第5章 五花肉炖土豆 “這肉味道不對！”……
第5章 五花肉炖土豆 “這肉味道不對！”……
日頭高懸于空中，從衙門離開的沈之禾牽着沈之安立在街邊，悵然若失地嘆了口氣，估摸着還是如今的自己過于弱小，故而連衙差都瞧不上自己，她仰頭嘆了口氣，回頭瞧了眼府衙的門匾後，便牽着沈之安緩緩從府衙門前離開。
已是正午時分，街上的行人逐漸減少，斂住情緒的沈之禾心中盤算着，今日不若做些土豆炖五花肉給自己與沈之安補補，家中姜蒜倒是齊全只是她估摸着那豬肉的騷味極重，單靠那蔥姜恐怕無法将那味去除幹淨，況且如今調味無前世那般多，若是沒有桂皮茴香這些大料，炖出來的肉味道恐怕不會太好。
想到此處，沈之禾當即牽着沈之安朝集市走去，沿路瞧着倒是有不少賣香料的鋪子，只是她似乎并未瞧見自己所想要的桂皮茴香之類的，正遺憾之際，忽而她眸子一亮落在不遠處的攤位上。
她定睛一瞧，心中大喜，她瞧見不少黃澄澄如同燈籠般的辣椒，那可是做酸湯肥腸的重要材料，沈之禾快步朝那鋪子走去，擡手捏起一顆辣椒細細辨認一番确實如她所料，這鋪子上還有其他不少品種的辣椒。
沈之禾沉吟片刻，她心想此處調料不如前世那般豐富，不如自己熬些辣椒醬，待到明日擺攤時便将那辣椒醬帶上，瞧一瞧此地吃辣能力如何，若能吃辣她便可将後世酸湯肥腸複刻出來，畢竟她來了這些日子似乎從未見過此地有人食用豬下水，若是自己處理得當，那便可成為美味的一道菜。。
那攤主瞧着沈之禾在攤位前停駐許久，卻始終未開口，當即招呼道：“姑娘可是要買這番椒？”
“番椒？您這是何處尋來的？我此前來這集市似乎從未見過此物。”沈之禾将手中的黃燈籠放回那鋪子上，随手捏起另一顆青椒瞧着倒像是後世所見的泡椒。
“此物乃是我小叔子從塞外帶回的稀罕物，小娘子若是喜歡我便便宜些賣給你。”攤主瞧着沈之禾似乎十分感興趣的模樣，當即笑着說道。
聞言，沈之禾沉吟片刻，便指着桌上的辣椒道：“那便每樣與我包上一些。”
話音一落，那攤主心中大喜，當即利落地替沈之禾将那辣椒包上，沈之禾接過辣椒頓了片刻，又問道：“敢問店家附近可有賣桂皮茴香的鋪子？”
“小娘子問我可算是問對人了，我家那口子便在鎮子裏最大的香料鋪做活，稍待我片刻，我将這攤位收拾好便帶小娘子過去。”那攤主頓時喜笑顏開，快手快腳地收拾好剩餘的辣椒，将那包裹往肩上一抗便帶着沈之禾朝鎮中最大的鋪子走去。
不多時，三人便行至那鋪子前，沈之禾擡頭望去只見兩層高的樓前，立着兩位身着黑色短打夾襖的男子，其中一人瞧見那攤主時，眸中劃過些許不耐，卻轉瞬即逝。
“當家的，這位小娘子要買些香料，我便将她帶來此處。”那攤主在瞧見那男子後，便趕忙引着沈之禾上前。
忽然身側傳來一聲嗤笑，另一位男子斜着眼瞧着沈之禾姐弟倆，“吳兄，想不到嫂夫人心中這般挂念你，随意一人問她何處能買香料，她便将人帶來了。”
聽着同僚的取笑，那男子頓覺自己面子挂不住，當即扯着那攤主的手往一旁去，“你可知東家鋪子的香料價值千金，你瞧瞧那姐弟倆的窮酸樣，像是買得起香料之人嗎？”
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那男子并未壓低嗓音，說話間擡眸掃了沈之禾幾眼，想着她面皮薄，聽着方才所言說不準一會便自己離開了。
哪知沈之禾聽着他拐彎抹角的擠兌，卻依然笑意盈盈立在門前，眼見着門口圍過來不少行人，那男子咬着牙恨恨地瞪了那攤主一眼，臉上硬擠出幾分笑容朝沈之禾走來。
“小娘子要買何種香料不如同我進來瞧瞧？”那男子盯着同僚的戲谑嘲諷的笑容，領着沈之禾朝鋪子內走去。
“無需多，桂皮茴香草果各來二兩便可。”香料珍貴，還在皆是曬幹後存儲，不壓秤，二兩也夠自己用上不少時日。
