記仇标記下怎麽辦？
只好全家在黑夜裏靜坐。
正忐忑着，忽然聽見外面一聲大喊：“哪裏跑！”
随後是紛紛腳步聲，聽着似乎有許多人跑進巷子，還有呼喊和刀劍撞擊的聲音。
葉大富從門縫裏看了又看：“是官府的人！進了竈房！”
等了片刻功夫，就聽有人呼喊：“大人，捉住了！在這裏呢！”
葉大富實時播報：“押着賊就走了。”
賊被押出了巷子，葉大富才敢開門，裝作才睡醒的樣子打着哈欠開門：“外頭何事啊？”
又捂着嘴裝作才看見吃了一驚的樣子：“呀！有賊！”
“啊呀！這是怎麽了？”宓鳳娘演技也好，“咦，這不是裴大人嗎？”
葉盞覺得奧斯卡欠爹娘兩座小金人。
葉盞從他肩膀側看過去，就看見裴昭。
他穿着蓑衣，明明這種蓑衣衣形臃腫，卻仍看得清楚下面勁腰挺拔，身姿端直。
裴昭也在看她。
準确說，是看她手裏舉着的菜刀，在燈光下反着銀光。
而宓鳳娘夫婦還在演戲：“怎麽會有個賊？真的假的？”
“天爺啊！真的是賊？”
葉盞：……
她默默放下了菜刀：“爹娘，別演了，裴大人發現了。”
裴昭耳朵動了動，朝葉盞又看了一眼，雖然唇角還是繃着動都沒動，但眼角多了絲笑意。
葉盞也沖他笑了笑，雨夜喧嘩的人群中，兩人四目相對，似乎有了一個共同的秘密。
葉盞忽然覺得耳朵有點熱，她不自然別開臉去。
裴昭并未在這裏停留許久，很快就帶着士兵們離開了。
因着葉家竈房是發現犯人的地方，葉家人便有幸知道了點案件進展。
原來這賊才是寶箓宮至酸棗門那幾條命案的真正兇手！
宓鳳娘可激動壞了，天剛亮就抓着瓜子就去找巷子裏的街坊們聊天。
他們幾個聊來聊去，拼湊出了案子全貌：
當初抓到大食商人後大家便都想結案，誰知大食商人抵死不認賬。
司理參軍執意要結案，但裴昭堅持要徹查，索性請了法曹行參軍幫忙繼續追究這案子的來龍去脈。
就連大食番坊的番長都極為不滿，跟開封府抗議了幾次。
但裴昭覺得疑點重重，頂着巨大壓力繼續審問，終于在大食商人無意說的一句證詞裏發現了端倪。
他說：“入住番坊以來，有位後巷裏的人跟我吵了幾次嘴。”
第一次調查時沒人把這當回事，只走訪了他隔壁鄰居，沒想到要看看他家後巷。
裴昭一查就發現了不對。
這位跟大食商人吵架的鄰居蘇生有個營生，他在文思院所屬“四十二坊”中做工匠，專門負責“犀作”。
而犀作工匠頻繁接觸犀牛角，技藝高的工匠能充分利用一點一滴邊角料巧妙雕刻，可以說是偷藏些邊角料無人得知。
而案發現場也頻繁出現大量犀牛角吊墜。
當初大家都覺得牙犀為朝廷所定下的禁榷品，普通人手裏沒有，定然只有外來的番邦商人才會有。
卻沒想到本朝的犀作工匠也能拿到。
再深入詢問大食商人和其餘街坊，才知道這位大食商人每日裏呼朋引伴，歌舞不休，常常深夜還在莺歌燕舞。
大食商人們又喜歡噴香水用香料，整個家裏氣味刺鼻。
而大食商人家的後窗正好對着犀作工匠蘇生的家。
蘇生心靈手巧，但性格孤僻，沒有家人朋友，對清靜的要求度很高，因此兩人因為吵鬧聲和香料聲吵了幾架。
甚至打了一架還一度鬧到了官府去，但因為大食商人的身份特殊，案件被移交到大食番坊的番長，那裏有類似外交豁免權，這件小糾紛就被大事化小小事化了。
裴昭警覺，叫人開始跟蹤調查蘇生。
再仔細追查才發現幾樁案子案發前後都有蘇生身影。
