第63章 紅燒黃鳝 一輩子，一道菜
第63章 紅燒黃鳝 一輩子，一道菜。
昨個兒半夜響起了雨聲, 淅淅瀝瀝的，敲在青瓦上，下了這一整夜, 倒将空氣中的悶熱消了大半。
溫媽媽昨夜拉着她們打掃屋子, 又整理箱籠, 一直折騰到戌時才睡下。
史如意躺在涼席上, 半閉着眼，頗有閑心地聽了一會雨打柿樹的滴答聲, 半晌，打個哈欠，又伸了一個大大的懶腰，很是惬意。
想幾時起便幾時起，這就是給旁人打工和自個兒單幹的區別啊！
想到這, 史如意便覺精神一振，她一骨碌翻身坐起, 這才發現溫媽媽早不在屋裏了。
出了屋一看, 地上薄薄一層積水, 正值盛夏，院子角落一棵柿子樹, 墨綠的葉片舒展開，上頭隐有水珠滑落, 青黃的小柿子從葉底探出頭來，很是袖珍可愛。
香菱繞着柿子樹轉了幾圈, 不時興奮地伸手比劃, 在和溫媽媽說着什麽。
史如意湊過去一聽，發現香菱嘴裏念叨的是：“在樹下，用木樁鐵線做個圍欄, 搭個雞籠。夏日天曬，小雞能在葉片下躲陰，等柿子成熟了，落在地上更省事了，連雞都不用喂……到冬天，直接宰了做豬肚雞吃，暖身子。”
香菱說的美滋滋，史如意哭笑不得，道：“這小雞還沒影呢，你倒是給它們安排的明明白白。”
溫媽媽回頭，發現女兒醒了，笑眯眯催道：“如意醒了？娘給你在木桶裏接了水，快去洗把臉梳個頭，不好叫婆婆她們餓着肚子久等。”
她口中的“婆婆”是指梁婆婆，史如意如何喚人，溫媽媽也跟着她喚，倒真顯得兩家親如一家了。
聽聞史如意從雲府中贖身出來了，梁婆婆和羅娘子安排，要在祥和齋裏擺宴，給她們“接風洗塵”，以示慶祝。
來到祥和齋一樓大堂，守門的丫頭蓮心便滿臉笑容地迎上來，定睛一看，桌上已經擺齊了“端午五黃”。
在端午節吃“五黃”，有祛除“五毒”之意。“五黃”，指的是五種名字或顏色帶黃的吃食：黃枇杷、黃鳝、黃瓜、鹹蛋黃、黃酒。
江南水鄉那帶，端午不吃“五黃”，吃的是“五白”，白斬雞、白切肉、白豆腐、白蒜頭還有茭白，都是一樣的理。
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本來梁翁是要吃雄黃酒的，史如意說雄黃酒有毒，吃了傷身子，不給他吃。黃酒酒性溫和，溫潤養人，硬是讓羅娘子換了黃酒來，氣得梁翁吹胡子瞪眼的。
衆人圍桌坐下，稍等片刻，翠丫和她哥石英也來了。
石英坐在木質輪椅上，穿着石青色的薄衫，整潔幹淨，少了幾分文弱的書生氣，膚色似乎黑了些，身子也更壯實了些。
一見史如意幾人，便微笑着對她們輕輕颔首。
翠丫一蹦一跳的，隔老遠就聽見她的聲了，她捧了個自己刻的龍舟小擺件過來，遞給史如意，笑眯眯道：“如意姐姐，翠丫送這個給你，恭賀你成功‘逃出生天’！”
史如意嘴角抽了抽，接過那小龍舟把玩兩下，笑道：“刻的倒是有幾分你哥哥的手藝，但是翠丫，這個詞不是這麽用的……”
石英送翠丫去了長公主開設的女子學堂念書，翠丫經史子集學得一般，算術倒是十分在行，一算到銀子就兩眼發光，活脫脫的小財迷一個，想必私底下羅娘子沒少給她開小竈。
