第31章 南荼想趁這個機會探索下新位面
第31章 南荼想趁這個機會探索下新位面。
前幾天南荼和趙煜祺提過一嘴, 想把隔壁王記面館那個商鋪買下來。
兩間打通，不僅客人吃飯位置更多，她的這個廚房也能擴一擴。在購入大量種類不同的廚具以後, 她這個廚房就顯得有些擁擠了。想買個烤餅爐，環顧一圈竟然沒有位置放。
而且有不止一個客人向南荼反映, 店裏要是有個包廂就好了，家裏人過個生日能坐一桌吃飯, 請客面子上也好看。
南來面館雖然有兩層，可是一樓滿滿當當, 二樓住着辛歡, 還要放南荼儲存的一些需要時間醞釀的食材, 哪有地方隔出包廂？
不過說着說着的人多了, 南荼也生出了擴大規模這個想法，但周圍兩家店鋪都好端端的開着, 自己想擴張也沒有地方。
正巧那天趙煜祺又在隔壁連續吃了閉門羹, 跑過來跟她抱怨王記面館總是拖欠房租, 還躲着找不到人，電話也不接, 等這次房租收上來, 他不準備把店鋪繼續租給他了，南荼才跟他說起自己和王鴻發的恩怨。
算起來王記面館關門大吉, 還和她有那麽點關系。
“原來他是這種品德敗壞的人, 那會拖欠房租也不奇怪了。”
南荼趁機說起, 既然王鴻發交房租不爽快, 那隔壁店鋪租給她怎麽樣？
又或者, 她願意以略高出市價的價錢把隔壁店鋪買下來，雖然手頭沒有那麽多現錢, 但可以用南來飯館抵押去向銀行貸款付錢。
畢竟她是要把兩間商鋪打通的，算是大改造了，只談租賃對他們雙方都不合适。
這次來到南來飯館，趙煜祺就帶來了這件事的回複。
“我跟我爸提過這事了。”趙煜祺從王記面館出來就對南荼說，“他說你自己出來做生意也沒個長輩幫扶，你是他看着長大的，南爺爺不在了，他就是你的長輩。你要是想買隔壁那個鋪面，就出我爸當年買時出的錢就行，也不必貸款，幹嘛白白把利息讓銀行賺去？分期付款就行，期限你自己看着來。”
趙煜祺補充道：“其實我爸就算不同意，這是我名下的店，我也做得了主。不過我就猜他也會支持，告訴他一聲也是應該的。”
南荼當然不能這麽占趙家的便宜。這店鋪現在的市價比買時可漲了不少，哪能按當時的價格算？趙家願意把店鋪出手，南荼就已經十分感激了。
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南荼的态度也十分堅定：“我可能沒法一次付清，需要分期付款，但總價最低也要按照市價來。否則這店鋪我也不敢要了。”
趙煜祺也清楚南荼的脾氣，知道這是原則性問題，沒得商量。于是點頭同意：“好，那就這樣！我找人拟個合同，等王鴻發那邊搬走，你就可以開始裝修了。”
“等一下，”趙煜祺突然意識到一個問題，“裝修是不是要閉店，我才找到南來飯館，還沒吃上幾頓飯呢！”
“那就趁着現在多吃幾頓吧，給你拿張菜單？”
制定菜單的人就在眼前，還用得着看什麽菜單，趙煜祺問道：“有什麽推薦嗎？”
南荼說：“蟹粉拌飯，錯過了再等一年，要不要？”
趙煜祺：“要！”
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古今中外，都有一大類美食的做法，是在面條或米飯等滋味樸素簡單的主食上加上濃厚鮮香的湯汁或帶湯汁的菜品，以便讓人更深入地感受到菜品的美味。
比如三蝦面、鮑汁撈飯、鵝肝拌飯等等，蟹粉拌飯也是其中一種。
以鮑汁撈飯為例，單獨品嘗鮑汁，鮮是極鮮，但太過濃郁，超過人味蕾承受的限度了，反而會覺得好像糊住了舌頭。如果用品質好的米飯作陪，那用鮑魚、火腿、老雞、排骨細心熬出來的鮑汁就顯得濃淡得宜，醇香可口，簡簡單單一碗米飯，就有烘雲托月的效果。
擺在趙煜祺面前的這碗米飯顆顆瑩潤，一看就不是凡品。但今天的主角還是旁邊金燦燦的蟹粉。
剔出來的蟹肉、蟹黃、蟹膏是這道菜的主料，剩下來的蟹殼和關節等也是好東西，可以留着熬蟹油，用這種蟹油去炒蟹料，更能提升蟹粉的鮮味。