因此正式開始抓捕，蘇生也是個機敏的，看見巷口有衙差，立刻跳上了一輛路過的牛車，趁着雨夜在城裏逃亡。
跑到了葉家，卻被官府抓走。
宓鳳娘帶着好幾撥人來竈房參觀：“瞧瞧，就在這個水缸後面。”
趙夫人咋舌：“聽說是個殺人狂魔呢。”
聽說蘇生是生性冷血，第一次家裏長輩病痛難耐，他便提刀讓長輩早日解脫，臨了又靈機一動僞造成大食人的殺人現場。
本來想嫁禍給大食人，奈何這個案件無人偵破成了懸案。
又過了一年，蘇生卻忘不了殺人時血液四濺的痛快，于是終于忍不住再次殺人，從此不停四處作案。
每次作案他都會留下大食特有的犀牛角吊墜，材料是他從文思院偷來的，還特意雕琢成大食風格，為的就是迷惑衙差們，嫁禍與大食人。
也是大食商人自己倒黴，他自己偷稅漏稅，看見官府探訪，立刻心虛吓得提腳就跑，因此被官府懷疑上了。
要不是有裴昭大人，只怕他要被冤枉成幾樁兇殺案的兇手了。
宓鳳娘嗑着瓜子，總結了一句：“我瞧這裴大人倒不錯，看着是個好官。”
家裏成為了連環兇殺案現場，她着急忙慌帶了好多鄰居來參觀，眉飛色舞講解，好像自己才是破案的主角。
一臉的與有榮焉不說，說起裴大人也是滿臉自豪：“我們裴大人。”
“上回在大相國寺他捉人時我也在場呢，我算是看了這案子全程。”
葉盞搖搖頭，不去管親娘，她要四下查看攤子呢。
這鋪面并不好找，夜市生意好，鋪面供不應求，就算偶然有放出來的也是價格高昂，不是葉盞現在能付得起的。
好在經紀人很好，和顏悅色耐心給葉盞找尋了一處又一處備選方案。
這也是大宋特色，汴京城裏做什麽事都講究找中人、經紀，這賣房子也尋了中人，買賣東西通過經紀、中人這樣的中介角色免了許多經濟糾紛。
葉盞還特意問了中人一句：若是要買賣這附近的房子須得多少錢。
對方果然很有職業素養，沒有大驚小怪，而是認真核算過後告訴她一個數據，大約需要三千貫，倘若是再大些地方只怕還要更貴。
跟經紀聊天之餘，葉盞又随口問了汴京城住宅的價格，心裏也有了底。
等以後賺了錢先買下這處店鋪，再買下住宅，以後家人也不用租房。
走遍州橋夜市，終于在旁邊巷子裏找了一處合适的鋪面。
店鋪大約有十平米左右，并不大，好在店鋪內椽木結實房舍高大，看着不錯。
店裏還有上個店主剩下的東西，這家店上一個主人家原先是做涼飲子的，因着手藝高明深得街坊們信任也能有些生意糊口，
再加上房東家裏照顧，幾十年沒漲過房租，因此能在這裏立住腳跟。
這家店鋪牆背後就是大名鼎鼎的州橋夜市——的河。
嚴格來說不算州橋夜市範圍，又背對着夜市，因此生意很不好。
這也在情理之中，老百姓買東西肯定是去更加繁華的州橋夜市，只不過多走幾步罷了，導致這裏還不如普通街巷上的店鋪。
葉盞想了想，還是決定租賃下了房子。
來簽約的是個老年男子，長胡須，人長得和善，倒不急着簽約，先問問葉盞父母家人。
聽她祖籍在郊區務農，被拐子拐走後近日歸家，如今開了個食鋪，這才點點頭：“甚好。”
所以這是房東面試嗎？
葉盞以前聽說過某些國家房東會對租客嚴格考察的逸聞，卻沒想到在大宋也遇上了，她想想還是實話實話：“我家人現在不務農了。”又将家人職業一一告知，表達自己家并不是房東想象中身家清白的耕地務農之家。
沒想到對方也沒偏見：“能自力更生便是大善。”
看來是通過了面試，葉盞松了口氣，那房東除此之外人倒和善，聽聞葉盞想賃下房子也是做餐飲後很高興，笑道：“那我給你一道涼飲子秘方，你以後還可以做來嘗嘗。”
