第54章 鋪子與宅子

54章第五十四章 鋪子與宅子

白淨的餃子皮兒，舀餡兒到皮兒上，雙手一掐，就成了元寶的形狀。下鍋一煮，跟鴨子似的跳進去，等煮上一會兒，又變成大白鵝在水面上浮來浮去。

餃子鼓了，也就熟了。

餃子皮兒薄餡兒大，因為加了豬油渣，所以餡兒更油潤，以至于皮也帶着幾分透亮。

離得遠一點兒，就像是玉石翡翠。

韭菜豬油渣餡兒的崔如英包了五十多個，還有三十多個白菜的。

餃子盛出來放進盆裏，崔如英挑着扁擔給送了過去。她回來的日子短，明兒就得回侯府了，能多做幾頓飯就多做幾頓。

崔如英也希望崔大山他們能顧及身子，不要埋頭苦幹。崔家現在不愁吃穿，以前只管吃飽了就行，現在也能吃好了。她希望，家裏也能追求追求別的。

就像有錢了可以送崔大郎去讀書，那也可以給閨女買些衣裳首飾，還可以把房子換了。如今這房子擠擠巴巴，晚上都是崔大山帶着六丫和五郎睡，崔大郎帶着四郎睡。

二丫分着一間小屋，不僅崔如英沒有自己的屋子，家裏人都沒有。雖然她是在崔大山他們屋子分出一間來，但也能說崔大山夫妻倆在她屋子分了一半出去。

家裏這麽多人呢，總擠着住哪兒行。

七歲倒還好，等她十歲十五歲了，也要這樣住着嗎。

崔如英回來就睡這間小屋子裏，木板隔着，等她再長高點，腳就得露到外面去。她也想要間屬于自己的屋子呀，有個桌子，能寫字，還有衣櫃。

梳妝臺她現在就不強求了，當然，若是崔大山能給她打一個，自然更好。

不過這些現在也只能想想，才開鋪子，哪兒有錢。可不說，崔大山他們才不會想這些事。

裝好餃子，崔如英鎖上門，就給送過去了。

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中午吃過肉了，晚上吃素餡兒餃子，別有一番滋味。

豬油渣她炸得金黃，也沒放太多，過幾天崔大山他們還能再吃一頓。

還另帶了一小碟豬油渣，不管是蘸鹽還是蘸白糖都好吃，給二丫他們當零嘴兒。

晚上生意也不錯，而且來喝酒的客人更多，每日酒坊就要往鋪子送一次酒，因為崔家買的多，酒坊老板也給便宜了些。

從前十文一斤二十文一斤的，如今買的多，每樣便宜了一文錢。

每日鋪子要拿六十斤的酒水，盡管酒水崔家沒要太多利，但一日下來，也能賺一錢銀子。

經過這些事兒，崔如英也琢磨了好多事兒。

這種大單子，有一單就能賺好些錢。就比如酒坊，每日有人打幾兩幾兩的散酒，幾十幾百個人都比不上大單子。

大單子雖然便宜，但薄利多銷，也能多賺不少錢。

六十斤酒，四十斤十文的，另外二十斤是貴的，崔家定就要花近八百文，酒坊的利潤肯定更高，多來幾個這樣的大單子，一年都不用發愁了。

崔家現在生意不錯，但天氣不好客人就少，才開業還新鮮着，免不了擔憂生意不好。

就算前一日生意不錯，也不知道第二天如何，要是能像酒坊一樣就好了，賣到別處去，便宜點兒也行。

不過崔如英也知道，這個可遇不可求，像大酒樓都有自己的做菜師傅，包子鋪比不了酒坊糧行，她都想不出哪裏會一下子定幾百個包子。

碼頭工地？或是船上？

這些地方也不好進去，而酒樓、大戶人家，好像也沒用得上這麽多包子的時候。

