第96章 菌湯面 人生地已熟
第96章 菌湯面 人生地已熟。
先前看顏掌院對太湖三白如此頭頭是道, 想必也是個會吃、愛吃的。世間文人雅士，一吃酒，二品茗, 哪樣離得開美食作伴？
卻又聽那顏松青思忖片刻, 仔細打量一番史如意的面容, 笑道：“原不該貿然相問, 但看小娘子方才信箋上字跡靈動飄逸，似有故人遺風……不知小娘子竟師從何人？”
此時閨閣女子多是臨簪花小楷, 柔美清麗，秀雅端莊。
這字跡隸草相融，卻自然流暢，清麗不減遒勁，約莫是學到了幾分古時文姬的品格——顏松青多年前識得的一位故人, 不愛顏筋柳骨，恰恰專情于這文姬書風。
史如意微微一怔, 笑說：“承蒙掌院誇贊, 只我筆力不精……說出來倒是給師傅抹黑了。”
顏松青卻已自顧自地思索開了, 略沉吟道：“懷玉祖籍安陽，安陽……”他恍然大悟, 道：“是了，是了！她後來豈不是去到安陽講學麽？”
顏松青連胡須也不摸了, 身子微傾，眼睛在史如意臉上來回搜尋, 似要找出幾分熟悉的影子來, 一時激動道：“小娘子，你與梅大家是何關系？”
又悔道：“聊了這些時候，竟還不知小娘子喚作何名？既未懷玉上下奔走, 小娘子可是雲家中人？”
史如意沒想到光憑字跡便能被人猜出師承來，又是驚訝又是好奇，簡單介紹完自個兒來歷，便忍不住追問道：“顏掌院……和我師傅是故交？”
顏松青不知想到什麽，眼中情緒如薄雪融化，語氣也變得十分溫和，少頃，笑說：“你既是她的弟子，說來，也該算是我的半個弟子才對。”
顏梅兩家祖上便是世交，到顏松青這一代，更是有先輩訂下的娃娃親。
只顏松青虛長梅宛白八歲有餘，又有這層關系在，啓蒙書法皆是他親力親為，梅宛白少時懵懂，待他如兄長，如師傅。好不容易等到小姑娘十五及笄，初通情事，見到他時還會臉紅跑開了……
這節骨眼上，梅家卻犯了事。
顏家試圖搭救，連上幾封奏章，字字懇切陳青，卻惹得先皇大發雷霆，差點沒将顏尚書一并貶官處理。
一入宮門深似海，顏松青等了又等，再沒能把他心念念的小姑娘牽回家。
史如意不知這層內情，卻也從中嗅到了不尋常的味道，順水推舟地抱上這個真佛大腿，一口一個“師公”叫得歡。
師公，既可以指師傅的師傅，也可代指師傅的丈夫。顏松青許是從沒聽人叫過這個稱呼，微微一愣，接着卻笑得開懷，不知想到了其中哪層含義，燈光映在他眼裏，滿是暖色。
若是當年他與宛白未曾經歷過那遭……孩兒應當也有史如意這般大了。
最後史如意是被顏掌院親自送出的門。
方才磨墨的那小書童守在外頭，望見這幕，驚訝地張大眼睛，連一向古井無波的管事臉上都盡是愕然——上回那傳聞中權勢滔天的九千歲來了，他們老爺亦是冷淡以待，今個兒卻對一個後生小娘子如此禮遇。
若不是知曉顏松青終身未娶，又從不近女色，都要開始懷疑這小娘子是不是老爺淪落在外的親女兒了。
顏松青對史如意和藹一笑，捋着長須道：“好孩子，倘若在京城遇到什麽麻煩事……不要怕，來師公這裏，定會護你平安無虞。”
史如意知曉自個兒這都是沾了梅師傅的光，笑着點點頭，說：“初來京城，人生地不熟，如今得師公庇佑，不論做什麽都更有兩分底氣了。”
顏松青忍俊不禁，搖搖頭，說：“還沒底氣時，便敢孤身闖官員府上，如今有了底氣，豈不是直往宮廷裏去了？”史如意尴尬一笑，心道您老猜的還真準，我豈不是要往長公主府去麽？
卻又聽顏松青展顏笑說：“好！當宛白的弟子，是該有這等志氣！”
坐着顏府的馬車，回淨月庵的路上，史如意在心底揣摩梅師傅與這顏掌院的關系，這二人年紀相差也不算大，既非同族，又是名義上的啓蒙“師傅”，手把手教習書法……
嗯，确實容易讓人想入非非。
史如意在外奔波一天，打賞完車夫小厮，好不容易回到淨月庵後院廂房之中，真有一頭撲到榻上的沖動。左呼右喚，卻不見她帶來京城的那兩位活寶。
該不是去外頭逛了，到這個點還未回來罷？
史如意心下焦急，忙到前院尋了位小尼姑來問。
那小尼姑雙手合十，對她行了一禮，這才抿唇笑問：“女施主可是昨日來到庵中借宿的那幾位？我知曉另兩位女施主現在何處，請随我來罷……”
七拐右拐的，卻是一路把史如意領到了香積廚裏頭。