租房送秘方？
葉盞再次愣住，房東笑：“上一個店家有道招牌就是用的我家秘方，生意一直甚好。”
“也不收你錢，白送，只要你做了飲子每日給我家府上送一碗便是。府裏竈房做這個太麻煩了些。”
“那府上為何不自己開店？”葉盞糊塗了。
房東搖搖頭：“《禮記》裏說，畜馬乘不察于雞豚，伐冰之家不畜牛羊，我們家不與民争利。”
看來是遵循古訓的守禮之家，葉盞還是第一次接觸古代的君子，頓感大開眼界。
有些雜志鼓吹西方的紳士風格、騎士品德，這麽看來我們大宋君子人家也不差嘛。
葉盞詢問過後确定房子可以拆牆改造這些細節後，便與這位房東簽訂了協議。
房子的賃金是六兩銀子一個月，還要給中人二十文錢的中人費。
葉盞眼睜睜看着銀子交出去，頓覺心痛，她開小食攤一個月才賺了這麽點錢呢，不過她很快勉勵自己：能交出去就能賺回來。
房東寬厚，還給她預留了一個月的改造期，這段時間是不收賃金的，葉盞抓緊時間緊鑼密鼓開始改造。
小小的門面不過十平方米，一般是一分為二，前面待客後面做飯。
葉盞卻沒有采用這種方式，她将鍋竈擺在前面，為的是讓過往行人都能聞見飯菜香，知道這裏有家食攤。
砌好鍋竈，又将家裏原先一些鍋碗瓢盆搬過來，
店裏還有前一任留下的一些炊具，葉盞挑挑揀揀，撿外觀良好還能用的留下，不能用的索性賣給收破爛的商人。
她看那案板木邊沿都有輕微的黴點索性都扔了。被宓鳳娘嘀咕了兩句：敗家。
但葉盞還是堅持不要案板，木頭案板最容易發黴，看着是一點小污漬，可是木頭紋理裏頭不知蔓延了多少，絕對不能用。
買了新案板，又添置了二手的桌椅板凳，這些物件又是神通廣大的金哥兒從他哥們那裏淘換來的。
這還不算，葉盞又尋了泥瓦匠。
決定将那牆打上一個洞，開個窗，從窗裏向外面兜售飲食。
她既然鄰近州橋夜市就定要分一杯羹，這樣開一扇窗，坐船的游人能從窗口裏買吃食，河那邊的游人也能從窗戶看見這邊食客在吃什麽，吸引他們過來，再有就是食客們也能吃着飯欣賞外面的州橋夜市。
可以說是一舉三得。
等開好了牆洞，店鋪也布置得差不多了，再将葉璃原先畫好的幌子挂在了大門側面，店鋪算是布置停當。
鄰居們很熱情，見這裏又換了新租戶，便提着茶壺果子上門，請葉盞喝茶，給她指點附近木柴哪裏買、淘井哪裏請人、最近的菜攤怎麽走這些生活瑣事①。
葉盞被汴京城淳樸的民風打動，也給鄰居們回贈了些自己做的棗泥糕和筍肉饅頭，算是投桃報李。
與鄰居們攀談，葉盞探聽到這爿街坊們的情況。
這條街上左右縱橫也能有幾十條巷子，街上人家都較為富庶。
葉家原先住的炭場巷是賣炭的地方，堆着黑炭，來往地面都是黑的。
可這條街鋪着大塊的青石條磚，看着就很大氣規整，巷子打掃得幹幹淨淨，連半點槐花都沒有沾染。
一看就是有錢有閑人家。
一打聽果然是，這條街上人家借着地利之變，要麽在夜市上自己做點小生意，要麽索性在夜市有鋪面收租。
因此很是富庶。
店鋪裏經營變也要變化，原先是賣炒面，如今也還賣炒面，卻不能只賣炒面。
這樣葉盞便決定改變自己的經營風格：一方面保留炒面吸引原來的老顧客，一方面增加新的高價菜式吸引現在這些富庶的新顧客。
開張前幾天，葉盞特意在擺攤時跟每位路過的食客都指明了自己家新店的位置，還說老顧客來一定打五折。