“那小娘子便随在下來吧。”聞言，那姓吳的男子當即臉色一變，原想着此人不過是來見世面的，本也沒想着沈之禾會買香料，沒想到她竟要了這些貴價香料，此時臉上的笑容倒是多了幾分真心實意。
買完香料踏出鋪子後，沈之禾長舒了口氣，心中對于賺錢一事極為迫切，且不說自己時常因為衣着窮酸別人瞧不起，如今這幾兩香料竟将自己今日賣豆腐腦所得的銀錢全數用完。
“阿姐，待以後之安賺錢養你。”沈之安溫熱的小手牽住沈之禾垂落的手掌，雖說他才五歲，但自打父母去世後，他便跟着沈之禾受盡大伯娘一家的白眼，倒是比尋常孩子要懂事不少。
“好，阿姐等着之安長大後賺錢養阿姐。”少女的清淩淩的嗓音中夾雜着些許笑意飄散在空中。
二人趕回一早的攤位前，那阿婆遠遠地瞧見兩人便笑開了花，待到兩人走到跟前，那阿婆似是瞧稀罕物一般瞧着沈之禾，“先前是老婆子眼拙了，沒成想小娘子的手藝竟這般好。”
說着那阿婆又從身前的木匣子前取出些許撒子塞到沈之安懷中，複又笑着道：“今日老婆子沾了你的福，撒子比以往多賣出許多，小娘子也別推脫，這些撒子值不了幾個錢，老婆子瞧着這孩子估摸着也是餓了，快收下吧。”
"那便多謝阿婆。"
沈之禾讓沈之安坐在板車上，她推着板車往家走去，心中想着，今日倒是一個好的開端，今日先将那辣椒醬熬上，待過個幾日，客源穩定下來再将那辣椒醬帶上，若是一下子就将新品放出用不了幾日，便會讓顧客失去新鮮感。
不多時，姐弟二人便回到家門後，恰巧遇到那王娘子推門而出，只見她眸子一眯，掃過沈之禾板車上的木桶，當即笑着上前，“小娘子怎還與我見外，怎一個人推着這般重的木桶外出，往後若是要外出，便在院門口招呼一聲，我便讓我家大郎來幫忙。”
說話間，王娘子擡手便要掀開沈之禾板車上的木桶。
見此，沈之禾當即往旁邊一讓，避開王娘子探來的手，歉意一笑，“娘子抱歉，我與之安從早晨至今還未用過飯，我還好些，但之安年歲小，餓不得，恕我失陪。”
說着沈之禾沖着王娘子福了福身，便推着板車朝家中走去，落在身後的王娘子眸中劃過一絲厲色，看來這小娘子應當是尋到了賺錢的法子，倒是要讓大郎動作快些了。
對此沈之禾一無所知，回到家中的她，将今日所買的香料取出，尋了幾個空的瓦罐将其裝好，好在北疆氣候幹燥，不同于前世自己所居住的錫城那般潮濕，香料放在瓦罐中便不擔心受潮了。
外頭炊煙袅袅，寒風帶來些許飯菜的香味，沈之安鼻尖輕嗅，随後他的肚子發出咕嚕的叫聲，他瞬間紅了臉頰，羞澀地擡頭望向沈之禾。
瞧着他如小花貓似的臉頰，沈之禾不由輕笑出聲，站直身子取過一側的布巾，沾了些溫水替他将臉上的沾着的灰塵擦去。
“今日之安辛苦了，阿姐給你做肉吃。”沈之禾牽着弟弟的手朝竈房走去，她取下挂在架子上的肉，她估摸着此時的屠夫還未有劁豬的意識，如今這市面上賣的豬肉應該都帶着些味。
雖如此想着，但沈之禾手下動作不停，麻利地切下一塊手掌寬的五花肉，将它切成小塊後丢入裝着冷水的鍋中，随後又切了幾片老姜與大蔥丢入鍋中，正當她習慣性地想要取來料酒倒入，這才意識到如今自己身在北疆，何來料酒，今日竟忘了買些燒刀子回來。
沈之禾沉吟片刻，現下的豬肉比不得自己前世所食用的豬肉，只用蔥姜怕是去不盡味道，她順手撈起一側裝着醋的瓦罐，在沈之安震驚地目光下，舀了一勺倒入鍋中。
不多時，肉香漸漸溢出，沈之安不住地吸着鼻子，自打父母過世後，自己與阿姐便再未見過葷腥，莫說肉了，連飯都吃不上。
“之安，口水留下來了。”沈之禾從鍋中撈出那塊肉，正要将那鍋中的水舀出時，目光落在沈之安臉上，勾唇一笑。
聞言，沈之安小臉一紅，飛快擡手摸向唇角，卻是一片幹燥，當即反應過來自己被沈之禾騙了，羞惱地瞪了沈之禾一眼，随後一跺腳，“阿姐壞，騙我。”
瞧着他這般孩子氣的模樣，沈之禾心情大好，她将撈出的五花肉過了遍冷水，放到小竹篩中控水，待鍋熱後，沈之禾直接将五花肉倒入鍋中，迅速翻炒，不過片刻，那五花肉的表面便有些微焦，帶着焦香的肉味直直鑽入沈之安鼻中，他不由揉了揉鼻子，忍不住打了個噴嚏。
