第17章 豬腳粉 第一桶金
第17章 豬腳粉 第一桶金。
史如意走出通判府的大門時，還忍不住回頭看。
那江小姐身邊的大丫環握着手絹，在門邊探出頭來，熱情地跟她揮手作別。
……和之前來時高高在上的态度判若兩人。
冬日裏天黑得早。
這個時辰，已有不少小販都挑着擔出來沿街叫賣了。
西市白日裏頭都是做商鋪的生意，太陽落山後，則是以小攤販間的零碎買賣見長。
聞到滿街的香味，史如意的肚子不由得“咕嚕”亂叫起來。
一旁守着攤的婆子聽見，忍不住低了頭，笑着逗她。
“小娘子，來一碗羊血湯罷？
這肚子叫得呀，讓我這耳背的都聽着咯。”
史如意紅着臉搖搖頭，她挎着空空如也的竹籃，跑到街角的小店裏揀了幾塊糍糕。
這糍糕是用糯米摻了白糖炸成的，不加餡的一文錢一塊，若是加了豆沙芝麻的，便要兩文錢一塊。
史如意要的是加了餡的，今個兒賺了第一桶金，她心裏高興，決定小小慶祝一下。
有錢就要花，開源遠比節流更重要。
史如意知曉香菱愛吃這外頭賣的糍糕，但香菱永遠只舍得買一文錢的。
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她把糍糕小心放入竹盒中，打算帶回府，和香菱她們一塊兒吃。
挎着的竹盒又變得沉甸甸起來。
做了送出去的是精美的花點，自個兒吃的卻是不值幾文錢的白糖糍糕。
史如意都快被這反差逗笑了。
只是做花點的材料金貴，牛乳、雞子、茶粉、幹花……哪一樣不要花掉大把銀子？
她們現在還遠遠夠不到那麽奢侈的生活。
但能有這個開始便已經很好了。
她們在外沒有點心鋪面，想走的又是高端路線，如果沒有名氣，是不會有人家願意來買的。
但借詩會的東風，在這幫安陽貴女中打響名氣後，她就可以專做點心外賣的生意了。
點心的味道還在其次……香花配美人，這幫富貴人家的女郎，最會為別致的樣式買單。
逢年過節，每家都要互送點心。舉辦詩會茶會，點心也是噱頭。
那銀子大把大把撒出去，一點都不心疼，越貴越能顯出自家的品味和檔次來。
方才不少女郎蜂擁上來，讓史如意留了地址，讓丫環收着，說若有需要，會派府裏的下人送箋子去預訂。
史如意笑眯眯地被圍在中間，連聲應好，留的是紫煙她們家的地址。
有了溫媽媽的叮囑，她是不敢透露出雲府身份的。
若是來了人到府裏，進進出出地找她，不說太太曾氏那裏高不高興，她自個兒都會覺得慚愧。
紫煙她們家管着府裏的采買，這差事富得流油，便是在外頭也是置有屋子的。
幫代收幾張箋子應該不妨事。
史如意跨進角門，琢磨着回頭便與紫煙和她娘許嬸子說一說。
她心裏裝着事，一低頭，差點沒踩着前邊人的鞋。
史如意緩緩擡頭。
果然是程媽媽家的丫環紅豆。
……整個府裏，也只有紅豆會穿這麽爛的布鞋。
這天時那麽冷，腳上的大拇指從鞋頭伸出來，都快凍成紅紫色了。
可是各家丫環各家作主，賣身契一簽，生死都是由主子管，哪會容旁人說三道四？
她幾不可察地嘆了一聲，微笑着跟她打招呼。
“紅豆，剛從集市回吶？”
程媽媽買了紅豆在家伺候，燒飯洗衣倒夜壺，比那轉磨的驢還凄慘，從早到晚就沒有片刻歇息的時候。
程媽媽自個兒的女兒丁香十指不沾陽春水，十足十的小姐做派。
史如意見紅豆可憐，總會背着程媽媽，偷偷從大廚房拿些剩菜剩飯給她。
史如意剛出聲，那紅豆就渾身一抖。
她慢慢轉頭，望了史如意一眼，突然掉頭就跑。
“……”
史如意呆滞片刻，很快反應過來，拔腿就追了上去。
她人小腿短，跑得不算快。
但紅豆長期缺食少穿，體力比她還差，沒跑多遠就頭昏眼花，被史如意從後面給逮住了。
史如意喘着氣，使勁拉着她的衣角。
“紅豆，你跑什麽呀？”
紅豆低着頭看地板，不敢看她。
史如意上下仔細打量了紅豆一番，皺着眉，氣呼呼地開口。
“可是程媽媽又打你了？”
上次她偷偷送飯給紅豆，被程媽媽瞅見了。
程媽媽表面笑得和善，沒說什麽，回到家就用鞋底把紅豆抽了一頓，罵紅豆是個“吃裏扒外”的。
紅豆偷看她一眼，又拼命搖頭。
這也不是那也不是，無論史如意怎麽問，紅豆的嘴巴就像是縫上了一樣不願開口。
“……算了。”
史如意從竹籃裏摸出一塊糍糕，硬是塞進她的手裏。
“你不想說，我便不問了。
這糍糕是給你的，記得在外邊吃完再回，別讓程媽媽瞅見了。”
紅豆像是木頭一樣定在原地，目送史如意的背影，手裏握着那塊糍糕。
過了好久，她才慢慢地把糍糕送進嘴裏，咬了一口。