崔如英這麽想着，又覺得自己太過貪心。

有攤子的時候想要鋪子，有鋪子了又想簽單子，那什麽時候是個頭呀。

可轉念一想，若安于現狀，雖不缺錢花，但是遠沒到讓崔大山和許娘子舍得花錢的地步。

崔如英現在也才攢了二兩五錢銀子，先定個十兩的小目标，那還差得遠呢。

這麽想着，她就去幹活了。

崔如英在家裏吃過，崔大山他們吃飯的時候，她就在鋪子幫忙做菜上菜，管結賬收錢。

一直忙到戌時鋪子打烊。

崔大山不覺得今兒太累，畢竟中午晚上都吃了好的，他還回味着，說道：“這豬油渣餡兒的餃子是真好吃，可太香了，尤其是蘸醋和油辣子吃。”

崔大山就吃了二十個，其他人晚上吃得倒不算多，許是中午頂着了。

崔如英笑着道：“還有豬油渣呢，好吃下回你們再包一次。”

崔大山：“行，還是你會想主意。”

夜色深沉，一家人連大帶小，頂着月色回家。六丫被崔大山抱着，崔大郎拉着兩個弟弟。

二丫在崔如英身邊，也不害怕。

周圍也有打烊回去的，有人同行就不孤單。

崔大山仰頭看看頭頂的月牙，今兒二十四了，啥都好，就是許娘子一個人在侯府，若是她也在家就好了。

不過這些話，崔大山也只在心裏想想，要是被崔如英聽見了，沒準兒說給許娘子聽，她聽了又要難受。

崔大山大手抱着閨女，六丫睡得極甜，“明兒你回去了告訴你娘，家裏一切都好，不用她擔心。”

崔大山想着等鋪子裏來了掌櫃的和夥計，生意也穩定了，就把大郎送回書院。

都十三歲了，在家裏多耽誤一天就少讀一日書。

四郎五郎還小，倒是不急。

要是有錢了，可以先弄房子，不過崔大山沒想得那麽遠，他覺得現在的房子住就挺好，到時再置辦三間房，最好是把左右鄰居買下來，家裏六間房，絕對夠住了。

而且還有鋪子呢，要是許娘子回來了，還能讓人去看着鋪子，更不缺地方了。

大郎是長子，成親了更該幫襯着家裏，照顧好弟弟妹妹。

況且女兒出嫁了也不住在家裏，四郎五郎成親了，估計房子也足夠用了。

六間房，四個屋子，那不正正好好的。

女兒嫁人，三個兒子也夠住了。

不過，這些想法崔大山沒和許娘子商量過，崔如英自然也不知道。她若是知道了肯定想方設法阻止，出嫁了難道不回來嗎，回來了難道要住外面？

反正她的屋子要有，還得是朝陽的，大的！

崔如英不想還住在南巷，這兒人多，太熱鬧，若是有錢了肯定在別處買房子，還得買大的，她要的是一間自己的像樣的屋子，就算出嫁了別人也不能住。

回到家，一衆人梳洗睡下，崔如英還刷了牙，累了一日，躺在小床睡得倒也香。

次日一早，一家吃了排骨面，崔大山幾人又去鋪子了。

崔如英在家收拾了收拾東西，也沒見劉嬸兒來。

崔如英嘆了口氣，她沒去劉嬸兒家問，這事兒講究你情我願，不想來也不能逼着過來。

劉嬸兒不願意，那以後該拿東西拿東西，兩家情分可別斷了。跑堂可以招一個，力氣大、幹活麻利的。

她把家裏收拾幹淨了，雞也喂了，然後把二丫早上洗好的衣服挂上，就去了鋪子。進去一看，劉嬸兒正彎着腰打掃，一笤帚一笤帚的，門口還放着個碎布條紮的拖布。

見崔如英進來，還招呼了一聲，“哎呦，三丫。”

崔如英高興道：“嬸子！”

劉嬸兒剛想唠兩句，又想起自己是來幹啥的，笑笑道：“我先幹活了啊。”

