第63章 .蟹釀橙
063.蟹釀橙
攝政王接連數日沒動靜，眼看火燒太廟一事愈演愈烈，甚至被傳成了祖宗震怒予以警示，偏偏攝政王也不反駁，其黨羽靜觀至今，終于坐不住了，紛紛上門求見。
但攝政王府大門緊閉，問就是一句“王爺抱恙不便見客”将衆人擋在外頭。
然而此刻“抱恙”的王爺，正在浮生樓準備特色菜，酒樓發展總得有點噱頭，比如每季度的特色。
八月蟹肥，除卻清蒸等做法之外，容瑟還準備弄點瞧上去就高端的當主打菜。
于是一大早就趕到浮生樓，比上朝還積極。
來了後便将蟹上鍋蒸熟，随即坐在小馬紮上，拆蟹拆了兩個時辰。
蟹鉗蟹腿的肉小心挖出，再掀開蟹殼，取出蟹心蟹胃扔掉，将能食用的蟹肉挖入盤中，縱使指尖再靈活動作再熟稔，最後還是需要幫忙。
廚子和小工不忙時就圍着這位神秘東家瞧，結果凡是閑着的，就被容瑟提來一起拆蟹。
好歹在晌午之前，拆出了一大盆來。
“藍莺。”容瑟喚來藍莺吩咐，“告訴客官們，蟹釀橙可以做了，一桌僅限一個。”
藍莺在前面探頭進來應一聲：“哎，好——”
容瑟轉頭就去雕橙，橙子皮軟肉也軟，雕時費工夫，挖出果肉還要保證果皮完整，但容瑟早練過，故而速度不慢，幫忙的廚子們倒是接連翻車。
竈房裏的廚子們面面相觑，有人低聲說：“這蟹腥，如何能與橙子放一起啊？”
有人低低地附和：“是啊，蟹肉蟹黃放進這橙子皮裏，還如何能吃？”
“那是你們不會做。”容瑟眼也不擡，涉及專業領域，他說話也不容置喙，“我店裏這些菜，在此之前你們哪個知道怎麽做？”
廚子們閉嘴了。
說到底，他們還得尊稱這個浮生一聲師父，這就是江湖規矩，學了本事就是晚輩。
周圍安靜下來，容瑟才專心去将蟹黃蟹肉下鍋，橙汁果肉也下入，香雪酒米醋澱粉鹽也必不可少，翻炒間香味漸漸彌漫出來，圍觀的廚子們也都變了臉色。
好聞就是好吃！
當廚子們以為炒熟出鍋放入橙皮中就完事時，卻見容瑟又在蒸鍋中倒入香雪酒、米醋和白菊花煮至湯汁濃縮，倒入白瓷盅，随後裝滿熟蟹肉的橙子一并放入，再上鍋去蒸，此刻香味已經濃郁，充斥竈房，廚子們紛紛瞪大眼不敢相信。
容瑟拍了拍手，瞧向衆人：“再出鍋就好了，看懂了沒有？”
衆人點頭應聲。
“今日得了空都給我好好練雕橙。”容瑟指了指一堆不成型的橙子，嫌棄之情溢于言表，“明日這道菜就是你們做。”
此刻廚子們紛紛将之視為神一般，哪裏還有反駁的道理，接連颔首。
“東家放心，一定叫你滿意了！”
“對，東家安心就是！”
容瑟輕輕點頭，又吩咐：“留出五盅，兩盅送我那間雅間，另外三盅送二樓倒數第二間。”
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容瑟仔仔細細淨手後，确認指尖沒有蟹腥味，這才從後面繞到二樓，雅間裏梁慎予正吃着茶點。
“雲初呢？”容瑟坐下，十指交錯活動着指節。
他也很久沒雕橙拆蟹了，手指發酸。
“出去等着接雲總督了。”梁慎予拉過容瑟的手，溫燙覆繭的指腹替他輕輕揉按關節，力道不輕不重的，“今日又做什麽了，累成這樣？”
容瑟被他揉得舒服，雙眸微眯，“蟹釀橙，你傷不是好了麽，能吃蟹了。”
片刻後，他聽見梁慎予一聲低嘆：“手都傷着了。”
容瑟拆了半天蟹，手上難免有些細小傷口，沒想到梁慎予竟瞧見了，頓了頓才說：“沒事，都是小傷。”
哪個廚子手上了點傷口啊，燙傷都司空見慣了。
不過這話他沒敢說，實在是梁慎予心疼的情緒太明顯。
“日後……”梁慎予輕聲，“別為那些無關緊要的人受傷了。”
容瑟微怔，随即笑道：‘“讓我只給你做飯？”
一句玩笑話，梁慎予卻認真忖量着，點了點頭：“行麽？”
容瑟看出他不是在開玩笑，眉梢微挑，“等你解甲歸田再說這話。”
梁慎予笑出聲：“那我努力。”
攝政王今日在浮生樓做新菜色，雲稚下了職連一身武袍都沒換，直奔浮生樓而來，甫一進門，迎上來的店小二就愣住了，他認出了人，也認出了官袍，錯愕道：“雲掌事，您這是？”
和哥哥長得一模一樣的雲稚沉默須臾，“你認錯人了。”