玉姐兒擔心生意不好，在葉盞裝修期間索性自己每天推着太平車在原先的位置守攤，一邊指引老客戶過去。
尋了個好日子，在門口噼裏啪啦放了鞭炮，葉二姐食肆便開張了。
湯大人如往常一般想去吃一碗炒面。
卻在原先位置只見到老板的姐姐，指點他：“現在我們食攤搬到隔壁那天後巷了。”
那後巷背街，并不繁華，但湯大人還是點點頭：“好。我去看看。”
他帶着幾位同僚，聊着天就往那邊走。
遠遠看見“葉二姐食肆”的幌子在風裏搖晃，再看門口花草衆多。
最外面擺了一長條茉莉花，枝條繁盛，正是花期，綠葉下面點點小白花，自然成為一條分隔線，将街面與食肆分隔開。
顯然是店鋪內位置不足所以才借用了一部分街道，這在汴京城屢見不鮮，只要不超過街道司擺放的紅線便是合法合理。
只不過旁人家是突兀在街邊擺些桌椅板凳，可葉二姐家卻是用花做隔斷，看着極好，
外面用茉莉花統一隔斷，裏頭各張桌子間卻用金盞花分隔，
仔細看栽花的花盆都是自己用木板釘的簡陋花盆，看着粗糙，可是搭配上
門外花影蕭疏，看着有點意思。
門口的磚頭上鋪了一層木板，從未見過這種裝飾，倒顯得店鋪有點野趣。
店鋪屋檐下雕花的鳥籠，裏頭沒有鳥，籠門不見，顯然是廢棄的壞鳥籠，但卻被葉二姐放土種了一簇淩霄花，
紅的黃的花朵自由自在傾瀉而下，像是店門口多了一道花之瀑布。
湯大人這些同僚都讀過書，當即紛紛贊嘆：“不錯。”
“看着很有意趣。”
湯大人也很意外，原先他就只看着葉二姐家食攤整齊幹淨，卻沒想到葉二姐本人這麽蘭心蕙質，有個店鋪立刻脫胎換骨。
雖然地方簡陋些，很小，但布置的格調和背後體現的意趣，卻與許多高檔的酒樓都差不多。
再往裏走，見門口是鍋竈，側面放一個翠色屏風遮擋，
再裏面便是客人們坐的地方，小線香袅袅升起一股青煙，牆上貼了金花箋，牆上鋪着版人高的夾氈軟簾，最正中的牆面挂着灑藍草書板聯一份，橫批“人間有味是清歡”。
乍然看見這爿小店，覺得清爽怡人，可走進一看卻覺韻味十足。
幾位大人咀嚼着橫批內容，都覺這句詩好。
店鋪裏裝飾得這麽好，那吃得怎麽樣？大家不約而同想到這個問題。
有位胡大人嘴快：“我要一份紅燒肉炒面。”他上午在衙門枯坐，惦念這一口惦記了一上午。
“好嘞。”葉盞飛快應下。
胡大人很得意，飛快瞥了同僚們一眼，今天先做他的，他吃同僚們眼巴巴看着，嘿嘿。
湯大人卻沒理會那得意目光，他環顧一圈：“有別的什麽吃食嗎？”
葉盞指着竈臺旁的幾盆菜：“我們現在有各色菜肴，您看着想吃什麽就可以點菜。”
諸人這才看見竈臺旁設置了一個大桌子，上面擺放着幾個大盆，葉盞掀開上面蓋着的白色紗布，大家便看見裏面的美食：原來裏面裝着各色菜肴。
葉盞一一介紹：“有豬蹄肉酢、各色兜子、糖醋排骨、糖醋藕帶、桃仁鴨方、核桃酪、枸杞雛鴿湯，都是今天的菜式。價錢都挂在各自木盆上。”
什麽，有新花樣？
食客們立刻圍了過來，湯大人看了看，果然很誘人：“那我要兜子和糖醋排骨兩樣。再加個核桃酪。”
其他大人也紛紛點菜：“我要豬蹄肉酢和枸杞雛鴿湯。”
“我要桃仁鴨方。”
幾人紛紛點菜，一開始那個得意洋洋的同僚笑容消失了。
他沒想到今日能有新菜式，這樣就算自己先吃上炒面，可同僚們都在吃新花樣啊！
這家店老板做炒面那麽好吃，做別的菜也肯定很好吃。