她昨兒晚上等趙川回來商量了商量，也把崔如英說的怎麽算錢、去鋪子做什麽大概上說了說。

有些她也記不太清，說得模棱兩可的。

不過趙川也能大概聽明白，“我看着別的鋪子，跑堂一個月也就三百文，咋還給什麽全勤啥的。”

劉嬸兒怪道：“那還不是看在兩家情分上，想多給一點，可別的鋪子都這麽多，也不好不一樣呗。老趙，你想想，若是一個月不退不遲，每日都去，那就有三百五十文。獎金啥的我倒不清楚，不過崔家我信，肯定不會虧待了我。”

趙川沉吟片刻道：“那家裏咋辦？”

男主外女主內，要是出去，外人還不說他沒本事，養活不了老婆孩子。

“老趙，你說虎子過兩年就要娶媳婦了，肯定得蓋房子，如今他給別人當學徒，白天不回來。芸芸和牛牛也大了，我在家也就洗衣服做飯，用不着我費心。真要去了，那家裏就他倆待着呗。

而且說吃喝都在鋪子裏，你好好想想，那客人吃不完剩下的都是包子，我肯定是跟着一起吃的，偶爾三丫還回來呢，你瞅瞅給送來的東西，我一個人都能吃不少呢。”

不過去做活兒，肯定不能往家裏帶，手腳得幹淨，這個劉嬸兒知道。

說實話，她一個大人，光每日吃的，都能頂上工錢了。

像碼頭啥的，一日給八文，可不管飯。別處劉嬸兒還真不知道，但能跟着吃包子啥的，肯定有不少人樂意去幹。

崔家的确是啥好事兒都想着她。

趙川想了想，“那是不錯，不然就去。你放心去，家裏做飯洗衣服就交給我，孩子們也能做，都這麽大了，用不着操心。”

外人愛咋說咋說，說了也是嫉恨家裏日子好。趙川就沒少聽見有人說崔大山沒本事，讓自家娘子做奶娘去。

可說來說去，不就是嫉恨嘛。

劉嬸兒嫁人這麽多年，只院子裏菜多了出去賣賣，還沒賺過多少銀子呢，頭幾回往家裏拿包子拿肉，趙川和孩子們都可高興了，她自個兒也吃得噴香。

不過劉嬸兒的性子和許娘子不太一樣，她清清嗓子道：“那我真去了，頭一個月賺的錢，我可得給自己買點東西，我得買點首飾衣裳啥的。”

趙川不管，自己賺錢了又是頭一個月，想買就買呗，“那你明天就過去吧，他家招人，估計是忙活不開了，你早點兒幹，還能早點兒拿錢。”

明日是四月二十五，也不知道這月錢怎麽算，但劉嬸兒相信崔家。

劉嬸兒翻了個身，“睡覺睡覺。”

她睡得早，所以一大早就過來了，崔大山他們忙活廚房的事兒，她就在前頭跟着崔大郎。

崔大郎也跟她講該怎麽傳菜，怎麽用炭筆記菜單。

不過劉嬸來鋪子裏做過活兒，也不用囑咐太多，說上幾句就夠了。還沒到開門的時辰，所以崔如英過來時，正見劉嬸兒在擦桌子，幹得極其賣力。

不過中午才開門做生意呢，崔如英道：“嬸子，你不用來這麽早的，一會兒我去寫兩份文書，咱們也簽上，把該寫的東西都寫進去。”