一邊吃一邊哭。
……
天空一片絢爛，院子的水缸裏映着晚霞的倒影。
史如意回到大廚房時，香菱正坐在凳上，抱了盆用井水刷碗。
“香菱！
看我給你帶了什麽好吃的？”
史如意笑眯眯地将背在身後的食盒拿出來。
香菱睜大了眼睛，立刻丢下碗筷，在衣角抹了手，激動地抱起一塊糍糕就啃。
“還是如意對我好。
這加了豆沙芝麻的，果然更好吃了！
……像我娘小時候給我做的那個味。”
香菱吃起東西來大開大合，頗有氣吞山河之勢，若放到現代，定可以去角逐大胃王比賽的冠軍。
史如意哭笑不得地起身，給她倒了碗水，“你慢着點，別噎着。”
她把荷包從襖子內層掏出來。
許是因着史如意幫着下了對手面子的緣故，江小姐這荷包給的也是格外大方，比她們預先說好的還多了半吊子錢。
算上之前給的訂金，刨去買原料的成本，這八盒點心一共賺了二兩銀子。
二兩銀子，相當于溫媽媽辛苦一整年的年例了。
史如意眉開眼笑的，把那半吊錢分給香菱。
香菱說什麽都不肯收，只肯拿走兩百文。
“這點心，主要都是你跟溫媽媽做的……
我就只幫忙燒了燒火。”
香菱握着那銅子，臉蛋紅撲撲的，她攢一年工錢都攢不到這麽多哇！
“如意，咱下次啥時候做點心啊？”
她被這潑天的富貴沖昏頭腦，已經迫不及待了，恨不得熬夜做活。
“快了快了，明兒還有一單呢。”
江小姐指了名，要點幾盒“雲府二少爺平日愛用的點心”。
史如意今個兒下午，在回府的路上就已經偷樂過了。現在回想起來，卻覺得有些淡淡的心虛。
在兩個女郎臉紅着，問二少爺喜歡吃什麽點心的時候……
她說謊了。
身體的反應快過腦子，史如意自己都不知道為什麽要說謊。
她伸手指了指碟中較為清淡的梅花水晶芋泥糕，笑得天真無邪。
“二少爺口味偏淡……
似乎不太愛甜食呢。”
扯淡。
通通都是在扯淡。
雲佑最愛吃甜了……
這當然不是雲佑親口說的，是史如意從他平日裏的用餐情況中分析得出的。
溫媽媽做的他不吃，史如意做的他都會吃。
但如果是甜口的點心，什麽雙皮奶啦，珍珠粉圓啦，他最給面子，直接吃的一點不剩。
是個實打實的甜食殺手。
史如意撐着下巴，坐在凳上，兩條腿在底下晃來晃去。
溫媽媽說過，官宦人家最重隐私。
她這都是為了保護二少爺的小秘密呢！
不然看上去那麽清冷出塵的公子哥，被外頭的人知道嗜好甜食，應該會很不好意思吧。
史如意在心裏給自己找好了借口。
正說着話，溫媽媽從外邊回來了。
溫媽媽摟着撲過來的史如意，一臉慈愛的笑。
“我方才去紫煙她們家了。
你許叔和寶源幫我們這麽大忙，又是捉賊又是補門窗的。
我跟許嬸子說，讓他們冬至跟我們一起用晚膳，由我們來做頓大餐，好好感謝感謝他們！”
史如意點點頭。
她舉起那荷包給溫媽媽看，又絮絮叨叨地說了在通判府的經歷，小臉上滿是驕傲。
溫媽媽笑着看香菱。
“你還沒把我們準備的東西給如意看？”
香菱難得不好意思地笑了一下，嘴裏嘟囔。
“我這不是等着溫媽媽你回來嗎？”
說着，香菱轉身去竈臺那搗鼓了一番。
再回來時，手上端着一碗熱氣騰騰的豬腳粉。
香菱一接觸到她的目光，便咧開嘴笑了。
“我和溫媽媽一起做的……
米粉是我用石磨磨的，豬腳是溫媽媽炸的。
慶祝你賺到第一桶金！”
史如意呆住了。
溫媽媽輕推她的手臂，把竹筷遞過來。
“快趁熱嘗嘗看。”
這湯底顏色鮮亮純正，撲鼻的清香，是用豬大骨花了時辰熬成的，骨髓精華全都進了湯裏，味道濃郁卻不油膩。
豬腳的工序則更為複雜，要先用油炸出虎皮，嚼起來脆軟酥爛，再放入砂鍋中，加了香料焖炖，一直炖到肉裏都滲夠了香味。
把豬腳撈出來，配上兩指寬的石磨米粉，灑上香脆的花生米和鮮嫩的生菜。
最後在上面淋一勺焖豬腳的醬汁。
豬蹄寓意“朱題”，誰家若是有科舉考生，考前都會做豬蹄來吃，祈禱金榜題名。
當年大少爺雲璋準備院試，溫媽媽進廚房學做菜，第一個學的就是炸豬蹄。
軟而不爛，肥而不膩，外頭的虎皮連着裏頭的筋，是溫媽媽的拿手好菜。
也是史如意童年時最愛的味道。
只是豬蹄價貴，她自小懂事，從來不吵着要吃，沒想到溫媽媽卻默默在心裏記着了。
史如意吃得幾乎把頭埋進了碗裏。
溫媽媽摸摸她的頭。
香菱滿眼期待看着她，“好吃吧？”
史如意點點頭，啞着嗓音。
“好吃……
比我做的還好吃。”
忙碌了一上午，又跑了這些路程，在一群嬌滴滴的官家小姐中周旋……
被賺到錢的興奮蓋着，直到坐下來這一刻才覺着累。