翠丫扁了扁嘴，道：“哎呀，我知道我知道，我念書念得不夠如意姐姐好嘛！
對了，梅師傅前幾日還向我問起你呢，我一不小心說漏嘴了嘿嘿嘿，我說你贖身出府了，梅師傅聽見，讓你過幾日得了閑便去學堂尋她……我去幫羅姐兒端菜去了！！”
史如意：“……翠、丫！”
梅師傅是安陽女子學堂的主持，也是史如意當年的授課恩師。
梅師傅乃是大家出身，因罪沒入宮廷，長公主去求了聖上恩典，給她們這等有才之士指明一條出路。宮人四散天涯各地，授課講學，此路雖艱辛了些，相比于在宮廷寂寂終老，已是再好不過。
但女子學堂多為民間女子啓蒙之用，略識得幾個字，會些算術，已是十分難得。
梅師傅空有一身才學抱負，卻無人可傳，對月傷情，亦是十分嗟嘆感傷。
好不容易，那一年安陽女子學堂出了史如意這麽個“才女”，十歲便機敏能言，過目不忘，除了書法如鬼畫符寫得醜了些，竟是無可挑剔的一個好苗子！
梅師傅如獲至寶，大為激動，全部心神都放在史如意身上，把她當成了親傳弟子在培養，日日揪着史如意臨字、念書、吟詠、習律令，恨不得傾囊相授。
史如意苦不堪言，她知道自個兒幾斤幾兩，沾了穿越者的光罷了，說到底，都是立在前人的肩膀上。
她尋思“識字”也識得差不多了，便挑了個日子，正襟危坐，和梅師傅坦白：辜負師傅厚望，弟子慚愧，弟子不孝，但弟子的心思還真就在那兩口吃食上……這輩子最大的心願，就是把自家酒樓開遍江湖四海，名揚天下！
俗話說得好，君子遠庖廚，梅師傅這等大家出來的淑女，原先未負罪時，亦是十指不沾陽春水的，自然無法理解史如意的“遠大”志向。
梅師傅被愛徒這麽一刺激，兩眼一黑，差點沒厥過去。
幾名助教侍女慌成一片，又是掐人中，又是灌參湯，好不容易人悠悠轉醒了，望着史如意，兩相無言，只餘默默一行清淚。
梅師傅對史如意，就是恨鐵不成鋼，恨女愛庖廚，得了空就給史如意洗腦，一心想要勸她走回念書的正道，将來好繼承自個兒的衣缽，把這女子學堂傳下去。
史如意從前還能拿“要回府裏做活計”作借口，趁梅師傅不備，逃之夭夭，如今……
翠丫自知惹了麻煩，心虛地起身，給史如意斟來滿滿一杯黃酒，又殷勤地夾了塊鳝背到她碗裏，道：“如意姐姐快吃，放涼了味就沒這麽美啦。”
民間俗話道“端午黃鳝賽人參”，端午時節，黃鳝正是肥美鮮嫩的時候。
鄉下農人有經驗，黃昏時分，在水田裏找着了黃鳝的洞，用蚯蚓做餌，将準備好的彎籠放在洞口。清晨時收籠，拎到集市上賣，運氣好時，一籠能捉到近十條。
黃鳝外皮滑膩，要扔到木桶裏，用鹽和小木刷細細刷淨，兩下去頭去尾，改刀将魚背切段。
鍋內起熱油，往裏丢入大蒜炸至金黃，依次加入蔥段、姜片，待香味出來後，放入帶皮的五花肉塊，燒酒這麽一澆，金黃的油滋滋地往外冒，看得人流口水。
往裏倒入兌了醬汁、糖、鹽的香料汁，待肉塊燒至半熟，倒入鳝背，燒至酥爛即可。
盛出來紅豔豔的一盤，五花肉邊緣微微卷曲，香濃多汁，又軟又糯。鳝背口感更是滑嫩，細膩而醇厚，如在舌尖上滑行一般，轉眼入喉，那香味卻還久久地萦繞在舌尖。