除了寫工錢多少怎麽算，全勤、績效都有什麽，除此之外還有每月何時發工錢。崔如英定的是月初，這個不比別的，得算全勤，鋪子每月也是月初盤點。

但這一個月就剩幾日，全勤肯定沒法算，就均到每日，下個月月初發這月工錢就是了。

應該也有幾十文。

崔如英平日用功，字認得也多，文書上寫着，每月月初發工錢，不超過初五。每日上午巳時上工，下午酉時上工，鋪子何時打烊何時才能回去。

要管着擦桌子打掃鋪子的活兒，每月有兩日假，全勤不得遲到早退請假，績效考核全勤、平日幹活是否麻利……

績效最多能拿八十文。

偶爾會有獎金，這個崔如英沒寫進去，但這上頭的全拿了，一個月就是四百三十文。

還有些零零散散的條例，比如若不想幹了，要提前一個月說明，好給鋪子留出招人的時間。

若是做得不好，雖不會扣錢，但是鋪子有權辭退等等。

也寫了一大張紙。

劉嬸兒也不識字，是崔如英一個字一個字給她念的。她練字勤奮，文書寫得也不錯，念完之後崔如英道：“不然嬸子再拿回去讓趙叔看看？”

劉嬸兒也是心大，道：“不用，直接簽吧。”

崔如英是她看着長大的，不會在這上頭诓騙她，早點簽了早點幹活。

崔如英覺得這上頭寫得已足夠詳細，崔大山就和劉嬸按了手印，簽了兩人的名字。

劉嬸覺得這就像過家家似的，啥都得給寫清楚了，還得按個手印。不過寫清楚也好，省着後頭再問。

寫完這個崔如英就着筆墨順便寫了張招工的單子，鋪子招掌櫃一名，每月月錢五百，管飯。

寫完等墨跡幹了，就給貼了上去。

招人得看緣分，不盡看能不能勝任，還得看品性。不是回回都像請劉嬸兒這麽順利，崔如英對崔大山道：“爹，你先看看，合适就給定下來。”

崔大山還有些發怵，劉嬸兒就是崔如英自己去的，讓他來也不知道成不成，“不然等你下回回來了再貼？”

崔如英使勁兒按了按，“這個也不一定有人看見，都不知道啥時候招到人呢。我下回回來貼，萬一兩日沒人過來怎麽辦，要是那幾天下雨又該怎麽辦。爹你一個人不行，還有大哥呢。再說了，你們都不行，那我能行嗎，你們多大我多大，我是和劉嬸兒熟，好說話。”

性子也清楚，兩家又熟，不能啥事兒都指望她呀。

崔如英不愛管事兒了，她上心都是和自己有關的事兒，要是真什麽都讓她來，那得忙死累死。

崔大山被這番話堵得啞口無言，他閨女嘴巴好使啊。

崔大山：“那行，我和你哥看着點兒，你今兒早點回去吧。”

有劉嬸兒在，也用不着崔如英幫忙。她先把劉嬸兒的考核表畫了出來，不過不是留着這個月用的，是下個月用，好記全勤。

沒遲沒退沒請假就打個勾，到時候發錢了，也好對照。

沒想到她家鋪子也招人了，都招人了才輕巧呢。

做完這些，崔如英看時辰也不早了，就直接回侯府了。她還想回去看看書，也不能總忙鋪子裏的事兒。

這兩日她是一點書都沒看的，錢夫人給了她書，後來陸雲蓁又給了，很多書崔如英從前都沒看過，看着還覺得挺有意思的。

許娘子這兩日又輪換到夜裏，前兩日忙，也轉不過來，白天都睡着。

家裏現在好了，許娘子打算自己有空閑了回去看看，她想家裏也想孩子們，如果再不回去，六丫估計都不認得她了。

現在怕是都不認得，應該有那麽大了，想着女兒的小酒窩，心裏就覺得可甜了。

到中午，許娘子醒了，問了問崔如英家裏可還好。

回回都問，崔如英也回回都說：“一切都好。”

許娘子：“好就好，我想明兒回去看看，你去不？”

崔如英搖搖頭“我剛回來，才不去。”

許娘子點點頭，“也行，太遠了累人。”

崔如英看看許娘子，“是累，來回一個多時辰嗯。娘，咱們若是買個大一點的宅子，還離侯府近一點，娘不就能常回去看看了嗎，六丫肯定也特別想娘的。”