他搬過一張矮凳，站在上頭扒在竈臺前，瞧着那五花肉在油鍋中漸漸變的金黃，阿姐做的五花肉似乎與父親做的不同，以往父親便是直接将用粗鹽一抹在鍋上蒸熟，随後片成片蘸着醬油與蒜泥吃，那味道說不上好。
沈之禾用鍋鏟戳了戳肉，瞧着差不多了，便将肉從鍋中盛出，随後撈過一側的糖罐，挖了一勺白糖撒入其中，炒出糖色後，她飛快的将五花肉倒入鍋中，待到糖色将五花肉均勻包裹住後，在鍋中加了兩碗清水，從裝着香料的瓦罐中取出少許茴香與桂皮丢入其中。
與此同時，沈之禾又将第二日要用的豆腐腦備上。原本想一同炒個辣椒油，卻發現自己似乎還差些食材，便只能做罷。
她自制一支炭筆，尋遍家中總算是尋到一張泛黃的紙，抱着沈之安細細的算着今日的進賬，白日裏迷迷糊糊的沒有記賬，如今這一算今日大約賣了四十碗豆腐腦，全數賣完，明日便可多備些，番薯丸子瞧着也有不少人喜愛，亦可多備些。
因着食材都是先前父母備下的，沒有額外成本，今日倒是淨賺了二百文銀錢，但如今不過是借着豆腐腦的新奇，總還是要時常推出新品來吊住顧客的胃口、
思考間，炖着肉的鍋中傳來陣陣香味，窩在沈之禾懷中的沈之安吸溜着口水掙紮着要從她懷中下去，瞧着他這般急切的模樣，沈之禾心中好笑，松開手，任由他翻身從椅子上滾了下去，倒騰着自己的短腿往竈臺處跑去。
沈之安左右瞧了瞧，遍處尋不到自己白日裏站着的矮凳，有些急切地在竈臺下打着轉，片刻偏扭頭望向沈之禾，口中嚷着：“阿姐，吃肉肉。”
大約是回了這舊宅，且只有姐弟二人，沈之安不再如小獸般警惕，倒是露出幾分與他年級相符的稚嫩，沈之禾欣慰一笑，快步走到沈之安身旁，蹲下身子，摸着他的腦袋道：“之安莫急，阿姐還未放番薯。”
說罷，她掀開鍋蓋，肉香化作實質勾引着兩人的味蕾，姐弟二人皆是不由自主地吞咽着口水，反應過來的沈之禾不由自嘲一笑，自打來了此處，自己便未見過葷腥，這幾日雖說是用豬油解了解饞，到底比不上實打實的豬肉，更何況她如今這具身體不過十四五歲的年齡，正是長個子的時候。
“阿姐，肉肉。”沈之安揪着沈之禾的衣擺，仰着頭，嘴角留下一道晶瑩的液體，看得她哭笑不得。
她擡手點了點沈之安額頭，“小饞貓，莫急，待到能吃了，自然少不了你的。”
沈之禾拿過一側準備好的番薯，倒入其中，大約過了一刻鐘，鮮香四溢的肉味裹挾着番薯的香味從鍋中溢出，勾得沈之安繞着竈臺不停地轉動，他個子矮瞧不見鍋中的景象，只知道那香味是他從未嗅到過的。
大約是感受到沈之安急切的心情，她快速将紅燒肉從鍋中盛出，只見那紅燒肉與土豆上裹滿湯汁極為誘人，她夾起一塊遞到沈之安嘴邊，哪曾想他竟顧不得燙一口将那紅燒肉咬下。
那紅燒肉炖的軟爛，中間那層肥肉入口即化，沈之安頓時瞪大圓溜的雙眼，那可愛的模樣頓時逗笑了沈之禾。
“斯哈，好燙，好吃，姐姐肉肉好吃。”
“你慢些吃，還有許多呢。”沈之禾瞧着他那急切的模樣好笑，又有些心疼，他年歲這般小便受了不少苦。
不多時，那一盆五花肉炖番薯便被兩人分食幹淨，姐弟二人捧着圓滾滾的肚子，仰在椅子上，沈之禾回味着方才的豬肉，雖說已然下了生姜與蔥，但那若有若無的騷·味還是掩蓋不住，待明日去尋些酒來試試，若是連酒都蓋不住的話，那恐怕便要從根源上解決了。
時間過得極快，沈之禾已然在街上賣了五日豆腐腦，每日都能将那豆腐腦賣得一幹二淨，家中的黃豆都所剩無幾，正思量着尋個時間，再收一些黃豆。
因着她攤位的火爆，日日被食客圍得水洩不通，導致周圍那幾家賣粥面的攤位，門可羅雀，引得那幾家攤位眼紅不止。
今日一早，沈之禾如往常一般帶着沈之安到街上擺攤，剛賣出兩碗，忽然一名老婦撲到她攤位前，哭嚎道：“這小娘子好狠毒的心。”