失策啊失策，後悔啊後悔。
他立刻開口：“我的紅燒肉炒面以外還要個糖醋排骨，對了還有枸杞雛鴿湯。”
“好嘞。諸位請稍等。”葉盞一一應下，她做事麻利，很快就給各位大人上好了菜。
這也是她事先準備好的，汴京城裏的飲食着實豐富多彩，烤肉烤肉都有，要推陳出新唯有獨辟蹊徑。
以前炒面獨一份，如今最好是先做定食，每日一換菜單，讓食客們感受到新奇感。
做菜都是事先做好一大鍋放在木盆裏，這樣食客來了直接盛飯就行，減少他們的等待時間。
而且固定做好一大盆，售完即止，也方便采購原材料，避免食材浪費，增加成本。
湯大人迫不及待開始吃飯。
饒是他一貫穩重，夾菜的筷子也忍不住比平日裏快了幾分。
兜子是大宋城裏流行的一種飲食，類似包子餃子或者現代的貴州絲娃娃，半透明的綠豆粉皮包裹上各色餡料後捏成半圓形狀，倒扣過來就如一個小布兜，因此得名兜子。
食客只要跟葉盞吩咐吃哪種餡料，葉盞便會将餡料都包起來。
湯大人各色餡料都要了一遍。
因此看上去色彩很豐富：雪白的豆芽、紅的胡蘿蔔絲、綠色的瓜絲、白的炒豬肉絲，還能看見紅彤彤正往下流淌的茱萸紅油。
吃上一口，各色餡料咔嚓作響，綠豆粉皮則糯軟一片，讓人很是滿足。
湯大人很滿足，又夾起一筷子糖醋排骨，
這道菜卻簡單，精挑細選肥瘦相宜的豬仔排切成小段，油炸後加糖醋汁爆香。
可店家做完後排骨紫紅光亮，油潤的勾芡汁裹着排骨，吃進嘴裏酸酸甜甜，開胃又好吃。
另一位大人則在享用豬蹄肉酢。
豬蹄肉酢是選用上好的豬蹄膀，去骨，洗淨後再切塊煮熟，等到煮熟後再加入香醋和花椒油攪拌。
豬蹄膀本身彈性十足，微粉的肉皮下面是白色的蹄筋，被烹饪後呈現出淺黃色，
店家盛放的盤子也很講究，是褐色粗陶碟子，古樸中帶着一絲豪爽，正好搭配豬蹄膀。
他輕輕聞了聞，香醋的酸味、花椒油的沖鼻，兩種味道交融，一個勁往人鼻子裏竄。
引得人口水直咽。
吃進嘴裏，嘴巴發麻，花椒油霸道的滋味立刻先聲奪人，可是卻不讨人厭，
随後便是香醋的香氣，這應當是黃米發酵的米醋，微酸中還帶點甘甜，與別種醋不同，可見店家做這道菜時肯定是費了心思。
花椒為主，香醋為輔，之後便是草果砂仁兩者的香氣，淡淡的，并不喧賓奪主，但也恰如其分占據着自己的一席之地。
咬一口蹄膀，蹄膀煮熟後又被涼拌，所以燥熱氣息半點全無，涼絲絲的，正好适合炎炎夏日。
要微微用力才能咬下蹄膀，并沒有煮得太軟爛，不過食客覺得這麽處理正正好，這道涼拌菜又不是紅燒蹄膀，吃得不是軟爛而是柔韌，這樣子微硬才好咀嚼呢。
他很快就将整道菜吃光，還嫌不過瘾：“再來一份。”怎麽這麽不經吃呢？
咂吧下嘴，嘗試一道糖醋藕帶。
雖然都叫糖醋卻和糖醋排骨完全不同的風味，這道完全是涼拌菜，吃起來酸味更重些，一口就把夏日裏的悶熱一驅而散，讓人胃口大開。
藕帶細而嫩，吃一口又嫩又脆，絲毫沒有老藕的拉絲和韌勁，
雖然只是一道小涼菜，但絲毫不輸于其他的菜肴。
幾位大人吃得心滿意足，各個挺着吃得鼓鼓囊囊的大肚子回衙門上衙。
裴昭沒想到衙門的官員們談話又變了：“今天吃得真香啊。”
“糖醋排骨我吃了兩份，沒想到豬肉都能做那麽美味。”
他有些好奇，忍不住多問一句：“湯大人，怎麽今天不去吃那炒面了？”
要知道湯大人整整一個月都在議論那炒面如何美味，如何好吃，怎麽忽然不吃了？