遙遠地就聽見了香菱的笑聲，等走近一看，更是了不得——香菱掌勺，翠丫在一旁打下手，周圍圍着一圈尼姑，或驚奇或贊嘆，皆是看得目不轉睛。
翠丫一看到史如意，便跟香菱說了兩句，笑着從裏頭鑽出來。
香菱聽見史如意來了，回頭咧嘴一笑，有心在史如意面前表現一番，手上動作更為賣力，幾下颠勺，引得周圍呼聲陣陣。
史如意忍不住笑，問翠丫：“你們兩個促狹的，跑出來在這做什麽呢？我回來不見人，吓得找了半天。”
翠丫吐吐舌頭，說：“我和香菱猜如意姐你肯定顧不上吃飯，借了庵中後廚，想給你做頓晚膳……沒成想香菱稍露一手，就把周圍掌廚的姑子都引過來看了。
我們想着做都做了，做一份也是做，做一鍋也是做，便把今個兒庵中的暮食給承包了，也算報答主持借宿的恩情……”
史如意絕倒，早該想到翠丫是個自來熟的，到哪都能混得開，又碰上香菱直率莽撞的，這兩個雙劍合璧，一會不看着，指不定就能把屋瓦都掀了。
她笑着點點翠丫的額頭，抿了抿唇，到底沒多說什麽，只道：“做了什麽好吃的，讓我也瞧瞧！”
翠丫看史如意不責怪，便高興地跳起來，一一給她介紹道：“庵裏禁葷腥，我倆只好做些素食。”
按說這些尼姑久居京城，什麽吃食沒見過？
但素齋以清淡為主，多是三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品等素食菜肴。香菱得了史如意真傳，又有改進了幾千年的方子做底，便是做素齋也能想方設法做出朵花來。
一碗菌湯面，金湯銀絲，上頭點綴幾顆青翠油菜，湯底是用多種野菌子熬了數個時辰而成，菇香撲鼻，鮮美異常。
小米糯米豇豆合蒸的香米飯，顏色分明，米粒松散，糯糯叽叽，清香黏軟，讓人越吃越上瘾。
豆油皮做的素鴨，水發冬筍、冬菇煮熟切絲，入燒熱的香油鍋，和鹽、醬汁、蔥、姜、燒酒炒拌入味，兌成汁。豆油皮放在汁內浸透，兩張一疊，下油鍋炸至金黃，嚼起來酥脆鮮香，頗有幾分燒鴨皮的口感。
論小食，也有幾碟南瓜酥餅，水晶蘿蔔丸子。
白蘿蔔切成細絲，放鹽抓勻腌制，将蘿蔔裏面的水分殺出來，和土豆粉搓成丸子，上蒸籠一蒸，一個個晶瑩剔透，軟糯鮮甜，光是看着便讓人愛憐。
香菱這廚藝也是能獨當一面的水準了，史如意目光掃過這幾道吃食，頗覺與有榮焉。
美味上桌，庵中尼姑們對着碗碟“阿彌陀佛”念誦了一番，吃起來的速度卻一點不比常人慢。史如意腹中早已饑腸辘辘，雖然這幾碟子裏都未見半點肉沫，仍是吃得津津有味，把一碗菌湯也喝得幹幹淨淨。
吃過晚膳，正要回廂房，便有尼姑來請，“女施主，善真師太邀您幾位到禪房一敘。”
她們初到淨月庵時，便已見過這位主持，手撚佛珠，慈眉善目，圓臉佛像。要史如意說，看着還有幾分眼熟，似與安陽慧明寺那方丈輪廓有幾分相像。
善真師太輕笑出聲，道：“小娘子慧眼，方丈确是我俗世長兄。”
史如意心中驚奇，原先只聽聞嶺南一帶，佛儒相融，僧人多為地主置有田産，又兼香火鼎盛，娶妻生子亦不在話下。
子承父業，大和尚的兒子繼續做了小和尚，女兒便為小尼姑，也算是“佛傳世家”了。
善真師太似是能猜到史如意心裏在想什麽，笑顏可親，說：“方丈昔時與我傳信，便常提起小娘子家中上供的蓮花茶點，手藝精美，頗得禪意，果然百聞不如一見。”
指的便是羅娘子讓史如意帶來的那幾盒點心。
史如意忙謙虛道：“哪裏哪裏，難得師太喜歡……我們初來京城，又是女流之身，在外有諸多不便，幸得師太庇護，收留我們于庵中。借宿多有叨擾，還不知該怎樣報答。”
善真師太笑眯眯的，說：“怎能算叨擾？小娘子手藝不凡，今夜偏又得嘗做的吃食，不想素齋竟也做得這般妙！實是讓我等大開眼界。”
史如意抿唇笑了一笑，擺擺手說：“這素齋并不難做，只法子新奇些，都是我素日裏瞎琢磨的罷了。”
于是爽快回頭，讓香菱把做素齋的法子教給掌廚的女尼，還囑咐香菱親自示範幾遍，讓人掌握其中精髓才是正經。
此時哪家有手藝不是藏着掖着的？如江南繡活絕技傳女不傳男，廚藝傳男不傳女。偏偏史如意這個後世之人渾然不覺，只想着人固有一死，美食卻能橫跨千裏，代代相傳。
能讓更多人品嘗美味，也算一件功德無量的好事。
善真師太見史如意毫不藏私，心下動容，只由衷嘆道：“小娘子胸襟廣博，怪不得能做成如此美味！”