店小二懵了。
後面正好傳出一聲輕笑：“是認錯人了，我在這兒呢。”
小二回頭，再轉頭，看看這個，看看那個，嘴巴緩緩張大。
“這是我弟弟，你去吧，我帶他上樓。”雲初早已經習慣被認錯，有時連禁軍都會認錯他們的主子，将雲初當成雲稚，故而見怪不怪地走到雲稚身邊與他說：“叫上藍莺一起上去吧。”
雲稚點點頭，兩人并肩，一樓大堂人多口雜，不少人都在談論太廟被焚一事。
“就是說啊，這攝政王名不正言不順的，哪有皇帝都快而立了，還立個攝政王的？再說，這攝政王的出身可不光彩。”
“何止是不光彩，他生母不僅是個妓，還侍二君，啧啧，不愧是青樓楚館出來的，好手段啊，兩個皇帝都成了她裙下臣。”
“是啊，就這出身，哪裏配在皇室？你們瞧，他前腳去太廟祭祖，後腳太廟就燒了個幹淨，這可不就是皇家祖宗不高興了麽！”
“這倒是沒什麽，可別惹得天怒人怨牽連到咱們才好啊。”
雲稚腳步一頓，側頭瞧過去。
雲初也跟着瞧去，眯眸道：“不是什麽人物，就是京中的商戶。”
能在晉京占據一席之地，身後必定不會什麽都沒有，雲稚沉默須臾，就要往前走。
雲初太了解弟弟，一把抓住他手臂沉聲警告：“由他們說吧，別給主子找麻煩。”
雲稚不甘心，眼眸發暗。
雲初輕嘆：“走吧。”
雲稚只得任他生拉硬拽地扯上二樓，順帶将一樓招呼客人的藍莺一并順走。
二樓給他們留了雅間，容瑟和梁慎予則在隔壁。
蟹釀橙是今日浮生樓的新菜，梁慎予也是第一次嘗，蟹肉鮮香，香雪酒和米醋很好地去掉了腥氣，使之與橙肉的酸甜融合，還裹挾着菊花香，如此交織在一起，無論口感還是味道都令人驚豔。
于是梁慎予不吝誇贊：“王爺好厲害。”
容瑟笑出聲：“別恭維我了，快吃吧。”
“怎麽算恭維。”梁慎予慢條斯理，“全大晉也尋不出第二個如你一般的人了。”
這也是誇贊，又像是情話，容瑟聽得耳根發燙。
二樓開着窗，樓下的嘈雜聲雖不大，但多少能聽見些，容瑟剛準備打道回府，便隐約聽見似乎有人吵起來了，當即蹙眉。
第一想法便是哪個不長眼的又來鬧事。
梁慎予拍了拍他的腦袋，輕聲說：“去瞧瞧。”
容瑟颔首，剛一出門，隔壁三兄妹也跟着出來，一行人摩拳擦掌地下樓。
“你們無憑無據，說這些子虛烏有怪力亂神之事，分明是故意毀人名節！”
一書生打扮的男子站在大堂內，說話聲音不算大，甚至咬字都帶着書卷氣的斯文，但字句铿锵。
先前議論攝政王那一桌子人有人大聲嗤笑：“哪來的木頭書生，你們讀書人不最是清高了麽？那攝政王有個穢亂後宮的蕩婦親娘，還不許人說了不成？要我說啊，就是因為他惹怒了列位皇帝老爺們，太廟才被燒的，日後若是有什麽天災，說不定就是因為這個攝政王，老天都看不過去咯！”
“笑話！”那書生凜然道：“英雄不問出處，大晉開國皇帝還曾在街邊做殺魚的買賣，王爺何曾做過什麽天怒人怨的惡事，反倒是襟懷磊落，心念百姓，你口口聲聲說太廟被焚是因皇室先帝震怒，那他們燒供奉自已的太廟做什麽，直接燒了攝政王府豈不一了百了？！”
跟在書生身邊的嬌小少女直接笑出聲，高聲道：“對啊，他們沒事燒自已靈位幹嘛，總不會死了還羞于見人想再死一次吧？”
書生連忙低聲：“小姐，別亂說話。”
罵他們也就罵了，若是連皇室一起罵進去可了不得。
少女立馬掩唇，睜大眼睛點點頭。
那一桌子人被怼得啞口無言，周圍看熱鬧的紛紛哄笑出聲。
容瑟站在樓梯半截處，有些發怔，又無聲地笑了笑。
雖然不知那書生是誰，可站在他身邊的女孩容瑟倒是認識，那不就是喻青州那個心大活潑的妹妹喻青梅麽？
“那人是誰？”容瑟輕聲問。
雲初是晉京城的百曉生，答話：“王爺，他是鐘儀川。”
鐘儀川。
容瑟想起來了。
是那個給秋子寒當筆替的大冤種，他還答應過喻青州會見一見此人，只是剛回城就出了太廟的事，想不到竟在這兒碰上了。
容瑟若有所思摸了摸自已臉上的面具，說道：“雲稚，處理一下，帶鐘儀川和喻青梅上來見我。”
雲稚早忍無可忍，指節攥出響來，沉聲道：“遵命。”