不過整個制作過程中，按照傳統還得加豬油，只因豬油口感醇厚，能彌補蟹油在這上面稍顯單薄的缺點。更容易理解的原因，當然是因為所有叫的上號的美食，脂肪和澱粉都缺一不可。
有了蟹油和豬油，炒制蟹粉的時候其他配料都要加的收斂，只需突出蟹本身的鮮香就足夠了。出鍋前最後一步，要格外再加一次蟹油，不能早放，免得香氣揮發。
熱騰騰的蟹粉出鍋，立刻就端到了餐桌上，趙煜祺自己動手，将碟子裏的蟹粉盡數倒進碗裏。
金黃的蟹粉在碗裏堆出一個尖兒，融化的蟹油已經滲透進附近的米飯裏，還未等攪拌，鮮味已經風起雲湧。
他提起筷子，虔誠而凝重的撥開堆在米飯頂端的蟹粉，金色的高塔轟然坍塌。
肥厚濃腴的蟹粉鋪灑開來，随着筷子的翻攪将一碗樸素的白飯染的燦黃生光。
趙煜祺迫不及待* 地抛棄筷子，拿起勺子急急地挖了一大口。
米飯在極有侵略性的蟹粉面前毫無招架之力，轉眼就被鮮味滲透進深處，而一口柔膩鮮美的蟹粉拌飯下肚，舌頭好像被軟乎乎的包裹着，絲滑的纏繞着米飯的蟹粉在舌尖融化，趙煜祺也不禁舉手投降。
嚼着嚼着，時不時有幾絲更鮮甜的滋味迸發出來，那是藏在米飯中的蟹黃顆粒、蟹肉塊，在齒列間被一一碾碎。
這種級別的美味吃上一口，真的有飄飄欲仙之感。
其實蟹粉在烹饪技法上沒有什麽特別的難度，蟹粉最大的鮮味全來自蟹本身，其他處理手法都是錦上添花。但市面上的成菜品質差距之大相當驚人，蟹粉是罐頭的、速凍的、還是活蟹現蒸現拆的，蟹的新鮮程度、産地都會極大地影響菜品的質量。
而保持蟹粉最佳的風味，只有一個要點，那就是現剝現炒，蟹肉蟹黃拆好放上幾個小時，蟹肉幹巴不說，鮮味也流失了。
因為這一點，自己在家裏做就蟹粉很危險了，尤其是第一步拆蟹肉，很容易越拆越少。
拆蟹肉的人越多，少得越莫名其妙。
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買新商鋪的合同很快就簽好了，只等王鴻發從裏面搬出去。
他要是不心懷鬼胎，南荼和趙煜祺無論如何也會多給他點時間緩沖，但有之前的事發生，趙煜祺直接了當的告訴王鴻發，如果沒能在租賃期滿之前搬出去，耽誤了新買家入住，他可是要扣押金的。
店鋪生意不好的這段時間，王鴻發也不是沒有萌生過關店的想法，或者退一步，換個小點的店鋪經營，現在租的店鋪上下兩層，空間寬敞明淨，只是在客人寥寥無幾時，都成了負擔。
聽說王鴻發已經新找了店面，在搬家了。以後不用和這樣壞心眼的人做鄰居，南荼也高興。
店面要裝修，肯定要暫停營業。本位面就不用說了，末世位面南荼也想停業一段時間。
第三營地的功能很完善，能為傭兵提供必要的食物和飲水，頂多是沒那麽好吃而已。南來飯館停業沒那麽大影響。
南荼想趁這個機會探索下新位面。系統的能量在不久之前已經積累到了足夠的數量，可以連接一個新位面了。
只是裝修還是個問題。
“裝修人來人往，把店裏搞得塵土飛揚，肯定沒法招待客人，系統，你有什麽頭緒嗎？”
系統：【宿主可以請一個高效的裝修團隊，盡快重新營業。】
南荼發出一聲冷哼：“你知道我想說什麽，別在這裝糊塗。我到現在還欠趙家不少買店鋪的錢，手頭剩下的錢用來買裝修材料都緊巴巴的，還找什麽高效團隊，難道我能無中生錢嗎？”
系統沒吭聲。
南荼已經摸透了，對待系統就得軟硬兼施，于是她又放緩了語氣：“我們可是一條繩上的螞蚱。咱們兩個都想把南來飯館經營的更好，可這不能光靠我一個人努力，你要是有什麽幫得上的，別藏着掖着。”
南荼需要錢，系統需要能量。他們有相同的目标，不能總是南荼一個人吭哧吭哧的在這邊出力。南荼自己能做好的也就算了，她無能為力的，系統不出馬還等什麽？
系統猶豫半天，終于說：【宿主購買好裝修材料，完成店鋪設計後，系統可以進行不影響營業的裝修活動，但仍需要一定時間。作為交換條件，希望宿主在此期間積極營業，招待好新的位面客人。】
南荼等的就是這句話，一口答應：“沒問題！”