史如意默然品嘗片刻，卻是自愧弗如，奇道：“我竟不知咱家哪位大廚師傅，竟有如此的手藝？”
話音剛落，梁婆婆便噴笑出聲，拿帕子捂了嘴咳嗽幾聲，這才道：“哪是什麽大廚啊！如意，你別捧你師傅臭腳，他這個老頭子啊，這輩子也就會做這一道菜……”
史如意驚疑不定地看向自個兒師傅，梁翁雖整日待在廚房，不是揉面就是在捏點心，還從未見他親自下廚做過菜。
梁翁為人古板得很，冷不丁被徒弟這麽一瞧，卻極難得地紅了臉，扭過頭，不言不語地哼了一聲，表示不想多說。
他不說，自有人會替他說。
梁婆婆但笑不語，史如意便把目光轉向羅娘子。
羅娘子夾了一塊黃瓜給史如意，揚眉笑道：“吃一口鳝背，要配一塊這脆甜的黃瓜，清嘴解膩。”
又喝了一口黃酒，慢悠悠地說起梁翁和梁婆婆那一段陳年舊事來，當年他倆住鄰村，梁翁一眼瞅中了梁婆婆，但他人長得高，嘴卻笨，站梁婆婆面前，八棍子打不出一句話來。
後來不知聽村裏誰說的，知道梁婆婆愛吃黃鳝，這下好了，半大小子使不完的力氣，夜夜拿了鈎子和蚯蚓去池塘邊釣。
響油、紅燒、清蒸、蒜香，變着花樣去做。做好了盛到碟裏，眼巴巴地送去給梁婆婆，末了收回碟子，還是一句話都說不出來。
梁婆婆伸出一根手指，誇張道：“一個月！我足足吃了一個月的黃鳝啊……他這老頭子，死犟死犟，腦筋都不帶轉彎的，旁人說我愛吃黃鳝，他就天天都做黃鳝來。”
聽起來像在抱怨，她眼角眉梢的得意卻明顯得很，這般笑起來，皺紋都舒展開，整個人仿佛又變回了當年的十八少女。
羅娘子說起這段往事，史如意和翠丫她們聽進耳裏，只覺有趣。
溫媽媽卻如有所感，怔怔握着筷箸，眼裏似有淚花閃動，少頃，誠心誠意地嘆了一句，道：“婆婆和梁翁情意厚重，能如此相伴到老，已是世間難得的，我、我……”
說到半途，竟是哽咽得說不下去了，羅娘子也神色凄然。
史如意默默地伸手握住娘親，知溫媽媽應是想起了這具身體早逝的爹。
男人性子寬厚，依稀印象裏，也十分疼愛她們母女。史如意甫一出生，她爹高興得不得了，花了一年的月銀，專門托人從蘇杭買來一匹上好的綢子料，說要囤着以後給閨女當嫁妝。
……便是這樣好的一個男人，跟雲老爺出去做事，途中害了疫病，沒了，丢下她們母女二人相依為命。
史如意記事得早，最艱難那幾年，溫媽媽總在夜間抹淚，壓低了聲音喃喃自語，看着她爹留下的物件發呆。
史如意總覺着她娘親當時心裏怕是存了死志，想随她爹去了的，假使身邊沒有一個嗷嗷待哺的她，溫媽媽應當撐不過去。
少頃，溫媽媽拍拍史如意的手，用帕子抹了眼淚，笑道：“瞧我，忽然說這些做什麽？我是老啦，不像羅姐兒還年輕，以後日子還有的過呢……”
羅娘子聞言，面上浮現了些許緋紅之色，目光下意識往石英那兒掃去。
二人猝不及防地對視一眼，石英微微一怔，旋即，低下頭，攥緊手心，有些狼狽地移開了目光。
羅娘子心下黯然，慢慢地把視線收了回來，還未來得及說話。
這時，卻聽梁婆婆煞有介事地跟着點頭，聲音如一道響雷，震得在場衆人齊齊一驚：“溫媽媽這話說的正是呢……石哥兒，你怎麽不問問羅姐兒愛吃什麽，回頭也給她做去？”
